Ribolla Gialla

Ein Ribolla Gialla, der genau weiß, was er will: Frische, Spannung, und den Ausdruck eines der traditionsreichsten Weißwein-Terroirs des Friaul. Im Glas blasses Strohgelb mit grünlichem Reflex. Im Duft eine kühle, klare Aromatik von Zitronenschale, weißen Blüten, grünem Apfel und einem Hauch Lindenhonig. Kein Übermaß, sondern kontrollierte Präzision. Am Gaumen zupackend, aber nie spitz: Die Säure ist lebendig, die Textur leicht cremig, der Ausklang geprägt von Zitrus, feinen Kräuternoten und einem fast salzigen Touch. 2024 brachte ideale Bedingungen für frische, sortentypische Weine – und dieser Ribolla Gialla nutzt das auf ganzer Linie. Ein sehr charaktervoller Vertreter seiner Art. SUPERIORE.DE

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase feine Zitrusfrucht, weiße Blüten, ein Hauch Lindenhonig und zarte Hefenoten – typisch für die lebendige Ribolla Gialla. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und schnörkellos, mit saftiger Frische, filigraner Struktur und einem dezent salzigen Finale. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Reintönigkeit der Sorte und unterstreicht den geradlinigen Stil des Hauses. Ein animierender Weißwein mit Herkunftsprofil und erfreulicher Leichtigkeit – wie gemacht für sonnige Stunden, mediterrane Küche und das große Lächeln im Glas. SUPERIORE.DE

Ribolla Gialla mit Anspruch: „Rjgialla“ ist Tunellas elegante Interpretation der autochthonen Rebsorte, die im Friaul seit Jahrhunderten verwurzelt ist. Die Reben wachsen in Hanglagen mit magerem Mergelboden, was dem Wein Präzision und Frische verleiht. Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und ausdrucksvoll: Zitronenzeste, weißer Pfirsich, Blütenhonig, Birne und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen schlank, aber charaktervoll, mit lebendiger Säure, zarter Frucht und einem klaren, leicht salzigen Ausklang. Ein frischer, feingliedriger Weißwein mit regionalem Profil – ideal zur leichten Sommerküche. SUPERIORE.DE

Mario Schiopetto wurde 1930 geboren, er wuchs in der Osteria ai Pompieri auf, die sich im Besitz der Familie befindet und machte erste Berufserfahrungen als Feuerwehrmann und später als Lastwagenfahrer. 1963 begann er, nur von seinem Geschmack und seiner Liebe zum Wein geleitet, sich der Weinproduktion im elterlichen Betrieb zu widmen und produzierte 1965 den ersten reinen Tocai. Das historische Etikett beinhaltete damals die Zeichnung seines Feuerwehrautos, mit dem er damals auch den Wein an Kunden auslieferte. Mit dem Jahrgang 2019 besann sich das Weingut dieser historischen Wurzeln und nahm die niedliche Zeichnung auf einem Teil seiner Weinetiketten wieder auf.

Auf dem Etikett des Vinnae aus 100% Ribolla Gialla prangt der zweiköpfige Adler, der schon die Flaschen des Urgroßvaters Anton zierte: als Symbol des austro-ungarischen Ursprungs und ein Grußwort der Kellerei. Leuchtendes, klares Strohgelb. Im Bouquet Holunderblüten, geschnittene Äpfel, weiße Aprikosen und gewachste Zitronen. Faszinierender Tropfen mit feinem, dichtem Bouquet. Strukturiert, tiefgründig und von einnehmender Mineralik im lang anhaltenden, trockenen Finale. SUPERIORE.DE

2023 war im Friaul ein Jahr der Kontraste: Nach einem wechselhaften Frühling sorgten ein warmer Sommer mit punktuellen Niederschlägen und ein kühler, trockener September für ausgesprochen ausgewogene Trauben. Diese Bedingungen kamen besonders der spätreifenden Ribolla Gialla zugute – was man diesem Cru deutlich anmerkt. Der Wein stammt aus der historischen Lage Zuc di Volpe – ein Hügel mit alten Reben, tonhaltigen Mergelböden und markanter Südost-Exposition. Der Ausbau im Edelstahl mit längerer Feinhefelagerung bewahrt die Sortentypizität und verleiht dem Wein zugleich Tiefe und Geschmeidigkeit.

2023 war im Friaul geprägt von einem kühleren, wechselhaften Frühling und einem Sommer, der zwar warm, aber nicht extrem trocken verlief. Diese Bedingungen kamen der spät reifenden Ribolla Gialla zugute: Die Trauben entwickelten ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis und behielten trotz guter Reife ihre animierende Frische. Wie schon im Vorjahr stammt der Wein aus der Einzellage ColdeBliss, deren kalkreicher Boden und Hanglage ein besonders klares, mineralisches Profil ermöglichen. Der Ausbau erfolgte erneut im Zement-Ei, mit längerer Reife auf der Vollhefe, um Tiefe und Struktur zu fördern – ohne Schönung, ohne Filtration.

Ein eigenwilliger Wein mit Charakter: Paolo Merois Ribolla Gialla stammt aus hochgelegenen Parzellen rund um Buttrio, wo kühle Nächte und kalkreiche Böden die Frische der Rebsorte bewahren. Anders als bei vielen Vertretern der Region wird der Wein bei Meroi nicht im Stahltank, sondern teils im gebrauchten Holz ausgebaut – ein behutsamer, fein austarierter Prozess, der Textur und Tiefe schenkt, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Im Glas strahlendes Goldgelb. In der Nase Birne, gelbe Steinfrüchte, Lindenblüte, Zitrusabrieb und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen stoffig, seidig und mit zartem Schmelz, getragen von frischer Säure und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, kühl und salzig-mineralisch. Eine moderne Interpretation der autochthonen Rebsorte – fokussiert, elegant und in sich absolut stimmig. SUPERIORE.DE