Vini della Toscana | Chianti

Il Cabernet Franc Poggio de' Colli, scuro e seducente, si prende il suo tempo nel bicchiere e si risveglia lentamente con una miscela di ribes rosso, rose pepate, curry esotico e una leggera nota di muschio che gli conferisce gravitas. Morbido e vellutato, ma raffinato. Al palato è aristocratico e fresco, con una potente ondata di frutti di lampone aspro che alimenta il palato con spezie sapide e note minerali. Lascia uno strato di tannini fini e un accenno di concentrazione di frutti di bosco sul finale, che si assottiglia sapido, lungo e perfettamente equilibrato. Un vino radioso che rivelerà tutta la sua bellezza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

Sopra Sambuca Val di Pesa, a soli tre chilometri a sud della famosa Tenuta Tignanello, sorge la venerabile Abbazia di San Michele Arcangelo, baluardo di fede fin dal X secolo, dove visse Giovanni Gualberto, fondatore dell'ordine vallombrosano – un baluardo della fede fin dal X secolo, dove visse e morì Giovanni Gualberto, il fondatore dell'ordine vallombrosano. Qui, dove già intorno all'anno Mille si apprezzava un vino di eccezionale qualità, prosperano solo le migliori uve di Sangiovese su terreni calcarei e argillosi a 300 metri di altitudine. L'importanza storica di questo luogo è documentata in centinaia di volumi dell'Archivio di Stato fiorentino – secoli di coltivazione del Sangiovese e di vita rurale, conservati per l'eternità.

Quando Ferruccio Ferragamo rilevò il fatiscente Borgo dal Duca di Savoia-Aosta nel 1993, fu più di un semplice acquisto di proprietà. Fu, come lui stesso disse, "un atto di fede". Trent'anni dopo, l'ammiraglia della casa porta questo spirito in ogni bottiglia: un impegno per l'eleganza senza compromessi. Un meticoloso studio geologico ha preceduto la sua creazione. Ogni varietà d'uva è stata piantata dove il terreno avrebbe esaltato al meglio i suoi punti di forza: il Merlot per l'opulenza vellutata, il Cabernet Sauvignon per la struttura e la profondità, il Syrah per la freschezza e la spinta aromatica. Vinificazione separata, poi il matrimonio – un blend che porta la firma del Valdarno. I vini maturano per diciotto mesi in rovere francese – il Merlot in parte in botti più grandi per preservarne il frutto, il Cabernet e il Syrah in barrique di primo e secondo passaggio. Il risultato non è né una copia né un concorrente di Bolgheri o del Chianti, ma qualcosa di completamente unico.

Il Vigna San Marcellino Gran Selezione è un vino giovane, fresco e maturo, ma allo stesso tempo complesso e muscoloso. Contiene una buona dose di uva Pugnitello, dal colore intenso, e al naso liquirizia, dragoncello e ginestra si mescolano con una prugna rigogliosa e sottili aromi tostati, molto seducenti nella loro complessità. Al palato è profondo, teso e vivace, carico di amarena e di tannini ricchi e vellutati. La consistenza è setosa, mentre sottili note gessose e una mineralità salata gli conferiscono molta energia e lo portano a un finale succoso e rinfrescante. Vigna San Marcellino è un vino convincente con un enorme potenziale di invecchiamento ogni anno. SUPERIORE.DE

Il Bianco Trinoro è prodotto con il 100% di Semillon proveniente da una piccola parcella sabbiosa nelle zone più alte del vigneto Trinoro. L'appezzamento si trova a circa 600 metri sul livello del mare e si estende per circa 5.000 metri quadrati. Il vigneto è stato parzialmente piantato nel 2001 e completato nel 2006 con viti provenienti da Bordeaux; qui, come altrove nella tenuta, le viti sono piantate vicine, a un metro di distanza l'una dall'altra, secondo lo stile bordolese. Molto aromatico, con note mature e fruttate bilanciate da una bella freschezza e acidità, grande lunghezza e ottimo potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Questo vino rosso in qualità Riserva è dedicato a Bettino Ricasoli, che nel 1872 mise per iscritto il mix di vitigni dell'attuale Chianti. Ma egli fu molto di più: due volte Presidente del Consiglio dell'Italia unita (1861 e 1866), fondatore del quotidiano "La Nazione", ricercatore agricolo e "padre" del primo disciplinare del Chianti. La creazione di questo vino interpreta la sua instancabile determinazione a creare uno stile di Chianti indipendente, tradizionale e contemporaneo al tempo stesso.

Con questo eccezionale Chianti Classico Riserva, la famiglia Mazzei celebra il suo famoso antenato Ser Lapo, nei cui scritti il nome "Chianti" viene citato per la prima volta. La parte superiore dell'etichetta presenta una riproduzione fedele di uno dei suoi scritti (del 1398) con una bella calligrafia. "Non preoccupatevi del costo di questo vino, anche se è stato caro: la sua qualità lo compenserà".

Nel 2012 Carlo Franchetti ha iniziato a produrre vini da uve Pinot Nero coltivate sulle colline intorno a San Casciano Bagni. L'anno successivo nasce Sancaba, la prima collaborazione con il cugino, che mira a enfatizzare la ricchezza, la profondità e l'unicità di questo vitigno in questo particolare terroir. Nel 2014, i due cugini hanno unito le loro cantine e hanno fondato Vini Franchetti. Nel 2021 è purtroppo scomparso Andrea Franchetti, un visionario del vino che lascia un grande vuoto. Tuttavia, i suoi due progetti vinicoli molto diversi, uno a Tenuta di Trinoro e l'altro chiamato Passopisciaro alle pendici dell'Etna, hanno una cosa in comune: portare nel bicchiere le caratteristiche dell'annata, la specificità del terroir e il pieno potenziale del vitigno. I suoi vini sono intuitivi e poetici ed esprimono sempre esattamente la sua filosofia e la sua visione del vino e della vita.

Nel 2012 Carlo Franchetti ha iniziato a produrre vini da uve Pinot Nero coltivate sulle colline intorno a San Casciano Bagni. L'anno successivo nasce Sancaba, la prima collaborazione con il cugino, che mira a enfatizzare la ricchezza, la profondità e l'unicità di questo vitigno in questo particolare terroir. Nel 2014, i due cugini hanno unito le loro cantine e hanno fondato Vini Franchetti. Nel 2021 è purtroppo scomparso Andrea Franchetti, un visionario del vino che lascia un grande vuoto. Tuttavia, i suoi due progetti vinicoli molto diversi, uno a Tenuta di Trinoro e l'altro chiamato Passopisciaro alle pendici dell'Etna, hanno una cosa in comune: portare nel bicchiere le caratteristiche dell'annata, la specificità del terroir e il pieno potenziale del vitigno. I suoi vini sono intuitivi e poetici e sottolineano sempre esattamente la sua filosofia e visione del vino e della vita.

Un vino che ha fatto storia. Quando Francesco Ricasoli presentò per la prima volta il Casalferro nel 1993, segnò l'inizio di una nuova era per il venerabile Castello di Brolio e cementò l'appartenenza di Ricasoli all'élite dell'enologia italiana. Oggi, a distanza di quasi tre decenni, il Casalferro 2019 è un ottimo esempio di come un vitigno francese maturi in modo eccezionale sul terroir toscano. Casalferro è l'essenza di tre singoli vigneti eccezionali: Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino e Vigna Sodacci. Questi 13 ettari di vigneti di Merlot tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare sono il risultato di decenni di meticolosi studi sul terroir. Ogni sito ha la sua personalità: Vigna Casalferro con i suoi terreni di arenaria e calcare, Vigna Pecchierino su puro calcare di Alberese e Vigna Sodacci su terreni di arenaria ricchi di ferro. Tutti condividono la caratteristica altitudine, che conferisce alle uve la freschezza cristallina e la vivace acidità che caratterizzano il DNA del terroir di Brolio.

Sopra Sambuca Val di Pesa, a soli tre chilometri a sud della famosa Tenuta Tignanello, sorge la venerabile Abbazia di San Michele Arcangelo, baluardo di fede fin dal X secolo, dove visse Giovanni Gualberto, fondatore dell'ordine vallombrosano – un baluardo della fede fin dal X secolo, dove visse e morì Giovanni Gualberto, il fondatore dell'ordine vallombrosano. Qui, dove già intorno all'anno Mille si apprezzava un vino di eccezionale qualità, prosperano solo le migliori uve di Sangiovese su terreni calcarei e argillosi a 300 metri di altitudine. L'importanza storica di questo luogo è documentata in centinaia di volumi dell'Archivio di Stato fiorentino – secoli di coltivazione del Sangiovese e di vita rurale, conservati per l'eternità.

Poggio Rosso Gran Selezione ha un'enorme abbondanza di frutta, splendidamente stratificata. Un'interpretazione molto bella del Sangiovese, con un nucleo denso e un'ampia copertura intorno ad esso. Colore rubino-granato ricco, trama e struttura molto fine al palato, che si rivela pienamente solo con il tempo necessario nel bicchiere. È pieno di tensione e potenza in gioventù, l'acidità e i tannini ben costruiti sono programmati per lo sviluppo, poiché svilupperà la sua piena eleganza e grandezza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

Il Vigorello è stato creato nel 1968, all'inizio del movimento Super Tuscan. È un vino potente ma raffinato che esplode dal bicchiere con toni di frutta nera, liquirizia, rosa e lavanda secca, erbe mediterranee e un dolce sentore di vaniglia. L'equilibrio e la struttura sono eccezionali e con il tempo svilupperà una complessità ancora maggiore. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino brillante. Naso vivace di piccoli frutti rossi primari, uso sottile del legno e una razza e complessità impressionanti per il prezzo. Preciso e teso al palato, mostra le sue origini in modo audace e deciso. Poi un mix armoniosamente equilibrato di tabacco, cuoio, cedro e, naturalmente, ciliegia e prugna. I tannini finemente bilanciati portano questa Riserva potente e impressionante verso un lungo finale. Impressionante! SUPERIORE.DE

Il Fontalloro è un Sangiovese monovitigno che matura fino a 20 mesi in barrique nuove e di due anni.Colore rubino brillante con leggero bordo granato, aroma minerale, legnoso-fruttato di ciliegia, cedro, mirtillo e nocciola. Con l'aerazione, i sapori diventano sempre più complessi e l'influenza del terroir molto chiara. Al palato è compatto e molto presente, con tannini fini e proporzioni classiche. Potenziale di invecchiamento molto elevato e ogni anno uno dei migliori Sangiovese della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

La versione rosata del Vin Santo, l'Occhio di Pernice, è creata con il vitigno rosso Sangiovese. Nel bicchiere ha un colore scuro e ramato. Affascinante bouquet di fumo, miele, caramello e albicocche secche. Al palato è esotico e corposo, con un meraviglioso equilibrio di freschezza e vivace acidità. Finale pulito, quasi secco, con un retrogusto di frutta secca e spezie. Eccitante e stimolante! SUPERIORE.DE

Il Bianco Trinoro è prodotto con il 100% di Semillon proveniente da una piccola parcella sabbiosa nelle zone più alte del vigneto Trinoro. L'appezzamento si trova a circa 600 metri sul livello del mare e si estende per circa 5.000 metri quadrati. Il vigneto è stato parzialmente piantato nel 2001 e completato nel 2006 con viti provenienti da Bordeaux; qui, come altrove nella tenuta, le viti sono piantate vicine, a un metro di distanza l'una dall'altra, secondo lo stile bordolese. Molto aromatico, con note mature e fruttate bilanciate da una bella freschezza e acidità, grande lunghezza e ottimo potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Quando Lamole di Lamole ha acquisito questo cru di due ettari nel 2017, non si è limitata a prendere in consegna i vigneti – hanno rilevato un'eredità. Le viti di Sangiovese, piantate nel 1994, crescono qui nella forma arcaica dell'"Alberello Lamolese", l'allevamento a cespuglio che generazioni di viticoltori hanno strappato all'aspra altitudine e a cui non hanno mai voluto rinunciare. Questa terrazza naturale si trova tra i 540 e i 580 metri, esposta a sud, battuta dal vento e inondata dalla luce più pura. Gli antichi muretti a secco in Macigno Toscano color ocra assorbono il calore del sole durante il giorno e lo restituiscono alle viti durante la notte – un dialogo tra pietra e pianta che dura da secoli. Già nel 1800 il geografo Emanuele Repetti annotava: "Buon vino di Lamole, lodata campagna" – buon vino di Lamole, lodata campagna". Nel 2018, il borgo è stato dichiarato "Patrimonio Storico d'Italia". Il 2020 – solo la terza annata di questo vigneto – dimostra cosa può significare Gran Selezione. Le uve vengono sottoposte a selezione ottica, fermentano in botti coniche da 50 ettolitri con "macerazione differenziata", maturano prima negli stessi contenitori, poi in botti di rovere da 30 ettolitri. Il risultato? Un vino che gli stessi produttori definiscono lirico e ammaliante.

Un vino bianco di Trinoro? Andrea Franchetti ha piantato il Sémillon nel 2001 in un piccolo appezzamento sabbioso nel bosco, a 630 metri sul livello del mare – inizialmente con l'idea di creare un vino dolce. Ma anno dopo anno, la vendemmia ha prodotto uve secche e concentrate. Ne seguì un vino che Franchetti tenne inizialmente per sé: assaggiato, analizzato e perfezionato per anni. Solo nel 2017 ha osato imbottigliarlo per la prima volta. Oggi, dopo oltre due decenni, il Trinoro Bianco è considerato uno dei vini bianchi più affascinanti della Toscana. Fermentato in parte in vasche d'acciaio, in parte in piccole botti di legno, maturato in vasche di cemento – un processo di vinificazione che preserva in egual misura purezza e struttura.

Questo impressionante Sangiovese proviene dal singolo vigneto "Vitticciana", creato appositamente per un vino Sangiovese in purezza dal "Padrino di Carmignano" Ugo Contini Bonacossi grazie al suo perfetto orientamento. Viene prodotto solo nelle annate migliori, quando si presenta come un vino multistrato con frutta fine e tannini sottili. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, può tranquillamente competere con alcuni dei migliori Brunello di Montalcino. SUPERIORE.DE

Francesco Ricasoli, il simpatico e ambizioso proprietario del Castello di Brolio, esalta nei suoi vini l'eleganza e la finezza, oltre a una meravigliosa profondità di frutto. Il Rocca Guicciarda Riserva è un vino morbido e setoso. Di colore rubino scuro, ha un bouquet ricco e aperto di ciliegia e melograno, con una fine nota di mandorla e tabacco. Un vino la cui succosità lo rende piacevole da bere subito, ma la cui complessità gustativa aumenta enormemente con la maturazione. SUPERIORE.DE