“Sancaba” Pinot Nero Toscana IGT 2021

    Tenuta di Trinoro | Toscana
    Vini Franchetti s.r.l. | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

    "Sancaba" Pinot Nero Toscana IGT 2021
    49,00 €

    29124021 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 11 mesi in vasca di cemento/8 mesi in barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2038+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,35 g/l
    • Acidità totale: 5,45 g/l
    • Zuccheri residui: 1,55 g/l
    • Solfiti: 80 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel 2012 Carlo Franchetti ha iniziato a produrre vini da uve Pinot Nero coltivate sulle colline intorno a San Casciano Bagni. L'anno successivo nasce Sancaba, la prima collaborazione con il cugino, che mira a enfatizzare la ricchezza, la profondità e l'unicità di questo vitigno in questo particolare terroir. Nel 2014, i due cugini hanno unito le loro cantine e hanno fondato Vini Franchetti. Nel 2021 è purtroppo scomparso Andrea Franchetti, un visionario del vino che lascia un grande vuoto. Tuttavia, i suoi due progetti vinicoli molto diversi, uno a Tenuta di Trinoro e l'altro chiamato Passopisciaro alle pendici dell'Etna, hanno una cosa in comune: portare nel bicchiere le caratteristiche dell'annata, la specificità del terroir e il pieno potenziale del vitigno. I suoi vini sono intuitivi e poetici ed esprimono sempre esattamente la sua filosofia e la sua visione del vino e della vita.

    Il Sancaba è senza dubbio un campione di grande carattere ed eleganza, caratterizzato da una spiccata precisione del frutto. È ottenuto da uve coltivate sulle colline intorno a San Casciano dei Bagni, a 650 metri di altitudine, caratterizzate da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Al naso, coccola con aromi intensi e affascinanti di ciliegia, frutti rossi, toni speziati, sfumature agrumate e note minerali. Al palato è strutturato, setoso, con una freschezza incisiva e un finale molto lungo con toni minerali e iodati. Il finale quasi infinito con note fruttate merita il nostro applauso! SUPERIORE.DE

    "Colore rosso rubino brillante. Al naso ricorda chiaramente il lampone, il legno pregiato, i fiori rossi secchi, con un fine profumo di sambuco e rosa canina, invitante e fine. Al palato è fresco e succoso, con tannini pungenti e frutta radiosa, mostra una bella bevibilità, con fini note affumicate, di nuovo succoso nel finale." Falstaff

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