Vini della Toscana | Bolgheri

Si dice che il Marchese Mario Incisa della Rocchetta abbia detto che il Sassicaia è sempre grande nelle annate con l'otto alla fine: 1958, 1968, 1978, 1988, 1998 e 2008. La frase suona come una leggenda – ma è valida. Il 2008 è stato un anno di transizione: la primavera è iniziata fresca, la vegetazione è stata ritardata di dieci giorni, l'estate si è gradualmente riscaldata e ha portato a una vendemmia concentrata e strutturalmente ricca. È stato anche il primo anno in cui la nuova équipe enologica ha lavorato insieme al leggendario Giacomo Tachis – un passaggio di testimone al rallentatore.

Ci sono annate che vengono sottovalutate al momento dell'uscita e che si affermano solo con il passare degli anni. Il Sassicaia 2009 è una di queste. Quando è arrivato sul mercato, i critici hanno discusso sul 2008 e sul 2010, ma chi ha ascoltato con attenzione ha capito che l'annata climatica 2009 a Bolgheri è stata semplicemente perfetta. Un inverno lungo e freddo ha messo al sicuro le riserve idriche. La primavera è iniziata con cautela, l'estate ha regalato ai vigneti calore e forti contrasti di temperatura tra il giorno e la notte – condizioni che portano il Cabernet Sauvignon a una straordinaria maturazione fenolica sui terreni ghiaiosi di Bolgheri. La vendemmia, iniziata all'inizio di settembre, è stata impeccabile.

San Walfredo – un Merlot che respira storia. Chiamato così in onore del santo della famiglia Antinori, questo Bolgheri Superiore non è solo sinonimo di eccellenza, ma anche di una consapevole pausa nel flusso della modernità. Le uve provengono da un unico appezzamento, da un'antica striscia di terreno alluvionale ricca di ghiaia vicino al mare. La combinazione di sole intenso, buona aerazione e terreni profondi produce uve di rara concentrazione ed equilibrio. L'annata 2019 è iniziata in modo fresco, con un germogliamento tardivo e una stagione di crescita ideale. Settembre ha portato giornate calde e notti fresche – condizioni perfette per un equilibrio di maturità e freschezza. Le uve sono state raccolte esclusivamente a mano, parcella per parcella. La fermentazione è avvenuta in vasche coniche di acciaio inox, con una lunga macerazione, seguita da 18 mesi di maturazione in barrique francesi nuove e successivo riposo in bottiglia.

Nel 1944 Mario Incisa della Rocchetta piantò i primi vitigni di Cabernet Sauvignon in Maremma, su un appezzamento di un ettaro situato nel punto più alto della tenuta a Castiglioncello di Bolgheri. Si trattava di un esperimento privato, destinato alla famiglia e agli amici. Fino al 1967 il Sassicaia veniva gustato a tavola dalla famiglia Incisa. Poi, nel 1968, la prima annata fu immessa sul mercato – nel 1971 come "Vino da Tavola". Il resto è storia. E non solo la storia della Tenuta, ma la storia del vino italiano nel suo complesso. In occasione di una degustazione alla cieca tenutasi a Londra nel 1978 – in cui furono confrontati 33 vini a base di Cabernet provenienti da tutto il mondo – il Sassicaia del 1972 ne uscì vincitore. E Luigi Veronelli fu il primo a riconoscere la grandezza di questo vino. Nel 1994 Bolgheri ottenne la denominazione DOC per i vini rossi. E nel 2013 nacque la Bolgheri Sassicaia DOC: l'unica Denominazione d'Origine in Italia riservata in modo esclusivo e irrevocabile a un'unica tenuta.

Nel 2017, esattamente trent'anni dopo il primo Masseto, è nato il Massetino: non come semplice secondo vino, ma come interpretazione indipendente dello stesso straordinario terroir. Laddove il suo fratello maggiore richiede pazienza e può maturare per decenni, il Massetino si apre prima, più – più accessibile, più invitante, senza sacrificare la profondità. Un vino che introduce all'universo Masseto senza compromettere la qualità. La cuvée combina il Merlot con una piccola percentuale di Cabernet Franc – una differenza voluta rispetto al Masseto monovitigno. Il Franc apporta sfumature floreali, spezie erbacee e un'ulteriore dimensione aromatica, conferendo al Massetino un carattere proprio. Raccolta a mano in piccole cassette, doppia selezione, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, quindi dodici mesi di affinamento in rovere francese, di cui la metà nuovo. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa per un altro mese prima di essere imbottigliato.

Proprio come il suo fratello maggiore, il Massetino mette sapientemente in evidenza il contrasto tra potenza e opulenza combinate con sobrietà e classe. Un vino solido, croccante, dal colore brillante, molto caratteristico, verticale ed elevato, intenso ed espressivamente aromatico. Al naso, essenza di giacinto, zafferano, rosmarino selvatico, gelso e un accenno di lavanda. Al palato è succoso, ma con una struttura che enfatizza la sensazione di densità e compattezza. Stratificato verticalmente, ma con una grande profondità che si assottiglia verso il basso fino a un lontano punto di fuga. Dopo un attacco setoso, i tannini presenti prendono piede man mano che il vino procede. Lungo e puro, molto persistente. Il Massetino è davvero qualcosa di speciale ogni anno. SUPERIORE.DE

Il 2017 è stata la prima annata del Massetino. È stato lanciato nel 2019, esattamente 30 anni dopo la prima annata di Massetino. Nel 2019 è stata inaugurata anche la nuova cantina progettata dagli architetti italiani Zito & Mori. La nascita del secondo vino e l'apertura della cantina rappresentano un momento storico per Masseto e contribuiscono chiaramente al suo riconoscimento come azienda vinicola.

La nuova generazione della collina si estende su tre livelli. In alto, a circa 120 metri, le viti affondano le radici in argilla sciolta mista a sabbia e ciottoli; a metà pendio, su argilla del Pliocene con pendenze del dieci per cento, che conferisce forza e struttura tannica; in fondo, su un terreno meno argilloso, che apporta ampiezza e morbidezza. Dal mare giungono la luce riflessa e i venti freschi, che rallentano la maturazione e mantengono l'acidità. A partire dall'annata 2017, da queste viti più giovani nasce il Massetino, e ogni piccolo appezzamento viene vendemmiato separatamente e a mano; le uve vengono raccolte in cassette da 15 chili. Ogni appezzamento fermenta separatamente, in modo spontaneo con i propri lieviti, in vasche di cemento; la fermentazione malolattica avviene in barrique, per metà nuove. Il vino rimane lì per dodici mesi, poi viene assemblato con il 90% di Merlot e il 10% di Cabernet Franc e matura per altri tre mesi in legno prima di essere imbottigliato.

Negli anni '30, Carlotta della Gherardesca Antinori ereditò – la madre di Piero Antinori – ereditò una tenuta sulla costa maremmana, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. All'epoca i terreni erano destinati all'agricoltura e la tradizione vitivinicola di Bolgheri era appena agli inizi. Carlotta e suo marito Niccolò riconobbero il potenziale dell'anfiteatro: una pianura curva incorniciata da colline come un calderone naturale che cattura le brezze marine e concentra l'energia della maturazione. Oggi, la Tenuta Guado al Tasso si estende su 320 ettari proprio in questo anfiteatro – una delle tenute più grandi dell'intera denominazione in termini di superficie.

Camarcanda è un ricco Bolgheri Rosso Superiore con un bouquet scuro di frutta nera, espresso, cioccolato, liquirizia e catrame. Il palato è estremamente corposo, con una profondità eccezionale, una struttura densa e un corpo solido. Opulento e lungo, questo vino mostra già un'ampia gamma di personalità. SUPERIORE.DE

"Ca' Marcanda" è un termine piemontese che significa: "la casa delle trattative infinite". Alla fine degli anni '90, per undici mesi, Angelo Gaja fece ripetuti viaggi da Barbaresco a Bolgheri, incontro dopo incontro, finché i proprietari del terreno ai piedi delle Colline Metallifere non apposero la loro firma. Nel 1996 il terreno era ormai suo. Sei anni dopo la cantina era pronta: per due terzi sotterranea, perfettamente integrata nel paesaggio, proprio come Gaja l'aveva immaginata. Un luogo in cui il vino può nascere con il minimo intervento. Fin dall'inizio Camarcanda è stato un blend bordolese. Ma quale? Per decenni ha dominato il Merlot – fino al 50% – conferendo al vino corposità e accessibilità. Con l'annata 2013, l'ultima con il Merlot, è iniziato un riorientamento. Da allora prevale il Cabernet Sauvignon, affiancato dal Cabernet Franc. Nell'annata 2023 l'evoluzione è giunta a compimento: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc. Per la prima volta questa composizione è considerata lo standard consolidato della casa. Una svolta nella storia del vino.

2021 – un'annata toscana da ricordare. Negli annali di Bolgheri, quest'annata sarà ricordata come quella che ha rivelato la perfezione del terroir mediterraneo nella sua forma più pura. A un inverno piovoso, che ha rifornito le riserve idriche per l'estate successiva, è seguita una stagione vegetativa di classica eleganza: una primavera fresca ha inizialmente ritardato il germogliamento, ma quando le temperature si sono alzate a fine maggio, lo sviluppo delle viti ha subito un'accelerazione ideale. L'estate 2021 è stata caratterizzata dalla siccità mediterranea che rende Bolgheri così unico – tre mesi senza precipitazioni significative, ma le viti non hanno sofferto. I terreni profondi e sabbiosi, arricchiti da calcare e pietre, hanno immagazzinato l'umidità invernale e nutrono continuamente le radici. L'eccezionale escursione termica giorno-notte, amplificata dalla vicina costa, è stata decisiva e ha conferito alle uve la freschezza che rende il 2021 così caratteristico.

Dalla metà degli anni '90 il Messorio è indiscutibilmente uno dei migliori e più rari Merlot d'Italia. Prende il nome dalla mietitura del grano toscano, il momento più fondamentale dell'annata agraria – nasce nel 1994 dalla personale sfida di Eugenio Campolmi (†2002) al Merlot. Non doveva essere un vino addomesticato e prevedibile, ma un purosangue vivace, pronto a fare un'entrata in scena. L'annata 2019 incarna l'eleganza di una maturazione lenta senza calore estremo. Un inverno mite con poche precipitazioni, seguito da giornate fresche a marzo e da temperature in graduale aumento ad aprile, hanno portato a uno sviluppo cauto. Il maggio piovoso e fresco ha rallentato la vegetazione, mentre l'inizio caldo di giugno ha richiesto un intenso lavoro di fogliazione.

La Tenuta dell'Ornellaia ha una particolarità che poche tenute al mondo possiedono: ogni anno assegna un nome nuovo al suo vino di punta. Non solo in base all'annata, ma anche a un'emozione. Dal 2006, a ogni vendemmia viene assegnato un termine: preciso, poetico, inevitabilmente azzeccato. Nel 2023 la parola è: "La Vitalità". E in questa annata descrive non solo il vino, ma l'inizio di un nuovo capitolo. Marco Balsimelli, direttore dal gennaio 2024, formatosi presso Boissenot e a Bordeaux presso Gruaud-Larose, ha assunto la guida di Ornellaia proprio in quell'inverno in cui il 2023 era ancora nelle botti. È stata la sua prima annata completa – dalla selezione degli appezzamenti all'assemblaggio fino all'imbottigliamento. Un esordio sotto gli occhi del mondo del vino. E il risultato gli dà ragione.

Nelle estati calde e difficili dell'era dei cambiamenti climatici, Messorio dimostra la sua eccezionale classe. L'annata 2020 ha superato magistralmente una stagione vegetativa difficile e dimostra perché l'ammiraglia di Cinzia Merli è oggi una delle migliori interpretazioni di Merlot al mondo. Solo circa 11.000 bottiglie di questa rarità sono prodotte dai vigneti Vignone (1999) e dal più giovane Ulivino (2016) con le più rigorose riduzioni di resa. La maturazione di 18 mesi in 100% rovere francese, di cui il 5% in anfore, crea un eccezionale equilibrio tra potenza e raffinatezza.

Ci sono vini il cui semplice nome fa venire la pelle d'oca. Ornellaia appartiene a quella rara categoria di vini che non solo incarnano l'iconografia italiana, ma hanno scritto la storia del vino a livello mondiale. Sin da quella leggendaria annata del 1985, quando il marchese Lodovico Antinori, insieme al visionario enologo André Tchelistcheff, trasformò in realtà il sogno di un Bordeaux mediterraneo, questo nome è sinonimo di eccellenza senza compromessi. L'annata 2022 porta il motto "La Determinazione" – e questa definizione non potrebbe essere più azzeccata per un'annata che ha messo a dura prova sia il team del vigneto che le viti. Le condizioni climatiche del 2022 hanno rappresentato una sfida da manuale: l'inizio d'annata più secco degli ultimi quattro anni, da febbraio a giugno, si è scontrato con il periodo più caldo tra maggio e settembre. Due estremi che, a prima vista, sembravano contraddirsi. La prolungata siccità ha rallentato drasticamente la crescita, determinando rese ridotte e grappoli concentrati con acini piccoli. Ma poi sono arrivate le piogge salvifiche in agosto e settembre – con tempismo perfetto per ristabilire quell'equilibrio che contraddistingue i grandi vini. Il team tecnico, allora guidato da Axel Heinz e dall'enologa Olga Fusari, ha reagito con una selezione rigorosa: in vigna e poi nuovamente in cantina. Il risultato di questa determinazione è un vino che unisce gli attributi positivi del sole a una freschezza sorprendente.

Il nome Messorio porta con sé la memoria del tempo in cui la raccolta del grano segnava il momento più importante dell'annata agricola toscana. Oggi è sinonimo di uno dei Merlot più straordinari del mondo. Quello che è nato nel 1994 come sfida personale di Eugenio Campolmi a un vitigno spesso sottovalutato si è trasformato nel gioiello della corona de Le Macchiole. L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali a Bolgheri: un'estate lunga e secca con notti fresche ha permesso una maturazione omogenea e ha creato il notevole equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini che rende il Messorio un Merlot eccezionale. La vendemmia manuale anticipata tra la prima e la seconda settimana di settembre ha prodotto uve di eccezionale intensità aromatica. La fermentazione di 30 giorni in colonne di cemento naturale, seguita da 16 mesi di affinamento in botti nuove, tini da 12 hl e anfore di ceramica, ha creato una struttura di eccezionale morbidezza.

Ogni cassa originale in legno da 6 bottiglie dell'Ornellaia annata 2023 contiene una bottiglia con l'ambita etichetta da collezione "La Vitalità".

Ogni cassa originale di legno da 6 bottiglie dell'annata 2021 di Ornellaia contiene una bottiglia con l'ambita etichetta da collezione "La Generosità".

Ogni cassa di legno originale da 6 bottiglie dell'annata 2020 di Ornellaia contiene una bottiglia con l'ambita etichetta da collezione "La Proporzione".

"Il Sassicaia era davvero il nostro vino di casa", dice Priscilla Incisa della Rocchetta, figlia del presidente di San Guido, il marchese Nicolò Incisa della Rocchetta. "Era più che altro un esperimento enologico che veniva testato solo in famiglia e tra amici, finché non siamo usciti sul mercato per la prima volta con l'annata 1968. Oggi questo vino è all'insegna dell'eleganza e dell'equilibrio. Ci piace questo stile, che non punta molto sul corpo. Il Sassicaia rappresenta bene ciò che vogliamo trasmettere come stile".

Nel 1944 Mario Incisa della Rocchetta piantò i primi vitigni di Cabernet Sauvignon in Maremma, su un appezzamento di un ettaro situato nel punto più alto della tenuta a Castiglioncello di Bolgheri. Si trattava di un esperimento privato, destinato alla famiglia e agli amici. Fino al 1967 il Sassicaia veniva gustato a tavola dalla famiglia Incisa. Poi, nel 1968, la prima annata fu immessa sul mercato – nel 1971 come "Vino da Tavola". Il resto è storia. E non solo la storia della Tenuta, ma la storia del vino italiano nel suo complesso. In occasione di una degustazione alla cieca tenutasi a Londra nel 1978 – in cui furono messi a confronto 33 vini Cabernet provenienti da tutto il mondo – il Sassicaia del 1972 ne uscì vincitore. E Luigi Veronelli fu il primo a riconoscere la grandezza di questo vino. Nel 1994 Bolgheri ottenne la denominazione DOC per i vini rossi. E nel 2013 nacque la Bolgheri Sassicaia DOC: l'unica Denominazione d'Origine in Italia riservata in modo esclusivo e irrevocabile a un'unica tenuta.

Dopo aver individuato per anni le migliori parcelle di Merlot, Cabernet e Petit Verdot all'interno dei confini della loro tenuta di Bolgheri con il supporto del famoso enologo Michel Rolland, nei primi anni 2000 la famiglia Antinori ha scoperto che in mezzo a questo microclima e terroir c'era un piccolo vigneto ancora più speciale, i cui risultati hanno ancora una volta superato quelli della zona più ampia. Fu subito chiaro a tutti che questo carattere unico doveva essere vinificato e messo in risalto separatamente: così nacque l'odierno vino di culto Lodovico.

Nel 1944 Mario Incisa della Rocchetta piantò i primi vitigni di Cabernet Sauvignon in Maremma, su un appezzamento di un ettaro situato nel punto più alto della tenuta a Castiglioncello di Bolgheri. Si trattava di un esperimento privato, destinato alla famiglia e agli amici. Fino al 1967 il Sassicaia veniva gustato a tavola dalla famiglia Incisa. Poi, nel 1968, la prima annata fu immessa sul mercato – nel 1971 come "Vino da Tavola". Il resto è storia. E non solo la storia della Tenuta, ma la storia del vino italiano nel suo complesso. In occasione di una degustazione alla cieca tenutasi a Londra nel 1978 – in cui furono messi a confronto 33 vini Cabernet provenienti da tutto il mondo – il Sassicaia del 1972 ne uscì vincitore. E Luigi Veronelli fu il primo a riconoscere la grandezza di questo vino. Nel 1994 Bolgheri ottenne la denominazione DOC per i vini rossi. E nel 2013 nacque la Bolgheri Sassicaia DOC: l'unica Denominazione d'Origine in Italia riservata in modo esclusivo e irrevocabile a un'unica tenuta.