Vinibuoni

Dalla Contrada Arcuria di Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna a 600-700 metri di altitudine, questo Carricante 100% viene vinificato in parte in vasche di cemento e in parte in grandi botti di rovere. Il risultato è un vino bianco fresco, proveniente da vecchie vigne, con un rinvigorente profumo di agrumi e note di menta, ricco di frutta tropicale, teso e deciso, con un'elegante nota minerale al palato, con un finale fine e di elevata complessità. Vengono imbottigliate 4.000 bottiglie per annata. SUPERIORE.DE

Con "Capo Martino", Silvio Jermann non solo rende omaggio all'omonimo sito nel comune di Dolegna del Collio, ma anche al padre Angelo – e quindi alle origini della cantina di famiglia. Si tratta di un vino bianco di grande spessore culturale, una cuvée di varietà autoctone come la Ribolla Gialla, la Malvasia Istriana, il Picolit e il Friulano, integrate da piccole percentuali di altre varietà tradizionali. L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche stabili e molto soleggiate, che hanno conferito alle uve maturità ed espressione, ma senza perdere la tipica freschezza del vitigno – ma senza perdere la freschezza tipica delle colline di Capo Martino. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate, pressate delicatamente e fatte fermentare spontaneamente. La maturazione avviene per circa un anno in grandi botti di legno sulle fecce fini, con ogni componente che matura separatamente prima di essere infine assemblato in una cuvée. Il risultato è un vino di tranquilla complessità ed eleganza senza tempo.

Prodotto in piccole quantità, il Vallocchio si distingue chiaramente dal Brunello di Montalcino puro. Più scuro, profondo e mistico, presenta note di more e prugne mature, completate da spezie esotiche e da un accenno di limone confit. La sua consistenza è come un velluto che si estende sul palato, a frutto nero e maturo, sostenuto da minerali e note di erbe rinfrescanti. Il vino è giovane, monolitico e denso, e rivela il suo nucleo tannico austero solo verso la fine, dove emergono note di tè nero, liquirizia e un accenno di cacao. SUPERIORE.DE

Splendida selezione, ricca di finezza, delle migliori uve Sangiovese della tenuta. Al naso colpisce per la sua ricchezza: frutti rossi, fiori scuri, note vegetali e di catrame, tracce di confettura di more. Al palato è corposo, con una sottile dolcezza di estratto, potente e succoso allo stesso tempo, i tannini ben proporzionati entrano in gioco molto bene e fanno scivolare questo rosso elegantemente in un lungo finale. SUPERIORE.DE

Insieme al Fragore, l'Etna-Cru Donnafugata, che prende il nome dall'omonimo vigneto di Contrada Marchesa, è il secondo vino di punta di Donnafugata. La sua etichetta è ornata da una dea del vulcano decorata con fiori e frutta, accanto alla quale si trova il borgo medievale di Castiglione di Sicilia. Le viti di Nerello crescono su un terreno lavico ricco di minerali e la posizione a nord del vulcano garantisce estati temperate con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Il gioiello della corona de Le Cinciole porta un nome che rivela le sue origini: Petresco, derivato dai terreni sassosi di questo speciale vigneto singolo che Valeria Viganò e Luca Orsini hanno piantato oltre vent'anni fa a 470 metri di altitudine. Qui, dove le viti di Sangiovese sono arroccate in una posizione ideale sopra la valle di Panzano, si produce anno dopo anno uno dei Supertuscan più eccezionali della regione. Il 2019 incarna la filosofia senza compromessi dell'azienda: solo le migliori uve, raccolte a mano e selezionate con cura, trovano spazio in questo capolavoro. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a una temperatura massima di 28 gradi preserva la potenza originale del Sangiovese prima che il vino completi la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese. Il Petresco riposa per ventiquattro mesi in una sofisticata combinazione di botti grandi e barriques – una miscela equilibrata che conferisce al vino profondità senza mascherarne l'originale eleganza. Un ulteriore anno in vasche di cemento e almeno dodici mesi di affinamento in bottiglia completano l'evoluzione di questo eccezionale Sangiovese.

Feudo di Mezzo 2021 è un Etna Rosso che funge da specchio silenzioso dell'altitudine – luminoso ma sobrio, caratterizzato dall'eleganza dei vitigni tradizionali e da un tocco di irresistibile bellezza. L'annata 2021 non ha prodotto una maturazione estrema sui fianchi dell'Etna, ma piuttosto un gioco sfaccettato di ciliegie rosse, petali di rosa e pompelmo delicatamente amarognolo – una danza vivace tra freschezza e profondità. Le gelate precoci sono state compensate da un leggero sole estivo, che ha permesso di ottenere un perfetto equilibrio e una finezza aromatica. La cuvée è composta per l'85% da Nerello Mascalese e per il 15% da Nerello Cappuccio, coltivati su terreni ricchi di minerali, ghiaia vulcanica e lava, nella Contrada Feudo di Mezzo, a circa 650-700 metri sul livello del mare. Dopo una raccolta selettiva a mano, il vino viene sottoposto a una fermentazione tradizionale con una lunga macerazione, seguita da 24 mesi di affinamento in grandi botti di legno.

Briccolina è uno dei vigneti più piccoli ma più prestigiosi di Serralunga d'Alba. I pendii scoscesi e i terreni marnosi ricchi di calcare e argilla conferiscono ai vini di questa parcella una struttura sorprendente, quasi architettonica. L'esposizione a sud-est assicura un'insolazione uniforme e una maturazione lenta, conferendo ai sapori profondità e precisione. Colore rosso granato denso e brillante con riflessi rubino. Il bouquet è stratificato: amarena matura, ribes nero, rose secche, con note di grafite, liquirizia, cuoio fine e un tocco di sottobosco. Al palato è potente, con tannini maturi e spigolosi e un'acidità chiara e di supporto. La frutta è concentrata ma non pesante, inserita in una sottile speziatura e in una vena minerale. Il finale è lungo, strutturato e caratterizzato da una freschezza persistente. Un Barolo di rara precisione e profondità che riflette magistralmente il carattere del piccolo vigneto Briccolina in una grande annata – e ha il potenziale per invecchiare per decenni. SUPERIORE.DE

La stella della Tenuta Sant'Antonio: un ricco rosso rubino scuro, il cui bouquet di frutti selvatici, pepe nero, tabacco e spezie è una delizia per il naso. Fruttato e corposo, ma vellutato e molto sofisticato nel suo carattere - un Amarone austero, di carattere ed elegante, il cui finale grandioso è accompagnato da tannini nobili. SUPERIORE.DE

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Sulle dolci colline di Mezzane di Sotto, dove i Monti Garbi si ergono maestosi sulla Valpolicella orientale, si trova il fulcro della Tenuta Sant'Antonio: il Campo dei Gigli – il campo dei gigli. Qui affondano le radici le viti più vecchie dei fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi, su terreni bianchi calcarei con inclusioni sabbioso-limose a 300 metri di altitudine. Un unico vigneto che produce un vino unico. Dal 1989 la famiglia Castagnedi ha incarnato la rivoluzione che ha cambiato per sempre la Valpolicella: qualità anziché quantità, mentre tutti gli altri puntavano ancora sulla quantità. Viti di quarant'anni, allevate sulla tradizionale Pergola Veronese con solo 3.300 ceppi per ettaro, danno vita a una cuvée composta per il 70% da Corvina e Corvinone, per il 20% da Rondinella e per il 5% da Croatina e dalla rara Oseleta. L'appassimento – il mistico periodo di appassimento di almeno tre mesi – trasforma le uve raccolte a mano in essenza concentrata.

"L'Oseleta 2013 è scuro e cupo, ma anche seducente, con spezie balsamiche, cacao ed erbe mentolate che lasciano il posto a ribes nero spolverato di cannella. Avvolge il palato con una texture di frutta setosa, ma acquista rapidamente tensione quando un'acidità stimolante e sfumature di agrumi acidi si incontrano sotto un accenno di fiori interni rosati. Finisce strutturato e riveste le guance con tannini fini, mentre sfumano tracce di liquirizia e tabacco. L'Oseleta 2013 è un vino selvaggio che è ancora lontano anni dalla sua finestra di consumo ottimale. Detto questo, dubito che l'acidità si ritirerà mai, quindi prevedete di gustarlo con uno stufato saporito o un taglio di carne grassa." Vinous

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Con il suo Brunello di Montalcino 2020, Tenuta Argiano dimostra ancora una volta perché questa storica azienda è una delle voci principali di Montalcino. Le uve Sangiovese Grosso provengono da 60 ettari di vigneti intorno alla villa cinquecentesca, i cui terreni sono caratterizzati da argilla, calcare e galestro. Il 2020 è iniziato con un inverno mite e una primavera costantemente calda. Un'estate stabile senza picchi di calore estremi e notti fresche a settembre hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme e completo. Le uve sono state raccolte a mano in più fasi, seguite da un'accurata vinificazione in vasche di cemento e acciaio. Il vino è poi maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux per combinare armoniosamente struttura ed eleganza.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Colore rubino granato, fine nota di viola e molte spezie nel bouquet. Denso e compatto, con tannino teso e dolce fusione di frutta. Con il tempo, questo rosso già molto elegante (età delle viti: 100 anni, produzione: 4.000 bottiglie) è all'inizio di un lungo e promettente sviluppo. SUPERIORE.DE

Il Contrada C di Passopisciaro è un rosso squisito con un bouquet di frutta scura e sensuale. Stilisticamente simile a un grande Pinot Nero o Nebbiolo, di notevole intensità al palato fino al finale persistente. Un vino muscoloso e leggero allo stesso tempo. SUPERIORE.DE

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.

L'ultimo nato tra i Barolo di Vajra proviene da un appezzamento di 1,5 ettari a Coste di Rose, una piccola MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) nella regione del Barolo. Si tratta di un pendio scosceso a 310 metri sul livello del mare con un'alta percentuale di terreni sabbiosi con un buon drenaggio, le cui viti e i cui terreni sono coltivati vicino alla natura. Questo Barolo, molto accessibile, è diretto, diretto e colpisce anche in giovane età per il suo rinfrescante candore. Un bouquet molto preciso di ciliegia, prugna, liquirizia, spezie e mentolo, seguito da un palato fruttato ampio e stratificato con molto succo e potenza, tannini sostenuti e un finale pieno, lungo, minerale e mentolato. SUPERIORE.DE

Il Vintage Collection dosage zéro è l'espressione più pura di ciò che può essere il Franciacorta e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme – e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme. Nessun dosaggio, nessun compromesso – solo l'essenza dell'uva, del terroir e del tempo. La cuvée di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco proviene esclusivamente da vigneti selezionati per la loro espressione, profondità e freschezza. Raccolta a mano in piccole cassette, pigiatura soffice, fermentazione e affinamento dei vini base in barrique – in barrique, il tutto in condizioni di massima protezione dall'ossidazione. Seguono tirage e affinamento sui lieviti per oltre 48 mesi in bottiglia. Sboccato senza zuccheri aggiunti – la spina dorsale pura dell'annata.

Al naso è splendidamente equilibrato con rose secche, ribes nero, terra ed erbe balsamiche. Il Brunello di Montalcino La Pieve, con i suoi tannini e il suo forte nucleo fruttato primario al palato, mostra una maggiore fermezza e potenza rispetto all'Annata. Questo vino è così giovane ma ricco di componenti equilibrate; minerali salati, liquirizia e more aspre persistono incredibilmente a lungo sotto un accenno di fiori viola. Ha bisogno di un ulteriore affinamento in bottiglia prima di iniziare a brillare. Con questo Brunello da vigna singola di Castelnuovo dell'Abate, La Gerla riesce a far emergere la purezza del Sangiovese in modo straordinario. SUPERIORE.DE