Oseleta Veneto IGT 2013

Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari | Veneto
Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari s.a.s. | Via Cà del Pipa, 1 | IT 37029 S. Pietro in Cariano

03373113 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione7 unità disponibile

Il suo nome è Oseleta – ed è stato quasi dimenticato. Per secoli è stata di casa nei vigneti della Valpolicella e dei Monti Lessini, un vitigno con un tannino estremo, un'acidità elevata e un colore che tende al viola come nessun altro. Poi è arrivata la modernità e con essa le varietà standardizzate. L'Oseleta scomparve quasi completamente – fino a quando Celestino Gaspari iniziò a vinificarla in purezza nel 2001. Inizialmente la chiamò "Oz": "O" per Oseleta, rotonda come un acino, e "Z" per Zýmē. Solo nel 2008 – quando il risultato è stato all'altezza del nome – è stato restituito il nome completo. I vigneti sono situati su terreni calcareo-argillosi e alluvionali a Illasi, Lavagno e Parona. Raccolta a mano all'inizio di ottobre in cassette da 300 kg, diraspatura, 15 giorni di fermentazione con lieviti indigeni, poi almeno 36 mesi in barrique, un anno in bottiglia.

Il 2013 è stata un'annata fresca e piovosa per il Veneto – un'annata di calma e tensione piuttosto che di abbondanza. Il 2013 lo testimonia con dignità: rosso porpora intenso con riflessi violacei. Mirtillo, ribes selvatico e mora al naso – chiaro, nitido, minerale, quasi fresco. Grafite, terra umida si aprono con il tempo. Al palato è teso, con un'acidità impressionante e un tannino che ha decenni davanti a sé. Un vino che mostra ciò che questo vitigno ha da dire in un anno di trasparenza. SUPERIORE.DE

"L'Oseleta 2013 è scuro e cupo, ma anche seducente, con spezie balsamiche, cacao ed erbe mentolate che lasciano il posto a ribes nero spolverato di cannella. Avvolge il palato con una texture di frutta setosa, ma acquista rapidamente tensione quando un'acidità stimolante e sfumature di agrumi acidi si incontrano sotto un accenno di fiori interni rosati. Finisce strutturato e riveste le guance con tannini di grana fine, mentre tracce di liquirizia e tabacco sfumano. L'Oseleta 2013 è un vino selvaggio che è ancora lontano anni dalla sua finestra di consumo ottimale. Detto questo, dubito che l'acidità si ritirerà mai, quindi prevedete di gustarlo con uno stufato saporito o un taglio di carne grassa." Vinous

"Aromi stuzzicanti di ciliegie cotte con fiori rossi e viola essiccati si susseguono in un palato stretto e concentrato, di medio corpo, con molta frutta e tannini ancora attivi. Il finale è croccante e piuttosto aspro. Per essere un vino rosso di 10 anni, sembra così giovane. Proviene da una delle uve rosse tradizionali dell'uvaggio dell'Amarone e dimostra qui cosa può fare da solista." James Suckling