“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2020 dosage zéro

Ca' del Bosco | Lombardia
Ca' del Bosco S.r.l. s.a. | Via Albano Zanella 13 | IT 25030 Erbusco

04050320 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Vintage Collection dosage zéro è l'espressione più pura di ciò che può essere il Franciacorta e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme – e Ca' del Bosco dimostra fino a che punto questa affermazione può essere portata avanti quando precisione e pazienza lavorano insieme. Nessun dosaggio, nessun compromesso – solo l'essenza dell'uva, del terroir e del tempo. La cuvée di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco proviene esclusivamente da vigneti selezionati per la loro espressione, profondità e freschezza. Raccolta a mano in piccole cassette, pigiatura soffice, fermentazione e affinamento dei vini base in barrique – in barrique, il tutto in condizioni di massima protezione dall'ossidazione. Seguono tirage e affinamento sui lieviti per oltre 48 mesi in bottiglia. Sboccato senza zuccheri aggiunti – la spina dorsale pura dell'annata.

Oro chiaro nel bicchiere, brillante, con un perlage affilato e non agitato. Vibrante e fresco al naso: note salate di agrumi, pepe bianco, nocciole tostate, gesso, un accenno di erbe secche. Nessun abbaglio – solo profondità e tensione. Al palato è chiaro senza compromessi, con una trama tesa e precisa, un'energia elevata e una mineralità quasi ascetica. Il frutto rimane trattenuto, la struttura è portante. Il finale: lungo, pietroso, fresco – un'eco del suolo, non del legno. Il Dosage zéro non è un vino che vuole sedurre. Non spiega, mostra, e chi ascolta capirà: Questo è un Franciacorta alla pari dei grandi spumanti di terroir d'Europa. Puristico, integro, un capolavoro silenzioso. SUPERIORE.DE

"Una versione dal corpo leggero che offre una consistenza morbida, con note profonde e ricche di liquore al caffè e miele cristallizzato che sottolineano il mandarino glassato, la pesca in camicia, il timo limone e le note tostate. Il finale rinfrescante è caratterizzato da una nota di salinità." Wine Spectator

"Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 mostra una precisione affilata, con una cascata di mineralità di ghiaia che apre la scena a sfumature di scorza di agrumi e menta. Al palato ha una personalità tagliente che viene ulteriormente enfatizzata da un'esplosione di acidità. Il vino ha un carattere quasi salato e lascia una nota aspra di mela verde sul finale." Vinous

"Uno spumante ricco e stratificato con aromi di frutta matura, quasi esotica, ananas e torta di fragole. Al palato, equilibrato, presenta bollicine fini, un corpo medio, un'acidità vivace e sapori di mele verdi brillanti. Agrumi e pasticceria nel lungo finale." James Suckling