Veronelli

Una rarità assoluta dal leggendario vigneto della famiglia reale Savoia: mentre la "Vigna dell'Impero 1935" è conosciuta in tutto il mondo per il suo eccezionale Sangiovese, la Tenuta Sette Ponti sorprende ora con una misteriosa controparte bianca. Questo raro Trebbiano proviene dallo stesso storico terroir del 1935 che fu piantato dalla famiglia reale italiana – un vino bianco che interpreta in modo completamente nuovo la profondità minerale e l'eleganza regale del famoso vigneto.

Il Cerretta è uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d'Alba – un sito che Giovanni Rosso ha sempre coltivato con particolare dedizione. Qui, ad un'altitudine di circa 350 metri, terreni brulli e marnosi calcarei incontrano l'esposizione a sud e sud-est. Il risultato è un Barolo con una profondità impressionante, portato da una mineralità sorprendente che è riconoscibile anche in giovane età. L'annata 2020 ha portato una maturazione armoniosa e un perfetto sviluppo fenolico. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state pressate delicatamente e hanno fermentato in vasche di cemento per circa 25 giorni. Il vino è stato poi affinato per ben due anni in grandi botti di rovere, che enfatizzano il carattere del vigneto senza sovrastimarlo.

Colore giallo scuro e profondo. Al naso, impressioni ricche e quasi opulente di albicocche candite, scorza d'arancia e tracce di fini fiori gialli. Al palato ha una consistenza favolosa e viscosa, un sapore multistrato e molto concentrato di frutta candita con una dolcezza meravigliosamente levigata. Uno dei più grandi Vin Santo italiani, con un finale lungo e persistente, fatto per durare. SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove è molto più di un "secondo vino" – è l'orgoglioso ambasciatore dell'Ornellaia e spesso il miglior indicatore di cosa aspettarsi dalla leggendaria ammiraglia. Prodotto con gli stessi vitigni, sotto lo stesso cielo e con la stessa filosofia, ha la notevole capacità di prevedere la personalità del grande Ornellaia. L'annata 2022 si presenta come una composizione magistrale di 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc e 6% Petit Verdot. Questo classico taglio bordolese proviene prevalentemente dai vigneti più giovani della tenuta ed è trattato con la stessa cura meticolosa del suo fratello maggiore. Ogni parcella viene vinificata separatamente prima dell'assemblaggio finale dopo dodici mesi.

Vino Nobile Riserva rosso rubino intenso con un bouquet speziato di aromi di frutta secca, cannella, chiodi di garofano e liquirizia. Al palato è morbido con una varietà di sfumature, bella pienezza, struttura e intensità, tannini morbidi. Un piacere molto elegante a un prezzo eccellente. SUPERIORE.DE

Sono state riempite solo 2.000 bottiglie numerate dell'annata di debutto 2018 del Morellino di Scansano Riserva "Vigna del Bersagliere". Le uve del nuovo Sangiovese di punta di Podere 414 provengono da un piccolo vigneto a coltivazione biologica di appena 1,3 ettari sopra la cantina. Viene invecchiato per 36 mesi in tonneaux da 500 litri e poi affinato per 24 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino brillante. Aromi primari di frutta scura e matura con note speziate nel bicchiere. Al palato è strutturato in modo deciso, ancora frutta scura, più prugne e toni terrosi. È ancora giovane e un po' spigoloso nel bicchiere, ma il suo stile eccezionale e la buona struttura acida/tannica suggeriscono già un ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Carmignano è il segreto meglio custodito d'Italia: una DOCG di soli 110 ettari – più piccolo di alcuni château di Bordeaux. È qui, alle porte di Firenze, che Caterina de' Medici portò le viti di Cabernet dalla Francia nel XVI secolo. Mentre il resto della Toscana inventò i Super Tuscan secoli dopo, Carmignano aveva già raggiunto da tempo il suo obiettivo. Il Sasso proviene dall'omonimo cru a Santa Cristina a Mezzana: due ettari e mezzo, viti di trent'anni, argilla e galestro a 250 metri di altitudine. Il 70% di Sangiovese, più Cabernet Sauvignon, Merlot e un tocco di Cabernet Franc – la classica formula del Carmignano nello stile di Silvia Vannucci. Fermentazione con lieviti naturali, quasi tre settimane di permanenza sulle bucce, poi dodici mesi in barrique francesi usate – nessun legno nuovo, nulla deve distrarre dal terroir. Imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per altri sei mesi.

Nel 1985 Giovanni Manetti prese una decisione epocale e geniale: dare voce ai migliori appezzamenti della Vigna del Sorbo, quei pendii esposti a sud-ovest di fronte alla cantina a 450 metri di altitudine. Qui, dove l'ardesia e i caratteristici pendii di Galestro sopra l'argilla caratterizzano la firma geologica della Conca d'Oro, dal 1963 sono radicate le più antiche viti di Sangiovese dell'azienda. Quella che era nata come una Riserva con il 10% di Cabernet Sauvignon è diventata negli anni un monumento all'arte del Sangiovese in purezza.

Le uve Nero d'Avola per il rarissimo Sultana provengono da un vigneto a cespuglio in forte pendenza, esposto a nord-ovest. Il terreno qui è bianco con matrice calcarea, ricco di minerali e capacità di drenaggio. La forte pendenza e il terreno molto povero rafforzano le caratteristiche pedoclimatiche in cui le piante di Nero d'Avola trovano un habitat naturale. È un terroir estremo, una combinazione di fattori ambientali e umani, che distingue il vigneto Sultana dagli altri vigneti. La luce riflessa dai terreni bianchi esalta le caratteristiche e, in ultima analisi, la qualità delle uve del vigneto. SUPERIORE.DE

Il 2019 è stato un anno forte a Montalcino e questa annata mostra equilibrio e carattere fiero. Si apre con frutta ciliegia brillante, mentolo, erbe balsamiche, minerali e morbidi toni terrosi. Al palato, menta e salvia fanno da sfondo a una ciliegia brillante con un accenno di spezie dolci. È femminile e notevolmente grazioso, mostrando frutti rossi con minerali sapidi e fiori interni che si accumulano verso il finale. I tannini sono rotondi e sfumati, classicamente asciutti ma in nessun modo affaticanti o austeri. La simmetria e la grande lunghezza sono semplicemente affascinanti. SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Sanct Valentin è probabilmente il vino bianco più conosciuto della cantina San Michele Appiano. Dal 1989 viene vinificato da singoli vigneti accuratamente selezionati ai piedi del Mendelstock. Colore giallo-verde, bouquet denso di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes rosso maturo, al palato è morbido con un'elegante pienezza floreale e un'acidità croccante. Un grande vino di punta molto sapido e probabilmente il bianco più premiato di questa cooperativa di viticoltori molto rispettata a livello internazionale. SUPERIORE.DE

Per Pelissero, "Tulin" non è solo un vigneto, ma anche una rivendicazione. La rarissima Barbera proveniente da questa parcella non è un sottoprodotto dell'azienda, che si basa sul nebbiolo, ma un'interpretazione indipendente e sofisticata senza compromessi del vitigno Barbera. In un'annata come la 2021, che unisce struttura, freschezza e concentrazione in un raro equilibrio, questo vino raggiunge un livello che lo distingue dalla massa e lo colloca chiaramente nel novero dei vini eccezionali. Le viti crescono su marne calcaree con argilla blu - una costellazione che unisce maturità e tensione. Le rese sono basse, la selezione rigorosa. Il Tulin viene affinato per circa 18 mesi in barrique francesi, con il tempo e la cura necessari per ottenere il meglio dal vitigno: non più frutta, non più legno, ma più profondità e complessità.

Vanotu è il grande Barbaresco monovitigno della casa – un vino che ha nell'origine il suo fulcro e nella concentrazione la sua espressione. Le uve provengono dallo storico vigneto Basarin di Neive, una parcella cru esposta a sud-ovest e con terreni ripidi di marna calcarea, che conferiscono al Nebbiolo non solo profondità, ma anche struttura e tensione verticale. Il nome "Vanotu" è una dedica a Giovanni (Vanotu) Pelissero, nonno dell'attuale enologo – una base familiare a cui questo vino deve la sua indipendenza. Il vino è maturato con sensibilità: circa 20 mesi in barrique, alcune delle quali nuove, esattamente in linea con il carattere dell'annata. Nessuna nota dominante di legno, ma una struttura che dà spazio e direzione al vitigno.

Nel 1986, Hans Terzer ha osato fare il passo di vinificare uno Chardonnay sul modello della Borgogna, che ha fatto scuola a livello internazionale. Le uve per questo vino, che da allora è il fiore all'occhiello della linea Sanct Valentin, provengono dai migliori vigneti singoli del comune di Appiano, situati tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di ghiaia calcarea. Calde giornate di settembre, notti fresche – il microclima dei vigneti di montagna dell'Alto Adige conferisce allo Chardonnay la profondità aromatica e la struttura che gli consentono di maturare di anno in anno. Ogni parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione inizia in barrique, dove si svolge anche la fermentazione malolattica, seguita da undici mesi sulle fecce fini – seguono altri otto mesi di affinamento in vasche d'acciaio per perfezionare l'equilibrio tra frutto, legno e mineralità.

Il Neromàccarj è il vino più profondo della pregiata gamma di Nero d'Avola di Gulfi. Le viti sono radicate nel vigneto singolo Màccari, un paesaggio collinare brullo vicino a Pachino, dove l'argilla calcarea, la roccia vulcanica e le brezze marine creano un microclima potente ma sempre equilibrato. Le viti non sono innestate, alcune hanno più di 50 anni e le rese sono basse. Le uve sono raccolte a mano e il vino è maturato in modo tradizionale: una lunga macerazione seguita da due anni di invecchiamento in barrique usate e grandi botti di legno. Tutto questo con cura biologica – e la ferma volontà di portare nel bicchiere il meglio della varietà.

Serralunga d'Alba non è un luogo di compromessi. Il terreno qui – terreni marnosi calcarei, vecchi di milioni di anni, compattati e ricchi di minerali – forma Baroli con una struttura e una profondità che non si trovano altrove. La MGA Cerretta si trova sul versante sud-orientale del territorio comunale, a un'altitudine compresa tra 350 e 365 metri, nella zona che viticoltori e critici apprezzano da generazioni per la sua straordinaria combinazione di potenza e finezza. La famiglia Rosso coltiva questi vigneti dagli anni Novanta del XIX secolo – prima Giovanni, poi il figlio Davide, che ha assunto la responsabilità nel 2001 all'età di 27 anni e da allora ha fatto di un'unica frase il principio guida del suo lavoro: Il vino deve essere un perfetto riflesso del suo terroir.

Questo vino, che prende il nome da colui che ha trasformato il sogno del padre appassionato di cinema in uno degli indirizzi più rispettati della Toscana, rappresenta l'essenza di un progetto ventennale: il reimpianto completo dei vigneti di Sangiovese a Le Macìe con l'obiettivo di catturare l'anima del terroir nella sua forma più pura. Dal pregiato vigneto "Le Terrazze", dove i terreni marnosi calcarei del Miocene a un'altitudine compresa tra i 265 e i 360 metri creano le condizioni ideali, nasce una Gran Selezione di eccezionale complessità, composta al 100% da Sangiovese. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a dieci giorni di fermentazione alcolica, seguiti da 15 giorni di macerazione, prima che il vino venga affinato per 18 mesi in barrique francesi Troncais e per altri 20 mesi in bottiglia.

Proprio di fronte alla cantina, a 450 metri di altitudine ed esposto a sud-ovest, si trova il vigneto che dal 1985 definisce la vocazione di Fontodi per il Sangiovese. Tre appezzamenti, piantati tra il 1963 e il 1973, sono accomunati da una particolare caratteristica geologica: i terreni sabbiosi di Galestro che si rompono in superficie in caratteristiche piastrine. Giovanni Manetti ha capito subito che questa struttura del terreno conferisce al Sangiovese il frutto scuro e il volume a metà palato che lo distinguono dai siti dominati dal calcare. Il nome "Sorbo" si riferisce a un frutto locale toscano – secco, tannico, quasi come l'uva stessa. Quello che era nato come Riserva nel 1985 è stato elevato a Gran Selezione nell'annata 2011, quando è stata introdotta la nuova classificazione nel Chianti Classico. Dal 2012, 100% Sangiovese, precedentemente assemblato con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon.

Il Ravera di G.D. Vajra (il cui vigneto si estende tra i comuni di Novello e Barolo) è sempre il più spigoloso, potente e verticale della sua collezione. Proviene da terreni con argilla e arenaria a 320-340 metri sul livello del mare. Questo è il luogo ideale per vini che mostrano allo stesso tempo potenza ed eleganza. I tannini sono dolci, ma ogni fibra della spina dorsale è densa e solida. I frutti rossi e viola, la liquirizia, il catrame e il tartufo bianco sono ben confezionati e si rivelano solo gradualmente, ma con grande precisione e immediatezza. Il finale ha un retrogusto meravigliosamente lungo, superbo! SUPERIORE.DE

Dall'annata 2016, il vino di punta di Livio Felluga, il Sossò, matura in bottiglia per un anno in più prima di essere messo in vendita. Questa Riserva è un vino rosso bello, ricco e confortante, denso al palato, con bei sapori di ciliegia e frutta scura, con abbondanza di spezie e tabacco. Il sapore, estremamente articolato, è accompagnato da una convincente porzione di tannini, ma si dirige verso un finale intensamente fruttato e di grande lunghezza. Il vino scivola semplicemente in avanti con la sua sensazione unica e un dinamismo che è lento e duraturo. SUPERIORE.DE

Colore rubino scuro e impenetrabile con riflessi violacei. Bouquet opulento e caldo di ciliegie pienamente mature, prugne, liquirizia, cuoio giovane con un accenno di spezie di rovere francese. Al palato è potente e deciso, con una struttura brillante e tannini tesi. Con una crescente aerazione, rivela la sua buona struttura e la sua raffinata eleganza. Questo eccezionale Merlot della Toscana centrale non sembra mai ampio o troppo pesante fino al lungo finale, ma è assolutamente convincente con la sua grandiosa energia e complessità. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero in Lombardia è una disciplina tranquilla, difficile da padroneggiare, facile da sottovalutare. Con il Pinéro, Ca' del Bosco dimostra da decenni che questo vitigno può raggiungere espressione ed eleganza anche ai confini delle Alpi. L'annata 2019 è stata caratterizzata da una vegetazione equilibrata, con notti fresche al momento della vendemmia - una benedizione per la finezza, la freschezza e la struttura. Le uve provengono da vigneti di alta quota nella zona del Sebino, con terreni calcarei e argillosi e una buona circolazione dell'aria. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette e una rigorosa selezione, la fermentazione avviene in grandi tini di rovere aperti - un processo tradizionale che preserva la struttura e la finezza aromatica. Il vino matura poi per 11 mesi in barrique francesi - una parte nuove, l'altra usate. Tutto è fatto con cura: nessun eccesso, nessuna concentrazione forzata, ma piuttosto lo sviluppo di una fine profondità.

Un viaggio nel tempo su cinque ettari: Giovanni Manetti è un uomo che sa come svelare i segreti della storia. Quando ha scoperto, negli archivi dell'Università di Firenze, dei disegni del XV secolo che dimostravano come la collina di San Leolino fosse un tempo completamente coltivata a vite, è stata la chiave per uno straordinario progetto di rivitalizzazione. Dove per secoli c'erano stati solo olivi – con l'eccezione di un piccolo appezzamento degli anni '70 –le Terrazze di San Leolino sono state create ex novo. Il terroir racconta una storia diversa da quella della famosa Vigna del Sorbo: qui, a 450 metri di altitudine, non è il Galestro ardesia a dominare, ma il suolo calcareo di Alberese. Questa peculiarità geologica conferisce al San Leolino il suo carattere inconfondibile – minerale, salato, con una freschezza che richiama immediatamente al naso pietre frantumate e note terrose.

Ci sono storie che il vulcano stesso ha scritto – con il fuoco, il tempo e la forza inesorabile delle ere geologiche. Feudo di Mezzo è una di queste storie: un tempo contrada coerente, fu spaccata in due dalla furia esplosiva dell'Etna e da allora porta il suo nome, come un ricordo di quella notte in cui incandescenti colate laviche dividevano la terra e "di Mezzo" – al centro – un luogo tra due mondi. Giuseppe Russo ha creato il suo vino rosso più complesso e ambizioso da questa drammatica testimonianza del terroir. Per questo vino straordinario ha selezionato solo 0,76 ettari della migliore parcella, dove viti centenarie di Nerello Mascalese affondano come sculture i loro tronchi nodosi nella terra vulcanica. Qui, a Castiglione di Sicilia, a 670 metri di altitudine, prevale il microclima unico che spinse gli antichi Greci a piantare qui le prime viti. Un terroir così straordinario che la storia stessa lo ha scelto come regione vitivinicola.