Formati

Il Blangè proviene da parcelle di Arneis accuratamente coltivate nelle Langhe, che beneficiano di terreni calcarei e di un'altitudine ottimale. Fin dalla sua introduzione negli anni '80, è stato considerato un classico moderno, portando nuova fama al vitigno Arneis, un tempo quasi dimenticato. Un vino bianco di carattere, aromaticamente limpido, dall'identità piemontese e dallo stile contemporaneo. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, un aroma fine e chiaro di pera, pesca bianca, agrumi e un pizzico di frutta esotica, sostenuto da note floreali e da un delicato sapore di mandorla. Al palato è fresco ed equilibrato, con frutta succosa, acidità fine e una nota di mineralità salata. SUPERIORE.DE

Con il Brolettino, Ca' dei Frati mette in luce il lato potente e maturo del Lugana. Le uve Turbiana provengono da viti più vecchie, le cui radici profonde conferiscono al frutto una particolare concentrazione. Dopo la fermentazione, il vino matura per diversi mesi in barrique, il che gli conferisce ulteriore struttura e profondità. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si percepiscono frutti gialli maturi, ananas, albicocca e limone candito, accompagnati da delicate note di vaniglia e mandorla. Al palato è cremoso e corposo, con eleganti sentori di legno, una delicata mineralità e un’acidità armoniosamente integrata. Il finale è lungo, morbido e caratterizzato da una delicata cremosità. Un Lugana di grande pregio, ricco ed elegante, che si presenta in modo eccellente sia da giovane che dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

"Frutto che fruttifica riccamente"... il significato del nome. Sciala evoca immagini di uve dorate nella calda luce dell'autunno gallurese. Qui, memorie millenarie e precisione moderna si fondono per creare un Vermentino che è considerato l'opera di definizione dello stile (e non solo) di Surrau. Le uve provengono dai migliori appezzamenti della tenuta: terreni storici con sottosuolo granitico, drenaggio perfetto, vento costante, le uve rigorosamente selezionate per massimizzare il potenziale di tutte le componenti. Dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione avviene delicatamente in acciaio, seguita da circa sei mesi di maturazione sulle fecce fini, con uno stile equilibrato e chiaro.

La famiglia Ricasoli ha plasmato la storia del Chianti Classico dal 1141 – più a lungo di qualsiasi altra azienda vinicola in Italia. Il barone Bettino Ricasoli definì nel 1872 la leggendaria formula del Chianti, valida ancora oggi. Rocca Guicciarda era una delle più importanti tenute feudali dei Barone e oggi incarna l'interpretazione classica di questa denominazione tradizionale. Le uve di questa Riserva provengono da vigneti situati sui cinque terreni più rappresentativi di Brolio, tra i 280 e i 480 metri sul livello del mare: Macigno del Chianti (arenaria), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), oltre a depositi marini e fluviali che creano un complesso mosaico di terroir. Il 90% di Sangiovese costituisce la spina dorsale, integrato da un 5% ciascuno di Merlot e Canaiolo. Dopo una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox con 14-16 giorni di macerazione, il vino matura per 21 mesi in tonneaux e botti grandi. Il risultato è un Chianti Classico di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati, il cui bouquet combina frutta rossa matura, lampone, melograno e fini note speziate. Al palato rivela il carattere tradizionale: sapori succosi di frutti rossi con acidità fresca e tannini setosi – un compagno versatile con una bevibilità equilibrata. SUPERIORE.DE

Il Gewürztraminer non porta il suo nome a caso – è uno dei vitigni autoctoni dell'Alto Adige e trova le condizioni ideali all'Ebnerhof su terreni sabbiosi calcarei e limosi. Le viti prosperano sui pendii orientali, a un'altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri, dove le influenze mediterranee della conca di Bolzano incontrano la freschezza alpina. Dopo una pressatura soffice, la famiglia Unterthiner fa maturare il vino per sei mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox.

"Zero Infinito" è sinonimo di zero interventi chimici e di infinito. Anni di ricerca e sperimentazioni hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun chiarificante, nessuna filtrazione e nessun antiossidante. Le uve per questo spumante prodotto con il metodo ancestrale (Pet Nat) con lieviti indigeni provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra gli 800 e i 900 metri.

A Montepulciano la chiamano così da secoli – la "prugna nobile". Il Prugnolo Gentile, un antico biotipo di Sangiovese che non sviluppa questa finezza in nessun altro luogo. Quando la famiglia Rivetti arrivò in Toscana dal Piemonte, riconobbe subito che questo vitigno meritava di essere chiamato in purezza. Le viti trentennali sono radicate ad un'altitudine di 250 metri in terreni sabbiosi i cui sedimenti marini parlano dell'oceano precedente. Quello che finisce nel bicchiere sorprende anche gli intenditori: la struttura tannica ricorda quella del Nebbiolo – un ponte tra i due mondi dei Rivetti. 24 mesi in rovere francese danno al vino il tempo di esplorare questa relazione. Prugna e viola al naso, poi quella delicatezza setosa al palato che spiega il nome. Non è un vino rumoroso, ma che sussurra e si fa sentire – e quindi si fa sentire. Solo 6.000 bottiglie, ognuna delle quali è un documento della storia dei vigneti toscani. SUPERIORE.DE

Alcuni vini hanno una storia. Questo ha una storia di fondazione. La Cuvée Terlaner (ex Classico) esisteva già nel 1893, quando 24 viticoltori fondarono una cooperativa nel piccolo villaggio di Terlan – con la convinzione che insieme si può fare di più che da soli. A distanza di oltre 130 anni, questa idea è rimasta immutata, così come il vino. 60 per cento Pinot Bianco, 30 per cento Chardonnay, 10 per cento Sauvignon Blanc – i tre grandi Terlani bianchi in un assemblaggio che il maestro di cantina Rudi Kofler descrive come una logica compositiva: Il Pinot Bianco fornisce freschezza e struttura acida, lo Chardonnay il calore maturo e la pienezza, il Sauvignon Blanc il fine gioco aromatico. Non un prodotto del caso, ma un vino con un'architettura. Le uve crescono tra i 280 e i 700 metri sul livello del mare, sul caratteristico porfido quarzifero di Terlano, roccia primaria vulcanica che conferisce un'elevata qualità di vita – roccia vulcanica primaria, che conferisce ai vini la loro mineralità salina e l'eccezionale longevità.

Giovanni Neri ha fondato la cantina di Montalcino nel 1971. Quella che lui ha costruito e che i suoi figli continuano a gestire è una delle case più precise della denominazione – nota per i suoi Brunelli, ma anche per gli elevati standard che caratterizzano tutti i suoi vini, indipendentemente dalla denominazione in etichetta. L'IrRosso è il vino più accessibile di Casanova di Neri – un Toscana IGT che applica la maestria della casa alle vigne più giovani. Sangiovese proveniente dal vigneto di Fiesole, proprio accanto alla tenuta, integrato da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot provenienti dalle parcelle di Montalcino sud. Raccolta a mano, selezione manuale e cernita ottica, fermentazione spontanea in vasche d'acciaio coniche aperte, 13 giorni di macerazione con rimontaggi regolari.

Michele Chiarlos Principe è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da due regioni di coltivazione altamente simboliche, Roero e Barbaresco. Sottile e intenso al tempo stesso, ha un carattere che tende a un profilo più beverino, pur conservando l'eleganza e la struttura tipiche del vitigno. Colore rosso rubino brillante. Naso incantevole di amarene, prugne, ma anche di spezie di pan di zenzero e di carne secca, nonché di fumo freddo e moka. Al palato, note di viola e frutta rossa con una delicata vena speziata. Tannini ben integrati, finale succoso. SUPERIORE.DE

La precisione svizzera incontra la passione toscana: Monika e Thomas Bär-Bettschart realizzano il loro sogno all'Antico Podere Gagliole di Castellina in Chianti dal 1990. Il Rubiolo è l'omaggio certificato biologico a oltre tre decenni di viticoltura in uno dei più bei terroir della Toscana. Prodotto con uve Sangiovese in purezza provenienti sia dalle terrazze storiche di Castellina sia dalla famosa Conca d'Oro di Panzano, questo vino incarna la sintesi di due vigneti eccezionali.

Marjun si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato e sviluppa nel bicchiere un aroma armonioso di frutti di bosco, prugne e ciliegie, sostenuto da una nota erbacea speziata. Questo Pinot Nero fruttato e succoso, che colpisce per la sua struttura delicata e i tannini morbidi, è fresco e deciso al palato. Il profilo del Marjun è completato da una rinfrescante acidità, indicativa delle alte quote dei suoi vigneti. Sul finale, questo elegante Pinot Nero colpisce per il suo fruttato succoso e il suo sapore persistente. SUPERIORE.DE

L'annata 2024 segna una svolta: il Rosso di Piancornello porta per la prima volta l'etichetta biologica. Non è cambiato molto in vigna – claudio Monaci e Silvia Batazzi fanno agricoltura biologica da anni e ora è ufficiale. Una conferma silenziosa di ciò che da tempo è prassi comune qui nella punta meridionale di Montalcino. La posizione vicino a Sant'Angelo in Colle è una delle più calde della denominazione. La Val d'Orcia incanala la brezza marina del Mar Tirreno nei vigneti e consente una vendemmia precoce prima delle piogge autunnali. Ventotto giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con i lieviti del vigneto, seguiti da dieci mesi di affinamento – in parte in tonneaux, in parte in cemento.

La famiglia Lageder coltiva il Lagrein sull'affascinante terreno geologico del Margreider Schuttkegel solo da una decina d'anni – aprendo così un terroir completamente nuovo per questo vitigno autoctono. Conus, in latino cono, si riferisce a questa insolita formazione di calcare dolomitico e sabbia ghiaiosa tra i 230 e i 320 metri. La coltivazione biodinamica Demeter del sito favorisce viti di particolare stabilità e profondità. Dopo la fermentazione spontanea, il Lagrein matura per dodici mesi, in parte in acciaio e in parte in piccole botti di legno.

Nel Campo Rotaliano, questo scrigno geologico tra le cime delle Dolomiti, Elisabetta Foradori ha riscritto la storia del Teroldego per quattro decenni. Quello che è nato come vino di famiglia nel 1960 è oggi l'epitome dell'eccellenza autoctona. Le uve provengono da dodici parcelle raccolte a mano su nove ettari, con radici nella sabbia alluvionale e nel calcare dolomitico. Quindici diversi biotipi di Teroldego, sviluppati in anni di selezione massale, riflettono la diversità di questo terroir unico. La coltivazione biodinamica Demeter dal 2002 permette al vitigno autoctono di sviluppare la sua identità originale. La fermentazione spontanea in vasche di cemento, in parte con uve intere, ne preserva la vivacità fruttata. Dodici mesi di affinamento in una combinazione di cemento e rovere conferiscono al vino struttura senza dominanza.

Nizza è un piccolo comune del Monferrato che ha dato alla Barbera il suo massimo livello. Elevato a DOCG indipendente solo nel 2019, il Nizza incarna ciò che la Barbera può raggiungere quando il terroir e l'artigianato sono giusti: Profondità, struttura, lunghezza. Terreni con sottili venature di calcare e sabbia, che inscrivono nel frutto il sapore e la freschezza della varietà. Prunotto vinifica la Bansella con sei giorni di macerazione a 28°C, completando la malolattica prima dell'inverno – seguito da dodici mesi in barrique di secondo e terzo passaggio. Il legno come riserva silenziosa, non come commento.

Questo classico rosso proviene da terreni ricchi di marna e argilla delle alte e ripide colline vicino a Taurasi, non lontano dal Mar Tirreno. I terreni sono ricchi di minerali e sali e conferiscono all'uva Aglianico una meravigliosa profondità e mineralità.

Un capolavoro vulcanico frutto della più recente rivoluzione vinicola siciliana: dal 2023 i viticoltori dell’Etna possono per la prima volta indicare la loro specifica Contrada sull’etichetta – una novità storica che rende omaggio alla secolare comprensione del terroir della regione. Il fiore all’occhiello di Planeta proveniente dalla Contrada Feudo di Mezzo incarna questa nuova era con impressionante chiarezza. La famiglia Planeta, pionieri del vino siciliano dal 1694, ha raggiunto nel 2008 le pendici settentrionali dell’Etna e ha immediatamente riconosciuto lo straordinario potenziale dei terreni vulcanici. A Feudo di Mezzo, situato a 610 metri di altitudine, su sabbie laviche nere e sedimenti ricchi di minerali nascono vini dall’espressività unica. La cantina è stata costruita nel 2012 su una colata lavica del 1566. Un simbolo del legame tra vinificazione moderna e storia geologica.

Sessantanni – sessant'anni. L'età delle viti a cespuglio nodoso, radicate con la tradizionale forma di allevamento ad alberello sui terreni ricchi di ossidi di ferro della terra rossa di San Marzano e Sava. Questa forma di allevamento, che prevede che le viti crescano basse e senza graticci, richiede molta manodopera, ma protegge le uve dal cocente sole pugliese e limita naturalmente le rese – intorno ai 3.000 chilogrammi per ettaro. Con Sessantanni, Cantine San Marzano ha creato un'etichetta che ha plasmato in modo significativo la percezione internazionale dei vini pugliesi. Le uve completamente mature vengono raccolte a mano alla fine di settembre. L'80% del mosto viene lasciato macerare per 18 giorni, il restante 20% per 25 giorni per ottenere la massima estrazione. Vinificazione con lieviti indigeni, dodici mesi di affinamento in botti di rovere francese e americano.

Il Riesling è una rarità in Piemonte. Tuttavia, il vitigno trova le condizioni ideali in appezzamenti più alti e accuratamente selezionati: giornate soleggiate per la maturazione aromatica, notti fresche per la freschezza acida. Il Re di Fiori è maturato in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la fine tensione della varietà. Un vino bianco pieno di carattere che interpreta il classico vitigno tedesco in uno stile piemontese. Raro, autentico e con un sottile sapore aristocratico.

Un'onesta dichiarazione piemontese: questo Nebbiolo in purezza proviene da giovani vitigni (sia del terroir Tortonese che di quello Serravallese) ad altitudini più elevate nei dintorni di Barolo, Novello e Sinio. Seguendo standard naturali e vinificazioni tradizionali, riflette la purezza della varietà nella sua forma più pura. L'affinamento in acciaio inox con una quantità minima di legno neutro enfatizza questo frutto puro e l'origine senza alcuna mascheratura.

"Il piccolo cinghiale". Il nome di questo rosso parla da sé: non è un animale mansueto, non è un vino che cerca approvazione. Eppure è il rosso più accessibile della casa – la somiglianza con i fratelli maggiori Monteverro e Terra di Monteverro è evidente, le esigenze sono un po' più leggere e il piacere è immediato. Il 40% di Merlot fornisce la morbidezza, il 25% di Cabernet Franc la speziatura, il 25% di Cabernet Sauvignon la struttura e il 10% di Syrah il vigore mediterraneo. Terreno argilloso-calcareo con pietre erose, 7.575 viti per ettaro con orientamento nord-sud, coltivazione biologica, raccolta manuale. Fermentazione in vasche di acciaio inox, esclusivamente per gravità in cantina. – 100% gravità, nessun pompaggio, nessuna pressione. 12 mesi in barrique francesi e vasche d'acciaio.

La Tenuta Sansonina si trova a sud del Lago di Garda, non lontano da Sirmione – , dove il lago soffia il suo respiro sulle colline e i terreni raccontano ciò che l’ultima era glaciale ha lasciato: una miscela profonda e argillosa di gesso e limo che trattiene l’acqua, isola termicamente e conferisce all’uva Turbiana quella mineralità caratteristica che distingue il Lugana da ogni altro vino. Tredici ettari coltivati con metodo biologico, con viti di circa sessant’anni – viti che sanno quanto in profondità devono attingere. 100% Trebbiano di Lugana, raccolto a mano e selezionato con cura prima che l’uva raggiunga la cantina. Il mosto viene dapprima sottoposto a fermentazione statica a freddo, poi fermenta per circa dieci-dodici giorni in acciaio inox a temperatura controllata. Sei mesi di affinamento in serbatoi d’acciaio, un mese in bottiglia: niente legno, nessuna interferenza, solo il vino e il suo terroir.