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Pas Dosé – hier entfällt die normalerweise zugegebene Dosage, die nach dem Degorgieren neben dem Zuckergehalt auch die Stilistik des in der Flasche vergorenen Schaumweins bestimmt. Stattdessen wird das naturgemäß während der jahrelangen Flaschenreife entgangene Volumen durch andere Weine des Hauses ersetzt, die aber den Zuckergehalt nicht weiter beeinflussen. So haben wir hier einen extrem trockenen Schaumwein, dem es aber keineswegs an Volumen, Charakter und fein modellierten Geschmacksnuancen mangelt. Strohgelb im Glas, in der Nase helle Früchte, Kräuter, Zitrus und Wildblumen. Im Trunk dann eine beeindruckend feine Perlage und Textur, die Schichten von Gewürzen, Trockenfrüchten und leicht salzuigen Komponenten zutage fördert. Seine Cremigkeit und Eleganz wird von einer wohlproportionierten, gut eingebundenen und frischen Säure flankiert und begeistert bis in den gehaltvollen, nachhaltigen Abgang. SUPERIORE.DE

Funkelndes Rubinrot, feiner Duft nach Honig, eingelegten Kirschen, Lebkuchengewürz und Pflaumen. Am Gaumen stoffig und dicht mit viel reifer Frucht, breitet sich satt am Gaumen aus, spürbares Tannin im Abgang - und großes Potenzial. SUPERIORE.DE

Seit Jahrgang 2018 wird bei Rampolla eine kleine Menge Merlot separat vinifiziert, benannt nach der Mutter Donna Liù. Der unfiltrierte Wein wurde 12 Monate in der Terracotta-Amphore ausgebaut und ist fast auf 0 g/l Restzucker durchgegoren. Sehr elegante, frische Nase nach Sauerkirsche, Lorbeer und Cassis. Am Gaumen frisch und ohne die zum Teil überbordende Opulenz manch anderer toskanischer Merlots, mit einer präzisen Kirschfrucht und salzig-minziger Komponente. Ein fein-ziselierter Merlot und in puncto Frische, Klarheit und Persönlichkeit kaum zu überbieten. Er schließt wunderbar die Brücke zwischen dem Chianti Classico und den beiden Flaggschiffen des Hauses, Sammarco und d'Alceo. Braucht noch einige Jahre Flaschenreife. SUPERIORE.DE

Nach vielen Jahren Pause nun wieder in Kleinstauflage verfügbar: Der Merlot von Dario Raccaro ist ein tiefer, ausdrucksvoller Wein, der opulente Töne von Brombeerkonfitüre und schwarzen Johannisbeeren präsentiert. Unter anderen Umständen würde ein so fruchtbetonter Wein schwer und eindimensional schmecken. Dank des einzigartigen Puffers aus kühler Collio-Luft und den schwereren Lehmböden zeigt der Wein jedoch eine faszinierende Persönlichkeit und bei aller Konzentration eine große Eleganz, die mit weiterer Belüftung zulegt. In den langen Abgang ist eine dichte Ader von Mineralien und Gewürzen eingewoben. Ein echtes Paradeexemplar für die Rebsorte, wie sie auch im Collio nur selten zutage tritt. SUPERIORE.DE

Leuchtendes Rubinrot mit beginnenden granatroten Reflexen. In der Nase reife rote Kirsche, Hagebutte, zarte Veilchen und ein Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen geschmeidig und harmonisch, mit klarer Frucht, feiner Würze und gut eingebundener Säure. Die warme Witterung des Jahrgangs 2022 schenkt ihm ein rundes, reifes Profil, das dennoch seine elegante, straffe Kontur bewahrt. Ein ausgewogener, sortentypischer Nebbiolo, der schon jung zugänglich ist, aber auch von einigen Jahre Reife profitieren wird. SUPERIORE.DE

Nicht das Classico, nicht Novare: Das Valpantena ist die eigentliche Wiege von Bertani. Hier, in Grezzana am Fuß der Lessini, gründeten Giovan Battista und Gaetano Bertani 1857 ihr Weingut. Was Gaetano aus dem französischen Exil mitbrachte – er hatte bei Jules Guyot gelernt, dem Wegbereiter moderner Reberziehung –, revolutionierte den Weinbau der gesamten Valpolicella. Heute ist das Valpantena als einzige Unterzone im gesamten Gebiet offiziell als Cru anerkannt: ein prä-alpines Tal mit eisenhaltigen Mergel- und Tonkalkmergel-Böden, das durch seine direkte Anbindung an die Lessini-Kette für markante Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgt. Corvina Veronese und Rondinella trocknen nach der Handlese 120 Tage in einlagigen Kisten in den historischen Fruttai. Die Gärung beginnt bei nur 4–5°C und steigt langsam auf 22°C – ein behutsamer Prozess, der Frucht bewahrt und Tiefe aufbaut.

Der Wein stammt von beeindruckenden Höhenlagen (ca. 1.000 m über dem Meeresspiegel) am Koflhof in Aldein. Perfekte Südausrichtung, ideale Sonneneinstrahlung und dazu der tägliche Wind "Ora" sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Intensives, funkelndes Rubinrot. Raffiniertes Bouquet nach Waldbeeren und Sauerkirschen. Am Gaumen warm, umhüllend und von kompakter Struktur mit präsenter Beerenfrucht und gut eingebundenem Tannin. Lang und geschmeidig im Finale. SUPERIORE.DE

Der Name "retus" kommt von "Rhaetia" oder "Raetia", dem Namen der römischen Provinz. Im Keltischen bezeichnet man "reit" als ein Bergdorf.

Der Name "retus" kommt von "Rhaetia" oder "Raetia", dem Namen der römischen Provinz. Im Keltischen bezeichnet man "reit" als ein Bergdorf.

Im Jahr 1980 begann eine stille Revolution in den Granithügeln der Gallura. Was als kühne Vision zweier junger Brüder startete, sollte die sardische Weinwelt für immer verändern: Der erste Vermentino der Welt, der den partiellen Ausbau in französischen Barriques erfuhr. Fabrizio und Mario Ragnedda wagten das Undenkbare – sie glaubten daran, dass ihr geliebter Vermentino auf Augenhöhe mit den großen internationalen Weißweinen treten könnte. Der Name Capichera selbst erzählt von alter Größe: Caput erat – "es war die Hauptstadt" – die lateinische Erinnerung an die historische Bedeutung dieser Ländereien der Familie Ragnedda. Hier, wo Granitböden sardische Geschichten schreiben und Meeresbrisen die Reben durchlüften, entsteht seit über vier Jahrzehnten das weiße Flaggschiff einer Kellerei, die Geschichte schrieb. Vier Wochen lang gärt der Vermentino in kühlem Edelstahl, bevor er seinen Weg in neue und gebrauchte Barriques findet.

Dieser elegante und sehr harmonische Rote stammt zu 100% aus der Kleinlage (Contrada) Cavaliere am Südwest-Hang des Etna. Die Weinberge in der Gemeinde Santa Maria di Licodìa entwickeln sich in beträchtlichen Höhenlagen (ca. 900 m über dem Meeresspiegel) mit günstigen Bedingungen für alle einheimischen Sorten, sowohl rote als auch weiße Beeren, die hier mit Guyot-Schnitt angebaut werden. Hier bringen sowohl der Nerello als auch die Rebsorte Carricante Weine mit einer gut ausgeprägten Struktur und sortentypischen Aromen hervor.

Merlot Voos dai Ciamps duftet verführerisch nach reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch süße Kräuter und Tabak. Seine seidige Textur wird durch helle Säuren und innere Würze in einem schmackhaften Ausdruck gefestigt, während sich Noten von säuerlichen roten und blauen Beeren über seinen mineralischen Kern ergießen. Der Abgang ist lang und leicht strukturiert und hinterlässt Erdtöne, Anklänge von Lavendel und Zitrusfrüchten, die für ein charaktervolles Finale sorgen. SUPERIORE.DE

So wie der ebenso berühmte Nachbar Fattoria Petrolo (mit seinem Boggina A) kann uns auch Il Borro mit einem in Amphoren ausgebauten Rotwein überzeugen. Petruna ist ein reinsortiger Sangiovese, der mit 12-monatigem Schalenkontakt in hermetisch verschlossenen Amphoren vergoren wird. Das Ergebnis ist überraschend, und das nicht im Sinne eines "interessanten" Experimental-Weins, sondern weil der typische Charakter der Sangiovese in Frische, Frucht und Energie vollends zum Ausdruck kommt. Im Bouquet dominieren Kirsche und kleine rote Beeren, dazu etwas Orangen-Zeste. Sein Körper ist von mittlerem Gewicht, was ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter macht. Seine frische Säure und ein Gewirk feiner Tannine erhöhen das Trinkvergnügen enorm. Experiment auf elegante Art und Weise geglückt, können wir sagen. SUPERIORE.DE

Der Herbst 2018 begann mit eher zurückhaltender Presse. Nach den glühenden Jahrgängen 2015, 2016 und dem harten 2017 kam ein kühles, regenreiches Jahr – und die Fachwelt zuckte mit den Schultern. Wer jedoch genau hinhörte, vernahm etwas Feines: Eleganz. Die leise Art. Die, die man nicht sofort versteht. San Filippo liegt östlich Montalcinos, auf 260 bis 280 Metern, in einer sanft nord-ost-exponierten Mulde. Hier wachsen die Reben in rotem Lehm über Kalk und Schiefer – Böden, die Wärme aufsaugen, Frische bewahren. 2018 war kein Jahr für Muskeln. Aber für Nerven. Vergärung in Stahl und Beton, Ausbau in großen Holzfässern – Paolo Caciorgna hält die Hand ruhig. Kein Holz, das übertönt. Kein Eingriff, der korrigiert. Der Wein soll sprechen.

Die Sangiovese-, Canaiolo- und Ciliegiolo-Trauben für Montecalvis Flaggschiff Vigne Vecchie stammen von einem der ältesten Weinberge der Toskana. Und da jeder der alten Rebstöcke nur eine Handvoll Trauben hervorbringt, werden pro Jahrgang nur eine begrenzte Anzahl von Flaschen produziert. Helles, leuchtendes Rubinrot mit ziegelrotem Rand, im Bouquet betörend tief und fruchtig nach Himbeere, knackiger Kirsche und saftiger Erdbeere. Bei aller Fülle und Konzentration, die die alten Reben hervorbringen, ist er dabei dennoch elegant und fein, samtig und wohlproportioniert in seiner Anmutung. SUPERIORE.DE

Die Trauben für den Chardonnay Corrado di Manzano stammen aus einer kleinen Parzelle des Weinbergs Manzano. Dieser köstliche Weiße ist reichhaltig, stimmungsvoll und voller Charakter. Er blüht auf mit Bratapfel, blumigen Noten, Anklängen von braunen Gewürzen und Vanilleschoten. Ein Gefühl von Opulenz stellt sich ein, wenn seine nahtlose, samtige Textur langsam reife Obstbäume und einen Hauch von Vanillepudding enthüllt. Die lebhaften Säuren halten jedoch das Gleichgewicht und bauen langsam eine Spannung auf, die sich bis zum Finale fortsetzt und alles sehr schön einrahmt. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und Mineralien hallt lange nach. SUPERIORE.DE

Benantis neuester Weißer stammt zu 100% aus der Kleinlage (Contrada) Cavaliere. Die Weinberge in der Gemeinde Santa Maria di Licodìa entwickeln sich in beträchtlichen Höhenlagen (ca. 900 m über dem Meeresspiegel) mit günstigen Bedingungen für alle einheimischen Sorten, sowohl rote als auch weiße Beeren, die hier mit Guyot-Schnitt angebaut werden. Hier bringen sowohl der Nerello als auch die Carricante Weine mit einer gut ausgeprägten Struktur und sortentypischen Aromen hervor. Die ca. 50 Jahre alten Reben stehen auf sandig vulkanischem Boden, der reich an Mineralien ist. Das Klima ist alpin, niederschlagsarm und versorgt die Rebstöcke mit einem hohen Maß an Belüftung und sehr großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, reichhaltig, großzügig und delikat-fruchtig mit Anklängen an Orangenblüten und reifen Apfel. Am Gaumen trocken, mineralisch, harmonisch mit einer angenehmen Säure, aromatischem Druck und einem interessanten Nachgeschmack von Anis und Mandeln. SUPERIORE.DE

Das A im Namen des Boggina steht für den ca. 6 Monate in Terracotta-Amphoren à 400-600 Liter ausgebauten Naturwein, der ohne weitere Zugabe von Sulfiten in einer Auflage von gerade mal 5.000 Flaschen abgefüllt wird. Helles, leuchtendes Granatrot. Im Bouquet ätherisch, sehr filigran und nuanciert, bei gleichzeitig sehr präziser Duft-Interpretation der Sangiovese-Traube. Im Trunk von mittlerem Gewicht, dabei von ausgesprochen schöner Struktur und authentischer Sangiovese-Frucht mit einer salzigen Ader. Im Abgang von hohem Trinkfluss, mit seidigem Tannin und betörender Länge. Ein Meisterwerk an Schönheit und Eleganz. SUPERIORE.DE

Ein Comeback nach 35 Jahren. Der letzte Linticlarus Chardonnay wurde 1987 vinifiziert – nun kehrt er zurück, und wie. Der Name ehrt das römische Castrum Linticlar, die antike Festung oberhalb des Weinguts, deren Spuren bis in die Steinzeit zurückreichen. Geschichte, die man schmeckt. Die Trauben stammen aus einer ausgezeichneten Lage in Entiklar, nur einen Steinwurf von der berühmten Vigna AU entfernt, auf 300 bis 340 Metern Höhe. Die tiefen Moränenböden – reich an Kalk, Ton und natürlichen Salzen – verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Signatur. Ausbau: 11 Monate im kleinen Eichenholzfass auf der Feinhefe.

Sauvignon Salici ist strahlend hell, knackig und extrem nuanciert. Spuren von zermahlenem Gestein und Minze sind sehr schön im Glas konzentriert. Dieser energiegeladene Sauvignon zeigt eine höchst eigenständige und ansprechende Persönlichkeit. Salici ist die Essenz des Sauvignon Bianco mit friaulischem Fingerabdruck von über 35 Jahre alten Rebstöcken. SUPERIORE.DE

Der Einzellagen-Sauvignon Bianco Lozeta ist das Ergebnis des avantgardischen Pflanzsystems, was im Gegenteil zur bisher im Friaul praktizierten Anbaumethode nicht nur eine höhere Pflanzdichte bedeutet, sondern auch den intelligenten Einsatz von Klonen und Biotypen, die mit französischen Ablegern vermählt wurden. Es ist ein weiterer kompromissloser und konsequenter Schritt in Richtung Komplexität und Persönlichkeit, bei optimaler Ausnutzung und Ausdruck des vorhandenen Terroirs und Mikroklimas.

Der Name ehrt das römische Castrum Linticlar, die antike Festung oberhalb des Weinguts in Entiklar – ein Ort, der bereits in der Steinzeit besiedelt war. Dieser historische Boden bringt einen Wein hervor, der Kraft und Finesse vereint. Die Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot stammt aus nach Süd-Südost ausgerichteten Hanglagen in Entiklar auf 260 bis 300 Metern. Die sehr tiefgründigen, lockeren Moränenböden mit ihrem hohen Kalk- und Sandgehalt verleihen dem Wein Struktur und mineralische Präzision. Vinifizierung: Maischegärung im Betontank, dann biologischer Säureabbau, 12 Monate im kleinen Eichenfass, weitere 6 Monate im großen Holzfass – gefolgt von einem Jahr Flaschenreife.