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Questo bicchiere da acqua è l'aggiunta ideale a qualsiasi tavola, elegante o informale. Questo classico del design, realizzato in finissimo cristallo, è resistente e funzionale. Gli intenditori lo sanno da tempo: la serie standard Vinum ha rivoluzionato la cultura del bere e darà sicuramente il tocco finale a qualsiasi degustazione o cena.

Colore ramato pallido con riflessi ambrati e salmone, frutto di una prolungata macerazione sulle bucce delle uve Pinot Grigio (Ramato). Naso diretto e preciso di frutta a nocciolo bianco, spezie dolci e vaniglia. Al palato è chiaramente strutturato e in avanti, con frutti di bosco aspri, ciliegie leggere, menta selvatica e un accenno di mandorla amara. Una sfumatura salata sul finale, leggera, quasi senza peso e molto animata. SUPERIORE.DE

Sulle pendici settentrionali di Montalcino, dove le fresche brezze boschive del Monte Amiata incontrano le calde influenze del Mar Tirreno, si trova uno dei segreti meglio custoditi della Toscana. Dal 1953, quando Bramante Abbruzzese tornò nella terra dei suoi antenati, Valdicava ha prodotto vini di un'intensità e di una finezza che poche aziende possono eguagliare. Oggi, il nipote Vincenzo continua l'eredità. Un uomo che preferisce stare tra le vigne piuttosto che in ufficio e la cui esigenza di perfezione è leggendaria. Il Rosso di Montalcino 2022 è prodotto con le stesse uve selezionate di Sangiovese Grosso utilizzate anche per il famoso Brunelli. Ad un'altitudine di 300 metri, nelle zone più fresche della denominazione, le viti crescono in una miscela di argilla, sabbia e calcare che produce frutti di eccezionale intensità – calcarei che producono frutti di eccezionale intensità. Dalla fine degli anni '80, Vincenzo ha rinunciato completamente ai prodotti chimici e ha praticato la coltivazione biodinamica, permettendo a ogni uva di esprimere la pura essenza del suo terroir.

Tre vigneti, un solo nome: Calcarole, Pojega e Rovereti – i centri cru della tenuta Guerrieri Rizzardi nel cuore di Negrar. Nei secolari fruttai di Pojega, le uve raccolte a mano appassiscono per tre-cinque mesi, senza alcun controllo tecnico, seguendo esclusivamente il ritmo delle stagioni. Il risultato è un Amarone di calda generosità che solo il 2019 poteva dare: Una primavera fresca ha rallentato le rese, mentre un autunno lungo e costantemente caldo ha spinto la maturazione in profondità.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali.

Questo vino è letteralmente infuocato. Il Flammante proviene dall'Inferno, una zona in cui il frutto di questo vino focoso, caldo e corposo nasce dalla durezza della roccia retica. Con tutto il vigore che c'è in ogni sorso, è un vino di estrema grazia ed eleganza che fa riflettere e meravigliare. Colore rosso rubino tendente al granato. Un bouquet ammaliante di spezie ed erbe mediterranee, poi fragola, rosa selvatica, terra secca e minerali. Complesso e pieno di carattere al palato, con un bel centro di frutta e una freschezza animata che fa desiderare il bicchiere successivo. SUPERIORE.DE

Rosso rubino intenso. Il Pinot Nero Case Via emana un bouquet varietale di frutti di bosco e tabacco da pipa, che si combina armoniosamente con le spezie della botte. Il gusto morbido e caratteristico si basa sulla forza del tannino e sull'eccellente struttura aromatica del Pinot Nero. SUPERIORE.DE

Un vino che abbraccia luogo e vitigno con eccellenza: Barrile rappresenta l'essenza dell'antico vitigno sardo Nieddera – preciso, dal frutto scuro e dalla sostanza strutturata. Coltivata nella valle del Tirso e nella selvaggia penisola del Sinis, l'uva matura su terreni sabbiosi e argillosi, spazzati dal vento salato di sud-ovest. Alla vendemmia manuale segue un'affermazione potente: 12 mesi di affinamento in barrique nuove e usate formano una Riserva monumentale che, nonostante tutta la sua concentrazione, rimane sempre con i piedi per terra.

Di nuovo disponibile in piccole quantità dopo una pausa di molti anni: Il Merlot di Dario Raccaro è un vino profondo ed espressivo che presenta toni opulenti di confettura di more e ribes nero. In altre circostanze, un vino così fruttato avrebbe un sapore pesante e monodimensionale. Tuttavia, grazie all'esclusivo cuscinetto di aria fresca del Collio e ai terreni argillosi più pesanti, il vino mostra un'affascinante personalità e, nonostante la sua concentrazione, una grande eleganza che aumenta con l'ulteriore aerazione. Una fitta vena di minerali e spezie si intreccia nel lungo finale. Un vero e proprio capolavoro per questo vitigno, peraltro raramente presente nel Collio. SUPERIORE.DE

Sommet significa cima, cioè la vista delle montagne dietro i vigneti. Il biotipo Nebbiolo, presente nella valle alluvionale meridionale di origine glaciale, riporta l'azienda alle origini della viticoltura valdostana. Sommet nasce dal desiderio di vinificare e valorizzare un vitigno tradizionale. Il risultato è un vino di grande carattere e fresca raffinatezza, una precisa interpretazione del vitigno sotto la forte influenza del terroir prealpino.

Non il Classico, non il Novare: La Valpantena è la vera culla di Bertani. È qui, a Grezzana, ai piedi dei Lessini, che Giovan Battista e Gaetano Bertani fondarono la loro cantina nel 1857. Gaetano portò con sé dal suo esilio in Francia ciò che – aveva appreso da Jules Guyot, il pioniere della viticoltura moderna, rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. –rivoluzionò la viticoltura in tutta la Valpolicella. Oggi la Valpantena è l'unica sottozona dell'intera regione a essere ufficialmente riconosciuta come cru: una valle prealpina con terreni di marna ferruginosa e marna argillo-calcarea che, grazie al collegamento diretto con la catena dei Lessini, garantisce marcate escursioni termiche tra giorno e notte. La Corvina Veronese e la Rondinella vengono raccolte a mano e lasciate appassire per 120 giorni in cassette monostrato negli storici Fruttai. La fermentazione inizia a soli 4–5°C e sale lentamente a 22°C – un processo delicato che preserva il frutto e crea profondità.

Il vino proviene da altitudini impressionanti (circa 1.000 metri sul livello del mare) presso il Koflhof di Aldein. La perfetta esposizione a sud, il sole ideale e il vento quotidiano "Ora" garantiscono una maturazione ottimale delle uve. Colore rosso rubino intenso e frizzante. Raffinato bouquet di frutti di bosco e amarene. Al palato è caldo e avvolgente, con una struttura compatta, frutti di bosco presenti e tannini ben integrati. Finale lungo e morbido. SUPERIORE.DE

Il nome "retus" deriva da "Rhaetia" o "Raetia", il nome della provincia romana. In celtico, "reit" si riferisce a un villaggio di montagna.

Denso e compatto, con frutti neri secchi e freschi, noci e pietre frantumate. Corposo con tannini fini che si sono ben inseriti, ma un altro anno o due di invecchiamento dovrebbero completare il lavoro. Scorre denso e corposo con notevole profondità, ampiezza e purezza al palato. Un vino opulento che persiste a lungo e in modo molto armonioso. Costruito per l'eternità. SUPERIORE.DE

Il nome "retus" deriva da "Rhaetia" o "Raetia", il nome della provincia romana. In celtico, "reit" si riferisce a un villaggio di montagna.

Questo rosso elegante e molto armonico proviene al 100% dal piccolo vigneto (Contrada) Cavaliere sul versante sud-ovest dell'Etna. I vigneti del comune di Santa Maria di Licodìa si sviluppano a un'altitudine considerevole (circa 900 metri sul livello del mare) con condizioni favorevoli per tutte le varietà autoctone, sia a bacca rossa che a bacca bianca, che qui vengono coltivate con potatura a Guyot. Qui, sia il Nerello che il Carricante producono vini dalla struttura ben definita e dai tipici sapori varietali.

Qui, dove un tempo Ornellaia si riforniva di uve prima che Marilisa Allegrini acquistasse questa terra benedetta nel 2002, dal 2008 è nata una visione che ha trovato la sua forma perfetta solo nel 2019: il Sondraia Bianco - un Viognier in purezza di carattere così eccezionale da superare senza sforzo i confini tra Rodano e Toscana. Da soli 4,5 ettari, piantati nel 2008 con una densità di 7.936 viti per ettaro, vengono prodotte ogni anno poche migliaia di bottiglie di un vino che incarna la filosofia dei tre mondi: Acciaio inox per la purezza del frutto, anfore di terracotta per la verticalità dell'antichità e botti di rovere francese per la profondità strutturale. Il risultato di questa composizione è un vino dallo splendore giallo-dorato che già nel bicchiere racconta la sua storia.

Come l'altrettanto famosa vicina Fattoria Petrolo (con la sua Boggina A), anche Il Borro riesce a convincerci con un vino rosso invecchiato in anfora. Il Petruna è un Sangiovese monovitigno che viene fermentato con 12 mesi di contatto con le bucce in anfore ermeticamente chiuse. Il risultato è sorprendente, non nel senso di un vino sperimentale "interessante", ma perché il carattere tipico del Sangiovese si esprime pienamente in freschezza, frutto ed energia. Il bouquet è dominato da ciliegie e piccoli frutti rossi, oltre a qualche scorza d'arancia. Il suo corpo è di peso medio, il che lo rende un eccellente compagno alimentare. La sua fresca acidità e un groviglio di tannini fini aumentano enormemente il piacere di bere. Possiamo dire che l'esperimento è riuscito in modo elegante. SUPERIORE.DE

L'autunno 2018 è iniziato all'insegna della cattiva stampa. Dopo le splendide annate 2015 e 2016 e il difficile 2017 è arrivata un'annata fresca e piovosa – e gli esperti hanno alzato le spalle. Ma se si ascolta con attenzione, si sente qualcosa di sottile: l'eleganza. Quella silenziosa. Il tipo di eleganza che non si riconosce immediatamente. San Filippo si trova a est di Montalcino, tra i 260 e i 280 metri sul livello del mare, in una conca dolcemente esposta a nord-est. Qui le viti crescono su terreni di argilla rossa, calcare e ardesia, che assorbono il calore e conservano la freschezza – terreni che assorbono il calore e conservano la freschezza. Il 2018 non è stato un anno di muscoli. Ma per i nervi. Fermentazione in acciaio e cemento, affinamento in grandi botti di legno – paolo Caciorgna tiene la mano ferma. Nessun legno che annega. Nessun intervento per correggere. Il vino deve parlare.

Le uve Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo per l'ammiraglia di Montecalvi, Vigne Vecchie, provengono da uno dei vigneti più antichi della Toscana. E poiché ciascuna delle vecchie vigne produce solo una manciata di uve, viene prodotto solo un numero limitato di bottiglie per ogni annata. Rosso rubino brillante e luminoso, con un bordo rosso mattone, il bouquet è ammaliante, profondo e fruttato di lampone, ciliegia croccante e fragola succosa. Con tutta la pienezza e la concentrazione che le vecchie vigne producono, è tuttavia elegante e fine, vellutato e ben proporzionato nella sua impressione. SUPERIORE.DE

Intorno ai vigneti storici di Montevertine, a un'altitudine compresa tra i 380 e i 420 metri tra nord-est e sud, si trovano un migliaio di ulivi – né più né meno. Dai loro frutti si produce una quantità estremamente limitata di olio d'oliva, che è costantemente uno dei migliori della Toscana: la stessa filosofia dei vini, lo stesso perfezionismo, lo stesso approccio senza compromessi. Le varietà Correggiolo, Moraiolo e Leccino sono raccolte a mano e spremute a freddo secondo il metodo tradizionale toscano – stile "Reventina", come si fa da generazioni in queste colline. L'estrazione avviene in continuo per centrifugazione e filtrazione attraverso filtri di cotone.