Vino

Quello che inizia con un bouquet seducente di prugne delicate e un accenno di menta acquista volume e profondità quando la salvia grigliata e il ribes nero imbevuto di rum si mescolano al tabacco dolce e al pimento. La sua consistenza è setosa e carnosa, accompagnata da un'acidità nervosa, mentre le ciliegie nere mature e un accenno di salsa di mirtilli rossi creano una tensione agrodolce al palato. La concentrazione è sorprendente, ma l'energia rimane incredibilmente alta, anche se i tannini grippanti aumentano verso la fine. Le note di agrumi acidi, erbe aromatiche e frutti di bosco aciduli persistono incredibilmente a lungo nel finale strutturato ma straordinariamente fresco. Questo cru viene prodotto in sole 3.000 bottiglie ed è un vero must per tutti gli amanti dell'Aglianico! SUPERIORE.DE

Rosso rubino medio e brillante. Naso complesso di legno dolce e cedro, abbinato a macchia mediterranea e delicata ciliegia dolce. In bocca, note balsamiche, tannini molto fini e una meravigliosa complessità che avvolge il nucleo di frutta succosa e conferisce al vino una profondità e una lunghezza impressionanti. Anche l'eleganza è di grande effetto e sicuramente aumenterà con l'ulteriore maturazione. SUPERIORE.DE

Il Barolo 2019 di Ceretto combina la potenza dell'annata con la sottile firma della casa. Le uve provengono da diversi cru coltivati con metodo biologico a La Morra, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba – una composizione che enfatizza la diversità e l'equilibrio. Al naso, un bouquet preciso e profondo di ciliegia scura, lampone maturo, rosa appassita e sottili note di tabacco, liquirizia e sottobosco speziato.

Quando la macchia mediterranea si immerge nella quiete autunnale e la prima rugiada bagna le colline sarde, inizia una delle storie più audaci della viticoltura moderna. Alla fine di settembre, quando tutte le altre vendemmie erano già terminate da tempo, i fratelli Ragnedda aspettarono ancora qualche preziosa settimana. La loro visione di allora: completare il primo vino bianco sardo della storia in barrique francesi. Un'impresa che ha cambiato per sempre il panorama enologico della Sardegna. Il VT – vendemmia tardiva – è allo stesso tempo la sfida più grande e il risultato più orgoglioso di Capichera. Ogni uva attende di essere saturata di zuccheri e di componenti aromatiche che solo il mese di ottobre inoltrato può dare. Quello che inizia come un semplice Vermentino si trasforma in pura magia grazie a questa paziente maturazione e a quattro mesi in barrique pregiate. Questo vino arriva nel mondo solo due anni dopo la vendemmia – il tempo necessario per rivelare il suo carattere inconfondibile e potente.

"Storico" è il progetto molto ambizioso di Umani Ronchi, nato dalla profonda conoscenza del territorio e del terroir, su un piccolo e remoto appezzamento dei vigneti storici di Montecarotto, nella zona dei Castelli di Jesi Classico. Lo Storico Vecchie Vigne è una selezione estrema che viene affinata per cinque anni (di cui 18 mesi sulle fecce fini) prima di essere immessa sul mercato - con la pretesa di essere uno dei più grandi cru bianchi d'Italia e del mondo". Michele und Massimo Bernetti

Nastagio (noto anche come Nastasio) è il nome di un antico casale della Fattoria di Sant'Angelo, già registrato nelle carte del Granduca Leopoldo. Il Brunello Nastagio viene immesso sul mercato cinque anni dopo la vendemmia, come se fosse una Riserva, ed è il risultato della pluriennale esperienza che Col d'Orcia ha maturato nello sviluppo e nella coltivazione del vigneto di Sangiovese. È anche il risultato dei numerosi capitoli di ricerca che Col d'Orcia porta avanti da oltre vent'anni con l'Università di Firenze. L'affinamento in tonneaux (botti di rovere da 500 litri) e poi nelle tradizionali grandi "botti" rappresentano un connubio ideale tra tradizione e modernità, mantenendo l'aspetto essenziale della longevità.

La Contrada Porcaria si trova significativamente più in basso rispetto a Rampante, a un'altitudine di circa 650 metri, dove il versante nord dell'Etna è più potente e più caldo. Il terreno è più vecchio, più scuro e più denso – e il Nerello Mascalese qui produce vini di notevole sostanza, con frutti più scuri, tannini più duri e una presenza più immediata. La vinificazione di Passopisciaro rimane volutamente contenuta: fermentazione spontanea, lunga macerazione, affinamento in grandi botti di rovere usate per circa 18 mesi.

Il Barolo Paesi Tuoi è più di una semplice denominazione d'origine. Il nome – mutuato dal romanzo "Tra i contadini" di Cesare Pavese – evoca il Piemonte non solo come paesaggio, ma come spazio culturale: rurale, arcaico, ricco di tensioni interiori. E così questo Barolo non è l'espressione di un singolo cru, ma una sintesi dei villaggi, delle colline e dei terreni che insieme formano l'essenza di questa denominazione. Le uve provengono da diversi e caratteristici vigneti nei dintorni di Barolo, Monforte e Serralunga, accuratamente selezionati e vinificati separatamente. Lunghi periodi di macerazione, seguiti da circa due anni di invecchiamento in botti di rovere grandi e tradizionali – il risultato è uno stile classico e profondo.

Neris Edel-Rosso è nato con l'acquisto di un vigneto molto speciale. Fedele alla filosofia aziendale di produrre solo vini provenienti dai migliori terroir intorno a Montalcino, il piccolo appezzamento di 7 ettari con viti di oltre 45 anni è stato acquisito nel 2018. L'acquisizione è stata preceduta da oltre 40 anni di amicizia con i precedenti proprietari, con i quali Giovanni Neri ha piantato le viti e le ha coltivate e curate negli ultimi decenni. Tra l'altro, le migliori uve di questo vigneto sono state utilizzate per una piccola quantità dell'omonimo Brunello di Montalcino a partire dalla vendemmia 2018.

Note balsamiche delicate con sentori di rosmarino e lavanda al naso. Quando si apre nel bicchiere, si percepisce chiaramente il frutto scuro al centro e le delicate particelle di polvere di gesso che incorniciano il bouquet. I frutti di questo vino provengono da un appezzamento di cinque ettari con terreni alcalini e ricchi di numerose componenti minerali. La complessità dei terreni si riflette nell'attraente bouquet e questa eccezionale annata di Riserva offre una struttura ricca, tannini vellutati e un'intensità persistente. SUPERIORE.DE

Contrada Guardiola è uno dei vigneti più iconici del versante nord dell'Etna. Un appezzamento d'alta quota tra gli 800 e i 1.000 metri sul livello del mare, dove il microclima estremo, le vecchie viti ad alberello e i terreni di cenere, lava e pomice permettono un'espressione tanto cruda quanto affascinante. Le viti sono profondamente radicate nella roccia porosa e producono uve di Nerello Mascalese a bacca piccola con un'impressionante concentrazione aromatica. L'annata 2022 è stata caratterizzata da una primavera secca e da temperature moderate in estate, con una vendemmia tardiva che ha portato in equilibrio struttura e freschezza. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti grandi e neutre.

Grotte Alte è più di un semplice vino, è un impegno molto sereno e preciso nei confronti della propria terra. Arianna Occhipinti lo chiama come le grotte di calcare bianco sopra Vittoria, dove si trovano i suoi vigneti più vecchi: terreni rossi profondi su calcare, infusi di erbe mediterranee e vento. È qui che nascono le uve da cui ricava il suo vino più personale – un Cerasuolo di Vittoria Classico che esprime in modo impressionante l'identità di questo paesaggio. La cuvée di Frappato di Vittoria e Nero d'Avola viene vinificata separatamente. Dopo una fermentazione spontanea con lunghi periodi di macerazione, entrambe le partite maturano per circa 48 mesi in grandi botti di rovere prima di essere assemblate e imbottigliate. Nessun affinamento, nessuna filtrazione – solo tempo, pazienza e rispetto per l'origine.

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata mostrano attenzione ai dettagli e amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza del "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica di artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme, hanno creato una collezione unica di vini e confezioni che catturano emotivamente la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprimono un chiaro impegno verso la bellezza e la tradizione della Sicilia.

Venti vendemmie. Venti anni in cui da un solo ettaro di vigne abbandonate a Fossa di Lupo è nata una rivoluzione. Il 2023 segna la Ventesima Vendemmia di Arianna Occhipinti – e questo anniversario merita un vino che unisca tutto il suo mosaico di terroir. Tre contrade, tre voci: Fossa di Lupo, il luogo d'origine, dove la sabbia marrone poggia sul calcare e conferisce al vino la sua profondità terrosa. Bombolieri, su sabbia bianca su calcare puro, fornisce la struttura austera e la tensione minerale. Infine, Pettineo, con le sue viti di oltre sessant'anni su sabbia arancione su tufo, apporta tannini setosi e frutta in anticipo. Fermentazione spontanea in cemento, venticinque giorni sulle bucce, poi sei mesi nello stesso contenitore e un anno in rovere austriaco. Imbottigliato non filtrato, come tutti i vini di questa casa.

Colore rosso rubino intenso. Aromi e sapori vivaci, freschi e sapidi di mirtilli, pietra focaia, caffè ed erbe fresche. Lungo e pulito, con tannini morbidi e un'ottima chiarezza sul finale brillante. Un vino bellissimo e molto raffinato, caratterizzato da un'attrattiva precoce, ma anche da una concentrazione e una complessità vellutate. SUPERIORE.DE

Bombolieri si trova molto in alto su un altopiano calcareo a nord di Vittoria. È il punto in cui la sabbia si appiattisce e le pietre bianche degli Iblei affiorano in superficie. Arianna Occhipinti è sempre stata affascinata da questo paesaggio brullo e chiaro, mosso dal vento. Il suo appezzamento di terreno in Contrada Bombolieri si trova esattamente nel punto in cui tre zone geologiche si incontrano – un luogo di tensione, profondità e carattere unico. E da questo luogo nasce un Frappato che parla senza compromessi delle sue origini. Fermentazione spontanea, circa 30 giorni sulle bucce. La maturazione avviene per 22 mesi in vasche di cemento – una scelta consapevole a favore della purezza, della struttura e dell'autenticità. Come tutti i vini di questa gamma, il BB rimane non filtrato e non raffinato.

Concedetevi un bicchiere grande, o meglio ancora: fate decantare il selvaggio e irruente Il Guercio, allora un mix di bacche scure con ciliegie nere e un accenno di cioccolato fondente sarà nell'aria. Al palato è un Sangiovese altrettanto succoso, corposo, con tannini fini e setosi, elegante e finemente strutturato, con un'acidità animata, molto precisa e animata nel lungo finale. Potenziale per molti anni in cantina. Non è affatto forte, ma è un vino di grande impatto, pieno di eleganza e capolavoro dell'azienda. SUPERIORE.DE

Pregiato brut tradizionale della famiglia Lunelli, che lavora instancabilmente sull'autenticità dei suoi classici trentini. Un'ampia gamma di aromi e un gusto elegante con una buona struttura offrono un piacere di prima classe in molte occasioni. Al naso, mela verde croccante, limone piccante e un accenno di brioche tostata. Al palato, gli agrumi si armonizzano con la pesca bianca e con una sottile nota di mineralità. Le bollicine sono fini e persistenti, il finale rinfrescante e pulito. SUPERIORE.DE

Pieno, avvolgente e di grande persistenza, il Montestefano è talvolta definito il "Barolo del Barbaresco".

Chardonnay di grande struttura della tenuta Kreuth. Il vigneto occidentale produce un vino molto elegante che colpisce per la fine acidità, la struttura cremosa e l'elegante gioco di sapori. Colore giallo paglierino brillante e luminoso. Complesso ed equilibrato, con abbondanza di frutta tropicale, sottolineata da una sensuale mineralità salina. Lungo e persistente. SUPERIORE.DE

Il vigneto La Casa di Caparzo, situato in una posizione invidiabile sulla collina di Montosoli, è stato vinificato separatamente dal 1977 ed è uno dei primi imbottigliamenti da vigneto singolo a Montalcino. Come il Brunello normale, La Casa ha una sorprendente acidità di fondo che conferisce al vino luminosità e concentrazione; l'esposizione a nord della parcella gioca certamente un ruolo importante. Erbe fresche e melograno contrastano con sfumature di terra cotta al sole e incenso. Al palato, il vino è molto corposo e concentrato, con tannini tattili, ma rimane sempre fresco e scorrevole. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Laura Brunelli rispecchia ogni anno in modo eccellente la denominazione. Un bouquet floreale, l'espressione più pura di ciliegia e fragola che si possa immaginare, note di menta, salvia e polvere di cedro: tutto si ritrova nel suo splendido bouquet. La densità giovanile del frutto primario maturo contrasta con la mineralità salata e l'acidità vivace, lasciando un'impressione di cascata e croccantezza al palato. SUPERIORE.DE

Il sito di Valmaggiore, in leggera pendenza e ricco di terreni chiari e sabbiosi, era già segnalato nelle vecchie mappe del XIX secolo come particolarmente adatto al Nebbiolo. La sua esposizione consente una maturazione ottimale senza perdere lo stile fine e quasi danzante che rende questo vino così inconfondibile. Un Valmaggiore che ispira già oggi con il suo stile animato e che allo stesso tempo premierà ampiamente la pazienza e l'affinamento in bottiglia.

Il Timorasso Costa del Vento di Walter Massa, prodotto da una singola vigna, è ottenuto con una macerazione a freddo di circa 40 ore, una successiva fermentazione di circa 12 mesi in vasche d'acciaio inox con regolare batonnage dei lieviti per circa 12 mesi. È più forte e più ricco del Timorasso base e quindi necessita di maggiore attenzione e di un ulteriore affinamento in bottiglia.