“Grotte Alte” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2019 (BIO)

Occhipinti | Sicilia
Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

19212419 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Grotte Alte è più di un semplice vino, è un impegno molto sereno e preciso nei confronti della propria terra. Arianna Occhipinti lo chiama come le grotte di calcare bianco sopra Vittoria, dove si trovano i suoi vigneti più vecchi: terreni rossi profondi su calcare, infusi di erbe mediterranee e vento. È qui che nascono le uve da cui ricava il suo vino più personale – un Cerasuolo di Vittoria Classico che esprime in modo impressionante l'identità di questo paesaggio. La cuvée di Frappato di Vittoria e Nero d'Avola viene vinificata separatamente. Dopo una fermentazione spontanea con lunghi periodi di macerazione, entrambe le partite maturano per circa 48 mesi in grandi botti di rovere prima di essere assemblate e imbottigliate. Nessun affinamento, nessuna filtrazione – solo tempo, pazienza e rispetto per l'origine.

Rosso rubino intenso e trasparente nel bicchiere, con riflessi granati. Il bouquet è stratificato e vivace: ciliegia matura, lampone scuro, verbena, scorza d'arancia, rosa tea, macchia mediterranea e una mineralità salata che ricorda il calcare frantumato. Al palato, Grotte Alte è chiaro e potente, un vino pieno di vigore, profondità e calma interiore. I tannini sono setosi e ben intrecciati, l'acidità è finemente intessuta, il finale è lungo, aspro e speziato, con una quiete quasi sacra. Grotte Alte è la più poetica interpretazione di Arianna Occhipinti del sud-est siciliano. SUPERIORE.DE

"L'Arianna Occhipinti 2019 Cerasuolo di Vittoria Classico Grotte Alte si presenta con un aspetto medio-scuro, con ciliegia dolce, crème de cassis e rosa schiacciata. Con un po' più di tempo nel bicchiere, rivela una sottile nota minerale e un accenno di cenere di falò. Questo vino riflette i terreni calcarei tipici di Vittoria, in Sicilia." Wine Advocate

"In questa fase, è un po' più timido dei Vini di Contrada: anice, legno di sandalo e un accenno borgognone di muschio animale si sovrappongono a ciliegie rosse terrose e rose rosse. Complesso ma giovanilmente denso, l'arancia rossa e i minerali sapidi sono al centro della scena, seguiti da tannini appuntiti e da un accenno di robusta freschezza erbacea, mentre un bacio di spezie di rovere incornicia il finale lungo e impetuoso." Decanter