Vini per tutti i giorni

Tipico vino bianco sardo, non agitato, indipendente e proprio per questo così affascinante: S'elegas è una voce fresca dell'isola, eloquente eppure leggera. Prodotto con il 100% di Nuragus, uno dei più antichi vitigni autoctoni, dimostra come la tradizione possa trasformarsi in un vino moderno. Le uve crescono su terreni calcarei e marnosi nel sud della Sardegna, presso la Tenuta Sa Tanca, vicino a Selegas. Dopo la fermentazione a freddo in acciaio, il vino viene lasciato riposare: alcune settimane sulle fecce fini ne affinano la struttura e l'armonia.

Il Trebbiano d'Abruzzo è un vitigno sottovalutato. Chiunque lo conosca solo per i vini bianchi leggeri non ha ancora guardato alle Colline Teramane – le colline tra il Gran Sasso e il mare Adriatico, dove Illuminati coltiva le uve dal 1890. A 260 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-limosi che immagazzinano ogni goccia di pioggia fresca e accolgono ogni folata di mare, il Trebbiano ha qui una dignità che raramente gli viene attribuita altrove.

La Fattoria del Cerro di Acquaviva di Montepulciano è il più grande vigneto privato della regione, con una superficie totale di 600 ettari e 181 ettari di vigneto – è conosciuta soprattutto per il Vino Nobile di Montepulciano. Il suo Chianti Colli Senesi proviene da 20 ettari di vigneti nelle colline senesi ed è prodotto principalmente con Sangiovese (90 per cento) e Merlot (10 per cento). Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con otto-dieci giorni di macerazione, seguita da tre mesi di affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia.

Rosso rubino brillante con un bordo violaceo. Ciliegia matura, ribes rosso e un accenno di viola – invitante e tipicamente Sangiovese, ma con un accento del sud Italia. Frutto succoso, freschezza vivace e tannini piacevolmente morbidi al palato. Ciò che lo rende speciale è la sua origine: il Molise – remoto, sottovalutato, ma ideale per vini rossi dal carattere forte e dal sapore particolare. La maturazione in vasche di acciaio inox ne preserva la freschezza e la purezza, mentre il sole delle colline di Osci ne assicura la pienezza. Un Sangiovese purista, prodotto con metodo biologico, con un entusiasmante profilo mediterraneo – e non dalla Toscana, ma dal Molise. SUPERIORE.DE

Dalla sua creazione nel 1998, il Vitiano Rosso è uno dei vini rossi italiani di maggior successo sul mercato internazionale – un classico che coniuga magistralmente tradizione e modernità. Le uve crescono sulle colline intorno a Orvieto, dove i terreni sedimentari calcareo-argillosi con influenze vulcaniche costituiscono la base, a un'altitudine di circa 300 metri. L'assemblaggio di un terzo di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon viene vinificato separatamente: Il Merlot apporta pienezza e consistenza vellutata, il Cabernet Sauvignon conferisce struttura e profondità, mentre il Sangiovese fornisce equilibrio con la sua vivace acidità.

La cuvée, composta per l'85% da Sangiovese e per il 15% da altri vitigni, proviene dagli storici vigneti nei pressi di Gaiole in Chianti. Vinificato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, i metodi di invecchiamento tradizionali preservano la tipica freschezza del Sangiovese e l'autentico carattere chiantigiano. Rosso rubino brillante nel bicchiere. Il bouquet è caratterizzato da frutta scura: ciliegie nere e ribes, con eleganti note di viola e sentori balsamici di liquirizia e menta. Al palato è succoso e rinfrescante, con la caratteristica acidità giocosa del Sangiovese, una speziatura vellutata e affascinanti note fruttate che rimangono presenti nel finale. Un Chianti semplice ma raffinato, di notevole autenticità. SUPERIORE.DE

Un vino rosso che non si camuffa. La cuvée composta da 50% di Nero d'Avola, 25% di Merlot, 20% di Syrah e 5% di Cabernet Franc proviene da vigneti coltivati con metodo biologico tra Menfi e Noto – da terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino struttura senza imporre pesantezza. Il 2024 è stata un'annata calda e rigida in Sicilia: 30% di raccolta in meno rispetto alla norma, ma maturazione perfetta. Il mosto ha fermentato per 7–8 giorni in acciaio inox, inizialmente fresco a 16–17°C, aperto a 25°C verso la fine – gentile, preciso, centrato sul frutto.

La Sicilia al suo massimo splendore e leggerezza. I vigneti di Segreta della famiglia Planeta si trovano tra Menfi e Sambuca di Sicilia – su terreni calcarei vicino al mare e sui freschi pendii ricoperti di ghiaia della tenuta Ulmo, a 210 metri sul livello del mare. È proprio questa combinazione a caratterizzare il Bianco: 40% di Grecanico come spina dorsale aromatica, integrato da Grillo, Chardonnay e altre varietà in proporzioni uguali. Fermentato alla temperatura di 15–16°C, poi sulle fecce fini con bâtonnage settimanale – nessun legno, nessun intervento, solo struttura e freschezza.

Cerasuolo significa rosso ciliegia – e il nome dice tutto. Quello che Illuminati vinifica da uve Montepulciano come rosato non ha nulla a che vedere con il pallido rosato estivo che si dimentica tra due sdraio. Solo 15 ore di macerazione a temperatura fresca – quanto basta per estrarre colore, aroma e la caratteristica impronta salina dell'Adriatico senza portare con sé tannini o pesantezza. Poi la fermentazione in bianco, in acciaio, con cura.

Nicola Illuminati fondò la Fattoria Nicò a Controguerra nel 1890. Dino Illuminati l'ha trasformata in un nome che gli appassionati abruzzesi di tutto il mondo riconoscono – e Stefano Illuminati continua oggi questo lavoro, con gli stessi vigneti, gli stessi vitigni autoctoni e lo stesso rispetto per il Montepulciano. Il Lumeggio di Rosso non è un vino da poco: è la prova che questo produttore vuole essere preso sul serio anche senza ambizioni da Riserva. 100% Montepulciano, Pergola Abruzzese a 260 metri, raccolto a mano all'inizio di ottobre. Macerazione a 28 °C, poi sei mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.

Un Nero d'Avola di stile e adatto a tutti i giorni, vinificato da vitigni della provincia di Caltanissetta (sul Lago di Disueri), dove i terreni argillosi e calcarei e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte garantiscono la profondità aromatica. Colore rosso rubino carico con orlo violaceo nel bicchiere. Aromi di ciliegie mature, mirtilli, erbe secche e un pizzico di liquirizia. Al palato è morbido e fruttato, con tannini gentili, freschezza vivace e buona bevibilità. L'affinamento in acciaio mantiene la limpidezza e la tipicità varietale. Un Nero d'Avola molto tipico, vinificato in modo pulito e dal carattere mediterraneo – ideale con pasta, verdure brasate o carne alla griglia. SUPERIORE.DE

Frizzante come una giornata di sole in pianura, questa Barbera irradia immediatamente gioia di vivere senza attirare l'attenzione su di sé – il nome Rosso Fuoco, che significa vino rosso di fuoco, porta con dignità la sua parte poetica. Le uve sono coltivate con metodo biologico su un terreno calcareo-argilloso dolcemente ondulato nell'Astigiano. La delicata vendemmia manuale, la lavorazione in acciaio inox e l'affinamento spontaneo conferiscono al vino chiarezza e vitalità, mentre il fruttato grasso rimane senza complicazioni.

Rosso rubino intenso con orlo violaceo. Al naso, frutti rossi, soprattutto ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note speziate e da un accenno di liquirizia. Al palato è secco, fruttato e morbido, con una lieve acidità e tannini leggeri che conferiscono struttura al vino. Il vino è maturato classicamente in acciaio inox per preservare i sapori primari della frutta. Un Montepulciano affascinante e accessibile – ideale per un consumo spontaneo o come accompagnamento a piatti di medio peso. SUPERIORE.DE

Dalle colline soleggiate tra Tramin, Neumarkt e Auer nasce questa innovativa cuvée bianca, che combina il meglio di quattro vitigni ricchi di carattere. La tradizionale Cantina Tramin, fondata nel 1898 dal prete visionario Christian Schrott, dimostra il suo talento magistrale per le miscele armoniose con la Cuvée Bianco "T". Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Riesling prosperano qui su terreni argillosi calcarei tra i 250 e i 550 metri sul livello del mare, dove le estreme oscillazioni di temperatura tra giorni caldi e notti fresche conferiscono alle uve la loro speciale varietà di sapori.

Il piccolo legno di vite sul collo della bottiglia è più di un semplice gesto di cortesia – è il marchio di fabbrica di Zaccagnini e simboleggia una filosofia: nulla del vigneto va sprecato, anche la potatura trova il suo posto. Dal 1978, la famiglia Zaccagnini lavora a Bolognano, nell'entroterra montuoso della provincia di Pescara, dove i vigneti si stendono ad anfiteatro, protetti da montagne innevate. Qui, dove i venti freschi soffiano ogni giorno attraverso una gola di montagna, l'uva Montepulciano prospera in condizioni ideali. Dopo una delicata vendemmia manuale e una fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per sei mesi in botti di rovere di Slavonia prima di trovare la sua armonia finale in bottiglia per altri tre mesi.

Orione qui non significa la costellazione, ma un confine. Il greco "oros" significa bordo, linea di demarcazione – ed è proprio quello che è stato questo sentiero: l'antica strada che separava le terre bizantine da quelle longobarde, oggi un tranquillo viottolo di campagna proprio accanto ai vigneti di Primitivo della Masseria Li Veli a Cellino San Marco. Una storia che si sente sotto i piedi. 100% Primitivo, vendemmia a fine agosto, terreni calcareo-argillosi, viti di 10-20 anni di età – in parte Alberello, l'antico stile di coltivazione della vite ad alberello pugliese. Fermentazione in acciaio, sei mesi in barrique. Roberto Cotarella tiene la linea.

Da oltre 190 anni, la famiglia Tasca d'Almerita gestisce la tenuta di Regaleali – nel cuore della Sicilia, sulle colline tra Palermo e Caltanissetta, dove l'isola mostra il suo vero carattere: aspro, caldo, incorruttibile. Questo vino bianco è stato il fiore all'occhiello della casa per oltre 60 annate – ed è qualcosa di simile al più onesto biglietto da visita che la Sicilia possa emettere. Inzolia, Catarratto, Grecanico – tre vitigni autoctoni dell'isola, completati con un tocco di Chardonnay – crescono alle altitudini più elevate della tenuta, dove le notti più fresche acuiscono il sapore e preservano l'acidità naturale. Maturazione in acciaio inox, fresca e precisa, senza legno, senza distrazioni.

Il nome dice tutto: si tratta di un rosato che, per leggerezza e vivacità, ricorda i tempi anticonvenzionali del 1968. Nel bicchiere si presenta con un radioso e delicato colore rosa pesco – quasi come se un'alba avesse spiccato il volo. Un bouquet floreale di pompelmo, ananas, albicocca e fiori di campo preannuncia diverse avventure. Al palato, rimane danzante e leggero, con un'acidità limpida e un frutto croccante; note leggermente salate e un'espressione di ribes rosso completano il quadro. Non filtrato, diretto, fresco – un contrappunto rinvigorente alla grigia vita di tutti i giorni. Flower Power combina il Sangiovese con chiarezza riduttiva, bevibilità e orecchiabilità – puristico, rosa e pieno di emozioni. SUPERIORE.DE

Il vino quotidiano e semplice di Avignonesi unisce la tradizione toscana a vitigni internazionali: Sangiovese e Merlot costituiscono la spina dorsale, integrati da Cabernet Sauvignon, Colorino e Syrah. Le uve sono sottoposte a una macerazione di otto giorni a temperatura controllata, con la fermentazione alcolica guidata da lieviti naturali provenienti dalla selezione pied-de-cuve dell'azienda. Dopo otto mesi di affinamento in acciaio, il vino si presenta di colore rosso rubino con invitanti aromi di ciliegia matura e mora, con una nota di liquirizia. Al palato, è vivace e corposo, con un frutto diretto, sostenuto da tannini morbidi e vellutati e una piacevole persistenza che ricorda la macchia mediterranea. Un compagno versatile e animato per tutti i giorni. SUPERIORE.DE

Il Critone è una delle cuvée di vino bianco più conosciute del Sud Italia e unisce l'eleganza dello Chardonnay alla freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Le uve provengono da vigneti ben ventilati nei dintorni di Cirò Marina, su terreni di flysch calcareo con sottosuolo argilloso – condizioni ideali per la limpidezza e la struttura. Il colore nel bicchiere è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso rivela buccia di mela verde, agrumi, un po' di pesca e fini note vegetali. Il palato è asciutto, chiaro e vivace, con acidità croccante e una fine vena minerale. La maturazione in vasche di acciaio inox ne enfatizza il carattere fresco e fruttato. SUPERIORE.DE

Il Valpolicella Lucchine di Tedeschi è un vino rosso vivace e fruttato senza l'uso del legno. Colpisce per i succosi frutti di ciliegia e di bosco, la fine acidità e gli aromi di viola, erbe e spezie. Leggero, fresco ed elegante - un classico pieno di carattere con grande piacere di beva. SUPERIORE.DE

Questo Montepulciano delle colline abruzzesi ha uno stile classico ed è invecchiato in grandi botti di rovere. Colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Ciliegie scure, prugne stufate, erbe secche, un accenno di cuoio e spezie fini al naso. Al palato è rotondo, con frutta matura, tannini levigati, acidità ben integrata e un finale armonioso e speziato. Un vino pieno di carattere e allo stesso tempo accessibile, con una bella espressione regionale – con i piedi per terra, onesto e meravigliosamente compatibile. SUPERIORE.DE