“Passamante” Salice Salentino DOC 2024

Masseria Li Veli | Puglia
Masseria Li Veli | S.P. Cellino-Campi, Km 1 | IT 72020 Cellino S. Marco

15172424 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome rivela più di qualsiasi etichetta. Passamante – il bosco adiacente ai vigneti di Negroamaro della Masseria Li Veli, vicino a Cellino San Marco. Un bosco che porta il nome di un tempo: "passare" e "amante" – l'amante che qui si rifugia inosservato. Non ci sono nomi più romantici per un vino. 100% Negroamaro, il grande vitigno del Salento, su argilla calcarea, viti di 10-20 anni, raccolte a metà settembre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, sei mesi in barrique – né più né meno. La famiglia Falvo, in masseria dal 1999, con Roberto Cotarella come enologo, non fa esperimenti. Fanno un vino autentico, lontano dal mainstream.

Colore rosso rubino intenso. Mora, prugna nera, viola, un pizzico di liquirizia e di macchia mediterranea – mirto, ginepro, carruba. Al palato è morbido e corposo, con tannini vellutati e una freschezza corroborante nel finale. Un Salice Salentino che non nasconde il suo carattere, ma lo mostra onestamente. SUPERIORE.DE