Annata 2025

Questo caratteristico Greco di Tufo proviene da appezzamenti di alta quota nei dintorni di Lapio, dove Clelia Romano lavora meticolosamente e sapientemente su terreni vulcanico-calcarei. L'Alèxandros è maturato in vasche d'acciaio inox per portare nel bicchiere la tipicità varietale e la mineralità del terroir senza alcuna alterazione. La salinità tipica del Greco è qui elegantemente enfatizzata. Un vino bianco purista e serio, con una profondità d'origine e una firma evidente – tipico dei Colli di Lapio, tipico di Lapio.

Con ben tre interpretazioni del Timorasso, Vietti ha dato ai Colli Tortonesi una propria identità: il classico Derthona, il vino da singolo vigneto Boscogrosso di Monleale e, come risposta più fresca e immediata del trio, questo Piccolo Derthona. Il nome richiama Derthona, l'antico nome romano di Tortona, mentre l'aggiunta di "Piccolo" ne sottolinea il ruolo di espressione più accessibile del vitigno all'interno della gamma.

Nel 1975 Mario Pojer e Fiorentino Sandri acquistarono due ettari di vigneto a Faedo, una collina situata tra la Valle dell’Adige e la Val di Cembra. Molti erano scettici: Faedo era considerata poco adatta alla viticoltura di qualità. I due non si lasciarono scoraggiare. Oggi Faedo è uno dei vigneti più ambiti del Trentino – e Pojer e Sandri una delle aziende più innovative d’Italia. Il Traminer cresce in due appezzamenti: Faedo, in Località Coveli, a 300 metri, esposto a sud-ovest, su un terreno vulcanico porfirico con strati sabbiosi di roccia scura e ricca di ghiaia. E Cembra, in Località Valbona, a 450 metri – più fresco, che conferisce struttura. L’Ora del Garda, il vento quotidiano proveniente dal Lago di Garda, arieggia i vigneti e mantiene freschi gli aromi. Gewürztraminer da cloni alsaziani, Pergoletta trentina a spalliera aperta e Guyot, da 6.000 a 6.500 ceppi per ettaro. La vinificazione segue un principio sviluppato autonomamente: lavaggio delle uve e pressatura in atmosfera controllata – senza alcun antiossidante esogeno. Il vitigno parla, nulla lo sovrasta.

In alto sopra Bolzano, dove i ripidi pendii porfirici del Renon si ergono a 650 metri nell’aria alpina, cresce uno dei Gewürztraminer più caratteristici dell’Alto Adige. Kleinstein è il risultato di una selezione senza compromessi: il mastro cantiniere Stephan Filippi seleziona esclusivamente uve provenienti da quei vigneti in cui il terroir vulcanico e gli sbalzi termici estremi tra giorno e notte consentono a questo vitigno regale di esprimere tutta la sua potenza aromatica. Questi appezzamenti privilegiati sul Renon raccontano una storia geologica: la roccia vulcanica primitiva e i terreni di alterazione ricchi di minerali creano un terroir di rara intensità. Qui le uve di Gewürztraminer maturano sotto il sole altoatesino, mentre i freschi venti di montagna garantiscono quella freschezza che conferisce a questo vino di alta qualità il suo straordinario equilibrio.

Il triel è un uccello schivo che popola le dune e i banchi di sabbia di Marina di Bibbona: color sabbia, quasi invisibile, con grandi occhi gialli. Niccolò Marzichi Lenzi gli ha dedicato l'unico vino bianco della Tenuta Campo di Sasso: discreto a prima vista, di grande personalità al secondo assaggio. 100% Vermentino proveniente da terreni sabbiosi e ghiaiosi a 50 metri di altitudine – abbastanza vicino alla costa da permettere alle brezze marine di soffiare quotidianamente sui vigneti. Vendemmia manuale nelle fresche ore del mattino, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, 30 giorni sui lieviti fini con bâtonnage quotidiano, altri due mesi in acciaio.

L'Arneis, il "Barolo bianco" un tempo quasi dimenticato, sta vivendo una trionfale rinascita in casa Vietti e questo esemplare lo celebra ai massimi livelli. Prodotto a Santo Stefano Roero da viti di circa 30 anni su marne calcaree, lavorato al fresco e imbottigliato con cura, è caratterizzato da una fresca limpidezza e da una vivace eleganza – il tutto caratterizzato da una fresca limpidezza e da una vivace eleganza. L'Arneis è fermentato spontaneamente in acciaio, senza fermentazione malolattica né legno, per esaltare la sua freschezza floreale sulle fecce fini.

Termeno, un piccolo paese della pianura altoatesina, è uno dei grandi nomi del mondo del vino – e uno dei grandi nomi del mondo del vino. È qui, ai piedi delle Dolomiti, che ha avuto origine il Gewürztraminer. Non è un caso che la Cantina Terlan includa questo vino nella sua linea "Tradizione": fa parte del DNA della regione. Le uve crescono a un'altitudine compresa tra i 270 e i 450 metri, in vigneti situati tra il nord alpino e il sud mediterraneo – una posizione che crea forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e conferisce al Gewürztraminer proprio quella tensione che lo distingue dai suoi parenti più corposi. Raccolta a mano, pressatura delicata, fermentazione lenta in acciaio, 6–7 mesi sui lieviti.

A San Lorenzo Isontino si cammina tra i vigneti su un terreno sassoso. Sotto la superficie si estende un altopiano di ghiaia profonda; i sassi in superficie drenano l'acqua e immagazzinano il calore del giorno, consentendo alle uve di maturare completamente. Di notte soffia il vento da nord-est, creando gli ampi sbalzi di temperatura che favoriscono lo sviluppo degli aromi e dell'acidità. Il Sauvignon cresce a San Lorenzo e Romans su ghiaia calcarea, tra i 25 e i 60 metri di altitudine, con sistema di allevamento Guyot e una densità di impianto compresa tra 5.200 e 5.600 ceppi per ettaro. Fermenta in serbatoi d'acciaio e rimane poi otto mesi sui lieviti, che vengono continuamente rimescolati.

Colle il Castello è il nome della ripida collina che si erge proprio alle spalle della cantina – talmente impervia che molti la eviterebbero. Graziano Merotto ha scelto consapevolmente questo vigneto isolato e difficile: il terreno conglomerato e la particolare topografia conferiscono al Castè un carattere che i vigneti più pianeggianti non sono in grado di offrire. Il risultato è considerato all'interno stessa dell'azienda come la forma di espressione più tipica del Prosecco Superiore DOCG. 2,32 ettari a 270 metri di altitudine, Col San Martino, esclusivamente Glera. Le uve macerano sulle bucce, vengono pressate delicatamente, il mosto ottenuto viene poi sottoposto a circa sessanta giorni di fermentazione secondaria direttamente in autoclave, seguiti da circa cento giorni di affinamento sui lieviti.

È uno dei vini più interessanti ed espressivi della zona di Vittoria, in Sicilia. Il Frappato è piccante e tagliente, lineare e diretto. E rivela più profondità e sfumature di quanto ci si aspetterebbe in questa fascia di prezzo. Normalmente, un buon Frappato ha sempre un'espressione autentica e trasparente. Questa apertura smascherata è presente anche qui, ma c'è anche una nota quasi accidentale di erbe balsamiche e mandorle amare, che conferiscono ulteriore tensione e personalità. È un bene che Titta Cilia e Giusto Occhipinti non lascino nulla al caso, e così questo Frappato ricco di finezza è giustamente ogni anno uno dei vini più caratteristici della regione. SUPERIORE.DE

Il Ca' Brione è il vino bianco di punta della Nino Negri ed è stato prodotto per la prima volta nel 1986. Le origini geologiche del terreno risalgono all'epoca in cui le placche africane ed europee si scontrarono per formare le Alpi. La varietà di rocce che ne deriva conferisce al vino mineralità ed eleganza. Colore giallo fresco con riflessi verdognoli. Bouquet balsamico, elegante, leggermente riduttivo, con note di mela, pera e spezie, delicate sfumature di fragole e fiori di mandorlo. Gusto profondo e ricco, ma fresco e armonico, con un'elegante e piacevolissima nota amara e una fresca acidità abbinata alla mineralità nel lungo finale. Il Ca' Brione è uno dei più grandi vini bianchi italiani, e non solo per noi! SUPERIORE.DE

Timorasso – un tempo quasi dimenticato, oggi uno dei vini bianchi più interessanti del Piemonte. Il Piccolo Derthona è l'introduzione di Walter Massa a questo affascinante vitigno, ma non si tratta di una base semplice. Il vino proviene dai vigneti collinari intorno a Monleale, dove argilla e calcare su antichi fondali marini creano un microclima che favorisce la freschezza del frutto e la tensione minerale. Il vino è tradizionalmente maturato in acciaio inox, con una lunga maturazione sulle fecce fini – per ottenere struttura, limpidezza e carattere.

Donnafugata – un nome che incarna la poesia del vino siciliano. Il fatto che la famiglia Rallo produca anche un eccellente olio d'oliva nella sua Tenuta di Contessa Entellina è meno noto, ma non meno notevole. Il Milleanni combina quattro varietà di olive autoctone della Valle del Belice: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola e la rara Pidicuddara – un quartetto che unisce la diversità aromatica della Sicilia occidentale in un'unica cuvée.

Roma, la Repubblica di Venezia e gli Asburgo hanno lasciato il segno nella Valle dell'Isonzo, dove la cultura latina e quella germanica si sono incontrate e continuano a incontrarsi. A questo contesto si abbina un vino ottenuto da tre vitigni: Friulano, Sauvignon e Riesling. Proviene dai vigneti più giovani della tenuta, situati nei dintorni di San Lorenzo, Moraro e Romans, dove il terreno è costituito da ghiaia calcarea. Le viti hanno in media 15 anni; le uve vengono raccolte a mano con un'accurata selezione, mentre la fermentazione e l'affinamento avvengono in serbatoi d'acciaio, per otto mesi sui lieviti fini, che vengono spesso rimescolati. Il Fiore di Campo è sempre stato il "vino di famiglia" e questo si sente anche al gusto.

Un carismatico rappresentante della regione di Alba: questa Barbera riflette la diversità dei vigneti di Vajra – un'espressione vivace del vitigno, vinificata con attenzione ai dettagli e con molti anni di esperienza biodinamica. La maturazione in acciaio inox preserva la purezza varietale e gli aromi naturali e assicura una freschezza rinvigorente. Il colore nel bicchiere è rosso rubino brillante con riflessi violacei. Elegante bouquet di ciliegie fresche, fini note speziate e un tocco floreale al naso – con delicati accenti di violetta. Al palato rivela una struttura fruttata e succosa, sostenuta da un'acidità equilibrata e vivace e da tannini morbidamente incorniciati. Il finale è leggermente speziato e persistente, con un elegante retrogusto. Un piemontese a tutto tondo per il piacere di tutti i giorni: affascinante, limpido e facile da bere – una dichiarazione di stile per un divertimento senza complicazioni! SUPERIORE.DE

Un progetto che viene dal cuore, in doppio senso: Core (che in italiano significa "cuore") è un elegante assemblaggio composto al 50% da Greco Bianco e al 50% da Fiano, il cui contrasto e la cui armonia riflettono con delicatezza l'essenza della Campania. Le uve provengono dai vigneti calcarei del Sannio, situati a quote medio-alte, dove maturano durante notti fresche con grande precisione aromatica. La fermentazione in acciaio con bâtonnage sulle fecce fini conferisce profondità senza appesantire. Core è un vino bianco fresco e armonioso, che esprime con eleganza la propria origine e il proprio vitigno.

Lo Scalabrone si presenta generoso, ma anche incredibilmente fresco. Rivela note di fragole mature con un tocco di panna dolce, kiwi tropicale e lime. Avvolge il palato con leggerezza, con sentori di frutti rossi maturi, un accenno di melone e una mineralità vivace. Il finale è lungo ed è accompagnato da un'acidità vivace e da note minerali salate. Questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah è perfettamente equilibrato e rende questo gustoso rosato, anno dopo anno, uno dei più vivaci della denominazione. SUPERIORE.DE

Montegrilli è una dichiarazione d'amore al terroir delle Langhe e una distanza volutamente scelta dallo stile barolesco della casa: nessuna nota legnosa, ma qui l'attenzione è tutta rivolta alla pura essenza del Nebbiolo. Le uve provengono da un vigneto di soli 1,4 ettari circa nella zona di Ravera, nei pressi di Novello. Su un terreno sabbioso e calcareo, maturano sotto il sole dei versanti esposti a sud, in un microcosmo che garantisce una freschezza immediata ed elegante. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene con lieviti autoctoni in acciaio inox, seguita da otto mesi di affinamento in acciaio.

Uno dei migliori Fiano di Avellino della regione proviene dai vigneti freschi e d'alta quota intorno a Lapio – vinificato da Clelia Romano con precisione e rispetto del terroir senza compromessi. Vecchie vigne su terreni calcarei, una raccolta selettiva a mano e la costante rinuncia al legno consentono un'interpretazione ricca di profondità, espressione e orgoglio d'origine. Ogni anno un grande Fiano, che porta con sé l'altitudine e il terroir vulcanico della regione con tranquilla profondità e chiarezza senza compromessi – un vino di carattere, di tranquilla grandezza, con un eccellente potenziale di invecchiamento e maturazione.

La trilogia è completa: dopo il Core Rosso (dal 2011) e il Core Bianco (dal 2015), Silvia Imparato completa il suo omaggio ai grandi vitigni della Campania con il primo Core Rosato 2025. Core – che in napoletano significa cuore, amore – porta giustamente questo nome: anche il Rosato proviene dai vigneti vulcanici del Sannio, vicino a Benevento, dove tufo, cenere vulcanica e calcare conferiscono all'Aglianico una mineralità unica. Breve macerazione sulle bucce, poi vinificazione come per un vino bianco sotto la guida di Riccardo Cotarella.

Chiara Boschis non è nuova al mondo del Barolo. I suoi vini di Castiglione Falletto – tra cui i leggendari MGA Via Nuova, Mosconi e Cannubi – sono tra i migliori dell'intera regione vinicola. Ma il Dolcetto racconta la sua storia più modesta: non è un vino con ambizioni, ma con un atteggiamento chiaro. Le uve provengono da tre vigneti di nostra proprietà a Monforte d'Alba – ravera, Le Coste e Mosconi – ad un'altitudine di circa 400 metri. I terreni sono costituiti da argilla calcarea in strati grigio chiaro e rosa, intervallati da ciottoli, carbonato di calcio e ferro. Tipica di queste formazioni geologiche più antiche è una mineralità naturale che conferisce al Dolcetto profondità e nerbo, non sempre attesi. Coltivazione biologica. Vinificazione esclusivamente in acciaio.

Un rosato originale quanto la sua provenienza: l'Etna Rosato di Alberto Graci è più di un semplice vino estivo – è un saluto audace e fresco dal vulcano. Coltivato su un terreno ghiaioso ricco di minerali nei pressi di Passopisciaro, dove il Nerello Mascalese, a circa 600 metri di altitudine, incarna il temperamento di un vulcano, questo rosato mantiene sempre un'espressione limpida: è il frutto della tradizione, del terreno e del rispetto per la natura. La sua vinificazione segue il principio della purezza: pressatura diretta e delicata, fermentazione spontanea in cemento, il vino rimane sei mesi sui lieviti fini, potente senza legno, elegante senza eccessi.

Il Vernatsch di Manincor proviene dal vigneto in monocoltura "der Keil" sul Lago di Caldaro, uno dei vigneti più caldi dell'Alto Adige. A 250 metri di altitudine, vecchi vitigni coltivati secondo il tradizionale sistema a pergola affondano le radici in terreni argillosi, sabbiosi e ricchi di calcare. L'esposizione a sud con vista diretta sul lago garantisce un accumulo termico ottimale e condizioni di maturazione perfette. Gli acini diraspati fermentano spontaneamente con lieviti selvatici in tini di legno aperti. Durante la fermentazione del mosto, che dura una settimana a una temperatura moderata di 24 °C, il cappello di vinaccia viene rimontato delicatamente solo una volta al giorno: un intervento minimo per ottenere la massima purezza del frutto. Successivamente, il vino matura per cinque mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno, dove gli aromi si affinano e l'eleganza naturale del Vernatsch si esprime appieno.

Buchholz – già nel catasto austriaco del 1858 questo nome indicava i pendii della valle sopra Salurn, dove si estendono vigneti terrazzati su roccia sedimentaria dolomitica a un'altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri. Peter Zemmer, la cui famiglia produce vino a Kurtinig an der Weinstraße dal 1928, ha scelto questo appezzamento eterogeneo per il suo Chardonnay: un mosaico di microclimi e terreni che unisce la freschezza alpina alla maturità meridionale. Al mattino la brezza proveniente da nord rinfresca, mentre nel pomeriggio l'"Ora" da sud riscalda: un respiro quotidiano che concede tempo alle uve. La vinificazione rimane volutamente discreta: breve macerazione a freddo per preservare il frutto, fermentazione a 19 °C in grandi botti di legno.