Antipasti

Grüne, sorgfältig entsteinte Oliven von fester Konsistenz. Die Farbe ist intensiv und die Früchte sind von gleichmäßiger Form. Diese Oliven sind in Salzlake eingelegt und sowohl pur als auch in Salaten ein mediterraner Genuss. SUPERIORE.DE

Kleine, milde Borettane-Zwiebeln mit dem typischen Balsamico-Geschmack. Die perfekte Ergänzung zu jeder Antipasti- oder Salamiplatte. SUPERIORE.DE

Kleine, aromatische Kapern, fein gewürzt und in Weinessig eingelegt. In der süditalienischen cucina gehören die kleinen Früchte zum festen Repertoire und lassen sicher auch Ihr Gourmet-Herz höherschlagen. SUPERIORE.DE

Rote und gelbe Paprikafilets, groß und fleischig, ohne Haut, geröstet und in Öl eingelegt. Mild und aromatisch für Vorspeisen, Salate oder zu Bagna Cauda. SUPERIORE.DE

Aromatische, grüne Oliven in Öl nach kalabreser Art. Die pikanten Früchte sind leicht angedrückt und fein angemacht mit Fenchelsamen, Peperoni und fein geschnittenen Knoblauchscheiben. Einfach pur genießen oder als würzigen Begleiter zu Pecorino oder Salami anreichen. SUPERIORE.DE

Kalamata-Oliven aus Italien, von fester Konsistenz, typischem Geschmack, in Sonnenblumenöl und würzigen Kräutern eingelegt. SUPERIORE.DE

Klassisch, perfekt, basta! Diese Pastamischung aus frischem, aromatischem Knoblauchstückchen, Chili und Öl ist die perfekte Basis für den italienischen Klassiker Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Ein absoluter Dauerbrenner, übrigens: Die passende Pasta von Rustichella d'Abruzzo finden Sie ebenfalls bei uns!  SUPERIORE.DE

Durch das Einlegen in Weinessig erhalten diese aromatischen Kapernfrüchte einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack. Die großen Früchte werden mit Stiel geerntet und machen sowohl zum Aperitif als auch als Topping auf dem klassischen Vitello tonnato eine "bella figura". SUPERIORE.DE

Beste halbierte Tomaten, herrlich fruchtiger Geschmack und schön fleischig. Als Beilage auf Antipasti-Platten und zum Verfeinern von Saucen. SUPERIORE.DE

Zarte Champignons werden von Hand geputzt und schonend gegrillt. Dadurch wird ihr köstlich delikater Geschmack wunderbar intensiviert. Unser Tipp: Die feinen Pilze sind perfekt auf der Antipasti-Platte und zu jungem Käse. SUPERIORE.DE

Wunderbar fleischige, bissfeste Riesenoliven mit Stein, in Salzlake eingelegt. Als Snack zum Wein oder Martini oder als Zutat von Bratensaucen zu hellem Fleisch. SUPERIORE.DE

Zarte Artischockenherzen in Olivenöl. Sie werden vorher sorgfältig geputzt und mit aromatischen Kräutern mariniert. Diese kleinen Köstlichkeiten schmecken hervorragend zu würzigem Schinken, kräftigem Käse oder pur auf geröstetem Holzofenbrot. SUPERIORE.DE

Unsere wahrscheinlich besten dunklen Oliven, kleine handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun. Nach der Ernte lagern sie für sechs Monate in Salzlake in alten Barolofässern, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Die Weinfässer verleihen ihnen zusätzlich eine gewisse Süße. Danach werden sie entsteint und in bestem Olivenöl eingelegt. Ihr Geschmack ist würzig und nussig. SUPERIORE.DE

Rote, scharfe Mini-Paprika gefüllt mit einer Farce von acht Gemüsen, Thunfisch und Sardellen, eingelegt in Olivenöl. Pikant im Geschmack und sehr dekorativ auf Antipastiplatten. SUPERIORE.DE