BIO-Rotwein

Vigneto Gallina ist eine Parzelle mit ikonischem Status und liegt im Kerngebiet der bekannten Barbaresco-Lage Gallina, nördlich von Neive gelegen. Auf südlich exponierten Hängen mit kalkhaltigem Mergel und sandigen Einschlüssen wurzeln Reben im Durchschnittsalter von rund 55 Jahren – ein Ausdruck von Terroir, Geschichte und Herkunft, getragen in jedem Tropfen. Der Jahrgang 2021 schenkte dem Wein präzise Balance: Ausgewogene Reifebedingungen verbunden mit kühlen Nächten führten zu Trauben mit klarer Frische und aromatischer Fülle. Nach traditioneller Maischegärung reifte der Wein 16 Monate in neuen Barriques – eine Entscheidung, die ihm Tiefe und Dichte verleiht, ohne Eleganz zu verlieren, gefolgt von Reifung in der Flasche.

Der Jahrgang 2019 lässt keinen Zweifel an seiner Herkunft aus einem Spitzen-Jahrgang in Montalcino. Die Früchte für Poggio Landis Brunello werden in Lagen auf 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Interessante Aromen von Wildkirsche, Pflaume und zerkleinerten Blumen. Im Trunk straffer, geschliffener und dennoch traditioneller Charakter. Er fügt sich perfekt in den Stil des Hauses ein, der einen eleganten und weniger extraktreichen Ansatz bevorzugt. Ein höchst niveauvoller Charmeur auf der ganzen Linie. SUPERIORE.DE

Duftet intensiv nach Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, Leder, Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen üppig und fließend, alle Elemente verschmelzen zu einem großen, markanten Wein. Großartiges Potenzial! SUPERIORE.DE

Der Name Pin ehrt Giuseppe "Pin" Rivetti, den väterlichen Impulsgeber dieser Familie und Gründer von La Spinetta. Sein Rosso Monferrato ist dabei mehr als eine Cuvée – er ist ein persönliches Vermächtnis aus 65% Nebbiolo (aus gealterten Reben von Castagnole Lanze/Neive) und 35% Barbera d’Asti (Parzelle Bionzo). Vinifiziert wurde jede Rebsorte separat – rund 7-8 Tage Maischegärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, danach erfolgte die malolaktische Gärung im französischen Holz. Der Ausbau verlief über 16-18 Monate in gebrauchten, medium-toasted Barriques, bevor die beide Komponenten in Edelstahltanks für weitere zwei Monate reiften, gefolgt von 15 Monaten Flaschenreife ohne Filtration.

Altrovino ist eine feine Mischung aus Merlot und Cabernet Franc. Intensives, sattes Rubinrot. Opulenter Duft nach schwarzen Früchten, Leder und Tabak. Am Gaumen anmutig und sehr charmant, vielschichtig in den Aromen, samtig und lang. Schon heute ein harmonischer Genuss wird dieser Wein eine kontinuierliche Karriere einschlagen. SUPERIORE.DE

Im klassischen Bouquet reife Kirsche, Tabak und etwas feuchte Erde. Am Gaumen zuerst das pure Sangiovese-Gefühl: schöne kleine rote Beeren, Wildkirsche, lebhafte Säure. Danach ein undurchdringliches Geflecht roter und schwarzer Früchte, die zusammen mit einem feinen Netz aus Tanninen und Mineralien mehr und mehr von sich preisgeben. Komprimiert und mit jedem Schluck offener und präsenter stellen sich die schön gefächerten Geschmackskomponenten dar, bis sie dann mit einem Hauch von Lakritze in einen aristokratisch langen und frischen Abgang münden. SUPERIORE.DE

Montalcino und Cabernet Sauvignon – das klingt zunächst wie eine Ehe wider die Natur. Hier regiert der Sangiovese, hier wächst der Brunello, hier hat die Rebsorte Jahrhunderte lang ihren Ausdruck gefunden. Dass Graf Alberto Marone Cinzano Anfang der 1980er Jahre dennoch Cabernet Sauvignon auf den Hügeln seines Guts pflanzte, war kein Zufall und kein Experiment – es war eine Überzeugung. Die Überzeugung, dass dieses Terroir, diese Böden, diese Höhenlage mehr können als einen einzigen Wein. Heute ist Olmaia ein Denkmal an diesen Weitblick. Der Weinberg – auf 365 Metern Höhe, 2005 bepflanzt – trägt seinen Namen. Die DOC Sant'Antimo, 1996 gegründet, schuf den rechtlichen Rahmen für genau solche Weine: internationale Rebsorten, gezogen in Montalcinos kalkhaltigem Boden, mit dem Ehrgeiz, nicht zu imitieren, sondern zu interpretieren.

Maurizio Castelli mag keine Phantasienamen. Daher ist er bei der Benennung des Gutes und seines Spitzenweins einen einfachen, aber originellen Weg gegangen: 414 – das ist im Kataster der Region die Nummer des Areals. Sein Morellino ist mittlerweile ein echter italienischer Klassiker in moderner Interpretation. Die Trauben stammen von biodynamisch bewirtschafteten Hügeln um Scansano mit tief verwurzelter Sangiovese. Der Jahrgang 2023 war geprägt von warmem, sonnigem Wetter und gemäßigter Reife, ideal für aromatische Klarheit und Balance. Die Temperaturkontrolle während der Maischegärung und eine anschließende Reifephase von rund 12 Monaten in großen Holzfässern prägen diesen Wein.

Lezér bedeutet "leicht" und so ist er auch – und zwar im delikatesten Sinne. Helles Rubinrot, in der Nase rote Beeren und eine interessante Veilchennote. Am Gaumen Rauch, frisch geschlagenes Holz und eine feine Cremigkeit. Bis in den Abgang ein durch und durch frischer Roter, der gerade leicht gekühlt zur warmen Jahreszeit und unkomplizierter mediterraner Küche passt. Der Ausbau in unterschiedlichen Gefäßen wie Amphore, Zementtank und Holzfass gibt ihm einen zusätzlichen Reiz und ein unverkennbares Profil. SUPERIORE.DE

Monprà vereint zu gleichen Teilen Barbera und Nebbiolo von zum Teil über 50 Jahre alten Reben in Monforte d'Alba, auf 300-400 Metern Höhe, aus Lagen mit lehmig-kalkigen Mergelböden, durchzogen von sandigen Adern. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und getrennt nach Rebsorten in Edelstahl, der biologische Säureabbau und die 18-monatige Reife getrennt in französischer Eiche. Erst danach werden die Partien assembliert – ein präziser, eleganter Blend, der die Fülle des Barbera mit der Noblesse des Nebbiolo verbindet.

Der 2 Hektar kleine Weinberg Sant'Eusanio liegt ca. 500 m über dem Meeresspiegel in der höchstgelegenen Zone des gesamten Valle-Reale-Gebietes. Was diesen Weinberg von den anderen in Popoli unterscheidet, sind die nördliche Ausrichtung und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die hier die niedrigsten Temperaturen des Tals erreichen können. Diese Faktoren führen zu extremen mikroklimatischen Bedingungen, unter denen die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo Sant'Eusanio reifen, was ihn zu einem einzigartigen Wein macht. Er ist ein kompromissloser Ausdruck des Montepulciano aus den Bergen und spricht eine dynamische Sprache von Säure und Frische, die in scharfem Kontrast zu Körper und Struktur der Weine steht, die in der Küstenzone der Region angebaut werden.

Als wir zu Beginn der 2000er Jahre durch Zufall dieses Weingut entdeckten, beeindruckte uns auf den ersten Blick die Bescheidenheit und der Purismus der Winzerfamilie Biliorsi. Das ist bis heute so, hier bleibt man sich und seiner Philosophie treu und bringt in guten Jahren gerade mal 10.000 Flaschen eines "etwas anderen" Brunello in den Keller.

Kräftiges Rubinrot. Pinot Nero Case Via verströmt ein sortentypisches Bouquet nach Waldbeeren und Pfeifentabak, welches sich harmonisch mit der Fasswürze verbindet. Der weiche, charaktervolle Geschmack stützt sich auf die Kraft des Tannins und die exzellente Aromastruktur des Spätburgunders. SUPERIORE.DE

Monprà besteht zu gleichen Teilen aus Barbera und Nebbiolo – zwei piemonteser Charakterrebsorten, die gemeinsam ein Bild von Frucht, Spannung und feiner Kontur zeichnen. Sie wachsen in Monforte d'Alba auf 300-400 Meter Höhe auf Böden aus kalkhaltigem Mergel mit sandigen und tonigen Adern, die Mineralität und Struktur schenken. Beide Rebsorten werden separat vergoren, durchlaufen die malolaktische Gärung und reifen anschließend rund zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques. Erst danach werden sie assembliert – so werden die Eigenheiten beider Sorten bewahrt und zu einem harmonischen Ganzen geführt.

Die Trauben für Istines Kult-Riserva stammen ausschließlich aus den eigenen Lagen Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) und Cavarchione (Gaiole). Von diesem atemberaubenden Wein, der 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern reift, werden jedes Jahr lediglich 4.000 Flaschen abgefüllt.

Frisch, lebendig und voller Energie präsentiert sich Geremia 2019 höchst unterhaltsam und lebendig. Seine Aromen sind bemerkenswert intensiv, und doch besitzt er auch eine gewisse Leichtigkeit, die ihn mit jedem Schluck balanciert und brillant hält. Zerkleinerte Steine, Menthol, Lakritze, Salbei und Kies umhüllen seinen Kern aus blauen und violetten Früchten, die Tannine sind gut gebaut und er überzeugt nicht zuletzt mit seiner schönen Länge. Geremia hat immer etwas Magisches an sich und mit seiner besonderen Persönlichkeit ist er für uns jedes Jahr einer der bemerkenswertesten Rotweine aus dem Chianti-Classico-Gebiet. SUPERIORE.DE

Die Einzellage Bufaleffi gilt als eine der geschichtsträchtigsten Cru-Zonen rund um Pachino, dem historischen Herz des Nero d'Avola. Die tiefroten Böden mit hohem Eisen- und Kalkanteil, das heiße, aber durch nächtliche Meeresluft temperierte Klima und der biologische Anbau bilden das Fundament dieses Lagenweins. Die wurzelechten Rebstöcke sind über fünfzig Jahre alt, der Ertrag gering, die Lese selektiv und manuell. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein über zwei Jahre in gebrauchten Barriques und danach lange in der Flasche – Zeit, die ihm Dichte, Struktur und Ausdruck verleiht. 

Im Bouquet reife Pflaume, Backgewürz, Menthol und neues Leder. Am elegant strukturierten, köstlichen Gaumen akzentuieren Noten von gemahlenem Pfeffer und Lakritze einen Kern aus saftiger Schwarzkirsche und zerdrückter Himbeere, der von einem Rückgrat aus straffen, raffinierten Tanninen getragen wird. Die frische Säure hält ihn schön ausgewogen. Rassig und verführerisch. SUPERIORE.DE

Ein Wein mit Herkunft und Handschrift: Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Scarrone direkt unterhalb von Castiglione Falletto – einer warmen Südostexposition mit kalkhaltigen Mergelböden. Vietti bewirtschaftet den Weinberg biologisch und vinifiziert den Vigna Scarrone mit Respekt für Rebsorte und Terroir. Nach temperaturkontrollierter Maischegärung folgt der Ausbau in großen Fässern und gebrauchten Barriques – ein Ansatz, der Struktur wie Eleganz fördert.

Eine Hommage an Luigi, den Vater Valerias, ohne dessen Unterstützung das Lebensprojekt von Valeria Viganò und Luca Orsini in Panzano nie Wirklichkeit geworden wäre. Aluigi verkörpert die höchste Stufe der Sangiovese-Kunst aus dem Hause Le Cinciole – nur 4.000 Flaschen entstehen jährlich aus der Einzellage "Campo ai Peri". Diese Gran Selezione stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf 440 Metern Höhe, wo südwestlich exponierte Rebstöcke auf den charakteristischen Galestro-Böden über Sandstein wurzeln. Die traditionell dichte Bepflanzung von 9.000 Rebstöcken pro Hektar und das kühle Höhenklima verleihen dem Wein seine charakteristische Eleganz und Komplexität. Die Vinifikation folgt den ursprünglichen Prinzipien des Hauses: Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben, spontane Gärung mit wilden Hefen in Zementtanks über vier Wochen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern von 25 Hektolitern, gefolgt von einem weiteren Jahr in Beton und zwölf Monaten Flaschenreife.

Durch den 18monatigen Ausbau in der Terracotta-Amphore bekommt diese echte Aglianico-Spezialität von 70 Jahre alten Rebstöcken eine größere Saftigkeit, Frische und eine größere Tiefe. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im verhalten reduktiven Bouquet würzige Anklänge an Pfeffer und Fruchtkonfitüre, Johannisbeere und Tabak. Im Trunk tolle Struktur, Vielschichtigkeit und eine gewisse Eigenwilligkeit, die ihn zusammen mit einer feinen Mineralität zu einem ungemein trinkigen Roten macht. SUPERIORE.DE