3-Gläser-Weine Gambero Rosso 2025

Amarone Case Vecie hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Grezzana im Valpantena. Eine außergewöhnliche Parzelle, auf der die Trauben dank der Höhenlage und der Exposition auch in den schwierigsten Jahren langsam und konstant reifen. Die späte Weinlese ermöglicht es, die Trauben in einer kühleren Jahreszeit zu lagern und einen langsamen und langen Trocknungsprozess durchzuführen, der die charakteristischen Aromen entwickelt. Ein Wein, der die natürlichen Eigenschaften des Hochgebirgsklimas zur Geltung bringt: ein echter Amarone "delle vigne alte".

Tiefer als jede Erinnerung reichen die Wurzeln dieser Geschichte: Über 80 Jahre alt sind die Rebstöcke, die in den warmen Schwemmböden von Gries seit Generationen ihr stummes Zeugnis ablegen. Hier, wo 1908 dreißig visionäre Winzer den Grundstein für eine Legende legten, entsteht Jahr für Jahr jenes Meisterwerk, das längst zur unbestrittenen Ikone Südtiroler Weinkunst geworden ist: Taber Lagrein Riserva. Es ist ein Wein, der Zeit verkörpert. Zeit in den alten Reben, die bei nur 250 Metern Höhe die extremen Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten in pure Konzentration verwandeln. Zeit in der geduldigen Handarbeit, die nur die edelsten Trauben für diesen außergewöhnlichen Riserva auswählt. Und Zeit für die Reifung, wo nach traditioneller Holzfassgärung ein ganzes Jahr in französischen Barriques die Vollendung wartet.

Der dunkle, verführerische Cabernet Franc Poggio de' Colli braucht seine Zeit im Glas und erwacht langsam mit einer Mischung aus roten Johannisbeeren, pfeffrigen Rosen, exotischen Currys und einem leichten Hauch von Moschus, der ihm Gravität verleiht. Samtig weich und doch raffiniert. Im Trunk aristokratisch und kühl mit einer kräftigen Welle säuerlicher Himbeerfrüchte, die den Gaumen mit pikanten Gewürzen und mineralischen Noten versorgen. Hinterlässt eine Schicht aus feinen Tanninen und einen Hauch von Beerenkonzentration im Finale, das sich schmackhaft, lang und perfekt ausbalanciert verjüngt. Ein strahlender Wein, der seine volle Schönheit erst in einigen Jahren offenbaren wird. SUPERIORE.DE

Die Selektion Paesaggio Inatteso stammt von Camiglianos 3,5-Hektar-Weinberg "La Magia", der über mineralische und kalkhaltige Böden verfügt. Es werden nur knapp 3.000 Flaschen abgefüllt. Er bietet einen robusteren Stil und eine stärkere aromatische Intensität als die Annata. Leuchtendes Rot mit bernsteinfarbenem Rand. Im Bouquet runde Noten von Walnussschalen, gerösteten Haselnüssen, Leinsamen, aber auch von roten Pflaumen, Granatapfelkernen und grünen Oliven. Im Hintergrund Spuren von Weihrauch und Kardamom. Im Trunk mit kräftigem Körper, lebendigen Tanninen, mündet mit Anklängen an rote Beeren und Blumen in einen intensiven und langen Abgang. SUPERIORE.DE

Mit "Capo Martino" zollt Silvio Jermann nicht nur der gleichnamigen Lage in der Gemeinde Dolegna del Collio Tribut, sondern auch seinem Vater Angelo – und damit den Ursprüngen des Familienweinguts. Es ist ein Weißwein von großer kultureller Tiefe, ein Cuvée aus autochthonen Sorten wie Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit und Friulano, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer traditioneller Varietäten. Der Jahrgang 2022 war geprägt von stabilen Wetterverhältnissen mit viel Sonne, die den Trauben Reife und Ausdruck verliehen – jedoch ohne die typische Frische der Hügel um Capo Martino zu verlieren. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund ein Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe, wobei jede Komponente separat reift, bevor sie schließlich zur Cuvée assembliert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von stiller Komplexität und zeitloser Eleganz.

La Court ist das Herzstück des Nizza-Gebiets und eine der ikonischen Lagen des Barbera. Auf den sanften Hügeln zwischen Castelnuovo Calcea und Mombercelli liegen zwei historische Parzellen mit idealer Süd- und Südwestexposition auf kalkhaltigem Mergelboden, der durch feine Sandeinschlüsse geprägt ist. Die Reben, teils über 50 Jahre alt, liefern naturgemäß geringe Erträge mit bemerkenswerter Konzentration. 2021 bot ideale Bedingungen: ein warmer Sommer mit genügend Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, gefolgt von einer punktgenauen Lese in perfektem physiologischen Reifezustand. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl reift der Wein mindestens 18 Monate in 700-Liter-Tonneaux und großen Fässern, bevor er in der Flasche zur Ruhe kommt.

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.

Seit einigen Jahren ist Riccardo Cotarellas Montiano durch eine große Frische und eine dunkle, konzentrierte Frucht gezeichnet. Im Gegensatz zu den Jahrgängen der frühen 1990er Jahre ist der Wein viel lebendiger und dynamischer geworden. Und der Jahrgang 2021 bringt eine neue Nuance dieses charaktervollen Merlots: reifer, dichter und gleichzeitig feiner. Die klimatischen Rahmenbedingungen – ein früh sommerlicher Temperaturanstieg gefolgt von kühleren Abendstunden – ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung mit perfekten Konzentrationswerten. Die Region Montefiascone liefert wie stets mineralisch strukturierte Frucht und präzise Floralkomponenten.

"Historical ist Umani Ronchis sehr ambitioniertes Projekt, das dank der profunden Kenntnis der Region und des Terroirs entstanden ist, und zwar auf einer kleinen, abgelegenen Parzelle in den historischen Weinbergen von Montecarotto im Gebiet des Castelli di Jesi Classico. Der Historical Vecchie Vigne ist eine extreme Selektion, die fünf Jahre lang (davon 18 Monate auf der Feinhefe) verfeinert wird, bevor sie in den Handel kommt – mit dem Anspruch, zu den größten weißen Cru Italiens und der ganzen Welt zu gehören." Michele und Massimo Bernetti

Brillantes Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. Beeindruckender Duft von roten Beeren, Rauch, gerösteten Mandeln und dunklen Gewürzen. Am Gaumen straff, geradlinig, ausdrucksstark und von schöner Länge. Boscarellis Nobile di Montepulciano ist jedes Jahr mit seinem klassischen Understatement ein wunderbar präzises Exemplar seiner Anbauzone. SUPERIORE.DE

Dieser außergewöhnliche Sangiovese entsteht ausschließlich aus dem historischen Weinberg "Palmina" – jenen ältesten Reben, die John Dunkley und Palmina Abbagnano 1971 bereits vorfanden, als sie das kleine Gut vom benachbarten Kloster Badia a Coltibuono erwarben. Ein Hangweinberg mit geringem Ertrag, wie der Kaufvertrag damals vermerkte. Seit 2010 werden die Trauben dieses einzigartigen Hektars in 480 Meter Höhe separat vinifiziert. Die 60 Jahre alten Sangiovese-Reben mit ihrer extrem niedrigen Dichte von nur 3x1 Meter bringen heute kaum mehr als ein Kilogramm Trauben pro Stock, dafür aber von unvergleichlicher Konzentration und Reinheit.

Herausragendes Terroir, grandiose Qualität der Trauben und kellertechnische Meisterleistung ließen ihn zu einem der höchst dotierten Weine werden! Betörende Aromen von kandierter Kirschfrucht mit Noten von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen dicht, sehr konzentriert mit fabelhafter Fruchtsüße, dezenter Säurestruktur und frischen Tanninen. Ein hedonistischer und zugleich sehr zeitgemäßer Traum aus Finesse und Eleganz, der mit langen und unglaublich tiefen Geschmacksnoten nachklingt. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen feinen Weißen von der Nordseite des Etna stammen aus der 3 ha großen Contrada Muganazzi in der Gemeinde Passopisciaro. Die skelettreichen und ph-neutralen Böden sind reich an Eisen und Stickstoff und bieten ideale Voraussetzungen für frische, säurebetonte und mineralische Weißweine. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen in Holz und Edelstahl für 12 Monate auf der Feinhefe. Muganazzi ist weder ein magerer Wein, noch ist er zu vollmundig. Er liegt irgendwo dazwischen, mit dicken Schichten von Pfirsich, Aprikose und vielen frischen Zitrusfrüchten. Die mineralischen Noten wie Schotter, Feuerstein und vulkanische Asche sind sehr deutlich zu erkennen. Ein eleganter, druckvoller Carricante mit großem Trinkfluss, der die Handschrift des feinfühligen Alberto Graci eindeutig zum Vorschein bringt. SUPERIORE.DE

Unverwechselbare Interpretation des Chianti Classico: Funkelndes Rubin mit ausgeprägtem Granatschimmer. Sehr einladender Duft nach Kirschen und zart nach Wiesenkräutern, mit einem nussigen Touch. Am Gaumen mittelkräftig, wieder wunderbar saftige Frucht, kühle, mineralische Stilistik, sehr fein strukturiert und balanciert, mit lebendigem Animo, klingt recht lang nach und macht Lust auf das nächste Glas. Perfekter Begleiter zu italienischen Speisen. SUPERIORE.DE

Vom Debutjahrgang 2018 des "Vigna del Bersagliere" Morellino di Scansano Riserva wurden nur 2.000 nummerierte Flaschen gefüllt. Die Trauben für den neuen Spitzen-Sangiovese der Podere 414 stammen aus einer kleinen, gerade einmal 1,3 Hektar großen und biologisch bewirtschafteten Rebfläche oberhalb des Weinguts. Er wird 36 Monate in 500 Liter-Tonneaux ausgebaut und anschließend 24 Monate in der Flasche verfeinert. Leuchtendes Rubinrot. Im Glas Primäraromen reifer, dunkler Früchte mit würzigen Noten. Im Trunk von fester Struktur, wiederum dunkle Früchte, dazu Pflaumen und erdige Töne. Noch ist er jung und etwas kantig im Glas, seine außergewöhnliche Stilistik und ein gutes Säure-/Tannin-Gerüst lassen jedoch schon heute ein sehr gutes Alterungspotenzial erwarten. SUPERIORE.DE

Vanotu ist der große Einzellagen-Barbaresco des Hauses – ein Wein mit Herkunft im Kern und Konzentration im Ausdruck. Die Trauben stammen aus der historischen Lage Basarin in Neive, einer Cru-Parzelle mit Südwestexposition und steilen Kalkmergelböden, die dem Nebbiolo nicht nur Tiefe, sondern auch Struktur und vertikale Spannung verleihen. Der Name "Vanotu" ist eine Widmung an Giovanni (Vanotu) Pelissero, Großvater des heutigen Winzers – ein familiäres Fundament, dem dieser Wein seine Eigenständigkeit verdankt. Der Ausbau erfolgt mit Feingefühl: rund 20 Monate in Barriques, davon ein Teil neu, präzise abgestimmt auf den Charakter des Jahrgangs. Keine dominierende Holznote, sondern ein Rahmen, der der Rebsorte Raum und Richtung gibt.

Benannt nach dem Mann, der aus dem Traum seines filmbegeisterten Vaters eine der respektiertesten Adressen der Toskana schuf, repräsentiert dieser Wein die Essenz eines zwanzigjährigen Projektes: Die komplette Neubepflanzung der Sangiovese-Weinberge auf Le Macìe mit dem Ziel, die Seele des Terroirs in seiner reinsten Form einzufangen. Vom erlesenen Weinberg "Le Terrazze" stammend, wo miozäne Kalkmergelböden in 265 bis 360 Metern Höhe die idealen Voraussetzungen schaffen, entsteht hier aus 100% Sangiovese eine Gran Selezione von außergewöhnlicher Komplexität. Die handverlesenen Trauben durchlaufen zehn Tage alkoholische Gärung, gefolgt von 15 Tagen Maischegärung, bevor der Wein 18 Monate in französischen Troncais-Barriques und weitere 20 Monate in der Flasche zu sich findet.

Venedig, 1967. Charles de Gaulle und seine Frau Yvonne sind zu Gast im Hotel Gritti, auf Einladung zur Biennale. Beim Staatsdinner wird ein Rotwein serviert, den der Präsident für einen großen Bordeaux hält – und öffentlich lobt. Als der Sommelier enthüllt, dass es ein Venegazzù vom Montello ist, nur fünfzig Kilometer entfernt, ist die Überraschung perfekt. Conte Piero Loredan, Nachfahre des venezianischen Dogen Leonardo Loredan, lässt daraufhin vom Künstler Tono Zancanaro zwei Etiketten entwerfen: Dionysos mit der Widmung "des roses pour Madame" für die Präsidentengattin, die Göttin des Weines mit "…et pour Monsieur la Bombe" für de Gaulle selbst. Der Capo di Stato war geboren – ein Wein für Staatsoberhäupter. Bis heute werden bei jeder Wahl eines neuen französischen Präsidenten Flaschen an den Élysée-Palast gesandt.

Der "25 Anni" von Caprai ist seit vielen Jahren DER Botschafter für Umbriens Spitzenweine. Er besticht durch ein betörendes Bouquet, das schwarze Früchte mit Zitrusfrüchten, exotischen Gewürzen, einem Hauch von Oregano, Menthol und einem Hauch von Kakao verbindet. Die Textur gleicht eher reiner Seide, die sich zart über den Gaumen legt und dabei eine sättigende Mischung aus intensiven dunklen Früchten, Mineralien und feinkörnigem Tannin hinterlässt. Es gibt so viel Tiefe und Konzentration zu verarbeiten, dass er, auch wenn er jugendlich strukturiert und trocken ausklingt, noch weit über eine Minute lang mit Noten von Johannisbeeren, Salbei und dunkler Schokolade nachhallt.

Der weltberühmte Caiarossa ist ein überaus spannender Verschnitt aus den Sorten Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese und Grenache, wobei die satten und dunklen Fruchtaromen der Cabernet-Trauben im Vordergrund stehen. Im Bouquet eine schöne erste Welle dunkler Früchte, die nie zu reif wirken, was der Eleganz des Weins sehr zugutekommt. Im Trunk sehr ausgewogen und fokussiert mit Brombeeren, Cassis und leichten Anklängen von salzigen oder rostigen Mineralien. Caiarossa zeigt nicht zuletzt wegen seiner feinen und straffen Tannine ein gutes Maß an Eleganz und wirkt trotz seiner Dichte und Komplexität zu keiner Zeit opulent oder gar überladen. SUPERIORE.DE

Hochklassiger Weißburgunder von der Südtiroler Weinstraße, genauer von der exponierten Höhenlage Sirmian, wo der Pinot Bianco seinen idealen Standort und ein optimales Mikroklima findet. So ist er denn auch jedes Jahr von bemerkenswerter Qualität. Klar und strohgelb funkelnd im Glas, intensives Bouquet nach hellen Blüten, grünem Apfel, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Salbei und Muskat. Harmonisch, kraftvoll und ausdauernd am Gaumen, mit vollem, rebsortentypischem Geschmack und schönem Schmelz, mineralisch im Abgang. SUPERIORE.DE

Seit der außergewöhnlichen Ernte 2019 hat Luca Sanjust mit seinem Boggina C einen weiteren Schritt in Richtung "Qualität ohne Kompromisse" gemacht. Die Erträge pro Pflanze wurden noch noch weiter gesenkt und die Selektion der Trauben aus der identifizierten Parzelle noch strenger vorgenommen. Dies führte zu einer Reduzierung der verfügbaren Flaschenanzahl auf ca. 3.000. Die gleiche Akribie wurde auch im Keller angewandt, indem die am besten geeigneten 7 Hektoliter-Fässer für die Reifung "sur lie" ausgewählt wurden. Auf deren Holzmaserung und Toastung wurde größtes Augenmerk gelegt, um die Harmonie und den Geschmack zu erreichen, die ein reiner Grand-Cru-Sangiovese aufweisen sollte.

Von diesem Wein gibt es gerade einmal 3 Fässer, respektive 900 Flaschen. Saftige dunkle Kirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze und neues Leder bauen sich auf, während dieser sexy Barbera seine super-distinguierte Persönlichkeit zeigt. So köstlich und reichhaltig Larigi schon heute ist, er braucht noch einige Jahre, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Larigi hat in der Tat eine der beeindruckendsten Erfolgsgeschichten im Piemont vorzuweisen. Ein ganz besonderer Barbera! SUPERIORE.DE

Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE