Brunello di Montalcino “Podernovi” DOCG 2021 (BIO) · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

San Polo | Toskana
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152621 · 4,5 l · 134,22 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

Es gibt Weinberge, die nach dem Ort benannt sind, an dem sie liegen. Und es gibt Weinberge, die dem Ort erst seinen Namen geben. Podernovi ist ein solcher Fall – die drei Hektar Sangiovese, die seit über dreißig Jahren auf dieser Parzelle wachsen, sind so untrennbar mit dem Hügel verbunden, dass Lage und Distrikt denselben Namen tragen. Als San Polo 2015 den ersten Einzellagen-Brunello aus diesem Weinberg abfüllte, war es weniger ein Debüt als eine Anerkennung dessen, was der Boden längst wusste. Podernovi liegt auf 450 Metern, mit Südost-Exposition, dort wo der Blick über das Val d'Orcia zum Monte Amiata schweift. Die Böden sind ein Kaleidoskop toskanischer Geologie: Mergel und Galestro, jener schieferige Ton, der den besten Sangiovese-Lagen der Region ihre nervige Mineralität verleiht, durchsetzt mit Lehm, der Wasser speichert und die Reben auch in trockenen Sommern versorgt. Was diesen Weinberg von anderen unterscheidet, ist nicht nur sein Terroir, sondern die Konsequenz, mit der San Polo ihn bewirtschaftet: Vier bis fünf Trauben pro Stock, nicht mehr – 700 bis 800 Gramm pro Rebe, ein Ertrag, der an burgundische Verhältnisse erinnert und den Sangiovese zu einer Konzentration zwingt, die er anderswo selten erreicht.

Die Vinifikation respektiert diese Intensität: Gärung in konischen slawonischen Eichenfässern, dann dreißig Monate Ausbau in großen, leicht getoasteten 4.000-Liter-Fässern – Gefäße, die dem Wein Raum zur Entwicklung geben, ohne ihn zu dominieren. Weitere sechs Monate Flaschenreife vollenden die Integration, bevor der Wein das Gut verlässt. Im Glas zeigt der 2021er ein leuchtendes Rubinrot, das ins Granat spielt. Die Nase entfaltet sich in Wellen: erst Veilchen, Zyklame und Jasmin, dann reife rote Pflaume und Johannisbeere, schließlich Lavendel, Hibiskus und ein Hauch grüner Tee – eine aromatische Komplexität, die Zeit braucht, um sich vollständig zu offenbaren. Am Gaumen verbinden sich Kraft und Finesse zu einer Einheit, die nur wenige Brunellos erreichen: Seidige Tannine von außergewöhnlicher Feinkörnigkeit, eine lebendige Säure und Tiefe, die vom Terroir erzählen, nicht vom Ehrgeiz. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt, mit einem Nachhall von Kreide und roten Früchten. Podernovi wird nur in Jahrgängen abgefüllt, die seiner Würde entsprechen. Kein Wein für jedes Jahr, kein Wein für jede Gelegenheit – sondern einer, der beweist, dass Montalcino mehr ist als eine Appellation: ein Mosaik aus Einzellagen, die es verdienen, beim Namen genannt zu werden. SUPERIORE.DE

"Beerenaromen, flankiert von Gewürzen und Veilchen schmeicheln in der Nase; charaktervoller Verlauf, die Säure lebendig, eleganter Verlauf hin zu einem ansprechenden Finale mit Frucht und Würze." Vinum

"Die Aromen von rosa Rosen, dunklen Kirschen, Gewürzen und Trockenblumen sind sehr verlockend. Mittlerer bis voller Körper mit festen, kaubaren Tanninen und einem langen, geschmackvollen Abgang. Kräftig im Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Er hat viel zu bieten, braucht aber noch vier oder fünf Jahre, um sich zu entwickeln." James Suckling

"Der bio-zertifizierte Brunello di Montalcino Podernovi 2021 ist im Vergleich zur Dorfabfüllung des Weinguts deutlich konzentrierter und tiefgründiger. Er bietet eine dunklere Frucht und eine breitere, expansivere Präsenz mit horizontaler und vertikaler Spannung. Schwarze Kirsche und süße Brombeere werden von Gewürzen, feuchtem Lehm und einer subtilen Note von Bitterschokolade umrahmt. Die Gärung in konischen Eichenfässern und die anschließende 30-monatige Lagerung in 40-Hektoliter-Eichenfässern verleihen dem Wein Glanz und Textur. Trotz des unmittelbar zugänglichen Bouquets bleibt das Mundgefühl frisch und engmaschig, was darauf hindeutet, dass mindestens fünf weitere Jahre Flaschenreife dazu beitragen werden, die Tannine zu mildern. Es wurden nur 2.000 Flaschen hergestellt." Wine Advocate