Brunello di Montalcino “Podernovi” DOCG 2021 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno

San Polo | Toscana
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152621 · 4,5 l · 134,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile

Ci sono vigneti che prendono il nome dal luogo in cui si trovano. E ci sono vigneti che danno il nome al luogo in cui si trovano. Podernovi è uno di questi casi – i tre ettari di Sangiovese che crescono su questo appezzamento da oltre trent'anni sono così indissolubilmente legati alla collina che il vigneto e la zona portano lo stesso nome. Quando nel 2015 San Polo ha imbottigliato il primo Brunello monovitigno proveniente da questo vigneto, non si è trattato tanto di un debutto quanto di un riconoscimento di ciò che il terreno conosceva da tempo. Podernovi si trova a 450 metri sul livello del mare, esposto a sud-est, dove la vista spazia sulla Val d'Orcia fino al Monte Amiata. I terreni sono un caleidoscopio della geologia toscana: marna e galestro, l'argilla simile all'ardesia che conferisce ai migliori vigneti di Sangiovese della regione la loro inquietante mineralità, intervallati da argilla che immagazzina l'acqua e rifornisce le viti anche nelle estati secche. Ciò che distingue questo vigneto dagli altri non è solo il suo terroir, ma anche il rigore con cui San Polo lo coltiva: quattro-cinque grappoli per vite, non più di – 700-800 grammi per vite, una resa che ricorda le condizioni della Borgogna e che costringe il Sangiovese a raggiungere una concentrazione che raramente raggiunge altrove.

La vinificazione rispetta questa intensità: fermentazione in botti coniche di rovere di Slavonia, poi trenta mesi di affinamento in grandi botti da 4.000 litri, leggermente tostate – che danno spazio al vino per svilupparsi senza dominarlo. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano l'integrazione prima che il vino lasci la tenuta. Nel bicchiere, il 2021 si presenta con un colore rosso rubino brillante che sfuma nel granato. Il naso si dispiega a ondate: prima violette, ciclamino e gelsomino, poi prugna rossa matura e ribes rosso, infine lavanda, ibisco e un accenno di tè verde – una complessità aromatica che ha bisogno di tempo per rivelarsi completamente. Al palato, potenza e finezza si combinano in un'unità che pochi Brunello raggiungono: tannini setosi di eccezionale finezza, un'acidità vivace e una profondità che parla di terroir, non di ambizione. Il finale è lungo, caratterizzato da minerali, con un retrogusto di gesso e frutta rossa. Il Podernovi viene imbottigliato solo nelle annate che gli sono consone. Non è un vino per tutte le annate, non è un vino per tutte le occasioni – ma un vino che dimostra che Montalcino è più di una semplice denominazione: un mosaico di singoli vigneti che meritano di essere chiamati per nome. SUPERIORE.DE

"Aromi di frutti di bosco affiancati da spezie e violette lusingano il naso; pieno di carattere, acidità vivace, elegante progressione verso un finale accattivante con frutta e spezie." Vinum

"Gli aromi di rose rosa, ciliegie scure, spezie e fiori secchi sono molto invitanti. Corpo medio-pieno con tannini solidi e masticabili e un finale lungo e saporito. Masticabile alla fine. Da uve da agricoltura biologica. Ha bisogno di quattro o cinque anni per essere completato." James Suckling

"Il Brunello di Montalcino Podernovi 2021, certificato biologico, compie un netto passo avanti in termini di concentrazione e profondità rispetto all'imbottigliamento della tenuta, offrendo un frutto più scuro e una presenza più ampia, con una tensione sia orizzontale che verticale. L'amarena e la mora dolce sono incorniciate da spezie, argilla bagnata e una sottile nota di cioccolato amaro. La fermentazione in tini di rovere conici, seguita da 30 mesi in vasi di rovere da 40 ettolitri, aggiunge lucentezza e consistenza. Nonostante il bouquet più immediatamente accessibile, la bocca rimane fresca e compatta, suggerendo che almeno altri cinque anni di invecchiamento in bottiglia contribuiranno ad ammorbidire i tannini. Sono state prodotte solo 2.000 bottiglie." Wine Advocate