Metodo Classico Rosé VSQ (2021) brut

Fèlsina | Toskana
Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

09173016 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

Das rosafarbene Pendant zu Felsinas innovativem Spumante-Experiment: eine außergewöhnliche Assemblage aus 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero und 20% Chardonnay. Die sorgsam selektierten Trauben durchlaufen eine verlängerte Maischestandzeit von 24-36 Stunden für die charakteristische Farbextraktion, bevor die schonende Pressung erfolgt. Die temperaturkontrollierte Gärung wird mit einer Assemblage ergänzt – dem neuen Wein fügt man eine kleine Selektion der besten Weine der vorangegangenen Ernte hinzu. Nach der Abfüllung im Frühjahr mit Tirage folgen 20-22 Monate Flaschengärung, Dégorgement und mindestens drei Monate weiterer Flaschenausbau.

Im Glas antikes Rosé mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Die Nase präsentiert sich fein und delikat mit duftenden Noten von Waldbeeren, Zitrusfrüchten und Rosenblättern. Im Trunk trocken und ausgewogen mit angenehmer Säure, elegant und harmonisch. Das mundfüllende Finale wird von Johannisbeeren, Mandeln und roten Beeren getragen - ein raffinierter Rosé-Spumante von bemerkenswerter Persistenz und Finesse. SUPERIORE.DE

"Zurückhaltend und delikat, mit subtilen Aromen von getrockneten Erdbeeren, kandierten Pfirsichen, Gewürzen, Gebäckkruste und Geißblatt. Komplex und strukturiert, mit mittlerem bis vollem Körper und festen Bläschen. Ausgewogen und köstlich." James Suckling