Metodo Classico Rosé VSQ (2021) brut

    Fèlsina | Toscana
    Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

    Metodo Classico Rosé VSQ (2021) brut
    23,00 €

    09173016 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 22‑24 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2027+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,47 g/l
    • Acidità totale: 6,95 g/l
    • Zuccheri residui: 2,59 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,19
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Torte e pasticcini
    • Frutti di mare/crostacei
    • Caviale
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La controparte rosata dell'innovativo esperimento Spumante di Felsina: uno straordinario blend di 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero e 20% Chardonnay. Le uve, accuratamente selezionate, vengono sottoposte a una macerazione prolungata di 24-36 ore per la caratteristica estrazione del colore, prima della pressatura soffice. La fermentazione a temperatura controllata viene completata con un assemblaggio – al nuovo vino viene aggiunta una piccola selezione dei migliori vini della vendemmia precedente. L'imbottigliamento in primavera con tirage è seguito da 20-22 mesi di fermentazione in bottiglia, dégorgement e almeno tre mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

    Rosato antico nel bicchiere con riflessi ramati e un perlage fine e persistente. Al naso è fine e delicato con note fragranti di frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco ed equilibrato, con una piacevole acidità, elegante e armonioso. Il finale, pieno, è caratterizzato da ribes, mandorle e frutti rossi: un raffinato spumante rosato di notevole persistenza e finezza. SUPERIORE.DE

    "Sobrio e delicato, con sottili sapori di fragole secche, pesche candite, spezie, crosta di pasticceria e caprifoglio. Complesso e strutturato, con corpo da medio a pieno e bollicine decise. Equilibrato e delizioso." James Suckling

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