Metodo Classico Rosé VSQ (2021) brut

Fèlsina | Toscane
Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

09173016 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

Le pendant rosé de l'expérience innovante de Felsina en matière de spumante : un assemblage exceptionnel de 50% de sangiovese, 30% de pinot nero et 20% de chardonnay. Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération prolongée de 24 à 36 heures pour l'extraction de la couleur caractéristique, avant le pressurage délicat. La fermentation à température contrôlée est complétée par un assemblage – on ajoute au nouveau vin une petite sélection des meilleurs vins de la récolte précédente. Après la mise en bouteille au printemps avec tirage, suivent 20 à 22 mois de fermentation en bouteille, dégorgement et au moins trois mois d'élevage supplémentaire en bouteille.

Dans le verre, un rosé antique aux reflets cuivrés et aux bulles fines et persistantes. Le nez se présente fin et délicat avec des notes parfumées de baies des bois, d'agrumes et de pétales de rose. La boisson est sèche et équilibrée avec une acidité agréable, élégante et harmonieuse. La finale qui remplit la bouche est portée par les groseilles, les amandes et les baies rouges - un spumante rosé raffiné d'une persistance et d'une finesse remarquables. SUPERIORE.DE

"Réservé et délicat, avec des arômes subtils de fraises séchées, de pêches confites, d'épices, de croûte de pâtisserie et de chèvrefeuille. Complexe et structuré, avec un corps moyen à plein et des bulles fermes. Équilibré et délicieux." James Suckling