Metodo Classico VSQ (2021) brut

    Fèlsina | Toskana
    Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

    Metodo Classico VSQ (2021) brut
    23,00 €

    09170400 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 22 Monate Flaschengärung
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2027+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 23,00 g/l
    • Gesamtsäure: 6,52 g/l
    • Restzucker: 1,40 g/l
    • Sulfit: 65 mg/l
    • pH-Wert: 3,21
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Leicht/frisch/spritzig
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Kaviar
    • Kuchen und Gebäck
    • Desserts
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Eine toskanische Rarität der besonderen Art: Felsinas experimenteller Spumante aus der ungewöhnlichen Cuvée von 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero und 20% Chardonnay. Die Trauben stammen von Weinbergen auf 300 Meter Höhe in Castelnuovo Berardenga, charakterisiert durch mineralreiche Böden am südlichen Rand der Chianti Classico Zone. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Die Assemblage wird im Frühjahr abgefüllt mit Zugabe von Zucker und Hefen für die Presa di Spuma. Nach 20-22 Monaten Flaschengärung folgen Dégorgement und Dosage, anschließend mindestens drei weitere Monate Flaschenreife.

    Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, durchzogen von feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet verbindet elegante Blütennoten mit reifem Steinobst - Erinnerungen an Golden Delicious und frisch gebackenes Brot. Am Gaumen trocken, vollmundig und ausgewogen mit erfrischender Säure und einem langen, von tropischen Früchten getragenen Finale. Ein visionärer Spumante von außergewöhnlicher Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

    "Würzige und minzige Nase nach getrockneten Zitrusfrüchten, Johannisbeerstrauch, Walderdbeeren und zerstoßenen Steinen. Mittlerer bis voller Körper, rassig und saftig, mit feinen Bläschen und scharfer Säure. Sehr attraktiv und duftend." James Suckling

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