Vini della Toscana | Bolgheri

Il nome Scrio deriva da un'espressione toscana che significa "puro, sincero, non adulterato" – qualità che il Syrah preferito di Eugenio Campolmi (†2002) incarna dal 1994. L'annata 2019 racconta di un'annata di lenta maturazione senza caldo estremo. A un inverno secco con un'ondata di freddo tardivo a fine marzo è seguito un maggio fresco e piovoso, che ha rallentato la vegetazione. L'intenso lavoro di fogliazione in estate ha infine portato a una vendemmia tardiva ma eccellente tra la seconda e la terza settimana di settembre. Il bicchiere rivela un Syrah nero e profondo con una ricchezza mediterranea che si distingue chiaramente dai suoi omologhi francesi. 25 giorni di macerazione in acciaio e cemento, seguiti da 18 mesi in tonneau e botti di legno coniche con una parte di recipienti in ceramica, danno vita a un vino di eccezionale purezza e profondità. Un tesoro raro proveniente da poche migliaia di bottiglie. SUPERIORE.DE

Scrio – parola toscana che significa "gente dal cuore puro" – porta con sé la visione di Eugenio Campolmi (†2002) di un Syrah perfetto. Fin dall'annata di esordio, nel 1994, dai vigneti del Puntone e della Madonnina, questo Syrah 100% è stato considerato il tesoro nascosto di Bolgheri, prodotto in quantità estremamente limitate e con la più rigorosa riduzione delle rese. L'annata 2020 proviene da un'annata che enfatizza particolarmente l'identità mediterranea di questo eccezionale terroir. La quantità di produzione eccezionalmente bassa – spesso inferiore alle 3.000 bottiglie – rende ogni annata una rarità. In cantina, le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una macerazione di 25 giorni in vasche di acciaio inox, prima che il vino maturi per 16 mesi in una miscela accuratamente composta di botti di rovere nuove (75%) e di secondo riempimento (25%). Altri 21 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione completano questo capolavoro.

Da oltre un decennio il Messorio è uno dei migliori e più rari Merlot italiani. Morbido, ricco, elegante, raffinato e mai eccessivo. Al naso, frutta matura, caffè, grafite e rovere francese. Strutturato ed equilibrato, Messorio affascina ogni anno il mondo del vino internazionale con una chiarezza e una lunghezza che non sono seconde a nessuno. SUPERIORE.DE

Questo è più di un vino – è l'essenza di un progetto nato nel 1999 con la visione di mostrare al mondo il meglio che Bolgheri è in grado di produrre. Da cinque vigneti selezionati tra gli 80 e i 220 metri sul livello del mare – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce e Ceccosodo – è nata una cuvée che, fin dal suo debutto nel 2003, è diventata un simbolo contemporaneo dell'enologia italiana. L'annata 2021 è il culmine di un'epoca straordinaria: il 48% di Merlot è combinato con il 45% di Cabernet Sauvignon e il 7% di Cabernet Franc per creare un capolavoro di ispirazione bordolese che tuttavia respira un'inconfondibile anima toscana. Provenienti dai migliori appezzamenti della Tenuta, dove terreni sabbiosi, calcarei e sassosi prosperano tra la macchia mediterranea e la salsedine del Mar Tirreno, ogni uva incarna l'identità unica del terroir di questo luogo privilegiato.

Scrio è toscano e significa: puro, sincero, integro. Dal 1994, questo vino rappresenta la visione di Cinzia Merli di un Syrah monovitigno che non è né francese né californiano, ma mediterraneo e toscano allo stesso tempo. Prodotto in quantità minime, questo vino è diventato rapidamente il riferimento a Bolgheri per un vitigno che in realtà non è autoctono della regione. Il 2021 segna una svolta: il 50% delle uve proviene ora da nuovi vigneti di collina, che conferiscono al vino un'eleganza e una delicatezza che ricordano quasi il Pinot Nero. Dopo 20 giorni di fermentazione e macerazione in vasche di cemento e anfore di terracotta, lo Scrio matura per 14 mesi in rovere francese neutro, clayver e anfore di terracotta – un processo di invecchiamento che enfatizza la vivacità del frutto.

Nelle prime ore del mattino, quando il Maestrale accarezza ancora dolcemente le colline tra Bolgheri e Bibbona e le prime luci baciano la terra rossa, si rivela la vera essenza di ciò che Massimo Piccin ha plasmato come opera della sua vita per oltre due decenni. Sapaio – che prende il nome dall'antico vitigno toscano Sapaia – è più di un semplice vino. È il manifesto di un visionario che è arrivato qui nel 1999 come ingegnere veneziano e ha creato un regno dei sensi da otto ettari di terra nuda. Il nome porta una corona come logo, un omaggio alla nobiltà del vino e alla devozione quotidiana di chi lascia la propria anima tra le viti e le botti. Dal 2015, Sapaio è volutamente etichettato come Toscana IGT, non per imbarazzo ma per convinzione: Perché le uve migliori crescono oltre i confini amministrativi di Bolgheri, a Bibbona, dove i terreni di argilla rossa ferruginosa conferiscono una mineralità che nessun decreto al mondo può replicare.

Tra Sassicaia a sinistra e Ornellaia a destra, sulla Strada del Vino di Bolgheri, si trova un vigneto che ha riscritto la definizione di "luogo perfetto". Quando, nell'ottobre 2004, Antonio Moretti Cuseri ha attraversato la fitta nebbia maremmana ed è sbucato all'improvviso nella luce scintillante del sole di questo paesaggio costiero, ha capito: è qui che avrebbe lasciato l'impronta dell'Orma – la sua impronta. La terza generazione della famiglia Moretti Cuseri aveva già dimostrato con Oreno alla Tenuta Sette Ponti che la passione per le cuvée bordolesi può diventare un'ossessione. A Bolgheri, questo amore per il Merlot e il Cabernet doveva trovare una nuova interpretazione. Su soli 5,5 ettari di vigne che affondano le loro radici nella ghiaia e nell'argilla, vengono utilizzate uve da agricoltura biologica per produrre il vino che ha deliziato la critica enologica internazionale fin dal suo debutto nel 2005. L'annata 2023 combina metà Merlot con il 30% di Cabernet Sauvignon e il 20% di Cabernet Franc – un assemblaggio che combina il clima mediterraneo della costa toscana con la finezza dei grandi Bordeaux.

Dalla metà degli anni '90 il Messorio è indiscutibilmente uno dei migliori e più rari Merlot italiani. Morbido, ricco, elegante, raffinato e mai eccessivo. Al naso, frutta matura, caffè, grafite e rovere francese. Strutturato ed equilibrato, Messorio affascina ogni anno il mondo del vino internazionale con una chiarezza e una lunghezza senza pari. SUPERIORE.DE

Il Matarocchio - un Cabernet Franc in purezza prodotto dalla famiglia Antinori in edizione limitata - è un vino che lascia una travolgente prima, seconda, terza e così via impressione. Questo vino meraviglioso e particolareggiato è un'esperienza indimenticabile, soprattutto per chi è attratto dai sapori irresistibili della Toscana costiera e assolata. Il frutto proviene da un appezzamento di cinque ettari con terreni ben drenati e pietre bianche. Le viti sono state piantate alla fine degli anni '90 con una densità di 6.000 ceppi per ettaro. I filari sono orientati in modo da essere esposti alle brezze serali che soffiano dalla spiaggia e le viti beneficiano delle forti escursioni termiche diurne. Il Matarocchio rappresenta una corona nell'imponente piramide dei vini simbolo di Antinori (tra cui Tignanello, Solaia e Guado al Tasso). Ad oggi, è stato prodotto solo nel 2007, 2009, 2011, 2012, 2013, 2015 e 2016.

Dopo aver individuato per anni le migliori parcelle di Merlot, Cabernet e Petit Verdot all'interno dei confini del loro vigneto di Bolgheri con l'aiuto del famoso enologo Michel Rolland, nei primi anni 2000 la famiglia Antinori ha scoperto che al centro di questo microclima e terroir c'era un'area ancora più speciale, i cui risultati superavano quelli dell'area più vasta. Tutte le persone coinvolte si resero immediatamente conto che questo carattere unico doveva essere vinificato ed enfatizzato separatamente: fu così che nacque l'odierno vino di culto Lodovico.

Grattamacco è stata la seconda cantina di Bolgheri nel 1982 ed è tuttora una delle aziende preferite per i grandi vini di territorio dal carattere indipendente. Il Rosso Superiore proviene da vigneti di alta collina costiera con un eccellente microclima e matura per quasi due anni in barrique francesi dopo la fermentazione spontanea. La cuvée non segue volutamente il classico schema bordolese: oltre al Cabernet Sauvignon e al Merlot, anche il Sangiovese caratterizza il vino come un'anima autoctona – un segno di identità, non di convenzione.

2021 – un'annata toscana da ricordare. Negli annali di Bolgheri, quest'annata sarà ricordata come quella che ha rivelato la perfezione del terroir mediterraneo nella sua forma più pura. A un inverno piovoso, che ha rifornito le riserve idriche per l'estate successiva, è seguita una stagione vegetativa di classica eleganza: una primavera fresca ha inizialmente ritardato il germogliamento, ma quando le temperature si sono alzate a fine maggio, lo sviluppo delle viti ha subito un'accelerazione ideale. L'estate del 2021 è stata caratterizzata dalla siccità mediterranea che rende Bolgheri così unico – tre mesi senza precipitazioni significative, ma le viti non hanno sofferto. I terreni profondi e sabbiosi, arricchiti da calcare e pietre, hanno immagazzinato l'umidità invernale e nutrono continuamente le radici. L'eccezionale escursione termica giorno-notte, amplificata dalla vicina costa, è stata decisiva e ha conferito alle uve la freschezza che rende il 2021 così caratteristico.

Dalla metà degli anni '90 il Messorio è indiscutibilmente uno dei migliori e più rari Merlot d'Italia. Prende il nome dalla mietitura del grano toscano, il momento più fondamentale dell'annata agraria – nasce nel 1994 dalla personale sfida di Eugenio Campolmi (†2002) al Merlot. Non doveva essere un vino addomesticato e prevedibile, ma un purosangue vivace, pronto a fare un'entrata in scena. L'annata 2019 incarna l'eleganza di una maturazione lenta senza calore estremo. Un inverno mite con poche precipitazioni, seguito da giornate fresche a marzo e da temperature in graduale aumento ad aprile, hanno portato a uno sviluppo cauto. Il maggio piovoso e fresco ha rallentato la vegetazione, mentre l'inizio caldo di giugno ha richiesto un intenso lavoro di fogliazione.

Nelle estati calde e difficili dell'era dei cambiamenti climatici, Messorio dimostra la sua eccezionale classe. L'annata 2020 ha superato magistralmente una stagione vegetativa difficile e dimostra perché l'ammiraglia di Cinzia Merli è oggi una delle migliori interpretazioni di Merlot al mondo. Solo circa 11.000 bottiglie di questa rarità sono prodotte dai vigneti Vignone (1999) e dal più giovane Ulivino (2016) con le più rigorose riduzioni di resa. La maturazione di 18 mesi in 100% rovere francese, di cui il 5% in anfore, crea un eccezionale equilibrio tra potenza e raffinatezza.

Il nome Messorio porta con sé la memoria del tempo in cui la raccolta del grano segnava il momento più importante dell'annata agricola toscana. Oggi è sinonimo di uno dei Merlot più straordinari del mondo. Quello che è nato nel 1994 come sfida personale di Eugenio Campolmi a un vitigno spesso sottovalutato si è trasformato nel gioiello della corona de Le Macchiole. L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali a Bolgheri: un'estate lunga e secca con notti fresche ha permesso una maturazione omogenea e ha creato il notevole equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini che rende il Messorio un Merlot eccezionale. La vendemmia manuale anticipata tra la prima e la seconda settimana di settembre ha prodotto uve di eccezionale intensità aromatica. La fermentazione di 30 giorni in colonne di cemento naturale, seguita da 16 mesi di affinamento in botti nuove, tini da 12 hl e anfore di ceramica, ha creato una struttura di eccezionale morbidezza.

Il Grattamacco è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, quest'ultimo vitigno che contribuisce certamente allo stile fresco di questo vino. Tuttavia, il quadro generale è completo solo quando ci si rende conto che i vigneti utilizzati per questo blend sono tra i migliori della denominazione. Il Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore si caratterizza per i suoi tipici aromi di foglie e bosco mediterraneo, con sottili sapori di buccia di kiwi, cassis, paprika e cioccolato. Vellutato, giovane e deciso all'attacco, meno leggero dell'Alberello, ma più fitto e di grande eleganza. La sua lunghezza è sorprendente, con un grande potenziale! SUPERIORE.DE

Dopo aver individuato per anni le migliori parcelle di Merlot, Cabernet e Petit Verdot all'interno dei confini della loro tenuta di Bolgheri con il supporto del famoso enologo Michel Rolland, nei primi anni 2000 la famiglia Antinori ha scoperto che in mezzo a questo microclima e terroir c'era una micro-vignetta ancora più speciale, i cui risultati hanno nuovamente superato quelli dell'area più vasta. Fu subito chiaro a tutti che questo carattere unico doveva essere vinificato e messo in risalto separatamente: nacque così l'odierno vino di culto Lodovico.

"L'annata dinamica ha prodotto vini ricchi e strutturati, in cui ciascuna delle varietà di uva ha espresso le proprie qualità particolari. Abbiamo ottenuto un Ornellaia classico, che unisce la maturità solare all'eleganza in un vino definito da armonia e proporzione." Axel Heinz, Gutsdirektor

Dopo aver individuato per anni le migliori parcelle di Merlot, Cabernet e Petit Verdot all'interno dei confini della loro tenuta di Bolgheri con il supporto del famoso enologo Michel Rolland, nei primi anni 2000 la famiglia Antinori ha scoperto che in mezzo a questo microclima e terroir c'era una micro-vignetta ancora più speciale, i cui risultati hanno nuovamente superato quelli dell'area più vasta. Fu subito chiaro a tutti che questo carattere unico doveva essere vinificato e messo in risalto separatamente: così nacque l'odierno vino di culto Lodovico.

Nel 1977, un manager bergamasco di 34 anni arrivò sulla costa toscana. Pier Mario Meletti Cavallari ne aveva abbastanza di bilanci e riunioni – il giornalista enologico Luigi Veronelli lo aveva convinto che il suo posto era tra le vigne, non negli uffici. Quello che trovò: un pezzo di terra senza elettricità, senza acqua corrente, invaso e dimenticato. Solo il nome gli ricordava un passato lontano: Grattamacco – i cumuli di scorie degli Etruschi, che qui fondevano il ferro due millenni e mezzo fa. Cinque anni dopo, nel 1982, Meletti Cavallari imbottigliò il suo primo vino – come semplice Vino da Tavola, tre anni prima che esistesse l'Ornellaia.

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 è un vino di estrema precisione. Offre potenza e profondità ben proporzionate, con profondi strati di frutta nera, caffè e liquirizia. Seduce con la sua lucentezza e la sua struttura levigata, che si fondono in una grande ricchezza, concentrazione e struttura. Il finale è avvolgente, con frutti scuri dolci e spezie scure che persistono a lungo. Ornellaia 2021 è un meraviglioso, se non perfetto, esempio dell'impressionante potenziale di questa grande annata toscana! SUPERIORE.DE

Ornellaia Bianco è una cuvée di Sauvignon Bianco in prevalenza, proveniente da tre piccoli vigneti selezionati della Tenuta dell'Ornellaia. Fermenta sui lieviti per 10 mesi, il che gli conferisce freschezza, precisione e una fine nota agrumata. Delicato giallo oro. Una cornucopia di frutti brillanti al naso, insieme a meravigliose note di menta e agrumi. Complesso, lussureggiante e multistrato al palato. Uno dei grandissimi vini bianchi d'Italia, completamente nello stile della casa. SUPERIORE.DE

Dalla vendemmia 2020, l'Ornellaia Bianco è un Sauvignon Bianco monovitigno proveniente da tre piccoli vigneti selezionati della Tenuta dell'Ornellaia. Fermenta sui lieviti per 10 mesi, il che gli conferisce freschezza, precisione e un fine aroma di agrumi. Colore giallo dorato delicato. Al naso è una cornucopia di frutta chiara, con meravigliose note di menta e agrumi. Al palato è complesso, lussureggiante e stratificato. Uno dei grandi vini bianchi italiani, nello stile della casa. SUPERIORE.DE

Fragrante e fresco al naso, con una bella concentrazione e complessità. Aromi estivi di frutta a nocciolo, pesca matura, gelsomino e una nota di cera d'api profumata. In bocca, la bocca snella e vivace ha una certa densità e rivela un'elegante nota di ghiaia e gesso e sapori di mandorle bianche sul finale. Tutto è già al suo posto, ma la complessità aumenterà con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE