Vino

Il Pinot Grigio come dovrebbe essere: tipico della varietà, fresco, senza fronzoli. Zenato vinifica le uve in acciaio inox, preservando così il carattere netto del vitigno. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso frutta pomacea e melone, al palato è succoso, con un'acidità moderata e una fusione cremosa. Il finale rimane fresco e invitante. Versatile nell'uso – come aperitivo, con insalate, frutti di mare o semplicemente alla prossima festa. Servire ben fresco a un massimo di 9°C. SUPERIORE.DE

Frappato in purezza che unisce il lato solare della Sicilia a un pizzico di freschezza. Le viti sono radicate nelle zone più basse intorno a Trapani e Marsala – terreni sabbiosi e calcarei, rinfrescati dalla brezza mediterranea, che conferiscono al vino una fragrante limpidezza. Colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei. Al naso, frutti rossi, ciliegia, una nota di viola e una delicata speziatura. Al palato è succoso, con acidità fine e tannini delicati e ben integrati. La maturazione in vasche d'acciaio conserva la freschezza aromatica. Da servire leggermente fresco con antipasti mediterranei, verdure grigliate o pasta con erbe fresche. SUPERIORE.DE

Il vino inizia con un sussurro di erbe profumate, limoni salati e cozze schiacciate, che invita a essere pazienti e a osservare lo sviluppo del vino. Il palato è lusinghiero con un corpo medio, l'abbondante struttura conferisce al vino peso, ma è esaltata dall'acidità croccante e dagli aromi di agrumi che giocano con il palato. Il finale è fragrante con fiori d'arancio e mineralità salata. Di medio corpo, pulito e fresco, ha tutte le carte in regola per diventare un bestseller! SUPERIORE.DE

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet mostra i tipici aromi varietali di pera gialla, mela matura, fiori di agrumi e un accenno di frutta tropicale. Al palato è fresco e armonioso, con una dolcezza di frutta fine, un'acidità vivace e ben integrata e un finale chiaro e asciutto. La maturazione in vasche d'acciaio conserva la freschezza e il carattere varietale. Uno Chardonnay semplice ma sincero, dal sapore mediterraneo, ideale per pasti leggeri o aperitivi al sud. SUPERIORE.DE

Cantalupi – il nome ricorda i lupi che un tempo si aggiravano nei vigneti vicino a Salice Salentino. La famiglia Zecca coltiva queste terre nel cuore del Salento dal 1580. Il suo Rosato, prodotto con l'80% di Negroamaro e il 20% di Malvasia Nera, dimostra quanto possa essere particolare il rosato pugliese: Rosa chiaro e brillante nel bicchiere, con note floreali e frutti a bacca rossa al naso. L'affinamento in vasche di cemento ne preserva la freschezza, l'assenza di filtrazione la sostanza. Al palato è chiaro e armonioso, con un'acidità vivace e un finale asciutto e succoso – con solo 1,8 g/l di zucchero residuo, un Rosato senza compromessi. Onesto, preciso, tipicamente salentino. SUPERIORE.DE

Il vitigno autoctono Negroamaro è uno dei pilastri della viticoltura pugliese ed è sinonimo di forza, calore e carattere. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Il naso è invitante con note di ciliegia matura, prugna, frutti di bosco e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è rotondo e morbido, con frutti succosi, tannini gentili e un finale speziato. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la freschezza e gli aromi varietali del Negroamaro. Un vino rosso non complicato, dall'affascinante maturazione e dall'anima simpatica e molto regionale. SUPERIORE.DE

Verdicchio – il nome deriva da verde, verde – ed è proprio questa la caratteristica di questo vino: un'energia fresca e vivace che non ha bisogno di spiegazioni. 100% Verdicchio proveniente dalla storica regione del Classico intorno a Serra de' Conti, vinificato in acciaio, chiaramente incentrato su frutta e freschezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Limone, albicocca fresca e biancospino al naso – leggero, invitante, con una nota di mandorla. Al palato è secco, succoso, con un'acidità vivace e una fine mineralità salina sul finale, tipica delle colline tra gli Appennini e l'Adriatico. Il classico accompagnamento a tutto ciò che il mare ha da offrire – e al momento in cui si desidera semplicemente aprire un buon vino bianco. SUPERIORE.DE

Le uve Nero d'Avola di Cardilla (ex Cent'Are) provengono dalle assolate pianure intorno a Marsala, caratterizzate da terreni gessosi e da una leggera brezza marina – condizioni ideali per un frutto espressivo e una maturazione equilibrata. Il colore è rosso rubino scuro con riflessi violacei. L'aroma ricorda le ciliegie scure, le more, alcune prugne e le erbe mediterranee, con una sfumatura speziata. Al palato è morbido e rotondo, con tannini gentili, frutta matura e una sottile nota di cioccolato sul finale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la freschezza e la tipicità varietale. Un Nero d'Avola semplice ma di carattere per tutti i giorni. SUPERIORE.DE