Formati

Il nome porta con sé tremila anni di storia: gli Etruschi chiamavano questa terra "Fèlsina" molto prima che si chiamasse Toscana. Quando l'armatore Domenico Poggiali acquistò la tenuta di Castelnuovo Berardenga nel 1966, era conosciuta soprattutto per l'olio d'oliva – sui 400 ettari di terreno c'erano solo due ettari e mezzo di vigneto. Il Vin Santo incarna la filosofia dell'azienda: rispetto per la tradizione, ma nessuna paura del non convenzionale. A differenza della maggior parte dei produttori, Felsina non si limita a utilizzare Trebbiano e Malvasia, ma aggiunge anche una percentuale di Sangiovese – il vitigno che ha reso l'azienda famosa in tutto il mondo con la Rancia e il Fontalloro. Il Sangiovese conferisce al vino dolce struttura e colore, una nota di tannino e l'eleganza che caratterizza i vini di Felsina.

Un grande Friulano da piccoli appezzamenti: Paolo Meroi vinifica il suo vino bianco monovitigno da viti di oltre 40 anni su terreni brulli di flysch nei dintorni di Buttrio e Rosazzo – un terroir che offre profondità e precisione. Il vino viene tradizionalmente affinato in barrique con un lungo contatto con i lieviti, che conferisce al vino struttura e sottile maturità. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è complesso e finemente intrecciato: pera matura, pesca bianca, agrumi canditi, fiori di tiglio e una nota di miele alle erbe. Delicati sentori di nocciola, cera d'api e pietra bagnata in sottofondo. Al palato è potente, setoso ed elegantemente strutturato. L'acidità è ben integrata e la mineralità salata caratterizza il finale lungo e potente. Un Friulano di calibro speciale – denso, complesso e con un inconfondibile carattere d'origine. La firma di Paolo Merois è palpabile: autentica, precisa, pienamente fedele al Friuli. SUPERIORE.DE

Un segreto che solo i veri intenditori possono apprezzare: Il Langhe Nebbiolo di Cavallatto è l'aristocratico più democratico dell'aristocrazia vinicola piemontese. Qui, le giovani viti del leggendario Bricco Boschis sono combinate con uve "declassate" provenienti da altri prestigiosi cru di Castiglione Falletto. I Cavallotto non vinificano Baroli da viti di età inferiore a 12-15 anni – ma questi "giovani selvaggi" trovano il loro palcoscenico perfetto nel Langhe Nebbiolo. Il terroir parla da solo: la geologia unica del Bricco Boschis, dove antichi fondali marini hanno formato un mosaico di marne calcaree e venature di sabbia. Questa "lingua di terra" – lingua di terra – conferisce al Nebbiolo la firma minerale che rende inconfondibili i vini Cavallatto.

"Querciabella" – bellissimo rovere. Il nome dice tutto per un'azienda che dal 1974 è una delle case che definiscono lo stile del Chianti Classico. Sebastiano Cossia Castiglioni è stato uno dei primi a passare all'agricoltura biologica nel 1988 – nel 1988, quando la parola "biologico" suscitava ancora qualche perplessità nel mondo della viticoltura. Querciabella lavora in biodinamica dal 2000 e oggi coltiva la più grande superficie vitata certificata biodinamica d'Italia. Il fatto che Daniele Cernilli (Dr Wine) abbia nominato la tenuta "Cantina dell'Anno" nel 2024 non è una sorpresa per chi conosce questi vini. La Riserva combina il Sangiovese proveniente da tre dei migliori siti del Chianti Classico: Greve apporta vivacità e frutti brillanti, Radda tannini tesi e note di bacche scure, Gaiole frutti più maturi e mineralità calcarea distintiva. L'altitudine tra i 350 e i 550 metri garantisce notti fresche e una maturazione lenta. Ogni parcella viene vinificata e maturata singolarmente in cantina – micro-vinificazione che preserva il terroir di ogni vigneto e lo combina in un insieme multistrato solo nell'assemblaggio finale. 16 mesi in barrique e tonneaux francesi conferiscono struttura senza prevalere.

Come una preziosa eredità, questo vino riposa nella storia della famiglia patrizia Serristori, che acquistò la terra di Donoratico nel 1512 e costruì la magnifica villa nel 1660. Oggi, dall'ombra di queste mura storiche nasce un vino che porta con sé l'anima della Maremma toscana – dove il sussurro salato del Mar Tirreno incontra le calde colline di Bolgheri. Nei vigneti dell'Argentiera, la tenuta DOC Bolgheri più vicina alla costa e allo stesso tempo la più alta, le uve maturano tra la macchia mediterranea e l'azzurro infinito dell'arcipelago. Qui, su appena dodici ettari del sito di Villa Donoratico, il Cabernet Sauvignon e il Merlot attecchiscono su terreni sabbiosi e rocciosi, mentre il sottosuolo è attraversato da rocce di flysch marino, memoria geologica di mari ormai lontani.

Dallo storico cru Mosconi di Monforte d'Alba: Fides è il chiaro impegno di Pio Cesare nei confronti del vitigno Barbera – da anni da una singola parcella, con i più severi limiti di resa e una produzione minuscola. Raccolta a mano, seguita da fermentazione in acciaio con circa 30 giorni di macerazione; la fermentazione malolattica avviene dolcemente in vasca. Affinamento: circa 20 mesi in grandi botti di rovere, una piccola parte in barrique francesi – abbastanza da assicurare profondità e consistenza senza mascherare l'origine.

Illivio è un sottile ponte tra l'immagine autoctona del Friuli e la nobiltà internazionale – una cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit, che prende il nome dal carismatico fondatore dell'azienda, Livio Felluga, purtroppo scomparso nel 2017. I vitigni crescono sui caratteristici terreni ponca del Collio – strati marnosi e ricchi di calcare che conferiscono ai vini tensione, mineralità e profondità. L'annata 2022 ha portato condizioni ideali: un'estate calda e soleggiata senza caldo estremo e un autunno secco hanno garantito uve perfettamente mature e aromaticamente complesse.

Cinque anni di pazienza trasformano la forza in velluto. Questa Riserva matura per sessanta mesi nelle stesse barrique francesi che in precedenza ospitavano il Capo di Stato – una doppia eredità di vino e legno. Mentre la grappa giovane è cristallina, la Riserva ha un colore ambrato intenso con riflessi ramati. Al naso rivela ciò che solo il lungo invecchiamento può dare: cacao, cuoio, liquirizia, ciliegia e ribes nero. Morbidezza ed eleganza al palato, con un finale pulito in cui il rovere conferma il frutto anziché mascherarlo. A 45% vol. è un vino più delicato rispetto alla sorella minore. L'etichetta riporta l'equivalente di Zancanaro: "...et pour Monsieur la Bombe" – un tempo creato per il Presidente de Gaulle. È l'accompagnamento perfetto per un sigaro leggero o un cioccolato fondente della migliore qualità. SUPERIORE.DE

"Stiamo seguendo le orme dei grandi Gewürztraminer alsaziani e stiamo infondendo nuova vita altoatesina alla venerabile tradizione dei vini semisecchi". Christof Tiefenbrunner

Mauritius – un nome che evoca sogni di isole tropicali, ma qui incarna l'antico nome latino del piccolo villaggio di Moritzing, dove si produce una delle cuvée di vino rosso di maggior successo dell'Alto Adige su terreni alluvionali caldi. A soli 250 metri di altitudine, i vigneti di Moritzing e Gries beneficiano del microclima mediterraneo, che offre al Lagrein autoctono e al Merlot internazionale condizioni di maturazione ottimali. Questa simbiosi tra due mondi di vitigni – il vigore alpino del Lagrein e l'eleganza borgognona del Merlot – crea un vino di eccezionale complessità.

Prende il nome da Cassian, il figlio del conte Michael Goëss-Enzenberg, nato nel 1996, lo stesso anno in cui Manincor ha aperto la propria cantina. Un nome che sta per nuovi inizi, per il futuro, per la prossima generazione. La cuvée combina sei varietà di uve internazionali provenienti dai migliori siti vinicoli rossi della tenuta: Manincor, Seehof e Panholzerhof, tra i 250 e i 280 metri sul livello del mare. Esposte a sud-est con vista sul lago, le viti affondano le radici in terreni sabbiosi e argillosi, intervallati da ghiaia calcarea e depositi di rocce glaciali – questi appezzamenti sono tra i siti più caldi dell'Alto Adige. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente. La fermentazione dell'ammostatura avviene spontaneamente in tini di legno con lieviti selvatici. La maturazione di 16 mesi in barrique (un terzo di legno nuovo) affina la struttura senza dominare il frutto. L'assemblaggio avviene solo poco prima dell'imbottigliamento – l'arte della composizione, in cui carattere e individualità si fondono con solennità ed eleganza.

Gianfranco Gallo ha una frase che ripete sempre: "Il vino ha bisogno di tempo per mostrare ciò che è". Non si tratta di modestia – è un atteggiamento che caratterizza tutta la sua azienda. Dal 1992, tutti i vini di Vie di Romans vengono immessi sul mercato solo due anni dopo la vendemmia. Lo Chardonnay che porta il suo nome è l'espressione più personale di questa convinzione. Il vigneto si trova a Mariano del Friuli su terreni ghiaiosi di origine glaciale depositati dall'Isonzo nel corso di migliaia di anni – ricchi di ghiaia, minerali e aerati. I venti di bora provenienti da est creano pronunciate escursioni termiche tra il giorno e la notte, mantenendo la maturità mediterranea e la freschezza alpina in una rara combinazione. Vendemmia tardiva per ottenere la massima maturità aromatica. Controllo dell'ossidazione fin dal primo momento. Fermentazione a temperatura controllata, nove mesi di permanenza sui lieviti in barrique e successivo affinamento in bottiglia.

La stessa triade – calcarole, Pojega, Rovereti – eppure un vino completamente diverso. Se il 2019 offriva calore e ricchezza, il 2021 è più preciso e dai contorni classici. La gelata di aprile ha ridotto sensibilmente le rese, ma ciò che è seguito è stato un regalo: un'estate in cui le temperature non hanno mai superato la soglia critica dei 33 gradi per la Corvina. Le viti sono maturate in modo costante, senza stress da caldo, con notti fresche che hanno preservato acidità e sapore. Il successivo appassimento negli storici essiccatoi di Pojega si è svolto in condizioni ideali – asciutte, fresche e uniformi. I viticoltori della Valpolicella chiamano il 2021 semplicemente "l'annata perfetta".

Un vino molto speciale ottenuto da uve Aglianico surmature e rigorosamente selezionate che prosperano nei vigneti esposti a sud di Mastroberardino. Il Taurasi viene affinato per due anni in botti di rovere e per un anno in bottiglia. Un vino dalla personalità affascinante, potente e con un altissimo Capacità invecchiamento.

1172 – l'anno in cui Volpaia viene citata per la prima volta nei documenti. Un piccolo borgo fortificato su una collina a nord di Radda in Chianti, costruito come fortezza di confine tra Firenze e Siena. Oggi è un gioiello di pace e bellezza e uno dei borghi vinicoli più storici della Toscana. Qui, dove un tempo i soldati facevano la guardia, le famiglie Stianti-Mascheroni oggi pigiano le loro uve all'interno delle mura medievali. Le bottiglie maturano nelle volte delle antiche chiese e quasi ogni cantina contiene un serbatoio di vino biologico. Un intero villaggio dedicato alla viticoltura. Così completo da diventare di nuovo poetico. La Riserva è composta al 100% da Sangiovese proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Una delle cantine più alte della regione. Qui, dove l'aria è sottile e le notti sono fresche, il Sangiovese sviluppa l'eleganza e la mineralità che rendono Volpaia così particolare. Terreni arenari, argillosi e sabbioso-limosi con un'alta percentuale di scheletro. Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, vinificazione a temperatura controllata, quindi 24 mesi in botti di rovere francese e sloveno.

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è costruito per il lungo periodo. Continuerà il suo sviluppo costante per almeno i prossimi 20 anni, motivo per cui è particolarmente piacevole se invecchiato in formato magnum. Di colore rosso rubino scuro, il bouquet presenta aromi di frutta rossa matura e una fine speziatura di legno. Il vino è assemblato con grande precisione, offrendo un'intensità equilibrata e un bel grado di purezza del frutto che parla sia a favore dell'uva Aglianico che della regione estrema che la produce. Titolo colpisce per la sua struttura fine e per i tannini elegantemente integrati. Questo è il tipo di performance magistrale dell'Aglianico che amiamo. SUPERIORE.DE

Il nome dice tutto: Marne significa terreno marnoso, su cui crescono le viti di questo meraviglioso Amarone. Hanno più di 20 anni e si trovano in una direzione ideale di 180°, da sud-ovest a sud-est. Colore rosso rubino ricco e brillante, bouquet compatto con intensi aromi di prugna, amarena, tè verde e tabacco, con una fine nota di cioccolato in sottofondo. Il corpo, rivestito di frutta a bacca fine, sviluppa un'esperienza gustativa dinamica al palato con una dolce fusione di frutta, tannini decisi e un lungo finale. SUPERIORE.DE

Il Barbaresco di Massolino è la quintessenza di un terroir finemente equilibrato: le uve Nebbiolo provenienti dai cru Starderi, Albesani e Serraboella maturano insieme per creare un vino complesso ma trasparente. L'annata 2022 ha offerto un clima equilibrato – giornate calde e notti fresche – che fonde armoniosamente freschezza, finezza e ricchezza aromatica. Il colore nel bicchiere è rosso granato medio con riflessi brillanti. Al naso emana un'eleganza vellutata di frutti rossi, violette, lavanda delicata, note speziate, roccia frantumata e un accenno di buccia d'arancia – una fragranza pura e vivace con una chiarezza di contorno. Al palato si presenta con un corpo medio e pieno di energia: tannini setosi, acidità vivace e tensione minerale sono portatori di una profondità fruttata. Il finale persiste a lungo – intensamente floreale, speziato e di vibrante freschezza. SUPERIORE.DE

Questo rosato non filtrato, maturato in anfore da 300 litri, è il risultato della più rigorosa selezione di uve Syrah della cantina. Il risultato, a fermentazione spontanea e certificato Demeter, è di sole 4.000 bottiglie, vendute in selezionati negozi specializzati e ristoranti. Un bouquet intenso e seducente di pompelmo rosa, lampone e mirtillo rosso. Al palato è teso, succoso e vivace: una perfetta armonia di espressione, freschezza e corpo. SUPERIORE.DE

Eneo dovrebbe essere il "Grand Vin" di Montepesolo, la risposta italiana alla globalizzazione dei vini. E l'Eneo può farlo. L'assemblaggio di vitigni autoctoni, con Sangiovese e Montepulciano in primo piano, esprime in modo inconfondibile il suo terroir e si fa capire in tutto il mondo. SUPERIORE.DE

Questa rarità di Sangiovese, imbottigliata senza l'aggiunta di solfiti, viene prodotta solo nelle migliori annate e matura per 16 mesi in cocciopesto, un contenitore fatto di mattoni macinati, pietra fine, sabbia e legante di fibre naturali. Questa miscela può poi essere modellata in contenitori a tenuta stagna, ma che consentono una micro-ossigenazione. La vera particolarità dei contenitori per vino in Cocciopesto sta nel materiale stesso, caratterizzato da un'elevata inerzia termica e da una certa permeabilità che lo rende ideale per tutte le fasi, dalla vinificazione all'invecchiamento.

Fusonero è l'interpretazione potente e profonda del Taurasi – prodotto esclusivamente con Aglianico proveniente da vigneti d'alta quota in Irpinia, dove i terreni vulcanici e le notti fresche conferiscono alle uve complessità e struttura. Il 2016 ha prodotto acini equilibrati e maturi, con un'acidità decisa e una ricchezza fenolica – condizioni ideali per un Taurasi di lunga durata. Colore rubino quasi impenetrabile con un nucleo viola nel bicchiere. Al naso una ricca composizione di ciliegie nere, more, prugne secche e liquirizia, sostenuta da legno di cedro, tabacco, cioccolato fondente e una fine nota balsamica. Al palato è potente ma morbido, con tannini presenti e maturi perfettamente bilanciati dal frutto succoso e dalla fresca acidità. La vena minerale accompagna il vino fino a un finale lungo e speziato, con note di fumo ed erbe aromatiche. Il nostro giudizio: un Taurasi di aristocratico spessore che rivela il grande potenziale del vitigno in un'annata eccezionale – strutturato, longevo e con una presenza che continuerà a svilupparsi per molti anni a venire. SUPERIORE.DE

Le vigne di Pinot nero, di circa 35 anni, si trovano nei pressi del villaggio di Rodel-Pianezzi, a un'altitudine di circa 500 metri. Vino rosso rubino con riflessi melanzana. Profumo franco e pulito di fragola selvatica, lampone e deliziose note di tabacco. Al palato, un rapporto estratto-tannino molto equilibrato, ma complesso, morbido e con una vena speziata-salata. L'uso ben dosato del legno e la finezza del tannino creano una buona cornice per un ulteriore sviluppo a livello di Riserva assoluta. SUPERIORE.DE