Formati

Villa di Capezzana è il fiore all'occhiello della Tenuta dal 1925 ed è una testimonianza vivente della cultura vinicola toscana. Questo Carmignano DOCG incarna la visione della famiglia Contini Bonacossi, che da cinque generazioni coltiva l'eredità di un'azienda vinicola la cui prima menzione documentata risale all'804. Nel 1975, Carmignano è stata la prima zona DOC toscana a includere ufficialmente il Cabernet Sauvignon nell'assemblaggio – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La tradizione risale al XVI secolo, quando Caterina de' Medici fece portare a Carmignano delle barbatelle di Cabernet da Bordeaux.

Il Gualtiero Morellino di Scansano Riserva di Morisfarms dimostra perché questa tradizionale azienda familiare è una delle preferite in Maremma. La cuvée è basata prevalentemente sul Sangiovese (Morellino), integrato da piccole percentuali di varietà internazionali. Le viti crescono su colline soleggiate tra la costa tirrenica e le fresche pendici del Monte Amiata, i cui terreni argillosi e sabbiosi conferiscono al vino frutto e struttura. Un'accurata vendemmia manuale è stata seguita da una fermentazione a temperatura controllata, dopo la quale la Riserva è maturata per 12 mesi in una combinazione di barrique e grandi botti di legno per combinare armoniosamente eleganza e complessità.

Torrette Superiore è l'emblema della cultura valdostana tradizionale: una cuvée con una chiara attenzione al Petit Rouge, completato da Mayolet, Fumin e Cornalin. Le uve provengono dai ripidi pendii intorno ad Aymavilles, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 750 metri. Il vino viene affinato in acciaio, talvolta con un breve passaggio in legno per preservare la freschezza alpina. Colore rosso rubino trasparente nel bicchiere. Al naso ciliegia rossa, rosa canina, erbe alpine e una nota di pepe. Al palato è vivace, con tannini setosi, acidità animata e fine pressione minerale. Un vino rosso lucido e finemente amarognolo con un profilo d'origine - aspro, fruttato, indipendente e pieno di carattere. Un vero originale dal tetto d'Italia. SUPERIORE.DE

In viaggio in auto verso Bordeaux – francesca Moretti e suo padre Vittorio – è nato il sogno che guida Petra. Grandi vini rossi dall'anima mediterranea e dalla precisione bordolese. Tornati a Suvereto, la famiglia ha piantato le prime viti nella Tenuta San Lorenzo. Il vigneto accanto alla cantina – che prende il nome dalle querce nodose ai margini della macchia mediterranea – è il terreno più personale di Francesca. Il Merlot è il suo vitigno preferito. 88% Merlot, 12% Cabernet Franc – una scelta bordolese per un terroir toscano. Viti di 26 anni su terreni argillo-sabbiosi e leggermente calcarei, 80 quintali per ettaro. Fermentazione a Guyot su 6.200 ceppi per ettaro, poi nove mesi in barrique e nove mesi in cemento – una combinazione che conferisce al vino struttura e freschezza. Affinamento in bottiglia per almeno sei-sette mesi.

Sulle dolci pendici del Monte Quarin, nel cuore del Collio Goriziano, si trova il piccolo dominio della famiglia Raccaro. Dal 1928, coltivano i loro sette ettari con la tranquilla perseveranza che caratterizza la vera artigianalità. Dario Raccaro è riconosciuto dagli intenditori come uno dei "grandi silenzi" del Collio – i suoi vini hanno un'essenzialità potente che permane nel tempo. Il suo Collio Bianco unisce Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana per creare una cuvée che parla inequivocabilmente del terroir dei terreni di Ponca. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 18 gradi, sei mesi di affinamento in acciaio inox – una vinificazione che favorisce la limpidezza.

Colore rosso porpora intenso, bouquet caratteristico che non rinnega la patria pugliese del Susumaniello e ci incanta con una stimolante freschezza. Sentori di ciliegie nere mature e fini note speziate al palato, denso, armonico, di lunga durata e con tannini splendidamente integrati. Un'esperienza gustativa originale e rustica! SUPERIORE.DE

Nel 1966, quando il mondo del vino italiano era a un bivio, Domenico Poggiali compì l'audace passo di acquisire le terre di Castelnuovo Berardenga, allora trascurate. Il genero Giuseppe Mazzocolin, professore umanista e amico di Luigi Veronelli, trasformò in seguito questa avventura in una leggenda. Insieme al giovane enologo Franco Bernabei, crearono la prima Berardenga nel 1967 – un Sangiovese che incarna la vera essenza del Chianti Classico sud-orientale. I vigneti si estendono su terrazze geologicamente eterogenee tra i 320 e i 420 metri sul livello del mare, dove l'arenaria ricca di quarzo e l'Alberese calcareo nelle zone superiori incontrano l'arenaria e l'argilla verso le Crete Senesi. Questa "Terra di Confine" – la terra di confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi – ne caratterizza il carattere inconfondibile.

Stare all'ombra dei grandi Brunello non è un destino facile. Il San Jacopo conosce questo destino – e lo sfrutta al meglio. Fuligni stesso lo definisce una "variazione sul tema del Sangiovese", ed è proprio così: un'elegante deviazione dalle regole ferree, un esperimento di libertà. L'85% di Sangiovese, ottenuto dai cloni più giovani dei vari vigneti, incontra il 15% di Merlot della tenuta Bandita, dove i terreni tufacei e argillosi sono favorevoli al vitigno internazionale. Paolo Vagaggini, da decenni enologo di Fuligni, vinifica le uve separatamente e poi le assembla in un insieme armonico. La maturazione avviene per circa sette mesi in tonneaux francesi, che danno struttura al vino senza dominarlo.

Un vitigno come un segreto: il Rosenmuskateller è migrato dalla Sicilia alle Alpi a metà del XIX secolo e ha trovato la sua seconda casa nei terreni alluvionali del maso Anreiterhof a Moritzing, vicino a Bolzano. Oggi è uno dei vitigni più rari dell'Alto Adige – e il Rosis della Cantina Bolzano di Cantina Bolzano ne è uno dei migliori interpreti. Dopo la raccolta, le uve selezionate vengono sottoposte a un'essiccazione naturale all'aria, che ne concentra i sapori e ne intensifica la dolcezza. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e il paziente affinamento in bottiglia ne preservano la delicata pienezza di sapore.

Con l'acquisizione della Tenuta Le Macioche nel 2017, la famiglia Cotarella ha realizzato un sogno: un punto d'appoggio nella prestigiosa Montalcino. Le viti di Sangiovese prosperano su appena 3,5 ettari nel quadrante meridionale di Sant'Antimo, dove Galestro, ardesia e argilla costituiscono il sottosuolo a 450 metri di altitudine. Il nome dell'azienda deriva dai cespugli di Corbezzolo, le cui radici sono chiamate "macioca" in dialetto toscano – simbolo di un profondo radicamento nel terroir. Il Rosso di Montalcino è il fratello più accessibile del Brunello, pronto da bere prima: 100 per cento Sangiovese, fermentato in acciaio dopo una raccolta selettiva a mano e poi maturato per dodici mesi in tonneaux da 500 litri. Il clima mediterraneo con influenze continentali e le forti oscillazioni termiche tra giorno e notte conferiscono al vino la sua caratteristica precisione aromatica.

Quando una cantina utilizza la stessa etichetta per la sua Riserva per oltre sessant'anni, non è una mancanza di fantasia, ma un atteggiamento – è un'attitudine. La Riserva del Castello di Monsanto è una delle etichette più antiche in produzione continua in Italia. L'etichetta esisteva già prima che il Chianti Classico fosse una denominazione. È sopravvissuta ai decenni e alle mode – e spiega ciò che Monsanto rappresenta: il Sangiovese come convinzione. L'azienda si trova a San Donato in Poggio, la sottoregione più occidentale del Chianti Classico, a un'altitudine compresa tra i 280 e i 320 metri. Galestro – roccia scistosa, brulla e ricca di minerali – è il terreno su cui attecchiscono le viti di Sangiovese provenienti da quattro vigneti.

Nel dialetto locale, "Giatl" significa "piccolo appezzamento" – e questo nome è carico di storia. Il vigneto monovitigno di dieci ettari, situato nel fondovalle di Kurtinig a.d.W., è considerato uno dei terroir più straordinari per il Pinot Grigio nella Bassa Atesina. Su terreni alluvionali sabbiosi con ghiaia calcarea, le viti innestate su portainnesti a crescita ridotta e coltivate con il sistema Guyot prosperano qui in condizioni ideali. Il particolare microclima di questa zona particolarmente soleggiata è caratterizzato da due sistemi di venti opposti: la calda "Ora» soffia nel pomeriggio dal Lago di Garda verso nord, attenuando il calore diurno, mentre di notte i freschi venti discendenti dalle Dolomiti garantiscono un rinfresco. Questi sbalzi termici estremi consentono lunghe e lente fasi di maturazione, con un perfetto mantenimento dell’acidità e una spiccata concentrazione degli aromi. Dopo la vendemmia manuale e la diraspatura, segue una breve macerazione a freddo per esaltare il carattere fruttato. Le uve, sottoposte a una pressatura delicata, vengono chiarificate tramite sedimentazione naturale prima che abbia luogo la fermentazione alcolica in botti di rovere francese di piccole e grandi dimensioni (12 mesi) e in serbatoi di acciaio inossidabile (6 mesi). L’affinamento sui lieviti conferisce al vino una preziosa complessità e profondità, mentre ulteriori mesi di affinamento in bottiglia ne completano il profilo.

Una perfetta introduzione all'impressionante mestiere di una giovane enologa che ha già fatto molta strada per arrivare ai vertici. Qui il Nebbiolo arriva nel bicchiere in purezza, l'affinamento in parte in tonneaux da 500 litri e in acciaio inox lo interpreta – la visione di Giulia Negri – senza distrazioni. Colore rosso rubino brillante, bouquet di piccoli frutti rossi, sottobosco umido e un sottile sentore di viola. Al palato è incredibilmente elegante e morbido, il Nebbiolo rimane sempre teso e fresco. Sul finale, la frutta scura seduce con una freschezza e una succosità che non sembrano mai opulente, ma portano la tensione nel lungo finale. SUPERIORE.DE

Quando un vino porta il nome del fondatore e della mente di quella che è probabilmente la cantina più famosa e apprezzata del territorio modenese, allora è il caso di dare un'occhiata più da vicino, o meglio ancora, di prendere la bottiglia. Questo eccezionale spumante è prodotto con il metodo del blanc de noirs, cioè uno spumante bianco da uve rosse - non certo un evento quotidiano nel mondo del Lambrusco.

Il delizioso Salealto è composto da Insolia, Zibibbo e Grillo ed è stato maturato per circa 10 mesi sulle fecce fini in acciaio inox. Colore giallo dorato intenso con riflessi verdi. Naso aperto con note di cera d'api, fiori gialli, acacia, mela rossa e pepe verde. Al palato è molto rinfrescante, con bassa acidità, una fine nota salina e meravigliosi sapori di frutta. Spezie erbacee e frutta espansiva con una bella freschezza sul finale profondo - assicuratevi di aerare. SUPERIORE.DE

Gioia del Colle è un comune italiano vicino a Bari e probabilmente la DOC più famosa per i vini Primitivo. I vini di questa denominazione incarnano uno stile schietto e fresco e sono ben lontani dai soliti vini marmellatosi. Le viti qui crescono ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, le notti sono più fresche che altrove in Puglia e i vini hanno uno stile più rabbioso, più stretto e più strutturato dei loro omonimi.

Il Pinot Nero di Franz Haas è ogni anno un'espressione da manuale e un punto di riferimento in tutto l'Alto Adige, con aromi luminosi di mirtilli, violette e lavanda che emergono con grazia dal bouquet. Nel bicchiere è puro clima fresco. Al palato, è teso e setoso e sempre splendidamente lucido e snello in senso positivo. È un Pinot Nero bellissimo, complesso ed eccezionalmente emozionante, prodotto da una mano maestra. SUPERIORE.DE

Un vino rosso di origine e personalità: "Vicorosso" unisce l'80% di Merlot con il 20% di Refosco dal Peduncolo Rosso - una cuvée che incarna in egual misura l'eleganza internazionale e l'espressione regionale. Le uve provengono da vecchie vigne a crescita lenta sui tipici terreni di Ponca tra Prepotto e Buttrio. Dopo una raccolta selettiva a mano, il vino è maturato per circa 15 mesi in barrique francesi prima di armonizzarsi per alcuni mesi in bottiglia. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino denso con riflessi violacei. Il ricco bouquet di amarena, mora e prugna è finemente sostenuto da violette, liquirizia, foglie di tabacco e grafite. Il palato combina frutta succosa, tannini fini e acidità vivace in grande equilibrio, sostenuti da una nota di mineralità salata sul finale. Il vino ha un effetto preciso, compatto e stimolante allo stesso tempo - un (quasi) moderno vino rosso friulano con profondità. SUPERIORE.DE

Le uve per questo eccezionale vino da dessert vengono raccolte non prima della fine di novembre, quando le temperature notturne scendono sotto gli zero gradi e la raccolta tardiva dei frutti nobili marci è possibile con una qualità altrettanto elevata. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet opulento di pesca, melone, ribes rosso e frutta tropicale con l'eleganza che deriva dalla muffa nobile delle uve raccolte molto tardi. Il sapore è fresco, corposo, molto aromatico e con una dolcezza ben bilanciata. Un eccellente vino da meditazione o ideale anche per accompagnare formaggi erborinati piccanti, terrine di foie gras o dessert secchi. SUPERIORE.DE

Il Trebbiano di Capezzana sboccia nel bicchiere con un dolce bouquet floreale di mele gialle schiacciate, pesche, anice, salvia dolce e pietra polverosa. È rotondo e morbido, con una profondità di frutta a nocciolo bianca matura perfettamente contrastata da minerali salati e un accenno di spezie. L'acidità fresca fornisce un buon equilibrio. Il finale è lungo, classicamente asciutto e giovanile. Già oggi è meraviglioso, ma ha bisogno di un ulteriore affinamento in bottiglia per svilupparsi completamente. SUPERIORE.DE

Il Canalicchio di Sopras Rosso di Montalcino proviene principalmente dai vigneti del Cru Canalicchio, con terreni dalla spiccata componente argillosa e molto ricchi di elementi intermedi come magnesio, ferro e manganese. A seconda dell'annata e del clima, una piccola parte può provenire anche dal Cru Montosoli, dove la presenza di marna garantisce succosità e mineralità.

Un Pinot Nero accattivante, espressione poetica del terroir delle Langhe: uve rigorosamente selezionate da vigneti coltivati con metodo biologico sono vinificate con la massima cura. Dopo la raccolta e la fermentazione manuale, il vino matura per 18 mesi in tonneaux, che gli conferiscono struttura senza mascherarne la freschezza. Il processo di invecchiamento combina profondità ed elegante finezza – un'arte che Vajra padroneggia da molti anni.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali. Il Tavernetto è il terzo cru della casa, che prende il nome dal vigneto di 1,71 ettari dove le uve crescono magnificamente a un'altitudine compresa tra 250 e 325 metri e con un'esposizione a sud-sud-est. È considerato il più equilibrato dei vigneti della Tenuta, con i risultati più uniformemente positivi. Il sottosuolo calcareo del singolo vigneto è ideale per il Pinot Nero, che dà vita a un vino di punta di grande personalità.

Giovanni Neri acquistò il Podere Casanova a est di Montalcino nel 1971 – come commerciante di cereali di Montevarchi, affascinato dall'austerità del Sangiovese, da queste colline e dalla loro imprevedibilità. Non poteva sapere che suo figlio Giacomo, suo nipote Gianlorenzo e la sua famiglia avrebbero trasformato questi pendii in uno degli indirizzi più precisi dell'intera denominazione. Il Rosso di Montalcino è la loro prima serie. 100% Sangiovese, selezione Massale dal proprio patrimonio – non un clone, ma un'impronta genetica della tenuta. Fermentazione spontanea, 18 giorni di permanenza sulle bucce, 12 mesi di affinamento in legno. La 2024 è stata un'annata fresca e strutturata a Montalcino, con una buona acidità e un frutto chiaro – il Rosso lo porta con facilità.