“Torrette” Rosso Valle d’Aosta Superiore DOP 2023

    Les Crêtes | Valle d'Aosta
    Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

    "Torrette" Rosso Valle d'Aosta Superiore DOP 2023
    26,00 €

    06012723 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 70% Petit Rouge, 30% Fumin, Mayolet e Cornalin
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 8 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di pasta, salame
    • Estratto secco: 30,85 g/l
    • Acidità totale: 5,83 g/l
    • Zuccheri residui: 1,75 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Torrette Superiore è l'emblema della cultura valdostana tradizionale: una cuvée con una chiara attenzione al Petit Rouge, completato da Mayolet, Fumin e Cornalin. Le uve provengono dai ripidi pendii intorno ad Aymavilles, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 750 metri. Il vino viene affinato in acciaio, talvolta con un breve passaggio in legno per preservare la freschezza alpina. Colore rosso rubino trasparente nel bicchiere. Al naso ciliegia rossa, rosa canina, erbe alpine e una nota di pepe. Al palato è vivace, con tannini setosi, acidità animata e fine pressione minerale. Un vino rosso lucido e finemente amarognolo con un profilo d'origine - aspro, fruttato, indipendente e pieno di carattere. Un vero originale dal tetto d'Italia. SUPERIORE.DE

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