Doctor Wine

Un monumento di Montepulciano – eppure non un muscolo stilistico: Kurni è l'espressione di una filosofia senza compromessi che punta alla densità, all'equilibrio e all'espressione piuttosto che al volume. Le viti sono profondamente radicate nei terreni argillo-calcarei del sud delle Marche, sono curate meticolosamente e producono rese minime. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a un lungo periodo di macerazione prima che il vino maturi per 18 mesi in barrique francesi nuove.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Tutto è iniziato con l'amicizia e la voglia di sperimentare: a metà degli anni '80, quando un gruppo di appassionati di vino, guidato dalla fotografa Silvia Imparato, ha intrapreso i primi tentativi nella tenuta di famiglia nell'entroterra campano. Uno di questi amici era Riccardo Cotarella, oggi uno degli enologi più famosi d'Italia. Nel 1991 vide la luce la prima bottiglia di un vino che sarebbe presto entrato nella storia come la "Sassicaia del Sud" – un titolo che Robert Parker gli conferì nel 1995 e che risuona ancora oggi. L'azienda vinicola si trova nel Parco Regionale dei Monti Picentini, nei pressi di San Cipriano Picentino, a pochi chilometri da Salerno. I cinque ettari di vigneto si estendono a 100 metri di altitudine all'ombra di un castello medievale, circondati da querce, castagni e agrumeti. I terreni, di consistenza medio-pesante con un'elevata percentuale di materiale scheletrico, l'esposizione a sud-ovest e la protezione offerta dai Monti Picentini creano un microclima in cui la mitezza mediterranea si alterna a notti fresche.

Il Vintage Tunina è prodotto prevalentemente con Sauvignon e Chardonnay. Sono presenti anche piccole quantità di Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. Di colore giallo dorato brillante, il bouquet intenso e molto elegante presenta note di miele e fiori di campo. Sapore asciutto, morbido, molto fruttato, con ottima persistenza, fine speziatura e corpo pieno. SUPERIORE.DE

Capo di Stato è da tempo una leggenda grazie alla sua altissima qualità e alla sua storia. La cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbech è stata creata dal Conte Loredan Gasparini. Un vino ricco di finezza nel classico stile bordolese, denso e di eccezionale struttura con aromi di spezie e frutti rossi. Affascinanti tannini maturi, sapientemente integrati nella barrique francese nuova in cui il vino è maturato per due anni. SUPERIORE.DE

Il vigneto La Casa di Caparzo, situato in una posizione invidiabile sulla collina di Montosoli, è stato vinificato separatamente dal 1977 ed è uno dei primi imbottigliamenti da vigneto singolo a Montalcino. Come il normale Brunello, La Casa ha una sorprendente acidità di fondo che conferisce al vino luminosità e concentrazione, e l'esposizione a nord della parcella ha certamente giocato un ruolo in questo senso.

"L'annata che tutti aspettavamo": così la descrivono all'unisono gli esperti internazionali a Montalcino nel 2019, con un entusiasmo che raramente si riscontra in un tale consenso. Kerin O'Keefe ha definito l'annata 2019 nel complesso ancora più convincente della già leggendaria annata 2016. Andrew Jefford l'ha semplicemente definita la migliore annata di Brunello che avesse mai degustato, più densa e consistente persino del tanto decantato Barolo dello stesso anno. Viticoltori come Francesco Buffi di Baricci hanno parlato di un'annata che li ha riportati indietro di vent'anni, altri hanno fatto paragoni con le mitiche annate del 1988 e del 1990. Un'annata magica, in cui l'acqua e il sole sono arrivati proprio al momento giusto – e in cui le selezioni Riserva si sono distinte ancora una volta dai già straordinari vini Annata.

Dieci anni. Con l'annata 2020, l'Appius festeggia il suo primo decennio – e che decennio è stato! Quando Hans Terzer imbottigliò per la prima volta il vino dei suoi sogni nel 2010, era già da tempo che covava quell'idea. Durante le sue visite ai vigneti aveva notato che alcune vecchie viti a bassa resa nei vigneti storici di Appiano producevano una qualità che richiedeva un contesto a sé stante. Qualcosa che andasse oltre la celebre linea Sanct-Valentin. Inizialmente il vino avrebbe dovuto chiamarsi "Oans" – che in piemontese significa "uno" –, ma quel nome era già stato assegnato. Così è diventato Appius: il nome romano di Eppan, derivato da Appianum, la "tenuta di Appio".

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Emanuele Pangrazi è probabilmente l'enologo laziale più ambizioso del momento. Con la sua estrema densità di impianto e la radicale limitazione della resa, sta seguendo un percorso che fa tendenza nel Lazio. Dopo aver analizzato a fondo il suo terroir e le condizioni climatiche, nel 2006 gli fu chiaro che avrebbe piantato qui principalmente vitigni francesi, secondo il principio dei grandi vini del Rodano. Oltre alla famosa Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) e al San Giovenale Rosso (assemblaggio di due annate di Habemus), vinifica anche quattro vini Habemus monovitigno, ma sono assolutamente piccoli.

Il Gambero Rosso ha nominato il Giodo Brunello 2020 il "Vino Rosso dell'Anno 2026", e la motivazione recita come un silenzioso omaggio: "La somma della sua esperienza con il Sangiovese, il suo primo amore". La figlia Bianca Ferrini ha aggiunto cosa c'è dietro questo vino: "È la prima annata della nuova cantina, il primo capitolo insieme a mio padre".

La produzione annuale di questa cantina boutique sull'Etna è di appena 9.000 bottiglie. Ad un'altitudine di 950 metri sul livello del mare, il vigneto di un ettaro e mezzo è suddiviso in otto piccoli appezzamenti, acquistati gradualmente dal noto enologo. L'area è coltivata con viti a cespuglio di Nerello Mascalese, che sono state risparmiate dalla fillossera e si fanno strada tra le terrazze ricoperte di lava.

Mentre la Tenuta Sette Ponti prende il nome dai sette ponti sull'Arno, Sette prende il nome dai sette diversi vigneti che forniscono il frutto per questo vino 100% Merlot: si tratta dei vigneti Cipresso, Salvareccio I, Salvareccio II, Poggio Sinistro, Sorbaccio, Nocetta I e Nocetta II. Note aromatiche e terrose, fragranti di ciliegia e frutta fresca blu introducono un palato maturo e fresco, leggero, verticale ed equilibrato. La parte centrale del palato presenta un elemento pietroso, mentre i frutti rossi e blu sono sostenuti da una rete di tannini e da una buona acidità. SUPERIORE.DE

Di questo vino, proveniente dal vigneto più alto di Montalcino, vengono imbottigliate solo 3.000 bottiglie. La scelta del vigneto, che si trova a oltre 600 metri sul livello del mare, è dovuta anche ai cambiamenti climatici, dove i viticoltori cercano sempre più siti più freschi per il Sangiovese - e il risultato è ancora una volta un Brunello di una classe a sé stante: cuoio, tabacco, piccoli frutti rossi e una nota sorprendentemente fresca e chiaramente minerale al naso. Sebbene il vino appaia molto aggraziato e luminoso, è potente e lungo. I suoi tannini aderenti e la fine acidità sottolineano la nostra impressione che questo vino abbia ancora una lunga vita davanti a sé. SUPERIORE.DE

Un vino che ha fatto storia. Quando nel 1969 fu presentata la prima annata de La Selvanella Riserva, si trattò di una rivoluzione nel Chianti Classico – il primo cru proveniente da un singolo vigneto dell'intera regione. Oggi, a distanza di oltre 50 anni, questo classico del Sangiovese è ancora considerato un punto di riferimento per l'eleganza e la purezza dei terroir di Radda. I 50 ettari del vigneto La Selvanella si trovano a un'altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri sopra Radda in Chianti, in una delle posizioni più privilegiate dell'intera regione. Qui si producono vini di eccezionale struttura e vivace acidità. La perfetta esposizione a sud-ovest e il clima continentale temperato creano le condizioni ideali affinché il capriccioso Sangiovese possa sviluppare tutta la sua complessità aromatica.

L'eccellente Vigneto Erchi Riserva proviene dall'omonimo piccolo vigneto, che appartiene alla Fattoria Selvapiana dal 1998. I proprietari hanno cercato a lungo un vigneto il cui terroir dimostra in modo impressionante la complessità del Sangiovese nella regione di Rufina, rendendo questo vino un'aggiunta di alto livello alla famosa collezione Selvapiana.

Per noi, il Cabernet Franc in purezza di Duemani è uno dei migliori rappresentanti del vitigno e della regione costiera della Toscana occidentale. Il bouquet ha una straordinaria nitidezza di prugna scura, caffè e rose selvatiche. Al palato, ricco e con una nota legnosa perfettamente integrata, la sua forza, struttura ed eleganza sono particolarmente affascinanti. SUPERIORE.DE

Il monovitigno Duemani è per noi uno dei migliori rappresentanti della regione costiera della Toscana occidentale. Il bouquet di eccezionale limpidezza di prugna scura, caffè e rose selvatiche. Ricco e con note di legno perfettamente integrate al palato, la sua struttura ed eleganza sono particolarmente affascinanti. SUPERIORE.DE

Il Suisassi è ricco ed espressivo. Il bouquet convince con aromi di salvia, rosmarino, fiori di campo, liquirizia, violette e prugne. Al palato è molto pieno e rotondo, con ricordi di frutti di bosco, cioccolato e noci. Elegante e intellettuale, ha ancora bisogno di tempo. SUPERIORE.DE

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-vigneti, che saranno vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.

A seguito di un'approfondita ricerca sui terreni, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-locazioni, che saranno vinificate separatamente a partire dall'annata 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora, oltre al famoso Castello di Brolio, tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo), tutti coltivati al 100% a Sangiovese. Si differenziano per struttura e gusto in stretta corrispondenza con il loro terroir e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.