Brunello

Il Sesta di Sopras Riserva dell'annata di punta 2019 presenta nel bicchiere una personalità mascolina e muscolosa. Al naso si percepisce un aroma sorprendente di frutti scuri, bacche selvatiche, amarene, cuoio e tabacco. Tutti questi componenti si fondono perfettamente. Al palato presenta una struttura e una densità medie e un finale straordinariamente lungo. SUPERIORE.DE

Il Pianrosso proviene da un sito sud-occidentale della sottozona di Castelnuovo dell'Abate, a un'altitudine di circa 300 m, con terreni prevalentemente galestrosi. Apre il cinema del piacere con un rosso granato ricco e frizzante. Il bouquet è seducente e profondo con note di frutti scuri e neri, salvia, petali di rosa e violette. Al palato, si percepisce una spiccata mineralità fresco-salata, che entra presto in una meravigliosa armonia con i tannini a grana fine e il frutto perfettamente stratificato, conducendo il vino con potenza ed equilibrio ottimale verso un finale morbido e appena accennato. SUPERIORE.DE

Luce Brunello è da anni una delle icone dell'ampio portafoglio di vini toscani Frescobaldi. L'edizione 2019 si apre con grande potenza e determinazione con aromi di frutta matura, more e ciliegie candite. Al palato è di medio corpo e molto armonico grazie alla brillante acidità e alla qualità complessiva dei sapori di frutta primaria di questa eccellente annata. I tannini sono ben integrati nella corposa densità del vino. Si consiglia di aerare o, meglio ancora, di lasciare maturare per qualche anno in cantina. SUPERIORE.DE

Ecco un altro eccezionale Brunello 2019 da una cantina che è ancora considerata un insider tip date le sue piccole dimensioni e la limitata produzione annuale. Colore rosso rubino medio e brillante. Aromi esotici di minerali e agrumi, che ricordano ciliegie rosse, arance rosse e spezie asiatiche, con una sfumatura floreale che si rafforza con l'aria. Il palato è morbido e ampio, con sapori dolci di ciliegie rosse e prugne scure sostenuti da una potente acidità. Denso, allo stesso tempo carnoso e ampio, ma anche vivace e preciso. Nel finale, straordinariamente lungo, mostra una potenza e un taglio eccellenti, caratterizzati da tannini giovani e polverosi e da una nota di viola candita. Come spesso accade, si tratta di uno dei migliori Brunello dell'annata, ancora del tutto sconosciuto a molti amanti del Sangiovese. SUPERIORE.DE

"Santa Caterina d'Oro – il calice d'oro di Siena, che prende il nome dal premio che Giuseppe Bianchini ricevette per tre volte come Enologo dell'Anno prima di morire nel 2004, poco prima del completamento della nuova cantina che non avrebbe mai visto. Ma la sua eredità continua a vivere: questa Riserva viene prodotta solo in annate eccezionali – solo dieci volte dal 1995. L'annata 2019 è una delle "grandi moderne" di Montalcino: Un'estate calda seguita da un autunno fresco, che ha ritardato la vendemmia dall'11 settembre al 4 ottobre e ha prodotto quel magico equilibrio tra maturità e freschezza che caratterizza le grandi annate. Dalle parcelle più vecchie del vigneto Pianrosso – gli undici ettari tra i 240 e i 360 metri, dove i terreni di Galestro, ricchi di ferro, conservano l'eredità vulcanica, sono state raccolte le uve per questo vino monumentale – le uve per questo vino monumentale. Dopo una rigorosa selezione in vigna e in cantina, matura per 48 mesi in grandi botti slovene, seguiti da altri dodici mesi in bottiglia.

Un Brunello Riserva che nasce solo nelle annate che l'azienda considera eccezionali. Non tutte le grandi vendemmie producono un Caterina e certamente non una Riserva. È la promessa che Giuseppe Bianchini fece a se stesso quando nel 1985 ereditò inaspettatamente un intero vigneto: avrebbe creato un vino che fosse un monumento al suo terroir. Il nome ha qualcosa di sacro, un silenzioso riferimento alla tradizione spirituale di questo paesaggio tra l'Abbazia di Sant'Antimo e le colline di Castelnuovo dell'Abate. Santa Caterina d'Oro – la Caterina d'oro – come a fornire al vino un santo protettore, un protettore del suo lungo viaggio nel tempo.

La superba Riserva 2019 di Fuligni mostra una bellissima intensità terziaria con frutti di bosco e prugne, seguiti da erbe balsamiche, liquirizia, erbe grigliate e spezie. Siamo entusiasti dell'opulenza e della ricchezza di questo vino, che rimane piacevolmente di medio corpo, ma che produce molta eleganza e sufficiente potenza dall'altra parte. Questa Riserva di un'annata di punta non risulta mai troppo pesante o piatta, ma colpisce per la sua disciplinata energia e vitalità. Ad ogni bicchiere successivo, il vino diventa un mondo perfettamente equilibrato di modernità e tradizione che non ha eguali nella sua forma di vino. SUPERIORE.DE

Pianrosso: il campo rosso. Il nome racconta di terreni ricchi di ferro che conferiscono al Sangiovese quella profondità minerale che nessuna cantina al mondo può imitare. 11,7 ettari al margine sud-orientale di Montalcino, tra i 240 e i 360 metri sul livello del mare, dove l'antico materiale marino incontra l'ardesia di Galestro. Giuseppe Bianchini ha fatto reimpiantare il vigneto negli anni '80, sapendo che qui si trova il cuore dell'azienda. Il Pianrosso viene imbottigliato solo nelle annate superiori, una selezione rigorosa delle uve migliori, un anno intero in più di tini di Slavonia rispetto al Brunello classico. 36 mesi in legno grande, poi ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato non è un vino da gustare in fretta, ma un documento di pazienza. Nel 2021, Montalcino ha prodotto una di quelle annate che non si dimenticano: giornate settembrine luminose, notti fresche, maturazione fenolica perfetta.

Il vigneto La Casa di Caparzo, situato in una posizione invidiabile sulla collina di Montosoli, è stato vinificato separatamente dal 1977 ed è uno dei primi imbottigliamenti da vigneto singolo a Montalcino. Come il normale Brunello, La Casa ha una sorprendente acidità di fondo che conferisce al vino luminosità e concentrazione, e l'esposizione a nord della parcella ha certamente giocato un ruolo in questo senso.

"Pianrosso – il pianrosso. Quando Giuseppe Bianchini iniziò a piantare questo vigneto nel 1985, sapeva che il cuore della sua eredità avrebbe battuto qui, sui terreni ricchi di ferro del Galestro sopra la Val d'Orcia. Undici ettari tra i 240 e i 360 metri, sostenuti dal sottosuolo di ardesia e marna che un tempo era un fondale marino prima che il vicino Monte Amiata lasciasse la sua mineralità vulcanica. Oggi, il figlio Paolo e il figlio Alex continuano questa eredità – tre generazioni di Bianchini, che affrontano la zona più calda di Montalcino con una coltivazione biologica e una prudente moderazione. L'annata 2020 ha richiesto tutto: il caldo di luglio, che ha portato a 15,5 gradi alcolici, ma sotto si nasconde l'eleganza per cui Castelnuovo dell'Abate è famoso.

Il Brunello Le Macioche 2020 della famiglia Cotarella mostra equilibrio e carattere, aprendosi con frutti di ciliegia brillanti, mentolo, erbe balsamiche, minerali e morbidi toni terrosi. Al palato, il vino si dispiega con leggerezza, setoso e raffinato, con una presentazione pura di bacche rosse mature accompagnate da fiori color viola e un accenno di cuoio. Sebbene sia robusto e strutturato, rimane energico e fresco sul finale, lasciando una nota di violetta e lavanda. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli è uno di quei vini per i quali si sa che ci si trova di fronte a un'esperienza già dal momento in cui si annusa il bicchiere. Bacche scure e ciliegie sono seguite da noci tostate, ghiaia e ardesia. Al palato è straordinariamente fresco e leggero, ma anche ricco ed esotico, con una consistenza setosa che si stratifica con aspre bacche selvatiche, erbe sapide e un pizzico di spezie balsamiche su un palato di medio corpo. Rose interiori, violette, lavanda e agrumi aspri: questo vino è straordinariamente stratificato e ha una profondità mai vista. L'equilibrio tra acidità vivace e tannino crescente mantiene viva l'esperienza. Con solo 3.800 bottiglie prodotte ogni anno, Riccardo Campinoti crea qui un cru che non solo rappresenta perfettamente l'individualità dei vini Le Ragnaie, ma è anche difficile da battere in termini di eleganza e finezza. SUPERIORE.DE

Fino alla modifica del disciplinare nel 2016, 600 metri era il limite massimo per il Brunello di Montalcino. Le uve del Passo del Lume Spento provengono da un unico vigneto situato su un altopiano di arenaria a 621 metri sul livello del mare. Presenta freschi aromi di lavanda e finocchio, con terra calda e profumata e una sottile nota affumicata. Il vino, di medio corpo, croccante e nervoso, sa di bacche rosse spremute dalla terra rocciosa, accompagnate da un'acidità pungente e da una notevole freschezza. Il finale è ancora primario e minerale, con tannini croccanti che conferiscono a questo cru monovitigno un notevole mordente e un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il frutto di questo Brunello proviene da un vigneto di 14,4 ettari esposto a sud, con terreni argillosi e molti massi. Bouquet complesso, scuro e terroso di ciliegie nere mature, arricchito da note di fiori secchi, spezie, pietre frantumate e un accenno di muschio animale. Il palato rivela una struttura setosa e un frutto puro di Sangiovese, sostenuto da toni terrosi e da una rete di minerali e tannini. La bocca è sempre snella, sapida e morbida, anche se in ogni momento si percepisce il corpo pieno e il grande fascino del vino. Il finale è lucido e raffinato e si protrae per diversi minuti. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Petroso viene prodotto solo nelle annate migliori e in quantità estremamente limitata: solo 1.200 bottiglie dell'annata 2019 saranno immesse sul mercato. L'emozionante bouquet combina ricchi frutti scuri con spezie sapide, salvia e violette per creare uno spettacolo accattivante. Al palato è morbido e avvolgente, inizialmente piuttosto femminile, con un mix di acidi e minerali vibranti che lasciano spazio a frutti di bosco e graziosi fiori interni. Questo vino fresco, equilibrato e sapido mostra già in gioventù un'enorme purezza e finezza, ma con i suoi tannini grippanti ha sicuramente bisogno di più anni per svilupparsi appieno. Con una produzione così limitata, è un peccato che un numero maggiore di persone non possa godere di questo Brunello eccezionalmente bello. SUPERIORE.DE

Le uve del Fornace provengono da un vigneto sulle colline di Castelnuovo dell'Abate. Viene vinificato separatamente solo nelle annate migliori, in una piccola produzione di circa 3.000 bottiglie. Nel bicchiere, il Fornace si presenta con un colore rosso granato saturo e scuro. La prima impressione è ottima, esaltata dalla profondità e dall'intensità dei sapori. La sua personalità è snella, raffinata e nobile. Questo vino rifugge dai classici sapori primari di frutta rossa e viola, componendo invece una bella sinfonia di spezie, erbe balsamiche e cenere di canfora. Un vino meraviglioso. SUPERIORE.DE

Di tutti e cinque i vigneti di Le Ragnaies, Vecchie Vigne è il vino più classico, con una concentrazione e una personalità pronunciate. Come il Passo Lume Spento, le uve di questo gioiello enologico provengono da vigneti situati a 600 metri sul livello del mare. Il sito è uno dei più alti dell'intera denominazione. I suoi frutti sono raccolti da vecchie viti che hanno almeno 60 anni. Il Vecchie Vigne offre un bouquet intenso e pungente di bacche selvatiche, fiori blu, erbe balsamiche e pietrisco. I tannini sono decisi e tesi e, data l'alta quota, non sorprende che il vino e il suo carattere di Sangiovese siano particolarmente nitidi e lineari. Questo eccezionale Brunello ha anche un profilo elegante e sapido, una consistenza setosa e un'acidità brillante che aggiunge profondità succosa ai frutti rossi aspri. Si consiglia di invecchiare il vino per almeno altri 5 anni per rivelare tutto il suo potenziale e il suo carattere distintivo. SUPERIORE.DE

Podere Uccelliera si trova sul versante sud-orientale della collina di Castelnuovo dell'Abate, dove la vista cade sul vulcano spento Monte Amiata e la brezza della Val d'Orcia soffia tra i vigneti. Non una grande tenuta, non una macchina da marketing. Nove ettari, un uomo, un'idea di vino. Andrea Cortonesi proviene da una famiglia della Mezzadria che ha coltivato queste terre per generazioni, molto prima che il Brunello fosse una parola conosciuta in tutto il mondo. Nel 1986 ha acquistato il vecchio Podere – con ulivi secolari, mezzo ettaro di vigneto e la ferma intenzione di creare qui qualcosa di duraturo. In precedenza aveva lavorato presso Ciacci Piccolomini, Poggio di Sotto e Mastrojanni – come maestro di cantina, come osservatore, come discente. Quello che ha portato con sé non era una ricetta. Era un'attitudine. Vinificò il suo primo Brunello nel 1991.

Fino alla modifica del disciplinare nel 2016, 600 metri era il limite massimo per il Brunello di Montalcino. Le uve del Passo del Lume Spento provengono da un unico vigneto situato su un altopiano di arenaria a 621 metri sul livello del mare. Presenta freschi aromi di lavanda e finocchio, con terra calda e profumata e una sottile nota affumicata. Il vino, di medio corpo, croccante e nervoso, sa di bacche rosse spremute dal terreno roccioso, accompagnate da un'acidità pungente e da una notevole freschezza. Il finale è ancora primario e minerale, con tannini croccanti che conferiscono a questo cru monovitigno un notevole mordente e un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

La Riserva non è un processo automatico in Fuligni. Viene creata quando un'annata lo merita – e quando i vigneti più vecchi dell'azienda hanno prodotto qualcosa di più del Brunello. Più che buono. 1972, 1976, 2002: annate in cui Fuligni semplicemente non ha immesso sul mercato alcun Brunello perché la qualità non era quella giusta. Questa coerenza è rara, perché bisogna potersela permettere. È anche la base su cui una Riserva acquista un significato del tutto particolare. Il 2020 non è stato un anno facile. Caldo, asciutto, maturazione precoce – un'annata che molti produttori hanno liquidato come troppo rigogliosa, troppo morbida. Fuligni la vedeva diversamente. I siti esposti a nord-est di Cottimelli, tra i 380 e i 450 metri di altitudine, su Galestro – sassosi, freschi, con un'acidità naturale anche nelle annate calde – smorzavano il calore e conservavano la freschezza. Ciò che era una sfida in siti più pianeggianti e caldi, ha prodotto uve concentrate e sane, con profondità ed eleganza sorprendenti. Le viti più vecchie della tenuta, di oltre quarant'anni, con rese ridotte e succo altamente concentrato, hanno fornito il materiale per la selezione.

Le uve per questo vino provengono principalmente da un vigneto a nord-est di Montalcino con terreni di Galestro a un'altitudine compresa tra 330 e 480 metri sul livello del mare. Oltre a cinque diversi siti in questa zona, la famiglia Neri possiede anche tre vigneti a sud, tra le località di Sant'Angelo in Colle e Castelnuovo dell'Abate. L'Etichetta Bianca, come viene chiamato questo Brunello, è di medio corpo e nobile e offre sapori di ciliegia rossa freschi e brillanti. Sentori di ruggine e pietra calda e sottili spezie dolci aggiungono complessità. I tannini tattili ma fini e sabbiosi gli conferiscono la necessaria aderenza, mentre il finale è delicatamente salato, vivace e fragrante. Un classico di una delle migliori case della denominazione. SUPERIORE.DE

Le uve dell'Annata, certificato biologico per la prima volta nel 2020, provengono da un sito di 13 ettari a 500 metri di altitudine. I terreni qui sono un po' più leggeri e sassosi della media della denominazione, con Galestro ricco di ardesia e Alberese calcareo. Come sempre, l'annata 2020 di Poggio Antico è autentica e classica, con toni fruttati brillanti, ciliegie selvatiche, noci tostate, fiori blu e sottobosco. Mentre gli altri vini del portafoglio maturano in tonneaux più piccoli, questo vino viene affinato in grandi botti di Slavonia. Ci piace la spinta energica e la contemporanea luminosità del frutto: l'azienda riesce a ottenere questo risultato come nessun'altra. Man mano che il vino progredisce, l'approccio è molto delicato, con una convincente intensità di aromi floreali e una bocca setosa. Un'acidità vivace assicura equilibrio e freschezza fino alla fine, mentre una nota salata e minerale si aggiunge nel finale. Come sempre, questo Brunello della migliore cantina è una scommessa sicura! SUPERIORE.DE

Il nome è un omaggio. Giodo – composto da Giovanna e Donatello, i nomi dei suoi genitori. Carlo Ferrini, uno dei più importanti enologi italiani, ha dedicato la sua vita al Sangiovese – come consulente di aziende da Montalcino all'Etna e come ideatore di alcuni dei vini più influenti della Toscana degli ultimi tre decenni. Non si trattava di sapere se prima o poi avrebbe fondato una propria azienda vinicola, ma quando. Nel 2002 l'ha trovata: dieci ettari a Sant'Angelo in Colle, a sud-ovest di Montalcino, di cui sette a bosco e tre a vigneto. E la vite qui è esclusivamente Sangiovese – 15 cloni accuratamente selezionati, piantati con la pazienza di chi sa che i grandi vini non si fanno, ma si accompagnano.

Castelnuovo dell'Abate ha un proprio carattere – più ruvido, più denso, più minerale di molti altri angoli della denominazione. I terreni limoso-sabbiosi con un'alta percentuale di scheletro, l'altitudine tra i 150 e i 350 metri, la pendenza del Monte Amiata, le notti fresche della Val d'Orcia: chi pianta vigne qui ottiene un Sangiovese con attitudine. Andrea Cortonesi ha piantato qui per quasi quattro decenni. Il 2021 ha preteso molto da questo terroir – e al viticoltore – molto. Le gelate tardive di aprile hanno colpito duramente i vigneti più bassi e il raccolto è stato inferiore di circa il 15% rispetto all'anno precedente. È seguita un'estate calda e secca, prima che due piogge nella seconda metà di agosto dessero ai vigneti l'acqua e alle uve lo spessore aromatico finale. Le lunghe notti di settembre hanno fatto il resto: maturazione fenolica, senza carattere termico, senza compromettere la freschezza. Quello che l'Uccelliera ha poi portato in cantina è stato concentrato, sano, chiaro e – e con quel fruttato croccante che rende inconfondibili i vini di Castelnuovo.