Annata 2024

Garofoli è nota da decenni per i suoi eccellenti spumanti. Ecco il nuovo Rosé Frizzante ottenuto da Montepulciano al 100% con il metodo classico pet-nat (Metodo Ancestrale), che viene raccolto nell'ultima metà di agosto e la cui anidride carbonica viene creata in modo quasi imprevisto dalla fermentazione quasi completa dello zucchero in bottiglia. Rosa salmone brillante, note floreali e di bacche rosse, bella freschezza, mousseux delicato e una fine nota di lievito sul finale. Non filtrato. SUPERIORE.DE

Barbera con origine e attitudine: La Villa è il vino preferito di Olim Bauda da decenni – non perché sia particolarmente forte, ma perché sembra così naturale. Niente barrique, niente spettacolo, ma tanto carattere. Il segreto sta nell'equilibrio: frutto e freschezza, eleganza ed energia – c'è tutto, niente si impone. Rubino brillante nel bicchiere, con un colore violaceo giovanile. Il bouquet gioca sulla freschezza: amarena, lampone, erbe secche, un accenno di viola e una delicata nota minerale. Al palato, la tipica tensione dell'Asti-Barbera – succoso, ben delineato, con tannini morbidi e una bella lunghezza. Un vino meravigliosamente autentico che respira l'anima del Piemonte – spontaneo, vivace, non influenzato. Se volete capire l'essenza di questo vitigno, questo è il vino perfetto per ogni giorno. SUPERIORE.DE

Rosso rubino brillante nel bicchiere, con riflessi violacei – giovane e invitante. L'aroma combina more mature, ciliegie nere, una nota di violetta e una sottile spezia pepata, tipica dello stile mediterraneo del Syrah. Al palato, La Clarissa è morbido e succoso, con frutta matura, tannini morbidi e una fresca acidità. L'affinamento in vasche di acciaio inossidabile preserva la precisione e il carattere varietale. Un Syrah semplice ma ben fatto per tutti i giorni – con anima siciliana e sapore mediterraneo. Perfetto con pasta al ragù, verdure grigliate o semplicemente ghiacciato per una serata intima in terrazza. SUPERIORE.DE

Un Cabernet dalla firma friulana: Questo elegante vino rosso è ottenuto da un blend di 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc e maturato interamente in vasche di acciaio inox – senza legno. In questo modo conserva un frutto chiaro, la freschezza e la tipicità varietale nella massima purezza. L'annata 2024 si è sviluppata nelle condizioni tipiche dei Colli Orientali: giornate calde, notti fresche e pendii ben ventilati hanno garantito uve pulite ed espressive. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con aromi di cassis, mora, un accenno di pepe verde ed erbe mediterranee. Al palato, questo Cabernet è strutturato, con un frutto preciso, tannini fini e un'acidità vivace. Un autentico rappresentante del vitigno che combina freschezza e forza di carattere. SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Il Moscato d'Autunno è l'interpretazione più intensa della casa Saracco: ottenuto da mosti di Moscato Bianco di Canelli, pressati con particolare attenzione dopo la vendemmia, conservati al fresco e successivamente fermentati in vasche pressurizzate – in questo modo si preservano la purezza, la freschezza e la profondità del gusto. Il naso è caratterizzato da fiori d'arancio, pesca bianca e scorza di lime, accompagnati da timo e da una delicata nota di miele di zagara. Al palato è dolce, ma mai pesante: la spuma fine trasporta frutta a nocciolo succosa, un'acidità vivace e limonosa e un carattere chiaro e minerale nel finale lungo e fragrante. Molto accattivante e uno dei migliori rappresentanti del suo genere ogni anno. SUPERIORE.DE

Nella calda aria costiera dei terreni calcarei della Sicilia sud-orientale, vicino a Noto, il Grillo prospera con un'immagine mediterranea di sé – baciato dal sole, ma non pesante. Il nome Azisa deriva dall'antico arabo "Aziz", che significa "prezioso" – una reminiscenza della storia stratificata della Sicilia. Giallo paglierino brillante nel bicchiere con riflessi verdognoli. Al naso, uno spettro di aromi aperto e finemente disegnato: pesca bianca, agrumi gialli, un accenno di salvia e fiori d'arancio, oltre a delicate note di sale marino e pietra bagnata. Al palato è fresco, vivace e appuntito – con una chiara struttura acida, una leggera tensione fenolica e un finale asciutto e salino-minerale. Azisa è un Grillo serio con un'anima siciliana – elegante, accessibile e pieno di carattere. Ideale con antipasti, cozze o cucina mediterranea estiva. SUPERIORE.DE

Salcheto non è solo un'azienda vinicola biologica – è un manifesto. Dal 2011 la cantina è completamente autosufficiente, staccata dalla rete elettrica regionale e alimentata da fotovoltaico, geotermia e biomassa. Il Gambero Rosso ha nominato Salcheto "Cantina sostenibile dell'anno" nel 2014 e Michele Manelli, che gestisce la tenuta dal 1997, è vicepresidente di Equalitas, l'organizzazione che stabilisce gli standard per la produzione di vino sostenibile in Italia. Le bottiglie più leggere del settore, bilanci certificati di CO₂, cantina indipendente dal punto di vista energetico – a Salcheto, la sostenibilità non è una pretesa, ma una realtà.

Unlitro – un nome che è il programma e allo stesso tempo riassume l'intera filosofia di Ampeleia. In un momento in cui i vini diventano sempre più complessi, il team di Elisabetta Foradori e Giovanni Podini si concentra sull'essenza della vinificazione: creare un vino onesto, facile da bere, che esprima la bellezza del paesaggio maremmano senza abbellimenti. Le uve di questo speciale blend di Alicante Nero, Sangiovese, Carignano, Mourvèdre e Alicante Bouschet provengono dai vigneti coltivati con metodo biologico nei pressi di Roccatederighi. Qui, a pochi chilometri dal Mar Tirreno, le viti prosperano sui caratteristici terreni di Galestro e Alberese della Maremma, a un'altitudine di 200-400 metri. Il clima mediterraneo, con le sue giornate calde e le fresche brezze marine, crea le condizioni ideali per vini di naturale equilibrio e freschezza.

Ian D'Agata, esperto dell'Italia e critico enologico, scrive nel suo libro "Native Wine Grapes of Italy" riguardo a questo vitigno: "Il Verdicchio è probabilmente il più importante vitigno bianco autoctono d'Italia. Questa affermazione potrebbe sorprendere chi finora ha assaggiato solo vini Verdicchio dal gusto neutro o acquoso, talvolta imbottigliati addirittura in incredibili bottiglie a forma di anfora."

Il Nebbiolo è un vino rosso. Sempre. Barolo, Barbaresco, Valtellina Superiore – i grandi rossi del nord. Eppure: nei vigneti delle Alpi Retiche, sulle ripide terrazze della Valtellina tra i 350 e i 600 metri, Nino Negri produce un vino bianco da questo vitigno. Bianco di noir – con una profondità e un'indipendenza che dimostrano cosa può fare il Nebbiolo quando si toglie il colore e si lascia parlare la mineralità. Il segreto sta nel terreno. La diversità geologica delle Alpi Retiche è il risultato della collisione tra la placca continentale africana e quella europea – una collisione che ha formato le Alpi e ha lasciato rocce di eccezionale mineralità. Questi terreni conferiscono al Nebbiolo Bianco il suo carattere inconfondibile: elegante, minerale, con una complessità sorprendente per un vino bianco di questa regione.

La collina. Una singola cresta di 50 metri di altezza a sud di Margreid, che conferisce al Pinot Grigio il suo nome e il suo carattere. Il terreno è insolito: sabbia grigia, argillosa, con un elevato contenuto di argilla – né porfido, né ghiaia calcarea, bensì un deposito morbido e ricco di sostanze nutritive che conferisce al Pinot Grigio una pienezza e una freschezza che i terreni più poveri non consentono. Il clima mediterraneo di Margreid – estati calde, inverni miti, l’ora pomeridiana proveniente dal Lago di Garda – perfeziona la maturazione in modo uniforme e aromatico. Vendemmia manuale, mosto chiarificato, tre settimane di fermentazione in acciaio, cinque mesi sui lieviti fini.