“Peter Zemmer” Spumante Millesimato 2024 brut

    Peter Zemmer | Alto Adige
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    "Peter Zemmer" Spumante Millesimato 2024 brut
    15,90 €

    01051424 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: acciaio inox/9 mesi sui lieviti
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 26,98 g/l
    • Acidità totale: 6,45 g/l
    • Zuccheri residui: 5,97 g/l
    • Solfiti: 97 mg/l
    • Valore ph: 3,30
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 309 kJ
      • Carboidrati: 1,30 g
      • Lo zucchero: 0,60 g
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Frutti di mare/crostacei
    • Torte e pasticcini
    Conservato in ambiente climatizzato

    Uno spumante millesimato altoatesino di elegante leggerezza. Le uve Chardonnay crescono a 450 metri di altitudine nei dintorni di Buchholz, nella pianura altoatesina, dove l'insolazione ideale e la perfetta aerazione garantiscono un eccellente rapporto acido-zucchero. Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione avviene con lieviti puri a una temperatura controllata di 19°C in vasche di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene secondo il Metodo Charmat in vasche pressurizzate, dove il vino matura sui lieviti per sei-nove mesi a 14°C, sviluppando aroma e corpo. Dopo la separazione dai lieviti e il raffreddamento, il vino viene lasciato maturare in bottiglia per altri tre mesi.

    Nel bicchiere, il Millesimato si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi delicati, freschi e fruttati di mela succosa, pera e fiori estivi, completati da sottili sfumature di lievito e sentori di brioche fresca. Al palato è leggero, vivace ed equilibrato – un elegante spumante da aperitivo che unisce la frutta fresca dell'Alto Adige alla frizzante spensieratezza. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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    Peter Zemmer

    Alto Adige

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