Annata 2024

"Sono particolarmente affezionato a questo vino, che prende il nome dal Border Collie che ha vissuto con noi per quindici anni. Otto è il vino più giovane che abbiamo, fresco e pronto da bere. Un vino che non dovrebbe mai mancare in cantina." Graziano Prà

Il Rosso di Montalcino di Caparzo incarna la filosofia di una casa che dal 1970 è tra i pionieri della Montalcino moderna. Sotto la guida visionaria di Elisabetta Gnudi Angelini, qui vengono creati vini che esprimono perfettamente la comprensione del terroir delle varie micro-locazioni. Questo Rosso è molto più che il "fratello minore" del leggendario Brunello – è un vino di carattere a sé stante, che combina la freschezza giovanile del Sangiovese con la complessità di diversi vigneti. Le uve provengono da tre vigneti strategicamente selezionati che coprono l'intero spettro dei terroir di Caparzo: A nord, il sito di Caparzo a 220 metri di altitudine, a sud Il Cassero a 270 metri e a est San Piero-Caselle a 250 metri. Questa diversità di posizioni – dai siti più caldi e precoci ai terroir più alti e più freschi – permette al team della cantina di creare il blend ottimale in base al carattere dell'annata.

La storia della coltivazione del Lagrein in Alto Adige risale al XIV secolo. Il Lagrein di San Michele Appiano è un rappresentante caratteristico del suo vitigno - potente, ma ben gestito, con una tipicità regionale e un profilo chiaro. Coltivato su terreni profondi, sabbiosi e argillosi nella zona di Bolzano e Appiano, il vino mostra ciò che il vitigno rosso autoctono dell'Alto Adige può raggiungere in buone mani. L'annata 2024 ha portato una maturazione equilibrata che ha permesso di ottenere freschezza e profondità in egual misura. Dopo la classica fermentazione in ammasso, il vino è maturato per diversi mesi in grandi botti di legno, che conferiscono struttura senza sovrastare il frutto.

Il sole della Sardegna incontra la brezza mediterranea – samas sembra un bicchiere di vacanza sotto gli ulivi in riva al mare. I frutti sono coltivati su terreni sabbiosi e calcarei nel soleggiato sud-ovest della Sardegna e sono stati raccolti nelle fresche ore del mattino per preservare freschezza e sapore. L'uvaggio, composto per l'80% da Vermentino e per il 20% da Chardonnay, è perfettamente selezionato. Dopo una fermentazione a freddo e circa 40 giorni di permanenza sulle fecce fini in vasca, il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox – elegante, chiaro e allo stesso tempo complesso. Giallo solare nel bicchiere, quasi come un raggio di luce catturato nel vetro. Al naso offre aromi di pompelmo e lime, frutti esotici come l'ananas, erbe mediterranee – soprattutto salvia – e una delicata e fresca mineralità. Al palato è vellutato, ma ben delineato e pieno di energia: succoso, leggermente salato e con una freschezza vibrante che stuzzica immediatamente l'appetito per il sorso successivo. SUPERIORE.DE

Questo Riesling monovitigno proviene da vigneti ben ventilati con cloni alsaziani e combina freschezza, struttura e potenziale di invecchiamento. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette e una notte di raffreddamento a 10 °C, le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto rimane sulle fecce per 48 ore per estrarre i precursori aromatici prima di iniziare la fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura poi per sei mesi sulle fecce fini.

Un Greco dalla provenienza ben definita: il Daltavilla riflette lo straordinario terroir di Tufo con sorprendente precisione ed eleganza. I terreni calcareo-tufacei delle alture conferiscono a questo vino profondità minerale e una struttura fresca. L'annata 2024 si presenta con uve mature e pulite, che hanno potuto maturare in modo particolarmente aromatico grazie alle serate fresche durante la fase di maturazione. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verde-dorati. Al naso sprigiona aromi di frutta gialla come scorza di mandorla, limone caldo e pesca bianca, integrati da note floreali e da una delicata nota affumicata sullo sfondo. Al palato è succoso e secco, con un'acidità armoniosa e un frutto elegante, sostenuto da una nota minerale speziata che conduce al finale lungo e leggermente salato. Daltavilla è sinonimo di chiara indicazione di provenienza e purezza stilistica: un Greco che unisce terroir e stile e rivela l'anima di una grande denominazione. SUPERIORE.DE

Un classico giovanile con una storia: il Collecastrese è un monovitigno di Falanghina proveniente dalla regione vitivinicola del Monte Massico, antico centro di coltivazione dei leggendari vini Falerno – antico centro di coltivazione dei leggendari vini Falerno. I terreni calcarei e tufacei conferiscono al vino una freschezza minerale, mentre la vicinanza alla costa favorisce una maturazione mite e una chiarezza aromatica. Giallo paglierino brillante nel bicchiere con riflessi giallo-verdognoli. Al naso, pesca matura, pera verde, note di frutta tropicale come ananas e mango, accompagnate da sfumature floreali. Al palato, ha un'affascinante morbidezza, un frutto pulito e una fine acidità; la mineralità salata caratterizza il finale lungo e fresco. Un'introduzione semplice ma espressiva al mondo di Villa Matilde – una Falanghina con carattere, equilibrio e profilo regionale. SUPERIORE.DE

Il Buonsenso è semplicemente maturato in vasche d'acciaio e lasciato sui lieviti per quattro mesi. È già visivamente impressionante con il suo colore giallo paglierino brillante. Attraente bouquet di fiori di campo, menta, pesca e melone verde. Al palato è rinfrescante con una grande vena acida, arrotondata da note di agrumi e pesca con una sottile nota di salinità. SUPERIORE.DE

Questo Blanc de Noir del Conte Vistarino è ottenuto da uve Pinot Nero pigiate delicatamente e affinato con il metodo Charmat. Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti per sei mesi, conferendo finezza e struttura. Al naso si percepiscono aromi fini di fiori bianchi, mela e nocciola, al palato è secco, preciso ed equilibrato. L'elegante perlage, il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e lo stile limpido ne fanno uno spumante sofisticato che riflette in modo impressionante la nobiltà del Pinot Nero - complesso e allo stesso tempo immediatamente accessibile. SUPERIORE.DE

Da appezzamenti dolcemente inclinati, ricchi di ghiaia e calcare, situati nei dintorni di Barolo, proviene questo Dolcetto, che da sempre Sandrone considera un vino dal carattere autonomo. La vendemmia manuale a fine settembre, la fermentazione spontanea in acciaio inox e un delicato affinamento in legno neutro preservano la tipicità del vitigno e allo stesso tempo conferiscono struttura. Nel bicchiere si presenta con un colore porpora chiaro e brillante dai riflessi violacei. Il bouquet è tanto invitante quanto preciso: ciliegia nera, mora e prugna, avvolte da petali di violetta, mandorle e un accenno di grafite. Al palato si presenta con un connubio armonioso di frutta succosa, acidità finemente integrata e tannini maturi e leggermente decisi. Il finale di media lunghezza presenta note minerali e un accenno di spezie erbacee. Un Dolcetto di sostanza e nobiltà, che rende tangibile la filosofia della casa – chiarezza, equilibrio ed eleganza – anche nel vitigno apparentemente più semplice. SUPERIORE.DE

Questo elegante spumante rosato a base di Pinot Nero viene prodotto dopo una breve macerazione e una pressatura soffice. Il vino base matura sulle fecce fini fino a dicembre, viene poi fermentato in autoclave e matura sulle fecce per altri sei mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno due mesi. Il colore nel bicchiere è rosa pallido con un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono aromi di lamponi, fragoline di bosco e frutta gialla. Al palato è morbido, cremoso e fresco, armoniosamente arrotondato dal dosaggio di 10 g/l. Uno spumante equilibrato e aromatico dal fascino internazionale: sensuale, strutturato e di grande eleganza. SUPERIORE.DE

Colore rosa salmone brillante e scintillante. Naso delicatamente profumato di pesca fresca, fiori bianchi, alcuni frutti di ciliegia, sostenuti da una leggera speziatura. Al palato è molto succoso, chiaro, con un centro di frutta fresca e un'acidità ben integrata. Questo rosato incredibilmente vivace danza nella sua snella purezza dal primo all'ultimo bicchiere. SUPERIORE.DE

Tra La Morra e Verduno, i vigneti di Rivalta raccontano un altro aspetto della storia di Ascheri. Qui, a 350 metri di altitudine, Matteo Ascheri coltiva da generazioni i vitigni autoctoni che caratterizzano il vero volto del Piemonte. La Barbera incarna l'inconfondibile firma di Matteo: purezza senza fronzoli, tradizione senza ostinazione. La vinificazione segue la filosofia collaudata di Ascheri: sei mesi di affinamento in una miscela equilibrata di botti di rovere usate e nuove, che conferiscono al vino struttura senza mascherarne la vivacità fruttata. Il risultato è una Barbera di notevole armonia, che riflette sia l'eleganza dei vigneti delle Langhe sia il caratteristico mordente di questo grande vitigno piemontese.

Serrocielo è l'elegante versione cru della Falanghina – vinificata da parcelle selezionate nei dintorni di Benevento, la cui altitudine e i terreni calcareo-argillosi conferiscono al vitigno espressione e finezza. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi argentati. Aromi precisi di scorza di lime, pesca bianca, erbe aromatiche e un accenno di gesso bagnato al naso. Al palato è schietto e delicatamente sapido, con tensione minerale, acidità ben integrata e un delicato finale di fusione. La maturazione in vasche di acciaio inox ne preserva la purezza, mentre la raccolta selettiva a mano ne garantisce la profondità. Una Falanghina piena di carattere con una fresca eleganza – interpretata in chiave moderna senza rinnegare la sua anima meridionale. SUPERIORE.DE

Le viti di questo Chardonnay crescono su roccia vulcanica nelle parcelle Pianezzi, Coveli, Molini e Palai, a un'altitudine di 300-750 metri. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso e fruttato di mela, banana e ananas, con sentori di pietra focaia e fieno. Sapore aperto e rotondo, con acidità ben integrata e note minerali e agrumate. È come bere uno Chardonnay da una sorgente di montagna. SUPERIORE.DE

L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller-Thurgau in Italia grazie alle sue caratteristiche microclimatiche e all'influenza delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.