Rebsorte Sangiovese

Es gibt Weine, die über einen Produzenten mehr verraten als alles andere. Costabate ist so ein Wein. Andrea Cortonesi hätte diese Trauben als Brunello abfüllen können. Die Weinberge sind klassifiziert, die Rebstöcke seit 1988 in Castelnuovo dell'Abate verwurzelt, das Terroir dasselbe wie für seine Riserva. Aber er entschied sich dagegen. Nicht weil das Ergebnis dem Brunello unterlegen wäre – sondern weil er etwas anderes wollte. Etwas Persönlicheres. Etwas, das nicht dem Regelwerk einer Denomination gehorcht, sondern einzig seiner eigenen Vorstellung davon, was Sangiovese auf diesem Hügel sein kann.

Mittelhelles Rubinrot. Sehr offene und anmutige Nase nach roten Früchten, Veilchen, Tabak, Rosenblätter und etwas Thymian. Im Geschmack voll und saftig, mit schönem Schliff und subtiler Extraktsüße, ausladend harmonisch mit angenehmer Frische und Anklängen an Granatapfel, Pfeffer und Weichselkirsche. Lang anhaltend mit großer Tiefe, wohldosiertem Tannin und frischer Säure - in all seinen Facetten für ein langes Leben gemacht, aber schon heute sehr zugänglich. SUPERIORE.DE

Nach einem Jahr Pause kommt mit dem hervorragenden Jahrgang 2019 die Neuauflage der lang ersehnten Brunello Annata auf den Markt. Im Bouquet zunächst zurückhaltend, mit etwas Zureden im Glas zeigt sich dann aber eine schöne Mischung aus duftenden schwarzen Kirschen, mentholhaltigen Gewürzen, wilden Kräutern, weißem Rauch und einem Hauch von Leder. Am Gaumen seidige, umhüllende Texturen, kontrastiert von kühlen roten und schwarzen Früchten, dazu lebhafte Säuren, die die würzigere und süßere Seite des Weines hervorheben und im Finale mit feinen Tanninen und Mineralien endlos lange ausgleiten. Wir erkennen hier schon heute eine Harmonie, die uns voller Spannung auf die weitere Entwicklung dieses wunderschönen Weins hoffen lässt. SUPERIORE.DE

Die Gran Selezione aus der Einzellage Bellavista ist reich und dunkel mit Aromen von Wildkirsche, Rauch, Lakritz, Menthol und Tabak. Äußerst attraktiv und gehaltvoll am Gaumen, feste Tannine bilden das Rückgrat dieses virilen, potenten Weins. SUPERIORE.DE

Marco Pallanti, jung und von einer Vision getrieben, ließ 1978 zum ersten Mal seinen Blick über das Bellavista-Tal schweifen und erkannte: Hier würde der Maßstab für große Chianti Classico-Weine gesetzt werden. Was er sah, war mehr als nur Landschaft – es war die Verheißung eines Terroirs, das dazu bestimmt war, Geschichte zu schreiben. Es ist diese exponierte Lage, diese besondere Positionierung hoch über dem Tal, die dem Wein seit jeher seine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität verleiht. Der Boden erzählt eine Geschichte aus Millionen von Jahren: kiesige Erde, durchzogen von Ton und Kalk, ein Gestein namens Galestro und Albarese, das hier wie nirgendwo sonst die idealen Bedingungen für Sangiovese schafft. 22 Parzellen sind es insgesamt, terrassiert und sorgfältig kartiert, doch in den besten Jahrgängen sind es die Parzellen 1 bis 19 mit Malvasia Nera und die Sangiovese-Parzellen 21 und 22, die das Herz dieser Selezione bilden.

Zwei Kilometer nördlich des mittelalterlichen Dorfes Ama erheben sich steinerne Terrassenmauern wie stumme Zeugen einer Zeit, als Menschenhände begannen, die Natur zu formen. Hier, wo die Rebzeilen in perfekter Nord-Süd-Ausrichtung dem Lauf der Sonne folgen, liegt der Ursprung eines der geheimnisvollsten Weine der Toskana. La Casuccia – ein Name, der von einem kleinen Häuschen herrührt, das einst zwischen den Reben stand und heute einem der außergewöhnlichsten Gran Selezione Italiens seinen Namen leiht. Es war Marco Pallanti, der mit wissenschaftlicher Präzision und intuitivem Gespür jene Parzellen identifizierte, die außergewöhnliche Böden und Mikroklimata besaßen. 1985 entstand der erste Jahrgang von La Casuccia – eine visionäre Cuvée aus drei separaten Parzellen von Sangiovese und Merlot, die als erste ihrer Art den Grundstein für das Cru-Konzept im Chianti Classico legte.

Marco Pallanti, jung und von einer Vision getrieben, ließ 1978 zum ersten Mal seinen Blick über das Bellavista-Tal schweifen und erkannte: Hier würde der Maßstab für große Chianti Classico-Weine gesetzt werden. Was er sah, war mehr als nur Landschaft – es war die Verheißung eines Terroirs, das dazu bestimmt war, Geschichte zu schreiben. Bellavista, die "schöne Aussicht", empfängt Besucher von Castello di Ama wie eine große Geste der Natur. Hier, wo sich über 22 Hektar südlich und südwestlich ausgerichtete Hänge erheben, thronen die Rebstöcke auf einem sonnenverwöhnten Hügelkamm zwischen 427 und 515 Metern Höhe. Es ist diese exponierte Lage, diese besondere Positionierung hoch über dem Tal, die dem Wein seit jeher seine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität verleiht. Der Boden erzählt eine Geschichte aus Millionen von Jahren: kiesige Erde, durchzogen von Ton und Kalk, ein Gestein namens Galestro und Albarese, das hier wie nirgendwo sonst die idealen Bedingungen für Sangiovese schafft. 22 Parzellen sind es insgesamt, terrassiert und sorgfältig kartiert, doch in den besten Jahrgängen sind es die Parzellen 1 bis 19 mit Malvasia Nera und die Sangiovese-Parzellen 21 und 22, die das Herz dieser Selezione bilden. 

Giacomo Neris neuer Spitzen-Brunello wurde mit dem Kauf eines ganz besonderen Weinbergs geboren. Getreu der Philosophie des Weinguts, Weine nur von den besten Terroirs um Montalcino herzustellen, wurde vor einigen Jahren eine 7 Hektar kleine Parzelle mit über 45jährigem Rebbestand erworben. Dem voraus ging eine über 40jährige Freundschaft zu den Vorbesitzern, mit denen Giacomos Vater Giovanni Neri zusammen die Weinstöcke pflanzte und über die letzten Jahrzehnte hegte und pflegte. 

Cepparello ist einer der ganz großen reinsortigen Sangiovese-Klassiker aus der Zentraltoskana. Strahlendes Rubinrot. Sauberer, makelloser Duft von roten Früchten, belebt durch feine Pfefferakzente und zarte mineralische Nuancen. Eleganz strahlt der entspannt einsetzende, umhüllende Geschmack aus, der zu einem gut integrierten Tannin ein perfekt bemessenes Säuregerüst liefert, um lang und finessenreich auszuklingen. SUPERIORE.DE

Le Potazzines Riserva aus dem Traum-Jahrgang 2019 ist ein absoluter Hingucker, lebhaft fruchtbetont und doch raffiniert. Er ist ein Musterbeispiel an Reinheit. Reife schwarze Kirsche, exotische Gewürze, Lakritze, Rosenblätter, Zedernholz und Salbei sind alle im Glas zu erkennen. Dies ist einer der harmonischsten Weine des Jahrgangs, mit einer tiefen, seidigen Textur und einer Fülle von roten Früchten, die durch einen Hauch von Gewürznelke, knackige Mineralien und einen Kern aus lebendiger Säure ergänzt werden. Im weiteren Verlauf dann dramatisch lang und kraftvoll, aber immer noch frisch, klingt im langen Finale mit einer Kaskade von Gewürzen, Blüten über einem komplexen Netz von graphitartigen Tanninen aus. Einer der perfektesten Weine des Jahrgangs in Riserva-Qualität! SUPERIORE.DE

Wenn es etwas gibt, das Giacomo Neri zu 100% beherrscht, dann ist es die Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt. Er kennt seinen Besitz und seine Reben besser als die meisten anderen und das merkt man.

Vigna San Marcellino Gran Selezione ist sowohl jugendlich frisch als auch reif und komplex-muskulös. Er enthält eine gesunde Dosis der tief gefärbten Pugnitello-Traube, und am Bouquet vermischen sich Lakritze, Estragon und Ginster mit üppigen Pflaumen- und dezenten Röstaromen, die in ihrer Vielschichtigkeit höchst verführerisch sind. Im Trunk tief, straff und lebendig, beladen mit Schwarzkirsche und reichen, samtigen Tanninen. Die Textur ist seidig, während ihm subtile kreidige Noten und eine salzige Mineralität jede Menge Energie verleihen und ihn hin in einen saftigen, erfrischenden Abgang führen. Vigna San Marcellino ist jedes Jahr ein überzeugender Wein mit enormem Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Kirschbetontes Bouquet mit Anklängen von violetten Blüten, Nelke, Zigarrenkiste und einer angenehmen würzigen Süße. Am Gaumen dicht und ausdrucksstark, öffnet sich vibrierend und vielschichtig und offenbart dann eine wunderschöne Ladung Schwarzkirsche, exotische Gewürze und eine fein-salzige Ader. Das perfekt abgestimmte Tannin sorgt immer für das nötige Gleichgewicht und verleiht ihm mit seinen überaus raffinierten Geschmackskomponenten einen rassigen, sehr langen Abgang. SUPERIORE.DE

Die Sangiovese-Trauben dieses Weins stammen vom Weinberg des Imperiums seiner königlichen Hoheit, dem Grafen von Turin, Vittorio Emanuele von Savoyen, der ihn im Jahre 1935 angelegt hatte. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm und Kies, reich an Mergel und Gestein, was den Trauben eine spektakuläre Mineralität verleiht. Die Temperaturschwankungen am Tag tragen entscheidend dazu bei, feinste Aromen zu entwickeln, die elegant und komplex sind. Der in nummerierte Flaschen abgefüllte Wein wird nicht gefiltert, um alle typischen sortentypischen Noten und Eigenschaften der Sangiovese zu bewahren. SUPERIORE.DE

Wir schreiben das Jahr 1090. In jenem Jahr entdeckte Leif Erikson Nordamerika, die Chinesen das Schwarzpulver, und Papst Urban II eroberte Jerusalem. An diesem Tag verzeichnete der Notar Bellundo im Staatsarchiv von Siena einen Vertrag: Zwei Kapaunen, drei Brote und sechs Münzen aus gutem Silber als Jahrespacht für einen Weinberg im göttlichen Tal von Dievole. "Dio vuole" – Gott will es. So lautet die etymologische Wurzel dieses Namens, der seit über neun Jahrhunderten für die besondere Verbindung zwischen Mensch und Natur in diesem Winkel der Toskana steht.

Es war einmal ein Weinberg, den die Sonne von Montalcino besonders verwöhnte, er trägt bis heute den Namen Vigna Loreto. Aus dieser exponierten Lage kommt nur in den besten Jahrgängen ein Brunello, der vor Reichtum, Vielschichtigkeit und Durchsetzungsvermögen nur so strotzt. Er besitzt eine texturelle Tiefe und zugleich Ausgewogenheit, die mitreißend ist. Frucht, Würze und ganz eigenständige Nuancen wie pikante Kräuter, Lakritze, Tabak und dazu ein festes Tannin lassen dieses eindruchsvolle Wein-Monument lange am Gaumen und in Erinnerung verweilen. Mit jedem Schluck eröffnet er weitere Schichten und man mag geradezu darin versinken, so sehr verschieben sich die Grenzen des Vergleichbaren. Der 2019er Vigna Loreto ist nicht nur ausgesprochen elegant, sondern auch tiefgründig und dabei geradezu unverschämt saftig. SUPERIORE.DE

Nicht jedes Jahr bekommt einen Namen. 2016 hat ihn sich verdient – und Montalcino vergibt solche Auszeichnungen nicht leichtfertig. Milder Winter, ein Frühjahr mit kräftigen Regenfällen, die das Vegetationsjahr wieder in die Spur brachten. Dann ab der zweiten Junidekade ein gradueller, sanfter Temperaturanstieg durch den gesamten Juli. Und schließlich ein August, der alles zusammenfügte: große Tagestemperaturschwankungen, kein Regen, perfekte Reifebedingungen. Das Consorzio nannte 2016 einen seiner besten Jahrgänge seit Jahrzehnten. Und Col d'Orcia machte aus der besten Lage eine Riserva. Der Weinberg Poggio al Vento liegt im Herzen der Tenuta, auf halber Höhe des Hügels über dem Orcia-Tal, bei 350 Metern. Seit 1974 gepflanzt. Der Name – "Hügel im Wind" – ist Programm: ständig durchlüftet, südexponiert, auf kalkreichen, skelettreichen Böden. Hier entstehen Trauben, die Col d'Orcia für die anspruchsvollste Kategorie im Keller reserviert, und selbst dann nur, wenn der Jahrgang die Frage stellt: Ist das mehr als ein Brunello annata? Kann dieser Wein Jahrzehnte tragen? 2016 lautete die Antwort: ja.

Es gibt Weine, die Legenden werden, bevor sie überhaupt getrunken werden – und dann gibt es Madonna del Piano 2019. In der kleinen Votivkapelle, die diesem mythischen Weinberg seinen Namen gab, hätten die Gläubigen vergangener Jahrhunderte kaum erahnen können, dass hier einst einer der monumentalsten Brunelli der Weingeschichte entstehen würde. Doch genau das geschah im Jahr 2019, als die Sterne über Montalcino in perfekter Konstellation standen. Der Jahrgang 2019 wird von Kennern bereits als Traumjahrgang bezeichnet – ein Jahr, in dem die Natur alles richtig machte. Ein kalter, regenreicher Winter füllte die Wasserreserven, ein ausgeglichener Frühling sorgte für gleichmäßigen Austrieb, und ein mäßig warmer Sommer ohne extreme Hitze oder Starkregen schuf ideale Bedingungen. Im September brachten milde Temperaturen und die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht jene perfekte Reifung, die nur in Ausnahmejahrgängen gelingt.

Die Früchte für den Tenuta Nuova werden von einem nach Süden und Südosten ausgerichteten Hang auf 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Die Böden sind locker und mit Schotter vermischt, was den Zugang zu Luft und Feuchtigkeit ermöglicht. 

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.

Giacomo Neris recht neuer Spitzen-Brunello wurde mit dem Kauf eines ganz besonderen Weinbergs geboren. Getreu der Philosophie des Weinguts, Weine nur von den besten Terroirs um Montalcino herzustellen, wurde vor einigen Jahren eine 7 Hektar kleine Parzelle mit über 45jährigem Rebbestand erworben. Dem voraus ging eine über 40jährige Freundschaft zu den Vorbesitzern, mit denen Giacomos Vater Giovanni Neri zusammen die Weinstöcke pflanzte und über die letzten Jahrzehnte hegte und pflegte. 

Im Ergebnis umfangreicher Bodenuntersuchungen konnte Francesco Ricasoli drei Mikrolagen identifizieren, die ab dem Jahrgang 2015 getrennt vinifiziert werden. Die Range der Chianti Classico Gran Selezione umfasst jetzt neben dem beruehmten Castello di Brolio drei Cru-Lagen (Colledilà, Roncicone und Ceniprimo), die allesamt zu 100% mit Sangiovese bestockt sind. Sie unterscheiden sich in enger Korrespondenz mit ihrem Terroir in Struktur und Geschmack und zeigen eindrucksvoll die Vielschichtigkeit der Chanti Classico Region auf.

Cepparello – benannt nach dem kleinen Bach, der am höchsten Punkt der Weinberge von Isole e Olena entspringt. Dieser Name trägt seit 1980 die revolutionäre Vision Paolo De Marchis, als hundertprozentiger Sangiovese noch ein Tabu im Chianti Classico war. Mit diesem Wein schuf der piemontesische Visionär nicht nur einen der ersten Supertuscan, sondern auch das wohl authentischste Portrait der Sangiovese-Traube – rein, kompromisslos, unverfälscht. Aus den besten Lagen des Anwesens, südwestlich exponiert auf 400 bis 480 Meter Höhe, wachsen die Sangiovese-Reben auf den charakteristischen Galestro-Böden. Diese schiefrigen Lehmböden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Eleganz. Der 2020er verkörpert De Marchis Handschrift in seiner reinsten Form. Nach einem milden, trockenen Winter und dem Temperatureinbruch im März, der äußerste Wachsamkeit gegen Frostschäden erforderte, folgte ein klassischer toskanischer Sommer. Trocken und mild bis Ende August, dann vereinzelte Regenfälle, bevor sich das Wetter im September beruhigte – ideale Bedingungen für Trauben von außergewöhnlicher Qualität und Quantität.