Rebsorte Nebbiolo

Currá ist ein archaischer Langstreckenläufer und präsentiert sich mit zunehmender Flaschenreife oder auch guter Belüftung schon in jungen Jahren sehr aristokratisch. Dann offenbart er im Bouquet dunkle Beeren und eine feine Schokoladen-Note. In seiner Stilistik ist er in anfangs kantig, verleugnet dann aber an keiner Stelle seine Größe und Harmonie. Tabak, Zwetschgen, Rauch und Tabak: Mit jedem Glas offenbart dieser Ausnahme-Wein neue Facetten und ein Feuerwerk der Eindrücke. So geht Nebbiolo von 65 Jahre alten Reben auf höchstem Niveau! SUPERIORE.DE

Leuchtendes Granat mit rubinrotem Kern. In der Nase ein vielstimmiges, klares Nebbiolo-Bild: Sauerkirsche, rote Waldbeeren und Granatapfel, dazu getrocknete Rosen, weißer Pfeffer, Lakritz und ein kühler, steinig-mineralischer Unterton. Am Gaumen seidig und straff zugleich, die Frucht glockenklar, getragen von lebendiger, schnurgerader Säure und feinkörnigem, kreidig wirkendem Tannin; das Holz zeigt sich nur als Textur-Feinschliff. Sehr langer, salzig-mineralischer Nachhall mit zarter Kräuterfrische. Ein Fausoni-Barbaresco von der gleichnamigen MGA von ruhiger Autorität und präziser Eleganz – transparent, energiegeladen und mit hervorragendem Potenzial für die nächsten Jahre. SUPERIORE.DE

Kennen Sie die Kleinlage Basarin bei Neive? Es erwartet Sie ein leuchtendes Rubingranat und ein Wein aus besonders schönem Jahrgang: Im Bouquet ein Füllhorn von Aromen wilder Sauerkirsche, Kräuter, etwas Lakritze und Tabak. Am Gaumen fest und sehr klar strukturiert, muskulös und dennoch von einer Eleganz, die durch die Kraft nie an Kontrolle verliert. Basarin ist ein höchst energetischer und präziser Nebbiolo, der seine Vielschichtigkeit erst mit einiger Geduld und Belüftung offenbart. Das Nachbar-Terroir Neive zeigt sich mit vornehmer Eleganz und vermählt sich harmonisch mit dem für die Lage typischen Volumen und Gewicht - und in einer Tiefe, wie sie nur über 50 Jahre alte Rebstöcke hervorbringen können. SUPERIORE.DE

Die Kellerei Sottimano verfügt über fünf Weinbergslagen, wobei die Lage Pajoré in der Nähe von Treiso die ärmsten Böden von allen besitzt. Diese Weine sind daher eleganter und reifer. Pajoré ist ein superklassischer, explosiver Wein, der mit enormer Tiefe und Charakter ausgestattet ist. Obwohl er viel Breite und Textur aufweist, bleibt er leichtfüßig. Lavendel, Minze, Lakritze und violette Beerenfrüchte sind im Glas betörend und wunderbar lebendig. Pajorè ist ein würziger, eleganter und süßer Nebbiolo, der fein ist und dennoch den Mund gut abdeckt - und immer wieder beeindruckt uns sein schönes salziges Mundgefühl. SUPERIORE.DE

Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG 2019 stammt aus einer der renommiertesten Parzellen Monfortes in süd-südöstlicher Exposition auf rund 400 Metern Höhe gelegen. Die alten Nebbiolo-Reben wurzeln tief in kalkhaltigem Mergel mit Ton- und Sandadern, was dem Wein Intensität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der klassischsten der letzten Dekade: Langer, ausgewogener Vegetationsverlauf, milde Sommerhitze und kühle Septembernächte brachten Trauben von seltener aromatischer Präzision hervor. Nach der Handlese erfolgte eine behutsame Vinifikation und rund 30-monatige Reifung in französischer Eiche.

Albe! ... der poetische Name dieses Barolos bezieht sich auf den Himmel bei Sonnenaufgang, wie er von den verschiedenen Terroirs des Weinguts erlebt wird: Coste di Vergne, Fossati und La Volta. Diese hochgelegenen Lagen bringen jeweils leicht unterschiedliche Morgendämmerungen hervor, was sich symbolisch in der Harmonie der Cuvée widerspiegelt. Die Trauben stammen von jungen, aber reifen Nebbiolo-Reben und verbinden die Nuancen jeder Parzelle zu einem fließenden, eleganten Ausdruck. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch Frische und Ausgewogenheit aus: Lange Vegetationsphase bei idealen Temperaturen, begleitet von kühlen Nächten, die intensive Frucht bei lebendiger Säure konservieren. Die Handlese erfolgte sorgfältig, jeder Parzellenanteil wurde getrennt vinifiziert und erst im Frühjahr vor der Abfüllung zur Cuvée vereint. Der Ausbau erfolgt über ca. 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern (40–75 hl) mit jährlichem Racking – eine Reife, die Tiefe und Harmonie ermöglicht.

Mosconi ist einer der Spitzenweinberge von Monforte d'Alba. Chaira Boschis Barolo Mosconi ist im Vergleich zum Cannubi etwas breiter und reicher, mit größerer Frucht, mehr Süße, Gewürzen, gegrilltem Oregano und einem Hauch von zerdrückter Haselnuss. Trotz des breiten Aromenspektrums im Bouquet ist dieser Wein immer klar und konzentriert, mit eleganten, linearen Tanninen und einer passenden Säure. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen ist eine heitere Qualität zu erkennen, die dem Wein eine schöne Dynamik und Länge verleiht. SUPERIORE.DE

Dies ist eine schöne Kreation aus einem Jahrgang, der die Winzer anderswo in Italien und hier im Piemont vor einige Herausforderungen gestellt hat. Barbaresco Bernadot mit Früchten aus Treiso zeigt eine anmutige, mittelschwere Annäherung an den Jahrgang 2014 mit roten und violetten Früchten, die knackig und frisch sind. Das Bouquet ist ein Resonanzboden für Cassis, Sauerkirsche, Kampferasche, Schotter und pulverisierte Lakritze. Bernadot zeigt eine feste Textur und eine anhaltende, seidige Intensität und ist dabei erfrischend natürlich und schwerelos; ein ganz und gar fesselnder Wein. SUPERIORE.DE

Es gibt Momente in der Weingeschichte, in denen sich Terroir, Jahrgang und menschliche Meisterschaft zu etwas Außergewöhnlichem vereinen. Der Barolo Bricco Boschis 2021 ist ein solcher Moment – geboren aus einem der gefeiertsten Jahrgänge der jüngeren Geschichte und von einer Lage, die seit fast einem Jahrhundert ausschließlich der Familie Cavallotto gehört. 2021 war das Jahr, das Barolo-Liebhaber an die klassischen Tugenden der großen Jahrgänge erinnerte: Eleganz statt Kraft, Finesse statt Opulenz, Frische statt überreifer Süße.

Ein strahlend rubinfarbener Blickfang – darunter verbirgt sich der Barolo Arborina 2020, einer der bedeutendsten Weine aus dem Hause Elio Altare. Die Trauben stammen aus der eingebetteten Einzellage Arborina, einem süd- bis südöstlich exponierten Amphitheater in den Hügeln von La Morra, dessen kalk- und lehmhaltiger Boden mit elementarer Mineralität markiert ist. Der Jahrgang 2020 stellte durchaus eine Herausforderung dar: Hitzephasen und rasche Reifephasen verlangten bei der Arbeit im Weinberg höchste Aufmerksamkeit. Dennoch gelang ein konzentriertes, elegantes Ergebnis. Die Weinlese folgte mit idealem Timing, gesteuert von Finesse und Gespür für den kritischen Moment. Der Ausbau erfolgte rund 24 Monate in zu 30% neuen und 70% gebrauchten französischen Barriques, bevor er in Ruhe in der Flasche reifte. 

Die Trauben für den tiefgründigen Le Vigne stammen von Baudana in Serralunga d'Alba (für die Kraft), Villero in Castiglione Falletto (für die Präzision), Vignane in Barolo (für die Reinheit der Aromen) und Merli in Novello (für die Fülle der Frucht). Er öffnet sich weit mit Aromen von frischen, roten Früchten und einer zarten Würznote. Am Gaumen sehr intensiv, bemerkenswert elegant, feinkörnige Tannine, überaus klar, strukturiert und lang.  SUPERIORE.DE

Bussia ist das schlagende Herz von Aldo Conterno – jene fünf Hektar in Bussia Soprana, aus denen alles begann. Als Aldo 1969 die Cascina Favot kaufte und sich von seinem Bruder Giovanni trennte, tat er dies nicht aus Rebellion, sondern aus Überzeugung: Er wollte Barolo freundlicher, zugänglicher machen, ohne die Seele zu verraten. Kürzere Mazerationen, Umpumpen statt versenkter Tresterhut – diese Techniken warfen ihn schnell ins "modernistische" Lager. Doch weil er niemals die großen slawonischen Eichenfässer aufgab, fehlt seinen Weinen jener Barrique-Glanz, der viele moderne Barolo kennzeichnet. Der Barolo Bussia ist die klassische Basis-Cuvée – ein Blend aus verschiedenen Parzellen der Bussia, aus Reben mit mindestens 20 Jahren Alter. Die Vinifikation folgt der Conterno-Philosophie: Handlese Mitte Oktober, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank mit indigenen Hefen, zwei bis drei Wochen Mazeration je nach Jahrgang. Dann wandert der Wein für 26 Monate in große slawonische Eichenfässer von 25 bis 75 Hektolitern, die alle 15 bis 18 Jahre ausgetauscht werden. Anschließend ein weiteres Jahr Flaschenreife – insgesamt über drei Jahre, bevor der Wein das Weingut verlässt.

Pajana - modernster Wein der gesamten Clerico-Palette - stellt sich geschlossen, komprimiert und mit großem Potenzial dar. Sattes Rubin mit leichtem Granatrand. Kompakte Nase, zeigt satte Noten nach Brombeere, dunkle Kirschen, im Hintergrund etwas Chinarinde. Explodiert förmlich am Gaumen, viel reife, präsente Frucht, öffnet sich dann mit viel feinmaschigem Tannin, salzige Tiefe, satter Druck. SUPERIORE.DE

Currá: 2,8 Hektar in der Gemeinde Neive, südsüdwestlich exponiert, wo 55 bis 75 Jahre alte Nebbiolo-Reben ihre Wurzeln tief in reinen Kalksteinboden versenken. Diese Cru steht seit jeher für Barbareschi von außergewöhnlicher Struktur und langem Reifepotenzial, Weine, die sich langsamer öffnen als ihre Geschwister und mit kräftigen, persistenten Tanninen die Zeit herausfordern. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei bescheidenen 40 Hektolitern pro Hektar – eine bewusste Selbstbeschränkung, die Konzentration und Ausdruck in jeder Beere garantiert. Currá verbindet die tanninbetonte Kraft eines klassischen Barbaresco mit der charmanten Eleganz, die Neive seinen Weinen mitgibt, und schafft damit einen Wein von bemerkenswerter Komplexität. Andrea Sottimano behandelt die Trauben aus dieser Lage mit derselben respektvollen Sorgfalt wie alle seine Cru-Weine: Nach peniblem Handlesen und Selektion erfolgt die alkoholische Gärung spontan mit nativen Hefen. Die Mazeration dauert bis zu drei Monate, während derer der Tresterhut in offenen Edelstahlbehältern regelmäßig untergestoßen wird – eine intensive Extraktion, die dem Currá seine charakteristische tanninbetonte Struktur verleiht. Nach dem Umfüllen ins Holz vollzieht sich die malolaktische Gärung langsam und natürlich in Barriques der burgundischen Küferei François Frères, wobei etwa 15 Prozent Neuholz zum Einsatz kommen. 24 Monate reift der Wein im Fass, bevor er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wird und noch ein weiteres Jahr in der Flasche ruht, um sein volles Ausdruckspotenzial zu erreichen.

Barolo Pajana stammt von einer Parzelle in der Lage Ginestra, die in zwei Phasen gepflanzt wurde, zuerst 1971 und dann 1991. Sie liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel und weist im Vergleich zu den höher gelegenen Teilen des Weinbergs (der den Ciabot Mentin abgrenzt) lockerere Sandböden auf. Diese Bedingungen führen zu einer zusätzlichen Reichhaltigkeit und einer samtigen Textur. Pajana wird von einem tiefen Sinn für Eleganz und Finesse geleitet. Seine Aromen zeigen eine sanfte Abfolge von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Blutorangen, Gewürzen, Kampferasche und Rauch. Die Länge des Weins ist das, was uns besonders begeistert: Man schmeckt die Eigenschaften des Nebbiolo über viele Minuten hinweg. SUPERIORE.DE

Die Trauben für Clericos Einstiegs-Barolo stammen von jüngeren Rebstöcken der Top-Lagen Pajana, Ciabot Mentin und Percristina (Mosconi). Der Jahrgang 2021 gilt als einer der besten der letzten Dekade: ein ausgewogener Vegetationsverlauf mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten förderte eine gleichmäßige Reifung und bewahrte die prägnante Säurestruktur. Im Glas leuchtet er in sattem Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. Die Nase zeigt eine klare, vielschichtige Aromatik von reifer Kirsche, dunkler Pflaume und getrockneter Rose, ergänzt von Anklängen an Veilchen, Tabak, Lakritz und einer feinen, balsamischen Note. Am Gaumen kraftvoll und präzise, mit saftiger Frucht, präsenter, gut eingebundener Säure und straffem, feinkörnigem Tannin, das eine lange Entwicklung verspricht. Der 2021er muss sich noch etwas entfalten, aber die wesentlichen Bestandteile sind bereits heute sehr überzeugend. SUPERIORE.DE

Der große Barolo Ciabot Mentin Ginestra aus dem historischen Clerico-Weinberg. Leuchtendes Granatrot. Offenherziges Bouquet von reifen Früchten und Gewürzen, die eleganten Tannine werden von einer angenehmen Frische im komplexen Geschmack begleitet, im Abgang tief und lang. SUPERIORE.DE

Die lockeren, sandigen Böden von Cannubi sorgen immer für eine besondere Geschmackskonzentration, und das ist bei diesem klassischen Jahrgang besonders gut zu beobachten. Sauberes Bouquet nach kleinen roten Beeren, Veilchen und getrockneten Rosenblättern. Im vielschichtigen Trunk eine feine mineralische Note, eine Prise Salz und jede Menge Frucht und ein klar konturiertes Tanningerüst. Ein wunderschön geradliniger Wein, druckvoll und elegant. SUPERIORE.DE

Manche Weine müssen sich ihre Anerkennung über Jahre erkämpfen, während andere von Geburt an im Rampenlicht stehen. Der Barolo Le Vigne war lange Zeit der "zweite" Barolo im Hause Sandrone, im Schatten des ikonischen Cannubi Boschis stehend – bis Kenner und Kritiker allmählich erkannten, dass hier nicht Hierarchie herrscht, sondern Ebenbürtigkeit. Heute, nach über drei Jahrzehnten seit dem ersten Jahrgang 1990, ist Le Vigne nicht mehr die Ergänzung zum Aleste, sondern dessen kongenialer Partner – ein Wein, der die alte piemontesische Kunst des Verschnitts mehrerer Lagen zur Vollendung bringt und dem Aleste zunehmend das Wasser reicht.

2019 gilt im Barolo als einer der Jahrgangshöhepunkte der letzten Dekade: kühle Nächte, sonnige Tage und eine lange Vegetationsperiode führten zu perfekt balancierter Reife. Im Bricco Pernice bedeutete das ein Maximum an aromatischer Klarheit und struktureller Tiefe. Die hochgelegene, südwestliche Exposition in der Cru-Lage Ravera sorgt hier für ein Spiel aus Wärme und Frische, während die kalkhaltigen Mergelböden eine straffe, vertikale Stilistik fördern.

Bricco Pernice, meist etwas früher geerntet, ist eine warme, nach Süden ausgerichtete Parzelle in der Top-Lage Ravera auf 320 Metern Höhe. Cognos Barolo bietet die Tiefe, den Reichtum und die Konzentration, die diese Lage und den Jahrgang auszeichnen. Blutorange, Minze, süße rote Kirsche, Sternanis und eine Reihe von Gewürznoten verleihen ihm eine beeindruckende aromatische und geschmackliche Komplexität. Am Gaumen mittelkräftig, raffiniert und ausdrucksstark und hat viel zu bieten. Das Beste ist, dass er sich trotz seines Potenzials schon nach wenigen Jahren Flaschenreife gut trinken lässt. Er ist ein anmutiger Wein: geschliffen, nuanciert, elegant und mit tadelloser Balance. SUPERIORE.DE

Cerequio gilt als eine der Grand-Cru-Lagen des Barolo und ist seit Jahrzehnten fester Bestandteil der Michele-Chiarlo-Ikonen. Die steilen Hänge zwischen La Morra und Barolo sind nach Südost und Südwest ausgerichtet, mit kalkreichem Mergel und feinen Sandadern, die dem Nebbiolo hier eine unverwechselbare Kombination aus Tiefe, Finesse und Würze verleihen. Die Reben, teils über 30 Jahre alt, bringen in reifen Jahrgängen Weine von bemerkenswerter Komplexität hervor. Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem ausgewogenen Vegetationsverlauf: ein kühler Frühling, gefolgt von warmen, sonnigen Sommermonaten und moderaten Temperaturen im September, die eine langsame, vollständige Reifung ermöglichten. Nach einer sanften Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reifte der Wein zwei Jahre in großen Fässern aus französischer Eiche, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wurde.