“Appius” Cuvée Weiss Alto Adige DOC 2020

St. Michael-Eppan | Alto Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151820 · 0,75 l · 165,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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Dieci anni. Appius festeggia il suo primo decennio con il 2020 – e che decennio è stato. Quando Hans Terzer imbottigliò per la prima volta il vino dei suoi sogni nel 2010, l'idea gli frullava in testa già da molto tempo. Durante i suoi sopralluoghi nei vigneti, aveva notato che alcune vecchie viti a bassa resa nei vigneti storici di Appiano producevano una qualità che richiedeva una propria struttura. Qualcosa che andasse oltre la celebre linea Sanct Valentin. In origine, il vino doveva chiamarsi "Oans" – piemontese per "uno" –ma il nome fu preso. Così è diventato Appius: il nome romano di Appiano, derivato da Appianum, la "tenuta di Appio".

Hans Terzer, maestro di cantina dal 1977 e nominato dal Gambero Rosso tra i dieci migliori enologi del mondo nel 1997, ha creato la sua personale affermazione con Appius. La cuvée combina il 60% di Chardonnay con Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc – ogni varietà è fermentata e maturata separatamente in piccole botti di rovere. Dopo dodici mesi in legno, il vino viene assemblato e poi affinato per altri tre anni sulle fecce fini in vasche d'acciaio. L'Appius lascia la cantina solo quattro anni dopo la vendemmia. L'annata 2020 è stata il risultato di una vendemmia difficile – e mostra proprio la stessa resilienza che caratterizza l'azienda.

Giallo chartreuse intenso con riflessi verdognoli, bouquet di kiwi, ananas, pesca e prugna, intrecciati a nocciole tostate e chiodi di garofano. Al palato: grande freschezza, vivacità e un finale aromatico che ricorda le erbe alpine, l'ortica e la menta. Ogni anno Appius si presenta con un nuovo design dell'etichetta – il 2020 presenta forme geometriche dorate su uno sfondo strutturato. Un oggetto da collezione, limitato a poche migliaia di bottiglie. E un vino che dimostra di cosa è capace l'Alto Adige quando un maestro realizza il suo sogno. SUPERIORE.DE

"Cuvée varietale, frutto presente, leggermente cremoso, pesca, un accenno di café au lait. Speziato, succoso in bocca, chiaramente caffè nel retrogusto, sapido, lungo, il legno si sente, ma tutto è armonioso." Weinwisser

"Aromi di litchi e pesca, pulito e strutturato al palato, frutta bianca croccante, mela gialla carnosa, foglie di pomodoro e sapori tostati che riempiono la bocca." Decanter

"Abbastanza neutro alla prima annusata, si concentra poi su mele verdi, pesche gialle e minerali pietrosi. Il corpo leggero brilla con una consistenza setosa perfettamente bilanciata dall'acidità croccante. Un po' più freddo nel finale." James Suckling

"L'Appius Bianco 2020 è un blend di 60% Chardonnay, 20% Pinot Grigio, 10% Pinot Bianco e 10% Sauvignon Blanc, che si traduce in un mix polveroso di fiori secchi, pere a fette e pietra frantumata. È puro e lucido, con frutta a nocciolo bianca e spezie dolci che lo attraversano. Lungo e delicatamente strutturato, lascia una nota di minerali e un tocco di agrumi che persiste con incredibile persistenza." Vinous

"L'Appius 2020 è un blend di 60% Chardonnay, 20% Pinot Grigio, 10% Pinot Bianco e 10% Sauvignon Blanc, che sottolinea la grandezza della viticoltura altoatesina. Questo blend è generoso e ricco, ma mostra anche la tensione e la mineralità incisa per cui le Dolomiti sono rinomate. Il bouquet è lusinghiero, con note cremose di pesca, pasticceria e mela in camicia. Questo frutto carnoso è attraversato da un'elegante salinità." Wine Advocate