VENDITA

Da decenni, il vigneto Porer sul Margreider Schuttkegel è la fonte della più raffinata interpretazione del Pinot Grigio di Lageder. Uve di eccezionale complessità maturano tra i 230 e i 240 metri, dove un terreno sassoso, sabbioso e altamente calcareo, con forti escursioni termiche giorno-notte, crea un microclima unico. La coltivazione biologica di questo singolo vigneto segue rigorosi principi di sostenibilità. Il segreto del Porer sta nella sua vinificazione in tre parti: un terzo viene pressato immediatamente, un'altra parte rimane sulle bucce per 15 ore, mentre l'ultimo componente macera con raspi e bucce fino a otto mesi. Questa composizione orchestrata di consistenze diverse conferisce al vino la sua caratteristica tensione. Sei mesi di affinamento sulle fecce fini in acciaio inossidabile completano il complesso profilo gustativo.

Il Serpara è elegante, intenso e di lunga durata ogni anno. Le sue uve provengono da un unico vigneto e il vino matura in una combinazione di botti di rovere francese di Allier nuove e usate. Nel bicchiere emana aromi di more, tabacco, salvia, timo e un accenno di carne affumicata. Ha una consistenza morbida, quasi cremosa, e acidi succosi che mantengono l'equilibrio, mentre i frutti neri maturi e i minerali si muovono senza sforzo attraverso il palato. I tannini decisi si fanno sentire sul finale, ma sono più che altro un accento che incornicia bene l'esperienza, mentre i sentori di cioccolato fondente e spezie balsamiche svaniscono lentamente. SUPERIORE.DE

Il classico aromatico di Avignonesi ha un corpo da magro a medio, tannini senza soluzione di continuità e un profilo gustativo delizioso. Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, aromi di frutti rossi, ciliegia, eucalipto e melograno e l'inconfondibile profumo di violetta tipico del Sangiovese, con una nota di vaniglia e spezie mediterranee in sottofondo. Al palato è ben equilibrato, con belle note primarie di ciliegia e prugna mature. Il corpo caldo ed etereo è racchiuso in una fitta struttura tannica e conduce a un finale lungo e persistente. SUPERIORE.DE

"Burdigai" è dialetto ligure e significa arbusti della macchia mediterranea. Da una piccola e isolata terrazza esposta a ovest, circondata da arbusti mediterranei, nasce questo Rosato davvero originale, che in realtà non dovrebbe esistere. Poiché il vitigno è sconosciuto, viene alternativamente chiamato "Franseise" perché sembra provenire dal sud della Francia e nemmeno i proprietari ne conoscono l'origine e l'età esatta, né sanno chi abbia piantato le viti in quel luogo. Ciononostante, le viti sono state coltivate e curate per decenni e a un certo punto il consiglio di famiglia ha deciso di ricavarne un rosé indipendente.

Luigi Veronelli lo chiamava affettuosamente «Il Contadino». E con questo nome colse l’essenza di Livio Felluga meglio di qualsiasi etichetta. Un uomo dell’Istria che è sopravvissuto a due guerre mondiali, ha visto spostarsi i confini, ha perso la sua patria e alla fine degli anni ’30 si è stabilito sulle dolci colline di Rosazzo per dare un nuovo futuro alla viticoltura friulana. Ciò che questo viticoltore ha costruito è oggi uno dei punti di riferimento del Nord-Est. Il Rosato è, secondo la stessa casa, "un nuovo modo di esprimere ciò che abbiamo di più caratteristico: il carattere del nostro terroir". 85% Merlot, 15% Pinot Nero, da terreni flysch di origine eocenica, quell’alternanza caratteristica di marna e arenaria che contraddistingue il Collio e Rosazzo dal resto d’Italia. Il Pinot Nero viene vendemmiato a fine agosto – prima del Merlot, che segue solo a metà settembre. Le uve vengono raccolte in piccole cassette, diraspate delicatamente, pressate a freddo, il mosto chiarificato per decantazione. Fermentazione in acciaio e terracotta, affinamento sui lieviti.

"Le uve provengono dal vigneto più alto della nostra tenuta, a Monforte d'Alba, a un'altitudine di circa 530 metri sul livello del mare. Qui le condizioni climatiche garantiscono la freschezza e l'acidità che fanno del Riesling uno dei vitigni più famosi al mondo e una delle nostre grandi passioni." Franco Massolino

Nel 1962, Egidio Corradi acquistò due poderi trascurati a Cervognano – un broker genovese che aveva trascorso la maggior parte della sua vita lontano dalla Toscana, ma che aveva sempre saputo dove voleva tornare. La prima bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano di Boscarelli apparve nel 1968. Da allora, questa linea principale non è praticamente cambiata in termini di composizione e invecchiamento. Non si tratta di esitazione – è convinzione. Prugnolo Gentile e Canaiolo, da vigne di oltre 10 anni sui terreni rossi, sabbiosi e ricchi di minerali di Cervognano, da 280 a 350 metri, esposti a est, 6.500 ceppi per ettaro.

Sulla sabbia – il nome rivela già il segreto di questa straordinaria interpretazione del Gewürztraminer. Un'opera d'arte di perfezione aromatica che nasce dai terreni sabbiosi e calcarei di diverse località della pianura tra i 240 e i 370 metri. Da Termeno al Margreider Schuttkegel, al Lago di Caldaro e alla Valle Isarco, Lageder combina le molteplici sfaccettature di questo vitigno tradizionale in una composizione armoniosa. La coltivazione biodinamica Demeter di questi appezzamenti selezionati segue i ritmi naturali del paesaggio. Il segreto sta nella raccolta scaglionata: Poiché i siti meridionali sono tutti molto caldi, Lageder pone deliberatamente accenti precoci e raccoglie le uve a diversi stadi di maturazione – a volte anche con la muffa nobile. Una parte viene vinificata spontaneamente con uve intere, il resto matura per nove mesi, in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno sulle fecce fini.

Giallo paglierino scarico con perlage fine e vivace. Il bouquet mostra chiari segni di agrumi, pesca gialla e mela verde, accompagnati da un fine sapore di crosta di pane e da una nota salata. Al palato è secco ed elegantemente strutturato, con acidità tesa, spuma fine e sorprendente finezza. Grazie ai 24 mesi di affinamento sui lieviti, la struttura è cremosa, il finale lungo, minerale e caratterizzato da sottili note di mandorla – un Lugana in veste spumante che sottolinea in modo impressionante il potenziale dell'autoctono Turbiana come vino spumante. SUPERIORE.DE

Uno spumante rosato finemente concepito con un'identità regionale e un'elegante artigianalità. L'armonioso blend di vitigni autoctoni – groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese – definisce chiarezza e origine, mentre l'affinamento sui lieviti di 24 mesi conferisce al vino espressione, cremosità e profondità. Nel bicchiere brilla in un delicato colore rosa salmone con un perlage vivace e a pori fini. Al naso seduce con sfumature floreali di petali di rosa, bacche rosse e buccia di mandarino, sottilmente accompagnate da toni di lievito e da una nota di biscotti alle mandorle. Al palato è fresco e armonioso, con una chiara acidità, un centro succoso e fruttato e un'elegante mineralità salata. Il perlage è setoso, la struttura finemente equilibrata, il finale lungo, asciutto e caratterizzato da una delicata nota di mandorla amara. Uno spumante rosato di carattere che unisce la regionalità della Valtènesi a un moderno stile di spumantizzazione – raffinata profondità con un'elevata bevibilità e una chiara origine. SUPERIORE.DE

Il Rosso Piancarda è intensamente aromatico e profumato, con ciliegie e lamponi medicinali completati da rose polverose e note di legno di cedro dolce. Al palato, il Piancarda si rivolge allo spettro salato. Salato e pieno di mineralità sapida, mostra frutti rossi speziati, una nota di prugna e un'acidità vivace che mantiene l'espressione fresca. I tannini grippanti rimangono fino al finale, mentre le note di agrumi acidi e frutti di bosco si attenuano lentamente. SUPERIORE.DE

Prodotto in sole 6.000 bottiglie per annata, il Godenza proveniente dall'omonimo vigneto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, matura per 12 mesi in vasche di cemento e per almeno 9 mesi in bottiglia. Prodotto con uve 100% Sangiovese, si caratterizza per un bouquet complesso e aperto, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE

Mentre il Lagrein domina tradizionalmente la produzione di rosé in Alto Adige, Franz Haas va per la sua strada. Come specialista del Pinot Nero, che ha vinificato e documentato meticolosamente 592 diverse versioni di Pinot Nero in oltre tre decenni, dedica la stessa attenzione al suo rosé. Le viti per questo vino crescono su vigneti a guyot ad altitudini estreme, tra i 700 e i 750 metri – un'altitudine significativamente superiore a quella abituale per il rosé. Le uve di qualità eccezionale maturano su roccia dolomitica, con un'alta densità di impianto e cloni selezionati. Vengono prodotte solo 5.000 bottiglie all'anno. La vinificazione segue coerentemente il metodo del vino bianco: dopo la diraspatura, le uve vengono pressate direttamente, senza macerazione. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio, svolge la fermentazione malolattica e matura per diversi mesi prima di essere imbottigliato. Questo approccio purista preserva la freschezza e l'eleganza che ci si può aspettare dal Pinot Nero di altitudine.

Monogramma è una filosofia: noi aspettiamo. Mentre il Traminer normale viene vendemmiato al consueto grado di maturazione, Mario Pojer e Fiorentino Sandri lasciano i loro appezzamenti migliori appesi alle viti per altri 10-12 giorni. Ciò che accade in questo lasso di tempo non è un’eccessiva maturazione – , ma una concentrazione, un'intensificazione degli aromi, una lenta trasformazione del frutto fresco in qualcosa di più complesso. Il Gewürztraminer è comunque uno dei vitigni più espressivi al mondo. Normalmente: rosa, pesca, litchi, fiori di sambuco – esplosivi, diretti, immediati. Nella selezione Spätlese delle parcelle di Faedo/Coveli (300 m) e Cembra (450 m) si aggiunge una dimensione in più: frutta tropicale, spezie, una consistenza profonda e ricca che il vino sviluppa grazie alla vendemmia tardiva. Il metodo della casa rimane: lavaggio delle uve, pigiatura in atmosfera controllata senza ossigeno. Ciò che arriva nel bicchiere è esclusivamente il luogo e il tempo.

La deliziosa Malvasia di Schiopetto seduce con sapori multistrato di mela schiacciata, spezie, fumo, mandorle crude e fiori bianchi. Ha una consistenza setosa e avvolge il palato con fragranti ondate di melone maturo e frutti di bosco, ravvivate da una vivace acidità. Offre un seducente gioco di sapori salati e dolci e ha un finale lungo ma anche incredibilmente fresco. Questo vino è semplicemente stupefacente, ma è ancora giovane e chiuso come lo è oggi. È necessario avere pazienza per sperimentarne il pieno effetto. SUPERIORE.DE

Il Pinot Bianco rivela il suo lato aristocratico all'alta quota dello "Zuc di Volpe". Il privilegiato sito a vigneto singolo vicino a Togliano offre le condizioni ideali per questo elegante vitigno: notti fresche, terreni calcarei e un'eccellente aerazione, che consente una maturazione lenta ed equilibrata. L'annata 2021 è stata caratterizzata da temperature moderate e da una fine estate stabile, che hanno portato a una perfetta maturazione fisiologica e a un'eccellente freschezza. L'affinamento in vasche d'acciaio inox con prolungata maturazione sulle fecce fini preserva il frutto chiaro, aggiungendo profondità e struttura. Al naso rivela aromi di pesca bianca, pera e un accenno di camomilla, sostenuti da una fine nota di nocciola. Al palato è fine e preciso, con una consistenza cremosa, una mineralità decisa e un finale lungo ed equilibrato.

Roberto Giannelli era un agente immobiliare. Un fiorentino che aveva poco a che fare con il Brunello – fino a quando, nel 2003, qualcuno gli propose una tenuta in vendita nella zona est di Montalcino. Ci andò in macchina, vide i vigneti, le vecchie mura, la vista sulle colline. E l'ha comprata. È così che a volte iniziano le migliori storie di vino: non con un progetto, ma con una sensazione. Oggi San Filippo è una delle aziende più affidabili dell'intera regione del Brunello – dal 2013, con il Le Lucère-Brunello, al quale James Suckling ha assegnato ben 100 punti.

Le viti di Nerello Mascalese per questo eccezionale rosato crescono sul versante settentrionale dell'Etna, a un'altitudine di oltre 600 metri – terreni aridi e sassosi di pura roccia lavica caratterizzano il microclima e conferiscono al vino i suoi contorni netti. Il vino è maturato esclusivamente in acciaio inox per enfatizzare la freschezza, la purezza e l'espressione del terroir. Nel bicchiere si presenta di un delicato colore rosa con riflessi ramati. Il bouquet è elegante e sobrio: fragola selvatica, pompelmo rosa, un accenno di arancia rossa e un po' di finocchio verde. Al palato è vivace, con frutta succosa, acidità vivace e tensione minerale. Il finale fresco è asciutto, preciso e sorprendentemente lungo. Un Etna Rosato dalla freschezza alpina e dall'anima mediterranea – ideale per le serate calde, le grigliate di pesce o una classica insalata di mare. SUPERIORE.DE

Solicchiata, versante nord dell'Etna, 800 metri. La famiglia Faro ha scavato in profondità nel vulcano dal 2005 – letteralmente, perché i terreni sabbiosi di roccia lavica intemperata permettono alle radici di viaggiare lontano. 100% Nerello Mascalese, Alberello, viti di età compresa tra 50 e 65 anni. Raccolta a mano, due settimane di macerazione, tre mesi in botti di rovere a grana fine. Non è un vino di legno – un vino vulcanico. Colore rosso rubino brillante nel bicchiere. Il naso si apre scuro e complesso: mora, amarena schiacciata, fiori di campo, cenere, un accenno di rosmarino e timo, pepe rosa. Al palato è setoso e di medio corpo – acidità succosa, tannini fini, sapore minerale persistente. Il finale è lungo e teso, con un sapore di ciliegia aspra che persiste. Non è un vino di facile accesso, ma è un bel rosso con sostanza e buone potenzialità. SUPERIORE.DE

40 anni dopo aver acquisito la filiale di Montalcino Campogiovanni, l'azienda vinicola toscana San Felice, che appartiene al gruppo assicurativo Allianz, ha deciso un'ulteriore espansione chiamata Bell'Aja. In località Le Sondraie, a Bolgheri, sono stati selezionati 6 ettari di vigneti con terreni argilloso-sabbiosi, dove oltre 12 anni fa sono stati piantati principalmente Cabernet Sauvignon e Merlot. I vini di questa nuova denominazione Bell'Aja sono solo due, il Bolgheri Rosso e il Bolgheri Rosso Superiore.