VENDITA

Andrius. Qui, dove nel 1893 coraggiosi viticoltori posero le prime pietre della storia delle cooperative altoatesine, ancora oggi nasce un Sauvignon Blanc di rara forza ed eleganza. Le viti crescono sui pendii calcarei tra i 260 e i 380 metri, dove la roccia dolomitica e il porfido di Andriano caratterizzano il terroir come due vecchi amici che si completano a vicenda. È il clima mediterraneo che quassù mostra il suo lato più fresco. Di notte le temperature scendono e le viti respirano a pieni polmoni. Di giorno il sole altoatesino riscalda i terreni sassosi: un gioco di contrasti che conferisce al Sauvignon Bianco quella particolare tensione che contraddistingue i grandi vini. Nelle mani dell'enologo Rudi Kofler, le uve selezionate dai vigneti più antichi si trasformano in un vino di notevole profondità. Sei mesi sui lieviti fini. L'ottanta per cento in acciaio inossidabile per la freschezza, il venti per cento in grandi botti di legno per la struttura.

Questo rosato non filtrato, maturato in anfore da 300 litri, è il risultato della più rigorosa selezione di uve Syrah della cantina. Il risultato, a fermentazione spontanea e certificato Demeter, è di sole 4.000 bottiglie, vendute in selezionati negozi specializzati e ristoranti. Un bouquet intenso e seducente di pompelmo rosa, lampone e mirtillo rosso. Al palato è teso, succoso e vivace: una perfetta armonia di espressione, freschezza e corpo. SUPERIORE.DE

Giallo oro brillante. Al naso, un impressionante potpourri di frutti gialli, albicocca, mela cotogna, frutta secca e miele. Al palato, quasi prepotentemente pieno e morbido, ma mai appiccicoso o ampio. Si sente di nuovo il sapore della frutta secca, del miele d'acacia e della frutta gialla meravigliosamente matura. Una sottile dolcezza riempie la bocca e risveglia inevitabilmente il desiderio di un altro sorso. Un vino elegante, profondo e allo stesso tempo fresco con un potenziale da blockbuster che non ha eguali. SUPERIORE.DE

Le Cupole offre ogni anno un eccellente rapporto qualità-prezzo. Potrete gustare un bicchiere che racchiude tutta la soleggiata Toscana e una ricca intensità a un prezzo accessibile. Il vino è ricco di note di frutti neri, spezie e cuoio, che danno vita a un bouquet classico, tipico di un angolo soleggiato della Toscana, lontano dai sentieri battuti, a Sarteano. SUPERIORE.DE

Le uve di questo emozionante Trebbiano rifermentato in ammasso provengono dai vigneti che i Dunkleys (ex proprietari dell'azienda) hanno trovato al loro arrivo a Gaiole in Chianti. Vengono diraspate e fatte fermentare in anfore di Cocciopesto. A fermentazione ultimata, la maggior parte del vino rimane sulle bucce per sei mesi, mentre una piccola parte (10-15%) viene affinata senza bucce per lo stesso tempo in tonneaux nuovi da 500 litri. Giallo arancio carico. Nel bouquet, leggermente riduttivo, note di mela stufata, agrumi e pera. Al palato è molto fruttato, con un'acidità sorprendente e un bel tannino. Di medio corpo e lungo, molto emozionante e bevibile! SUPERIORE.DE

In Alto Adige, la classificazione "Vigna" garantisce l'origine di un vino da un solo vigneto. Questo Sauvignon è una selezione delle migliori uve della tenuta Oberkerschbaum a Buchholz/Salorno, a un'altitudine di circa 800 metri. Grazie al particolare microclima, all'orientamento ideale e all'altitudine impegnativa, la tenuta Oberkerschbaum è uno dei cru più interessanti per il Sauvignon altoatesino.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali. Le uve per i top cru della cantina sono coltivate a 400 metri di altitudine e le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte garantiscono una complessità, una precisione e un'eleganza raramente riscontrabili anche in Borgogna.

Un Salice Salentino meravigliosamente maturo, con carattere e profondità: il Salice Salentino Riserva "Per Lui" proviene da parcelle selezionate di Negroamaro profondamente radicate nei terreni ricchi di ferro che circondano Salice. La lunga maturazione in legno - in parte barrique, in parte tonneau - conferisce al vino densità ed espressione senza comprometterne l'equilibrio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con un leggero bordo granato. L'aroma è caldo e complesso: amarena, prugna, erbe secche, tabacco e una nota di legno di cedro. Al palato è strutturato e potente, con tannini ben integrati, frutta succosa e un finale speziato. Un Salice Salentino elegante e maturo che mostra il suo lato più fine e serio - molto simile allo stile dei grandi vini del sud della Puglia. SUPERIORE.DE

Nel 1975 sono state piantate le vigne Carricante, che oggi portano l'Etna Bianco di Giovanni Rosso. Quasi cinque decenni di radici nella sabbia lavica vulcanica, tra i 730 e i 750 metri, esposte a nord-nord-est, dove il sole lotta tutto il giorno e le uve maturano lentamente, fresche e di rara precisione aromatica – dove il sole deve lottare tutto il giorno e le uve maturano lentamente, fresche e con rara precisione aromatica. Davide Rosso ha scoperto questo luogo nel 2014 e ha acquistato la proprietà due anni dopo. Ad attrarlo è stata la stessa logica che lo guida a Serralunga: non un terroir per il terroir, ma quello che caratterizza il vino, senza aiuti, senza trucchi. I suoli della Contrada Montedolce – sabbia vulcanica, cenere, sottosuolo ricco di minerali, aerato e drenato come quasi nessun altro sito del versante settentrionale – gli hanno dato quello che cercava. Le vecchie viti di Alberello, allevate a Guyot doppio invertito, producono poco. Ma quello che producono è concentrato. Raccolta a mano in ottobre. Fermentazione spontanea a basse temperature in acciaio per 15-20 giorni. Cinque mesi di sur lie con bâtonnage settimanale. Niente legno. La vinificazione è silenzio – il vino deve parlare.

L'Animardente è un Nerello Mascalese in purezza prodotto da viti piantate a cespuglio a 700 metri di altitudine su terreni in parte sabbiosi e cenerini, in parte ghiaiosi e ciottolosi, esposti a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il nome del vino deriva dalle viscere del vulcano, dalla sua incessante attività, dal calore e dal colore del magma. Le viti crescono in una sorta di anfiteatro creato dalle eruzioni vulcaniche, che nel corso dei secoli hanno prodotto un substrato prezioso per la viticoltura: Su terreni vulcanici scuri formati da colate laviche, si sviluppano principalmente viti libere e senza radici, esposte alle influenze climatiche più estreme. In questo paesaggio quasi lunare è nato qualche anno fa Animardente. Un nome che racconta l'anima del vulcano silenzioso, inaspettata e incandescente, che dà vita a un moto perpetuo. Una forza della natura incontenibile e seducente, espressione di un terroir unico. SUPERIORE.DE

Questo bicchiere da acqua è l'aggiunta ideale a qualsiasi tavola, elegante o informale. Questo classico del design, realizzato in finissimo cristallo, è resistente e funzionale. Gli intenditori lo sanno da tempo: la serie standard Vinum ha rivoluzionato la cultura del bere e darà sicuramente il tocco finale a qualsiasi degustazione o cena.

Colore rubino brillante con riflessi violacei. Il bouquet è fresco e giovanile: ciliegie rosse, prugne croccanti, un accenno di mirtillo rosso e sottili sfumature floreali. Al palato è diretto, con un frutto chiaro, un'acidità presente e vivace e un bel finale speziato. Grazie alla maturazione in acciaio inox, è particolarmente gradevole da bere e mostra il carattere disadorno e fruttato del vitigno. Una Barbera succosa e seria che esprime chiaramente le sue origini ed è molto divertente anche da giovane. SUPERIORE.DE

Siccagno è il personale monologo di Arianna Occhipinti sul Nero d'Avola – non un monologo rumoroso, ma concentrato, silenzioso e dal respiro profondo. Il nome deriva dal termine siciliano che indica l'agricoltura a secco (sicco) e descrive bene l'origine di questo vino: viti radicate in terreni calcarei vicino a Vittoria, non irrigate, consapevolmente affidate alla natura. Il 2021 è stata un'annata con luce chiara, buona aerazione e un ciclo vegetativo senza caldo o stress estremi – condizioni perfette per un'annata sottilmente strutturata. Le uve sono raccolte a mano, fermentate spontaneamente con lieviti naturali e macerate sulle bucce per circa 30 giorni. Il vino viene affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia – nessuna fretta, nessun affinamento, nessun filtraggio. Solo pazienza e fiducia in ciò che ci dice il terreno.

Le uve utilizzate per l'eccellente Chardonnay Bastia provengono da appezzamenti situati in quota ed esposti a sud-ovest a Monforte d'Alba, i cui terreni marnosi calcarei, con venature argillose e sabbiose, conferiscono al vino vivacità e una delicata mineralità. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso si percepiscono sentori di mela gialla, pera e limone maturo, accompagnati da note di fiori bianchi, mandorle fresche e delicate sfumature di vaniglia. Al palato è fresco e al tempo stesso armonioso, con un frutto netto, una fine acidità e una consistenza cremosa, frutto dell'affinamento in parte in serbatoi di acciaio inossidabile e in parte in barrique usate. Uno Chardonnay elegante, caratterizzato dal terroir, proveniente dagli altipiani del Barolo, con il miglior fascino borgognone e un ottimo potenziale di evoluzione. SUPERIORE.DE

Il Lagrein, il più antico vitigno autoctono rosso dell'Alto Adige, cresce a un'altitudine compresa tra i 230 e i 300 metri, con esposizione da ovest a sud-ovest, su terreni ghiaiosi costituiti da roccia calcarea e porfido con tracce di sabbia e argilla. Le viti hanno un'età compresa tra i 20 e oltre i 100 anni: una varietà di età che conferisce al vino profondità e complessità. Il clima è caratterizzato da un'estrema alternanza: giornate soleggiate di tipo mediterraneo e venti freschi che scendono dalle montagne circostanti durante la notte. Nel 2022, le temperature primaverili superiori alla media hanno favorito un germogliamento precoce, mentre il clima persistentemente caldo di maggio ha determinato una fioritura rapida. Il lavoro mirato in vigna e le piogge occasionali hanno permesso alle viti di non subire stress, nonostante i periodi di caldo estivo. La vendemmia è iniziata quasi due settimane prima del solito, con condizioni meteorologiche sempre ideali che hanno permesso di ottenere uve di qualità eccezionale per tutto il periodo della raccolta. Affinamento: 12 mesi in barrique, altri 6 mesi in vasche di cemento, seguiti da almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia dopo l'imbottigliamento.

Spesso innovare significa abbandonare i vecchi sentieri ed esplorarne di completamente nuovi. Fuoripista – letteralmente "fuori pista" – è la risposta più radicale di Elisabetta Foradori alle concezioni convenzionali sul Pinot Grigio. Quello che nel 2016 era iniziato come un esperimento con il viticoltore biodinamico Marco Devigili si è trasformato in una ridefinizione di ciò che può essere un vino bianco. Solo due ettari del Campo Rotaliano forniscono le uve per questo straordinario progetto. Sui tipici terreni alluvionali di ghiaia e sabbia crescono viti di Pinot Grigio allevate a pergola, i cui frutti seguono un percorso insolito. Dopo la vendemmia manuale, gli acini diraspati vengono trasferiti direttamente nelle tinajas spagnole – quelle anfore di terracotta di forma ovoidale che Elisabetta predilige per la sua vinificazione rivoluzionaria. Qui avviene l'impossibile: per otto mesi le uve rimangono a contatto con le bucce, un processo che conferisce al vino il suo colore ambrato dorato e la complessità strutturale.

Sulle dolci colline sopra Trento, dove le Dolomiti vegliano maestose sulla Valle dell'Adige, si trova un vigneto chiamato Fontanasanta, la "Fonte Santa". Qui, a 400 metri di altitudine e su terreni argillosi e calcarei, Elisabetta Foradori custodisce uno dei tesori più preziosi del Trentino: la Nosiola, un antico vitigno autoctono che un tempo era al centro della cultura enologica della regione ma che oggi è a rischio di estinzione. Solo tre ettari sono dedicati a questa rara varietà. La Nosiola, il cui nome deriva dalla parola dialettale "nosela" per nocciola, richiede pazienza e sensibilità. Nelle annate alpine umide può essere capricciosa, ma sotto la guida biodinamica di Elisabetta dispiega tutta la sua complessità aromatica. Il processo di vinificazione segue la rivoluzionaria filosofia Foradori: dopo la raccolta a mano, gli acini diraspati vengono messi in tinajas spagnole, dove fermentano sulle bucce per otto mesi – un processo che conferisce al Nosiola il suo caratteristico colore giallo oro e la sua profondità strutturale. Una breve maturazione in botti di acacia usate completa il profilo.

Rosso rubino intenso. Il Pinot Nero Case Via emana un bouquet varietale di frutti di bosco e tabacco da pipa, che si combina armoniosamente con le spezie della botte. Il gusto morbido e caratteristico si basa sulla forza del tannino e sull'eccellente struttura aromatica del Pinot Nero. SUPERIORE.DE

Il Lagrein è la grande varietà autoctona di vino rosso dell'Alto Adige – e nella versione Linticlarus mostra tutto il suo potenziale. Il nome rende onore al Castrum Linticlar romano, l'antica fortezza sopra la cantina, la cui storia risale all'età della pietra. La selezione Linticlarus viene prodotta solo in annate eccezionali. Le uve provengono dai vigneti Breitbach, Gruben e Milla nei pressi di Entiklar, a un'altitudine compresa tra i 230 e i 300 metri. I terreni alluvionali, calcarei e sabbiosi, conferiscono al vino profondità e struttura minerale. La fermentazione in acciaio è seguita da 12 mesi in barrique – di cui più di un terzo nuovo – poi 6 mesi in grandi botti di legno e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Colore giallo dorato brillante e luminoso. Gli aromi di questo cru fluttuano senza peso nell'aria e spaziano dalla banana matura, alla pesca e al marzapane, fino ai limoni di Amalfi e alle mele cotogne. Il palato è cremoso e sorprendentemente tannico per un vino bianco, con un'acidità ferma e croccante e un'incredibile complessità. Strato dopo strato, i componenti di questo vino bianco di carattere si dispiegano in un raffinato pot-pourri che dimostra in modo impressionante la grande classe di Luigi Moro. Un Greco di Tufo con un enorme potenziale di invecchiamento e, per noi, come qualcosa di un altro pianeta. SUPERIORE.DE