Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2024

    Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto | Piemonte
    Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

    Dolcetto d'Alba "Falletto" DOC 2024
    26,00 €

    05213624 · 0,75 l · 34,67 €/lsubito disponibile

    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inossidabile
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,59 g/l
    • Acidità totale: 5,88 g/l
    • Zuccheri residui: 1,19 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 76 kcal
      • Energia in kJ: 314 kJ
      • Carboidrati: 1,00 g
      • Lo zucchero: 0,00 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Selvaggina da penna
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Colore rubino brillante con riflessi violacei. L'annata rivela un bouquet fresco e concentrato: ciliegie succose, prugne rosse, fiori di violetta e una nota di mandorle appena schiacciate. Al palato è più solido del Dolcetto di base, con un frutto conciso, un'acidità chiara e presente e un tannino fitto e fine che gli conferisce un equilibrio eccezionale. Il Falletto di Serralunga d'Alba è inconfondibilmente caratterizzato da un nerbo minerale e da una struttura nobile – un Dolcetto serio, che porta il suo terroir nel bicchiere con grande maestria e che può svilupparsi nel corso degli anni. SUPERIORE.DE

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