Barbera d’Alba DOC 2024

    Bruno Giacosa | Piemonte
    Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

    Barbera d'Alba DOC 2024
    35,00 €

    05202224 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 14 mesi in botte di legno
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tajarin al ragù, brasato, finanziera, toma piemontese stagionata, polenta e salsicce
    • Estratto secco: 30,29 g/l
    • Acidità totale: 6,08 g/l
    • Zuccheri residui: 1,55 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 86 kcal
      • Energia in kJ: 355 kJ
      • Carboidrati: 1,60 g
      • Lo zucchero: 0,00 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Interiora
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel 1969, cinque anni dopo i primi Baroli e Barbareschi – , Bruno Giacosa imbottigliò per la prima volta un Barbera. Non come prodotto secondario, né come residuo, ma come affermazione a sé stante: che il Barbera, il vitigno quotidiano delle Langhe, con la giusta cura può dare più di quanto la sua reputazione lasci supporre. Oggi questo vino è una delle etichette più longeve della casa. Le uve provengono da vigneti di fiducia a Neive e Alba – viti di 30-38 anni, esposte a sud-ovest, di agricoltori con cui la casa collabora da decenni. La vinificazione è rigorosa e dimostra quanto Giacosa prenda sul serio questo vino: 20 giorni di macerazione in acciaio, completa fermentazione malolattica, poi 14 mesi di affinamento in legno. Per un Barbera d'Alba DOC è straordinario. Il risultato è un vino che porta il vitigno ben oltre la sua consueta accessibilità.

    Rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono bacche rosse mature, ciliegia, prugna e un leggero sentore di spezie. Al palato è fresco e vivace, con tannini caratteristicamente decisi, un buon nucleo minerale e un finale lungo. Un Barbera raffinato in stile Giacosa. SUPERIORE.DE

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