Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)

    Poliziano | Toscana
    Az. Agr. Poliziano | Via Fontago 1 | IT 53040 Montepulciano Stazione

    Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)
    21,00 €

    09152323 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vino e affinamento
    • Vini classici: Vino Nobile
    • Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo e Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 14‑16 mesi botte grande di legno/barrique
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 29,84 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,89 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Questo classico rosso di Montepulciano porta già nel nome la sua ambizione: "nobile". Nessun altro vino italiano ha inserito questo aggettivo nel proprio disciplinare – e quasi nessun produttore lo ha incarnato con tanta coerenza negli ultimi decenni quanto Federico Carletti con la sua tenuta Poliziano. Fondata nel 1961 dal padre Dino, oggi è sotto la guida di Federico e da tempo è saldamente nelle mani della generazione successiva, con Francesco e Maria Stella che, rispettivamente dal 2019 e dal 2021, contribuiscono a plasmarne il futuro. Dalla vendemmia 2021 Poliziano è certificata biologica: non si tratta di una scelta di marketing, ma della logica conclusione di decenni di lavoro senza diserbanti chimici e insetticidi. Il Prugnolo Gentile, la varietà locale del Sangiovese, cresce su terreni argillosi e calcarei tra i 300 e i 450 metri. Vendemmia manuale, selezione accurata sia in vigna che in cantina, fermentazione con lieviti indigeni in vasche coniche di cemento: intervento minimo, massima espressione. Affinamento in grandi botti e tonneaux: il legno fa da cornice, senza dominare.

    Nel bicchiere, un rosso rubino intenso. Al naso, sentori di ciliegie mature, frutti di bosco scuri, violette e un accenno di legno di cedro. Al palato presenta un'acidità precisa, tannini decisi ma nobili e un finale lungo e speziato. Un Nobile che merita pienamente il suo nome e che ogni anno si colloca tra i migliori della denominazione. SUPERIORE.DE

    "Aromi di ciliegia, prugna, rosa e terra si intrecciano in questo rosso setoso e raffinato. Presenta una struttura solida e acquista intensità nel finale lungo, gessoso e appetitoso. Mostra un ottimo equilibrio e un retrogusto persistente. Sangiovese, Colorino, Canaiolo e Merlot." Wine Spectator

    "Complesso e classico, con aromi di braci, ciliegie nere, cuoio e grafite, profondo e stratificato. Corposo, deciso e vellutato, con tannini ben integrati. Leggermente spigoloso e giovane, con acidità rinfrescante e un finale tostato. Retrogusto preciso." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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