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Le Fiano 2020 de Pietracupa est un exemple parfait de la précision et de la complexité de ce cépage cultivé sur les hauts plateaux de l'Irpinia. Les vignes poussent sur des sols riches en calcaire et en argile autour de Montefredane, où les nuits fraîches et une longue période de végétation assurent une expression aromatique fine et une structure élégante. 2020 a apporté des conditions équilibrées, alliant harmonieusement fraîcheur et maturité. Jaune paille moyen avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe : abricot mûr, citron confit, noisette, fleurs blanches et un soupçon de miel, sur fond de notes minérales. En bouche, il est dense mais droit, avec une acidité juteuse, une texture fine et une longue finale légèrement salée. Un Fiano avec de la profondeur et de la clarté, qui reflète son origine de manière inaltérée et qui gagnera encore en expression dans les années à venir. SUPERIORE.DE

Les vignobles sont situés autour de Margreid, sur un pied de pente légère, entre 220 et 350 mètres d'altitude, avec une orientation sud-sud-est. Le sol de gravier calcaire blanc et profond présente une teneur élevée en humus. Rouge rubis foncé éclatant. Arômes complexes de cerise, de mûre, de cassis et de réglisse. En bouche, il est ferme, très chaud et rond, les tanins soyeux sont parfaitement proportionnés. Finale finement fondante, très longue et pleine. SUPERIORE.DE

L'étiquette du Vinnae 100% ribolla gialla arbore l'aigle à deux têtes qui ornait déjà les bouteilles de l'arrière-grand-père Anton : comme un symbole de l'origine austro-hongroise et un mot de bienvenue de la Cantina. Jaune paille clair et lumineux. Au bouquet, des fleurs de sureau, des pommes coupées, des abricots blancs et des citrons cirés. Bouteille fascinante au bouquet fin et dense. Structuré, profond et d'une minéralité engageante dans la finale sèche et persistante. SUPERIORE.DE

Robe rouge rubis clair brillante, typique du sangiovese. Odeur intense de cassis, de cerises et de maquis méditerranéen. En bouche, il présente immédiatement une grande fraîcheur et une minéralité, de bons tanins et une bonne structure, une très longue finale qui montre que le sangiovese de la région de Montalcino possède une élégance, une complexité et une profondeur merveilleuses même lorsqu'il est élevé en acier inoxydable. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco de Jermann est un vin blanc vinifié avec précision, issu des vignobles les plus frais de la région frontalière entre la Vénétie et la Frioul. Les raisins proviennent de vignobles au sol de flysch calcaire, qui favorise un style élégant et tendu. Le millésime 2024 s'est caractérisé par une maturation lente dans des conditions stables – le résultat est un sauvignon à l'équilibre subtil et à l'arôme clair. L'élevage se fait exclusivement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.

Composition de cinq variétés d'olives différentes. Transformation des fruits récoltés à maturité en six heures dans le propre moulin à huile. Mûre, légèrement sucrée, avec des notes à la fois d'amande et de vert, ainsi que des nuances de melon et d'aubergine. À goûter absolument avec du fromage de chèvre frais. Si vous ne l'avez pas sous la main, l'olio révèle toute sa classe dans les plats de champignons, avec des légumes rôtis et avec des fruits. SUPERIORE.DE

Expression finement intégrée du cépage autochtone, cultivé par le domaine viticole innovant Pietracupa et, chaque année, l'une des meilleures interprétations du cépage Greco. Le millésime 2020 a révélé une maturité équilibrée avec des nuits fraîches et une croissance modérée, ce qui a donné des raisins à la structure acide précise et à la profondeur aromatique. Élevé en cuve inox, ce vin reste clair et typique du cépage dans son expression et sa structure. Dans le verre, un jaune paille lumineux avec un miroir légèrement verdâtre. Le parfum combine la poire mûre, les agrumes jaunes, le tilleul et un soupçon de prairie printanière, le tout rehaussé d'une légère minéralité. En bouche, il se montre droit et frais, avec une acidité vive, une texture austère et une délicate persistance saline. Un Greco élégant aux origines claires et d'une grande typicité de cépage. SUPERIORE.DE

Le Prosecco del Fondatore Graziano Merotto est le vin phare de la Cantina – certainement aussi l'un des meilleurs de sa dénomination – et un brut très sec et complexe issu des coteaux particuliers de la Rive di Col San Martino. Un gris argenté lumineux avec un perlage persistant. Au nez, des fruits clairs et des fleurs. En bouche, une fine note d'agrumes introduit un goût minéral et fin, avec une persistance impressionnante. SUPERIORE.DE

La cave du château de Turmhof à Entiklar près de Kurtatsch compte parmi les entreprises familiales les plus riches en traditions Haut-Adige. Christof et Sabine Tiefenbrunner représentent aujourd'hui la cinquième génération à la tête du domaine – avec des vignobles qui s'étendent de 220 à plus de 1.000 mètres d'altitude et qui offrent un emplacement idéal pour chaque variété. Ce gewurztraminer réunit des raisins issus de deux terroirs de caractère situés entre 220 et 350 mètres : Entiklar/Margreider Leiten, avec des sols de cailloux calcaires issus de dépôts morainiques orientés du sud au sud-est, et Brenntal/Frauenriegel, où un sol argileux rouge et sablonneux fait face à l'est. Cette combinaison confère au vin à la fois une profondeur aromatique et une fraîcheur minérale.

Le rare Titolo Rosato n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais il se met déjà en scène de première classe avec son bouquet frais et épicé de mandarines, de cerises, de sauge et de fumée douce. En bouche, on retrouve cette fraîcheur associée à une texture tendue mais soyeuse, puis des notes acidulées et citronnées et une belle salinité qui assurent beaucoup de tension et de fluidité. Ce rosato est tout sauf banal et se termine par une finale captivante de pomme verte et d'épices exotiques. À mettre tranquillement de côté pendant un an, car c'est un Aglianico. Very well done ! SUPERIORE.DE

Un chardonnay avec un profil d'origine et une signature – typique de Jermann. Les raisins proviennent des zones vallonnées du Frioul, où les vents frais descendants et les sols riches en calcaire assurent fraîcheur, structure et clarté aromatique. Le millésime 2024 a été marqué par un printemps frais et une longue phase de maturation sèche en été, ce qui confère au vin expression et équilibre. L'élevage en cuve inox préserve la précision et la typicité du cépage.

Les raisins proviennent de vignobles cultivés biologiquement sur des sols marneux calcaires autour d'Alba, dont le terroir confère au vin fraîcheur et structure. Rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, un jeu d'arômes pur et accueillant de cerise mûre, de mûre, de prune et d'un soupçon de violette, ainsi que de fines touches d'épices. En bouche, le Piana se montre typiquement barbera : un fruit juteux et dense, une acidité présente et bien intégrée et une texture souple qui assure la fluidité. Un Barbera authentique et rectiligne qui exprime ses origines dans le verre avec clarté et une élégance inaltérée. SUPERIORE.DE

Le Torcolato est produit à partir de raisins botrytisés de vespaiola et vieillit en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf. Il compte depuis des décennies parmi les meilleurs vins doux d'Italie. Arômes d'abricots secs, de truffe blanche, de miel et de sauge au nez, virtuosité et exotisme en bouche. Classe et élégance avec un excellent rapport qualité-prix et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Chaque année, un monument dans le monde du vin italien. SUPERIORE.DE

"Burdigai" est un dialecte ligurien qui signifie "arbustes du maquis méditerranéen". C'est d'une petite terrasse isolée, orientée à l'ouest et bordée d'arbustes méditerranéens, que provient ce rosato vraiment original, qui ne devrait même pas exister. En effet, le cépage est inconnu, on l'appelle subsidiairement "Franseise" parce qu'il est apparemment originaire du sud de la France et même les propriétaires ne connaissent pas son origine exacte, ni son âge, ni même qui a planté les vignes à cet endroit. Les vignes ont néanmoins été cultivées et entretenues pendant des décennies et, à un moment donné, le conseil de famille a décidé d'en faire un rosé à part entière.

"Les raisins proviennent du vignoble le plus élevé de notre domaine, à Monforte d'Alba, à une altitude d'environ 530 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les conditions climatiques garantissent la fraîcheur et l'acidité qui font du riesling l'un des cépages les plus célèbres du monde et l'une de nos grandes passions". Franco Massolino

"Ce vin provient du vignoble historique de ma famille. C'est un vin qui est le résultat de longues réflexions, d'études et d'expérimentations, où rien n'a été laissé au hasard : Monte Grande doit être mon grand vin de Soave". Graziano Prà

Jaune paille clair avec des bulles fines et vives. Le bouquet présente des signaux clairs d'agrumes, de pêche jaune et de pomme verte, accompagnés d'une fine épice de croûte de pain et d'une touche salée. En bouche, il est sec et élégamment structuré, avec une acidité ferme, une mousse fine et une finesse étonnante. Grâce à 24 mois de levurage, la texture est onctueuse, la finale longue, minérale et marquée par une subtile note d'amande – un lugana en version sparkling qui met en valeur de manière impressionnante le potentiel de la turbiana autochtone en tant que vin mousseux. SUPERIORE.DE

Une petite merveille, parfaitement harmonisée avec des arômes complexes de fruits tropicaux, de pommes et de miel. Un vin blanc naturel très intéressant, qui est bien plus qu'un plaisir léger, car il offre un goût extrêmement plein et bien structuré. Fermenté en rouge avec la peau. Jaune soutenu avec des reflets dorés. Parfum intense d'herbes séchées, d'encens, de zeste de citron confit et d'une pointe d'orange amère. Au palais, des notes fraîches d'agrumes, un arc acide passionnant et une structure puissante mènent à une très longue finale, couronnée par un soupçon d'amandes amères. Très complexe et un merveilleux compagnon de repas – à aérer absolument ! SUPERIORE.DE

Un rosé spumante finement conçu, doté d'une identité régionale et d'un savoir-faire élégant. L'assemblage harmonieux de cépages autochtones – groppello, Marzemino, Barbera et Sangiovese – définit la clarté et l'origine, tandis que le vieillissement sur lies pendant 24 mois confère au vin expression, onctuosité et profondeur. Dans le verre, il brille d'un rose saumoné délicat avec un perlage vif et finement poreux. Le nez séduit avec des nuances florales de pétales de rose, de baies rouges et de zeste de mandarine, discrètement accompagnées de tons de levure et d'une nuance de biscuits aux amandes. En bouche, il est à la fois frais et harmonieux, avec une acidité claire, un cÅ“ur juteux et fruité et une élégante minéralité salée. Le perlage est soyeux, la structure finement équilibrée, la finale longue, sèche et marquée par de délicates notes d'amande amère. Un rosé spumante de caractère qui combine le caractère régional du Valtènesi avec un style de vin mousseux moderne – une profondeur raffinée associée à une grande buvabilité et une origine claire. SUPERIORE.DE

Le Rosso Piancarda est intensément épicé et parfumé, les cerises et les framboises médicinales étant complétées par des roses poussiéreuses et des notes de cèdre sucrées. En bouche, le Piancarda se tourne vers le spectre épicé. Salé et plein d'une minéralité piquante, il révèle des fruits rouges épicés, un soupçon de prune et une acidité vive qui maintient l'expression fraîche. Les tanins accrocheurs persistent jusqu'à la finale, tandis que les notes d'agrumes acides et de baies acidulées s'estompent lentement. SUPERIORE.DE