“Stegher” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023

    Cantina Bozen | Haut-Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023
    27,00 €

    01071423 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Chardonnay
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 18 mois en barrique/tonneau sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2032+
    • Bouchons : diam
    • Accords mets et vins
      crustacés, cuisine asiatique
    • Extrait total : 24,55 g/l
    • Acidité totale : 5,61 g/l
    • Sucre résiduel : 2,97 g/l
    • Sulfites : 89 mg/l
    • pH : 3,37
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 88 kcal
      • Énergie en kJ : 368 kJ
      • Glucides : 2,40 g
      • Dont sucres : 0,50 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Volailles à chair blanche
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Viande blanche
    • Plats de légumes
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé Mémo

    Les pentes escarpées de porphyre du Ritten, au-dessus de Bolzano, qui s'élèvent jusqu'à 650 mètres d'altitude, offrent des conditions idéales pour vinifier ce chardonnay puissant et pourtant élégant, doté d'un excellent équilibre, d'une acidité bien intégrée et d'un excellent potentiel de vieillissement. Jaune paille avec des nuances verdâtres. Au bouquet, l'exotisme pur de l'ananas, de la mangue et de la pêche blanche, souligné par une délicate note de vanille. En bouche, il est puissant, l'acidité bien intégrée le maintient toujours frais et minéral malgré toute sa puissance et sa complexité, jusqu'à une finale presque infiniment longue. Un grand chardonnay du Haut-Adige! SUPERIORE.DE

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