“Piodilei” Chardonnay Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piémont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05360523 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

"Pio di lei", dédié aux femmes. Un nom qui rend hommage aux femmes fortes de la famille Pio Cesare. Lorsque Pio Boffa a planté les premiers ceps de chardonnay en 1981, ce fut un acte révolutionnaire dans les Langhe. Ici, au royaume du Nebbiolo, où le Barolo et le Barbaresco règnent en maîtres depuis des siècles, cultiver un vin blanc français relevait presque de l'hérésie. Mais Pio avait une vision : créer un vin blanc doté du corps, de la complexité et du potentiel de garde des grands vins rouges. Le premier millésime est sorti sur le marché en 1985. Aujourd'hui, près de quatre décennies plus tard, sa fille Federica perpétue cet héritage et prouve que les femmes de cette famille ne se contentent pas de donner leur nom à l'entreprise, mais qu'elles en sont aussi les créatrices.

Les raisins proviennent de deux parcelles qui ne pourraient être plus différentes : Il Bricco à Treiso, dans l'appellation Barbaresco, où tout a commencé en 1981 – c'est là que poussent les plus vieux ceps de chardonnay des Langhe. Depuis 2019, ils sont complétés par Mosconi à Monforte d'Alba, un vignoble prestigieux de Barolo. Ces deux vignobles sont situés sur les expositions les plus fraîches et les plus élevées ; les vendanges ont lieu tardivement, à pleine maturité physiologique, avec des rendements très faibles. La fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est transféré dans des barriques françaises, dont un tiers sont neuves, où elle s'achève. Huit mois d'élevage sur lies fines en fûts, suivis de neuf mois supplémentaires de vieillissement en bouteille avant la mise en vente. Intervention minimale, respect maximal du terroir.

Robe jaune paille éclatante aux reflets verts. Arômes intenses de pommes cuites, de miel, de chèvrefeuille et de zeste de citron, accompagnés de notes de vanille et de silex. En bouche, il présente une puissance moyenne avec un cœur fruité solide, à la fois onctueux et épicé ; la tension phénolique lui confère structure et précision. Le bois est élégamment intégré, sans jamais dominer. Une fraîcheur minérale se prolonge jusqu'à la longue finale. Federica dit : "Le Piodilei a le goût d'un Bourgogne." Et elle a raison : ce chardonnay ne renvoie pas à la France, mais il respire le même sérieux. SUPERIORE.DE

"Le Pio Cesare 2023 Langhe Chardonnay Piodilei offre un excellent équilibre entre fraîcheur et texture légère, ce qui confère à ce vin blanc piémontais une polyvalence impressionnante en matière d'accords mets-vins. Son bouquet révèle des arômes de fruits à noyau, de pomme dorée et des notes de citron confit, qui mènent à une finale acidulée." Wine Advocate

"Le millésime 2023 dégage une magnifique assurance : des notes de fruits du verger cuits au four, de fleurs enivrantes, avec une touche de noisettes grillées et de crème, se déploient avec cette autorité sereine et méritée que seules des décennies de maîtrise peuvent engendrer. Une structure acide vive et nette encadre parfaitement ce magnifique ensemble." Wine Enthusiast

"Un chardonnay intense, au nez de pommes cuites, de miel, de chèvrefeuille, de zeste de citron, avec des notes de vanille et de silex. Il présente une corps moyen, un cœur fruité bien affirmé et une finale vive. Intense en bouche et plein de vivacité." James Suckling