“Piodilei” Chardonnay Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piémont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05360523 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

"Pio di lei", pour les dames. Un nom qui rend hommage aux femmes fortes de la famille Pio Cesare. Lorsque Pio Boffa a planté les premiers ceps de chardonnay en 1981, il s'agissait d'un acte révolutionnaire dans les Langhe. Ici, au royaume du nebbiolo, où le barolo et le barbaresco règnent en maîtres depuis des siècles, planter un vin blanc français était une hérésie – c'était à la limite de l'hérésie. Mais Pio avait une vision : créer un blanc qui ait du corps, de la complexité et le potentiel de vieillissement des grands rouges. En 1985, le premier millésime a été lancé sur le marché. Aujourd'hui, près de quatre décennies plus tard, sa fille Federica perpétue l'héritage et prouve que les femmes de cette famille ne sont pas seulement des prête-noms, mais des créatrices.

Les raisins proviennent de deux vignobles qui ne pourraient pas être plus différents : Il Bricco à Treiso, dans la région de Barbaresco, où tout a commencé en 1981 – c'est là que sont enracinés les plus vieux ceps de chardonnay des Langhe. Depuis 2019, il est complété par Mosconi à Monforte d'Alba, un site prestigieux du Barolo. Les deux vignobles sont situés dans les expositions les plus fraîches et les plus élevées, les vendanges sont tardives à pleine maturité physiologique, les rendements les plus bas. La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable, puis passe dans des barriques françaises, dont un tiers est neuf, où elle est menée à son terme. Huit mois d'élevage sur lies fines dans les fûts, neuf mois supplémentaires de maturation en bouteille avant la libération. Intervention minimale, respect maximal du terroir.

Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Arômes intenses de pommes cuites, de miel, de chèvrefeuille, de zeste de citron, accompagnés de notes de vanille et de silex. En bouche, il est moyennement corsé avec un noyau fruité solide, à la fois crémeux et épicé, la tension phénolique lui confère structure et concentration. Le bois est élégamment intégré, jamais dominant. La fraîcheur minérale porte jusqu'à la longue finale. Federica dit : "Piodilei a le goût de la Bourgogne". Et elle a raison – ce chardonnay n'appelle pas la France, mais il respire le même sérieux. SUPERIORE.DE

"Un chardonnay intense au nez de pomme cuite, de miel, de chèvrefeuille, d'écorce de citron et de notes de vanille et de pierre à fusil. Il est moyennement corsé, avec un solide noyau de fruits et une finale vive. Savoureux et vif." James Suckling