“Stegher” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023

    Cantina Bozen | Alto Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023
    27,00 €

    01071423 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 18 mesi barrique/tonneau sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      crostacei, cucina asiatica
    • Estratto secco: 24,55 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 2,97 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 88 kcal
      • Energia in kJ: 368 kJ
      • Carboidrati: 2,40 g
      • Lo zucchero: < 0,50 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pollame leggero
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    I ripidi pendii porfirici fino a 650 metri di altitudine sul Renon, sopra Bolzano, offrono le condizioni ideali per vinificare questo Chardonnay potente e al tempo stesso elegante, con un equilibrio eccezionale, un'acidità ben integrata e un eccellente potenziale di invecchiamento. Colore giallo paglierino con inclusioni verdoline. Al naso, puri sapori esotici di ananas, mango e pesca bianca, sostenuti da una delicata nota di vaniglia. Al palato è potente, ma l'acidità ben integrata lo mantiene fresco e minerale nonostante la sua potenza e complessità, fino a un finale quasi infinitamente lungo. Un grande Chardonnay dell'Alto Adige! SUPERIORE.DE

    "Giallo dorato medio con lucentezza. Al naso si apre speziato con nocciole tostate e vaniglia, seguito dal legno e da qualche scorza d'arancia. Ingresso delicato al palato, acidità moderata, legno nobile, diventa un po' ampio al palato." Falstaff

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