Rocca di Vignola

Condimento Bianco aus der Emilia-Romagna ist ein feines Würzmittel aus Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost, mild in der Säure und elegant balanciert zwischen zarter Süße und aromatischer Tiefe. Noten von Wein, Apfel und Honig verleihen ihm Finesse und machen ihn zu einer besonders harmonischen Alternative überall dort, wo helle Klarheit gefragt ist. Ideal für Tomatensalat, feine Saucen, Fischgerichte oder Gemüse, denen er Würze verleiht, ohne ihre eigentlichen Geschmacks-Farben zu überdecken. SUPERIORE.DE

Aceto Balsamico di Modena IGP "Basic" aus der Emilia-Romagna ist ein klar konturierter Bio-Balsamico, gewonnen ausschließlich aus biologisch erzeugten Trauben und für zwei Monate in Eichenfässern gereift. Seine präsente, lebendige Säure verleiht ihm Frische und macht ihn zu einem vielseitigen Würzpartner für Vinaigrettes, helle Saucen und herzhafte Schmorgerichte. Ein authentischer Alltagsbalsamico mit ehrlichem Charakter, der vielen Gerichten Struktur und italienische Würze schenkt. SUPERIORE.DE

Condimento Bianco aus der Emilia-Romagna ist ein feines Würzmittel aus Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost, mild in der Säure und elegant ausbalanciert zwischen zarter Süße und aromatischer Tiefe. Noten von Wein, Apfel und Honig verleihen ihm Finesse und machen ihn zu einer besonders harmonischen Wahl überall dort, wo helle Klarheit gefragt ist. Ideal für Tomatensalat, feine Saucen, Fischgerichte oder Gemüse, denen er Würze schenkt, ohne ihre Aromatik zu überdecken. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen fruchtigen Balsamico von Rocca di Vignola stammen ausschließlich aus Norditalien. Die Balsamessige des Traditionshauses aus Modena sind differenziert in Dichte und Säure und eignen sich hervorragend zum Verfeinern traditioneller Gerichte. Im Duft fruchtig nach Johannisbeeren, in der Nase zeigt er wenig Säure, ohne dabei an Komplexität zu verlieren. Ausgewogen, aromatisch und warm im Finale passt er hervorragend zu Käse und würzt zuverlässig geschmackvoll dunkle Saucen. SUPERIORE.DE