Decanter

Barolo Ravera stammt aus einer Einzellage mit fast 50 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas besticht er durch ein starkes, aromatisches Eröffnungsaroma. Hell, präzise und fein gemeißelt, fängt der Ravera alles Gute ein, was der Jahrgang zu bieten hat. Kirsche, süße Minze, Bonbons und ausdrucksstarke florale Noten erhalten durch die natürliche Energie des Ravera einen zusätzlichen Kick an innerer Süße. Es gibt so viel, auf das man sich freuen kann, wenn sich der Wein in den nächsten Jahren weiterentwickelt! SUPERIORE.DE

Es gibt Weine, die zu lebenden Erinnerungen werden. Es gibt Rebsorten, die ihre wahre Berufung erst in der Ferne ihrer Heimat entdecken. Und es gibt Geschwisterliebe, die den Tod überdauert und in flüssiger Form unsterblich wird. Dedicato a Walter ist all dies zugleich – vor allem ein 100%iger Cabernet Franc von solch bewegender Reinheit, dass er zu den seltensten und kostbarsten Schätzen nicht nur Bolgheris, sondern ganz Italiens zählt. Walter Allegrini verstarb viel zu früh im Jahr 2003, nur zwei Jahre nachdem er gemeinsam mit seiner Schwester Marilisa den toskanischen Traum zu verwirklichen begonnen hatte. Doch sein Geist lebt fort in jenen drei magischen Hektar des Weinbergs Via Bolgherese, der prestigereichsten Zone Bolgheris, die als "Soprastrada" ehrfurchtsvoll bezeichnet wird. Diese außergewöhnliche Plantage mit Südwest-Exposition auf nur 56 Metern über dem Meeresspiegel profitiert vom einzigartigen Mikroklima Bolgheris, wo salzige Meeresbrisen auf die intensive Belichtung der toskanischen Küste treffen. Der Cabernet Franc – jene edle Rebsorte, die in Bordeaux traditionell für Eleganz und Finesse in der Assemblage sorgt – findet hier die idealen Bedingungen, um sich völlig autonom und in seiner reinsten Form zu entfalten.

Brunello di Montalcino von Poggio di Sotto ist ein explosiver Wein, voll und dunkel. Schwarzkirschen, Menthol, Gewürze und frisch gegerbtes Leder sind nur einige der vielfältigen Aromen. Am Gaumen dicht, umhüllend und phantastisch fließend. Akzentuierte Säure, die Tannine perfekt integriert, endet auf Noten von reifem Steinobst, Leder und Pilzen. Ein absolut faszinierender, erhabener Wein (für Fortgeschrittene) auf höchstem Niveau. SUPERIORE.DE

Es gibt Momente in der Geschichte des italienischen Weinbaus, die wie Leuchtfeuer durch die Zeit strahlen. 1962 war ein solcher Moment, als Fabrizio Bianchi, getrieben von einer Vision und umgeben von der Skepsis seiner Zeitgenossen, eine Entscheidung traf, die das Chianti Classico für immer verändern sollte. Er wagte es, die Trauben eines einzigen Weinbergs separat zu vinifizieren: Il Poggio. Was damals als Experiment begann, wurde zur Revolution – der erste Cru des Chianti Classico war geboren. Il Poggio – "der Hügel" – liegt im Herzen von Monsanto wie ein natürliches Amphitheater, umgeben von wilden Zypressen, Wacholdersträuchern und Erdbeerbäumen. Hier, auf den charakteristischen Galestro-Böden zwischen 280 und 320 Metern Höhe, haben die Sangiovese-Reben über die Jahrzehnte ihre Wurzeln tief in das schiefrige Gestein getrieben. Diese Böden – ein Geschenk der geologischen Geschichte – verleihen dem Wein jene mineralische Tiefe und strukturelle Komplexität, die Il Poggio zu einer lebenden Legende gemacht haben.

"Dieser Jahrgang hat uns erneut bestätigt, dass eine großartige Ernte dann entsteht, wenn vor der Ernte perfekte Bedingungen geschaffen werden, und das war 2017 der Fall. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, großzügig in der Nase, umhüllend und sinnlich, der am Gaumen mit seiner Frische und der überraschenden Ausgewogenheit überrascht, die ihn so angenehm macht. Feuer und Eis, Süße und Saftigkeit, Balsamico und Frucht, eine Mischung von Zutaten, die diesen Jahrgang sehr angenehm machen, ihm aber auch die Ernsthaftigkeit eines großen Brunello di Montalcino verleihen." Francesco Ripaccioli

Die Lilie ist die Blume aller Blumen im Valpolicella und diese Ausnahme-Riserva ist der besten unter ihnen gewidmet. Die Trauben für dieses in Kleinstauflage produzierte neue Flaggschiff der Kellerei wachsen auf 300 Meter hoch gelegenen Böden aus vornemlich Kalkstein mit etwas sandigem Schlamm im Ortsteil Monti Garbi der Gemeinde Mezzane di Sotto. Die Rebstöcke verfügen über ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und bringen nur kleine Erträge, die Trauben werden nach der Lese zweifach per Hand selektiert. Der Ausbau des Lilium Est erfolgt drei Jahre in neuen Bordeaux-Barriques, deren Lattenholz über 36 Monate im Freien getrocknet wurde. Bevor er in den Handel gelangt, verbleibt er mindestens weitere vier Jahre in der Flasche.

Eugenio Campolmi liebte Syrah. Nicht als Assemblage-Bestandteil, nicht als Würze für andere Rebsorten – sondern in Reinform, ohne Kompromiss. 1994, als kaum jemand in Bolgheri ernsthaft über 100% Syrah nachdachte, begann er mit dem Scrio. Der Name kommt aus dem Toskanischen – ein Dialektwort, das normalerweise für Menschen verwendet wird: scrio, wer es ist, ist rein, aufrichtig, ungeteilt. Eugenio Campolmi hat dieses Wort auf einen Wein übertragen. Es passt. Scrio entsteht aus rigoroser Selektion der besten Syrah-Trauben aus den Weinbergen Puntone und Vignone – Handlese, 800 Gramm pro Rebstock. Mehr als das gibt der Weinberg nicht, und mehr will er nicht. Nie mehr als 5.000 Flaschen. Gärung und Maischekontakt 20 Tage in Edelstahl, dann 13 Monate in neuen Tonneaux und konischen Holzgebinden, ein kleiner Anteil in Keramik – ein Ausbau, der dem Wein Textur gibt, ohne ihn zu verdecken.

Das ist der Spitzenwein von Il Poggione, und er ist ein Muss für alle, die Weine dieses berühmten Weinguts sammeln. Die älteste Parzelle des Weinguts, Vigna Paganelli, ist ein 12 Hektar großer Weinberg, der bereits 1964 angelegt wurde. Er weist eine reiche Vielfalt an alten Sangiovese-Klonen auf, die für die neueren Anpflanzungen verwendet werden.

Der Weinberg Ravera auf der Seite von Novello, wo steile Hügel von einer Burg abfallen, die auf einem wunderschönen Panorama thront, gehört zu den besten Cru-Lagen der Barolo DOCG. Von diesem Aussichtspunkt aus blickt man auf Novello und das Weingut Elvio Cogno, das auf halber Höhe des Hanges liegt. Valter Fissores Ravera aus dem großen Jahr 2021 profitiert von diesem besonderen Ort und zeigt jedes Jahr eine grandiose Vielseitigkeit und Tiefe.

Dunkles Rubin mit hellem Rand. Im Bouquet dunkelrote Früchte, Zedernholz und zerkleinertes Gestein mit einer feinen Grillwürze. Ein ausgewogener Wein, dem die kühleren Lagen und der leichte Seewind Profil und Kontur zugleich geben. SUPERIORE.DE

Colonnello. Der Name erinnert an einen französischen Oberst aus Napoleons Zeiten, der sich hier oben niederließ, direkt über dem großen Bussia-Amphitheater. Nur drei Erzeuger besitzen Parzellen in dieser Einzellage: Aldo Conterno, Prunotto und Bussia Soprana. Ein Hektar exklusives Terrain, wo 35- bis 45-jährige Reben auf bis zu 400 Metern Höhe nach Westen und Südwesten blicken. Das Mikroklima ist kühler als unten in der Bussia. Und der Boden? Vorwiegend Sand, Magnesium, Lehm – ähnlich wie in La Morra. Das Resultat: Weine von flotterem, floralerem, verspieltererem Charakter als die kraftvollen Bussia aus tieferen Lagen. Vergärung im Stahltank mit wilden Hefen, dann 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von fast einem Jahr im Stahl zur natürlichen Klärung. Ungefilterte Abfüllung – die Conterno-Methode seit Generationen.

1996 kaufte Elisabetta Geppetti einen Hang bei Pereta. Sie nannte ihn Poggio Valente – der tüchtige Hügel, der tapfere Hügel. Ein Name, der Programm ist. Die Lage liegt auf 280 Metern, nach Südwesten ausgerichtet, auf sandigen Böden über Sandsteinfelsen mit Toneinlagen – ein Boden, der dem Sangiovese Präzision und Eleganz gibt statt Gewicht und Kraft. Elisabetta wollte hier etwas anderes: einen reinsortigen Sangiovese-Cru nach burgundischem Verständnis, einen Wein, der seinen Weinberg spricht und sonst nichts. 2014 traf sie eine konsequente Entscheidung: Poggio Valente verlässt die Morellino-Appellation und erscheint seither als Toscana IGT. Kein Rückschritt – das Gegenteil. Ein Statement. Dieser Wein ist größer als seine Herkunftsbezeichnung, und Elisabetta wollte nicht, dass die mangelnde internationale Bekanntheit einer Appellation seine Ambition begrenzt.

Die jedes Jahr rare und sehr hoch bewertete Wein-Ikone präsentiert sich in glänzendem, satten Rubin. Im präsenten Bouquet viel knackige Beerenfrucht, reife dunkle Kirschen, süße Zwetschke und zarte Noten von Zimt. Im Trunk dann stoffig und fest, sehr saftig, entfaltet ein fein gewirktes Tannin und gleitet in einem weiten Bogen in ein druckvolles, langes Finale. Ein großer Wein voller Spannkraft und Eleganz. SUPERIORE.DE

1172 – das Jahr, in dem Volpaia erstmals in den Dokumenten erwähnt wird. Ein kleiner, befestigter Borgo auf einem Hügel nördlich von Radda in Chianti, erbaut als Grenzfestung zwischen Florenz und Siena. Heute ist es ein Juwel des Friedens und der Schönheit und einer der geschichtsträchtigsten Weinorte der Toskana. Hier, wo einst Soldaten Wache hielten, pressen heute die Familien Stianti-Mascheroni ihre Trauben in den mittelalterlichen Mauern. Die Flaschen reifen in den Gewölben alter Kirchen, und fast jeder Hauskeller birgt einen Tank mit biologischem Wein. Ein ganzes Dorf, das dem Weinbau gewidmet ist. So vollständig, dass es schon wieder poetisch wird. Die Riserva entsteht aus 100% Sangiovese von Weinbergen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Eine der höchstgelegenen Kellereien der Region. Hier oben, wo die Luft dünn und die Nächte kühl sind, entwickelt Sangiovese jene Eleganz und Mineralität, die Volpaia so unverwechselbar macht. Sandstein-, Ton- und sandig-lehmige Böden mit hohem Skelettanteil. Manuelle Lese in der zweiten Septemberhälfte, temperaturkontrollierte Vinifikation, dann 24 Monate in französischen und slowenischen Eichenfässern.

Als Paolo Panerai Ende der 1970er Jahre seine Vision eines großen toskanischen Rotweins aus ausschließlich autochthonen Rebsorten verwirklichte, ahnte kaum jemand, dass dieser Wein Geschichte schreiben würde. Bereits im Jahr 1988 katapultierte ihn der Wine Spectator mit Platz sechs in seiner ersten Top 100 in die internationale Weinelite – ein Triumph für einen Supertuscan, der bewusst auf Cabernet und Merlot verzichtete und stattdessen auf die genetische Reinheit toskanischer Reben setzte. Der Name selbst erzählt vom Terroir: "Sodi" nennen toskanische Winzer jene harten, steinigen Böden, die zu schwer für Ochsengespanne waren und mühsam per Hand bearbeitet werden mussten. Hier, auf kalkhaltigen Galestro-Böden zwischen 350 und 400 Metern Höhe, rund um die mittelalterliche Kirche San Niccolò, kämpfen die Reben um jeden Tropfen Wasser – und entwickeln dabei eine aromatische Konzentration, die ihresgleichen sucht. 85 Prozent Sangioveto, die ursprüngliche, kleinbeerige Form des Sangiovese, und 15 Prozent Malvasia Nera – eine fast vergessene Rebsorte, die wegen ihrer geringen Erträge vielerorts aufgegeben wurde – ergeben eine Cuvée von nerviger Kraft und unverwechselbarer Rasse. Der Jahrgang 2021 verkörpert diese Philosophie in perfekter Weise: Nach 18 bis 25 Tagen Maischegärung im Stahltank reift der Wein bis zu 30 Monate in Barriques, zwei Drittel davon in neuem Holz, bevor er weitere zwölf Monate in der Flasche ruht.

Rosenblüten, Minze, Zimt, dunkle Süßkirschen und Rauch heben sich aus dem Glas in einem durchscheinenden, drahtigen Brunello, der auf Energie, Kraft und Opulenz baut. Hier stehen Länge und Frucht im Vordergrund und zusammen mit einer klar definierten Tanninstruktur hat das Team um Leopoldo Franceschi hier in einem sehr klassischen Jahrgang einen Wein produziert, der sich in den nächsten Jahren erst richtig offenbaren wird. Er gehört wie immer zu unseren Favoriten, und auch sein nach wie vor überragendes Preis-Leistungs-Verhältnis macht großen Spaß! SUPERIORE.DE

Schiena d'Asino ist ein kleiner Weinberg, von dem dieser fabelhafte Brunello ausschließlich in exzellenten Jahren erzeugt wird. Schiena besticht durch seinen Reichtum und seine Gesamtintensität und ist mit einer Menge Energie und Sortenreinheit ausgestattet. Salbei, Rosmarin und eine Vielzahl von mediterranen Kräutern öffnen sich zuerst, gefolgt von Graphit, Rauch, Weihrauch, dunklen Gewürzen und schwarzen Steinfrüchten. Wilde, intensiv mineralische Noten untermalen die Frucht und fangen die Essenz der großartigen Lage ein. Für einen Ausnahmewein bleibt dieser Brunello bemerkenswert leichtfüßig, dennoch ist er ein in sich gekehrter, grüblerischer Wein, der mindestens einige Jahre brauchen wird, um zu zeigen, was er alles zu bieten hat. SUPERIORE.DE

Süße rote Beeren, Blumen, Minze, Gewürze und Anis sind in diesem großzügigen Wein auf einmalige Weise miteinander verwoben. Der Wein gewinnt an Volumen und Tiefe im Glas, während sich die Aromen zu einem ungeahnten Crescendo aufbauen. Dies ist ein außergewöhnlich gut ausbalancierter und finessenreicher Brunello voller Charakter, Frische und Eigenständigkeit. Die Tannine bleiben fest, aber es gibt genug Dichte und Komplexität der Frucht, so dass das Öffnen einer Flasche auch in jungen Jahren keinerlei Grund zur Reue gibt. SUPERIORE.DE

Ca. 60% der Trauben für den Monvigliero werden nicht entrappt, dadurch werden die aromatischen Nuancen des Weins verstärkt. Jugendliche Noten von Himbeere und Heidelbeere werden von schwarzem Pfeffer, Enzian, Porzellan und schwarzen Oliven flankiert. Am Gaumen von betörend weicher Textur, fein und cremig, untermalt von herrlichen Lorbeer- und Blumenaromen. Monvigliero aus Verduno beeindruckt durch seine Reinheit, seine schiere Abgeklärtheit und seine Klasse. Jedes Jahr hervorragend und leider sehr rar. SUPERIORE.DE

In den Morgenstunden, wenn der Maestrale noch sanft über die Hügel zwischen Bolgheri und Bibbona streicht und das erste Licht die rote Erde küsst, offenbart sich das wahre Wesen dessen, was Massimo Piccin seit über zwei Jahrzehnten als sein Lebenswerk formt. Sapaio – benannt nach der antiken toskanischen Rebsorte Sapaia – ist mehr als ein Wein. Er ist das Manifest eines Visionärs, der 1999 als venezianischer Ingenieur hierher kam und aus acht Hektar nackter Erde quasi ein Königreich der Sinne erschaffen hat. Der Name trägt eine Krone als Logo, eine Hommage an die Noblesse des Weines und die tägliche Hingabe jener Menschen, die zwischen Reben und Fässern ihre Seele hinterlassen. Seit 2015 trägt Sapaio bewusst die Bezeichnung Toscana IGT, nicht aus Verlegenheit, sondern aus Überzeugung: Denn die besten Trauben wachsen jenseits der administrativen Bolgheri-Grenzen, in Bibbona, wo eisenhaltige rote Lehmböden eine Mineralität schenken, die kein Dekret der Welt zu reglementieren vermag.

In den Siebzigern kaufte Giovanni Massolino die Parafada – ein Coup, den er zu einem Zeitpunkt wagte, als die wirtschaftliche Lage alles andere als rosig war. Aber Giovanni war von jener Sorte Mensch, die Visionen über Vorsicht stellt. Die Lage, deren Name vom gleichnamigen Weiler stammt, liegt auf 320 Metern in jenem berühmten Amphitheater zwischen Lazzarito und Gabutti, perfekt nach Süden exponiert. Eine Kammlage, die natürlichen Schutz vor Wind und Unwettern bietet – als hätte die Natur selbst verstanden, dass hier etwas Besonderes wachsen soll.

2006 war das Jahr, in dem Franco und Roberto Massolino den Mut hatten, die Grenzen von Serralunga zu verlassen. Parussi – ein Weinberg in Castiglione Falletto, anderthalb Hektar auf 290 Metern Höhe, am Kamm eines Hügels gelegen, wo die Reben zwischen Südost und Südwest schwanken. Eine Herausforderung. Denn wer sein ganzes Leben lang die kalkhaltigen Böden Serralungas studiert hat, muss in Castiglione neu denken: Hier ist weniger Kalk, dafür mehr Ton und Magnesium. Reichere Böden. Energischere Reben. Ein anderes Terroir – und der Nebbiolo, diese sensible Rebsorte, übersetzt jede Nuance in Empfindung.

Serradenari ist die höchstgelegene Barolo-Lage, majestätisch gelegen über La Morra auf etwa 520 Metern. Kalkreiches Mergelmeer, mit Tuff- und Lehmuntergrund durchzogen, sorgt für eine Ausdruckskraft, die auf eigentümliche Weise klar und aufregend zugleich ist. Giulia Negri bearbeitet diese Parzelle mit nahezu burgundischer Fokussierung: naturnah, spontan vergoren und achtsam im Ausbau – 30 Monate in großzügigen Tonneaux, die Struktur bei minimaler Eingriffsnote belassen. Der Jahrgang 2021, anspruchsvoll und elegisch, fasziniert durch seine kühl präzise Frucht – frisch und vibrierend über kühle Nächte gereift, wirkt dieser Nebbiolo klar und doch tief.