Barbera d’Asti Riserva Nizza DOCG 2021

Tenuta Olim Bauda | Piemont
Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

05382321 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Nizza ist die jüngste und zugleich anspruchsvollste DOCG des Piemonts. 2014 offiziell anerkannt, mit Ursprung als Unterzone der Barbera d'Asti Superiore ab der Jahrtausendwende, umfasst sie 18 sorgfältig ausgewählte Gemeinden des Monferrato, alle auf jene hügeligen, kalkhaltig-sandigen Böden der tertiären Sedimentschichten konzentriert, die der Barbera ihre charakteristische Tiefe und Mineralität verleihen. Tenuta Olim Bauda gehört von Beginn an zu ihren überzeugendsten Interpreten. Die Weinberge liegen im Herzen der Produktionszone, zwischen Nizza Monferrato und Incisa Scapaccino, sandig-lehmige Böden auf exponierten Südhängen, historische Reben neben jüngeren Parzellen. Handlese in der ersten und zweiten Oktoberwoche, abendliche Kelterung, Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Dann 30 Monate Reife in 25-Hektoliter-Fässern aus französischer Allier-Eiche – mehr Zeit als die Riserva-Vorschrift fordert und das ist bewusst so entschieden.

Intensives Purpurrot. Im Bouquet Pflaume, Balsam, Brombeere, Kirsche, Gewürznelke und dunkler Pfeffer – komplex und ausdrucksstark. Am Gaumen kraftvoll und zugleich von schöner Fruchtfeinheit, mit fest eingebundenem Tannin, lebhafter Säure und einem langen, eleganten Abgang. Ein Nizza, der seine edle Herkunft jedes Jahr neu bestätigt. SUPERIORE.DE